Ľudská strava nielen nasýti telo živinami, ale ovplyvňuje aj všetky časti tráviaceho systému, ktorý začína v ústach. Choroby zubov a ďasien, výskyt nepríjemného zápachu, vývoj citlivosti skloviny alebo jej stmavnutie - to všetko úzko súvisí so zvláštnosťami výživy. Existujú potraviny, ktoré vedú k silnému množeniu bakteriálnej flóry v ústach. A najčastejšie táto kategória zahŕňa jedlo, ktoré miluje väčšina. Existujú však aj zdravé produkty pre zuby, ktoré posilňujú sklovinu a zabraňujú tvorbe zubného povlaku.
Súvislosť chorôb zubov a ďasien s jedlom
Všetky produkty, ktoré človek konzumuje, vyživujú nielen telo, ale aj baktérie žijúce v ústnej dutine. Ak potravina obsahuje veľké množstvo sacharidov, najmä cukru, vytvára sa priaznivé prostredie pre mikroorganizmy. V procese života premieňajú cukor na kyselinu, ktorá vyplavuje minerály zo zubnej skloviny. Týmvyvíja sa citlivosť skloviny. Potom sa na ňom objavia praskliny, cez ktoré prenikajú baktérie. Vzniká kaz, pulpitída a paradentóza. Potraviny tiež ovplyvňujú zdravie ďasien. Napríklad kyseliny nachádzajúce sa v niektorých nápojoch alebo ovocí korodujú tkanivá, čo vedie k zápalu ďasien, stomatitíde a vredom.
Existujú však aj potraviny, ktoré sú dobré pre zuby. Pomáhajú odstraňovať zubný povlak, masírujú a posilňujú ďasná, zlepšujú krvný obeh a metabolické procesy, ničia baktérie a podporujú mineralizáciu skloviny. Aby ste si zachovali zdravie ústnej dutiny, musíte ich zaradiť do svojho jedálnička každý deň.
Škodlivé účinky sacharidov
Sacharidy sú pre ľudské telo nevyhnutné na výrobu energie. Začnú sa štiepiť už v ústnej dutine. A baktérie, ktoré tam žijú, sa živia glukózou. Škodlivé sú najmä potraviny, ktoré obsahujú rafinovaný cukor. Ide o cukrárske výrobky. Práve tieto sladkosti, tak milované mnohými, ničia zuby.
Potraviny obsahujúce uhľohydráty navyše škodia zubom, pretože sú mäkké. Aby zubná sklovina dostávala všetky potrebné živiny, je potrebné, aby bola pravidelne zaťažovaná. Tým sa zlepšuje prekrvenie ďasien. A sacharidové potraviny (pečivo, chlieb, pečivo, cestoviny) sú príliš nevýrazné.
Čo ničí zubnú sklovinu
Zuby sú chránené pred vonkajšími vplyvmi pomocou tenkého filmu - zubnej skloviny. Má pórovitú štruktúru, takže cez tomôžu preniknúť minerály, ktoré posilňujú zuby. Ak však jedlo obsahuje škodlivé zložky, sklovina sa zničí. Existujú aj iné faktory, ktoré ju negatívne ovplyvňujú.
- Zvyk neustále niečo žuť alebo piť nedovoľuje, aby sa sklovina zotavila. Koniec koncov, tento proces sa vyskytuje medzi jedlami. A neustála prítomnosť potravy v ústnej dutine vedie k množeniu baktérií a vzniku kazu.
- Kyseliny nachádzajúce sa v sýtených nápojoch alebo niektorých ovocných šťavách majú negatívny vplyv na zubnú sklovinu. V tomto prípade sa rozvinie takzvaná deštrukcia bez zubného kazu.
- Extrémne horúce a veľmi studené jedlá sú pre zuby zlé. Najmä ak sa striedajú v jednom jedle. V dôsledku prudkého poklesu teploty sa na sklovine tvoria trhliny.
Ktoré potraviny škodia zubom
Verí sa, že 90 % zdravia ústnej dutiny závisí od jedla, ktoré človek konzumuje. Akékoľvek jedlo dodáva telu nielen potrebné a nepotrebné látky, ale pôsobí aj na ďasná, zubnú sklovinu. Preto je lepšie jesť potraviny, ktoré zubom škodia čo najmenej:
- Káva a iné kofeínové nápoje zabraňujú vstrebávaniu vápnika, prispievajú k dehydratácii. Navyše pri nadmernej konzumácii kávy zubná sklovina zožltne.
