Ľudské telo normálne funguje len s dostatočným príjmom vitamínov. Hrajú hlavnú úlohu v metabolických procesoch a iných funkciách orgánov. Za jeden z najdôležitejších je považovaný vitamín A. Posilňuje imunitný systém, podieľa sa na obnove kožných buniek a pri syntéze bielkovín. Pri jeho nedostatku sa môže zhoršiť videnie, objaviť sa suchá pokožka, môže dôjsť k zníženiu imunity a slabosti. Preto je také dôležité, aby človek dostával dostatok vitamínu A. Čo
obsahuje to, každý by mal vedieť.
Výhody vitamínu A
Je potrebný pre správny vývoj kostí, pomáha udržiavať ostrosť zraku. Je zodpovedný najmä za schopnosť oka rozlišovať predmety za súmraku. Vitamín A sa podieľa na metabolizme a redoxných procesoch v tele. Môže zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu, pomáha pri regenerácii tkanív a je silným antioxidantom. Preto sa v kozmetike často používa vitamín A. Každý vie, čo obsahuje.stará sa o jej zdravie a krásu.
Toto je jeden z mála vitamínov, ktoré sa dajú uložiť v pečeni a použiť podľa potreby. Napriek tomu to väčšine ľudí chýba. Je to spôsobené zvláštnosťami absorpcie vitamínu A, pretože je rozpustný v tukoch. Preto sa farmaceutické prípravky s ním vyrábajú v kapsulách.
Len týmto spôsobom sa úplne absorbuje. Musíte tiež jesť tuky v spojení s potravinami, ktoré obsahujú vitamín A.
Čo obsahuje túto látku v najľahšie stráviteľnej forme?
Nachádza sa v produktoch rastlinného aj živočíšneho pôvodu. V ovocí a zelenine sa nachádza vo forme betakaroténu. Táto látka sa ukladá v pečeni a podľa potreby sa premieňa na vitamín A. Kde sa nachádza vo forme betakaroténu?
1. Najviac ho nájdeme v mrkve, tekvici, marhuli, rakytníku a iných žltých či oranžových potravinách. Navyše, čím je farba intenzívnejšia, tým viac betakaroténu obsahuje. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, dobre sa vstrebáva len s tukmi. Napríklad mrkva by sa mala jesť s kyslou smotanou a tekvica s rastlinným olejom.
2. Zo zeleniny a ovocia inej farby je veľa vitamínu A v sóji, strukovinách, najmä hrášku a zelenej fazuľke.
3. V zeleni je ho veľa: petržlen, špenát, zeler a kapusta. Je dobré jesť a liečivé bylinky. Betakarotén sa nachádza v mäte, žihľave, lucerne, psylliu, prasličke a koreni lopúcha.
Vitamín A sa nachádza v živočíšnych produktoch vviac. Tam je vo forme retinolu.
1. Šampiónom v jeho množstve je rybí tuk. Z nej sa tento vitamín okamžite vstrebáva.
2. Veľa je aj v pečeni – kuracie a hovädzie mäso.
3. Retinol sa nachádza v niektorých druhoch rýb: treska, sleď a stavrida.
4. Je veľmi užitočné jesť mliečne výrobky, keďže majú aj vitamín A. Čo ho obsahuje najviac? V kyslej smotane, smotane, syre, masle a kyslom mlieku.
Koľko vitamínu A by som mal konzumovať?
Je to dôležité najmä pre malé deti, ako aj tehotné a dojčiace ženy. Pri jeho nedostatku možno pozorovať spomalenie rastu, suchú pokožku, lámavosť vlasov a zníženú imunitu. Priemerný človek potrebuje denne asi 1000 mikrogramov vitamínu A. Nadmerné množstvo však môže viesť aj k problémom: dyspepsia, lámavosť kostí, bolesti hlavy a slabosť. Preto musíte vedieť, koľko vitamínu A je v potravinách. Pomôže vám s tým tabuľka živín v potravinách.