- Napodiv, obyčajný čierny čaj môže byť pre zuby škodlivý. V jeho listoch je často vysoká koncentrácia fluoridu.
- Sýtené nápoje obsahujú veľa cukru, kyselín, farbív ainé škodlivé látky, ktoré ničia zuby.
- Biely chlieb, cestoviny, muffiny, hranolky a iné potraviny obsahujúce škrob vedú k hromadeniu povlaku a baktérií.
- Alkoholické nápoje znižujú slinenie a vedú k základnému nedostatku živín.
Dobré na zuby
Vitamíny a minerály sú potrebné pre normálnu tvorbu zubov v detskom veku a následne ich udržanie v zdravom stave:
- vápnik sa nachádza v tvarohu, morských rybách, sezame, hrozienkach, sójových bôboch, vlašských orechoch;
- fluór možno získať z varených zemiakov, pohánky, celozrnnej múky, zeleniny;
- Mäso je zdrojom vitamínu B12, nevyhnutného pre zdravé ďasná;
- vitamín C zabraňuje krvácaniu ďasien a vypadávaniu zubov, je bohatý v citrónoch, jablkách, ríbezliach, kyslej kapuste.
Okrem toho zuby potrebujú záťaž. Iba pravidelné používanie potravín s hrubou vlákninou pomáha urýchliť krvný obeh a metabolické procesy. Žuvanie čerstvej zeleniny, ako je mrkva, pomáha udržať povlak na povrchu zubov.
Dairy
Už dlho sa verilo, že najlepším zdrojom vápnika je mlieko. Teraz však existuje názor, že to nie je také užitočné, najmä ak sa vyrába priemyselne. A moderné sladké mliečne výrobky škodia len zubnej sklovine. Cukor narúša vstrebávanie vápnika, takže smoothies, ovocné jogurty a zmrzlinu by ste mali konzumovať menej.
Užitočnélebo zuby sú syr. Obsahuje veľa kazeínu a fosfátov. Verí sa, že žuvanie syra pomáha opraviť zubnú sklovinu a predchádzať zubnému kazu. Veľké množstvo vápnika sa nachádza v tvarohu. Okrem toho je tu fosfor, ktorý zvyšuje jeho účinok.
Zelenina a ovocie
Rastlinné potraviny sú najzdravšie potraviny pre zuby a ďasná. Zelenina a ovocie obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie ústnej dutiny. Okrem obohatenia skloviny o vápnik, fosfor, horčík, fluór a ďalšie stopové prvky má zelenina a ovocie masážny účinok. Zlepšujú krvný obeh v ďasnách a čistia zuby od mäkkého povlaku. Okrem toho žuvanie tvrdého ovocia a zeleniny stimuluje tvorbu slín. No práve z jeho nedostatku sa odvíjajú mnohé ochorenia ústnej dutiny. Všetka zelenina a ovocie sú dobré pre zuby, najmä ak sú čerstvé:
- Zeleň je bohatá na vitamíny a minerály. Je schopný posilniť krvné cievy a bieliť sklovinu. Napríklad kôpor osviežuje dych a zabíja baktérie.
- Bobule obsahujú pektíny, organické kyseliny a ďalšie stopové prvky. Niektoré môžu zabrániť zubnému kazu, ako napríklad brusnice a hrozno.
- Lekári majú k citrusovým plodom nejednoznačný postoj. Predpokladá sa, že grapefruit znižuje krvácanie ďasien a znižuje zápal, zatiaľ čo limetka zabraňuje zubnému kazu. Sú schopné ničiť baktérie a posilňovať ďasná. Všetky citrusové plody zároveň obsahujú veľké množstvo organických kyselín, ktoré môžuzničiť sklovinu.
Morské plody
Toto sú tiež veľmi zdravé potraviny pre zuby. Všetky morské plody obsahujú veľa vápnika, fosforu, selénu, vitamínov D a B1. Totiž tieto stopové prvky sú zdrojom budovania a posilňovania kostného tkaniva. Preto používanie takéhoto jedla pomáha predchádzať zubným ochoreniam. Nasledujúce produkty sú obzvlášť užitočné:
- krevety sú zdrojom ľahko stráviteľného vápnika, fosforu, draslíka, fluóru, preto zabraňujú deštrukcii skloviny;
- každá ryba je bohatá na selén, vápnik, jód a fluorid, ktoré chránia zuby pred kazom;
- morské riasy obsahujú veľa jódu a prospešných aminokyselín.
Čo piť pre zdravé zuby
Na normálny priebeh všetkých procesov v tele je potrebné dostatočné množstvo tekutín. Jeho nedostatok ovplyvňuje aj zdravie ústnej dutiny. Po prvé, kvôli tomu sa produkuje veľmi málo slín. Ústna dutina vysychá, baktérie sa tu začínajú aktívne množiť. Sliny sú veľmi dôležitým prostriedkom na posilnenie skloviny a ochranu pred zubným kazom.
Najlepšie je piť obyčajnú čistú vodu. Práve ona podporuje tvorbu slín zložením, ktoré chráni sklovinu pred zničením a vyživuje ju minerálmi.
Okrem vody je pre zuby dobré piť aj bylinkové čaje. Ak sa konzumujú bez cukru, tak okrem toho, že stimulujú tvorbu slín a čistia ústnu dutinu, pôsobia terapeuticky, podľa toho, z akých bylín sa varia. Zmierňujú zápal, opucha bolesť, posilňujú sklovinu, zlepšujú krvný obeh, ničia baktérie. Najužitočnejšie čaje sú harmančekový, mätový, ľubovníkový, oreganový, šalviový, nechtíkový.
Najlepšie potraviny pre zdravie zubov
Ak jete pestrú stravu a odmietate nezdravé jedlo, ústna dutina môže zostať zdravá. Stále sa však odporúča zabezpečiť, aby potraviny, ktoré sú dobré pre zuby, boli zahrnuté do každodennej stravy:
- Surová zelenina – mrkva, cvikla, tekvica, kapusta, reďkovky a iné nielen zásobujú tkanivá zubov a ďasien základnými živinami. Žuvanie týchto produktov poskytuje masáž ďasien a čistenie plaku z povrchu zubov.
- Slepačie vajcia obsahujú takmer všetky stopové prvky potrebné pre zdravie. Sú obzvlášť bohaté na vitamín D. To im pomáha chrániť zuby pred kazom a posilňovať ďasná.
- Med je bohatý na vitamíny a minerály. Má antibakteriálne vlastnosti, takže dokáže liečiť začínajúce ochorenia ústnej dutiny.
- Dobré potraviny na posilnenie zubov sú orechy. Okrem vitamínov a minerálov obsahujú veľa esenciálnych aminokyselín. Kešu oriešky posilňujú zubnú sklovinu a ničia baktérie, píniové oriešky urýchľujú regeneráciu buniek a normalizujú stav nervových vlákien.
Najlepšie produkty na bielenie zubov
Časom môže zubná sklovina stmavnúť. Zvlášť často sa to stáva medzi milovníkmi kávy a čierneho čaju, fajčiarmi a zneužívateľmi alkoholu. Je ťažké zosvetliť sklovinu, mnohé výrobky sú agresívne a ďalšiezničiť to viac. Existujú však produkty pre belšie zuby. Ak ich budete používať pravidelne, dôjde k bezpečnému zosvetleniu skloviny. Samozrejme, týmto spôsobom je ťažké dosiahnuť rovnaký účinok ako pri zubných zákrokoch, ale môžete sa zbaviť stmavnutia a žltnutia. Aby ste to dosiahli, musíte použiť tie najlepšie produkty na bielenie zubov:
- orechy čistia sklovinu od plaku a škvŕn;
- jablká majú schopnosť zuby nielen mechanicky čistiť, ale pravidelným používaním ich aj zosvetliť o 1-2 tóny;
- jahody obsahujú kyseliny, ktoré ničia tmavý povlak na sklovine;
- mrkva podporuje zvýšený krvný obeh a zvýšené slinenie;
- zeler pomáha ničiť baktérie a účinne si poradiť s tmavým povlakom;
- brokolica dokáže vrátiť zubom ich prirodzenú belosť.
