Kórejský ženšen sa nazýva insam. Je považovaná za jedinečnú rastlinu pre svoje liečivé vlastnosti, ako aj historický význam. Práve tento ženšen je považovaný za pravý. Rastie v pre ňu ideálnej klíme, kde sú výrazné všetky 4 ročné obdobia. Aktívne obdobie rastliny je pol roka, čo je v priemere o niekoľko mesiacov dlhšie ako u čínskych a amerických rastlín.
História
Prvá zmienka o tejto rastline bola zaznamenaná v prvom storočí pred naším letopočtom. Už vtedy bol kórejský ženšen považovaný za všeliek na všetky choroby. Od 16. storočia v Číne bola táto rastlina považovaná za vzácnu, preto bola zakázaná jej konzumácia. Právo používať ho mal iba cisár. Pomerne dlho bola Čína hlavným konzumentom ženšenu, a tak im Kórea často vzdávala hold. Výsledkom je, že v súčasnosti sa táto rastlina používa nielen ako liek, ale aj ako bežný potravinový výrobok.
Druhy ženšenu
Kórejský ženšen sa delí na niekoľko druhov v závislosti od spracovania.
- Pexam. Toto je biely ženšen. Je vysušený, po odstránení kože z neho. Urobte to bez vystavenia slnečnému žiareniu. V závislosti od toho, koľko bol koreň vysušený, sa mení aj jeho tvar. Tento ženšen sa skladuje asi rok.
- Susam. Ide o čerstvú rastlinu, ktorá sa suší iba vo vetre. V tejto forme sa však môžu konzumovať iba 4-6 ročné rastliny.
- Khonsam - červený ženšen. Považuje sa za najbežnejší a najužitočnejší. Čerstvý koreň je spracovaný tak, aby bol tvrdý a červený.
- Taegeusam je čerstvý ženšen, ktorý bol ošetrený vodou. Spravidla sa používa na varenie.
Výroba ženšenu
Do konca 20. storočia mala Kórea monopol na vývoz ženšenu, teraz je však zrušený. Z tohto dôvodu je výroba prísne kontrolovaná. Vďaka tomuto vládnemu prístupu sú produkty kórejského ženšenu vždy špičkové.
Pri zostavovaní insam sa vždy triedi. Aby to majster dokonale pochopil, mal by študovať niekoľko rokov.
Koreň s určitým počtom procesov a bez chýb sa zvyčajne nazýva Heavenly. Ak má ženšen málo výhonkov, alebo ak nevyzerá ako ľudská postava, potom sa volá Zem. Zvyšok koreňov sa nazýva dobrý. Ak je ženšen poškodený, potom niezabalené. Jeho názov je vystrihnutý.
Balenie sa vykonáva čo najšetrnejšie. Korene sú zabalené v papieri a potom umiestnené v drevenej krabici. Banka je spájkovaná. Vďaka tomuto prístupu môžete predĺžiť trvanlivosť produktu. Tie korene, ktoré nespadli do bánk, podliehajú spracovaniu. Na výrobu extraktu ženšenu sa používa nebeský produkt. Zvyšok sa premyje na prášok, ktorý sa potom pridá do jedla.
Rastúce problémy
Táto rastlina vôbec neznáša slnečné svetlo a nemala by sa prihnojovať. Kórejci strávili mnoho rokov snahou o vytvorenie optimálnych podmienok pre rast ženšenu. Potrebuje mierne množstvo svetla.
Nie je možné pestovať koreň rastliny opakovane na jednej ploche. Ak bol ženšen zasadený, vyrástol a bol zozbieraný, potom ho tu možno opäť zasadiť až po 8-10 rokoch.
Náklady na ženšen
Cena tejto rastliny a potravinových produktov s ňou úplne závisí od toho, ako stará je, kde sa kupuje a v akej forme.
Kórejský ženšenový čaj nájdete v bežnom obchode. Náklady na to budú asi 500 rubľov. Je však úplne nemožné zistiť, koľko koreňov rastliny sa tu nachádza. Preto mnohí radia kupovať si fľaše tohto produktu samostatne a sami si ho pridávať do čaju.
Výroba červeného a bieleho ženšenu
Kórejský červený ženšen vyrábajú štátne spoločnosti. Pre súkromných podnikateľovje zakázané vyrábať tento výrobok je zakázané. Podľa povestí táto rastlina prináša štátu veľa peňazí.
Biely ženšen môžu pestovať súkromné spoločnosti. Náklady na takúto rastlinu budú o niečo lacnejšie ako červený náprotivok, avšak liečivé vlastnosti sú o niečo slabšie. Pri výrobe a spracovaní ženšenu prechádzajú firmy náročným testovaním. Rastlinu totiž nielen využívajú miestne farmaceutické spoločnosti, ale ju aj vyvážajú.
Zložky ženšenu
Ako sa technológia posunula na súčasnú úroveň, vedci sa rozhodli zistiť, prečo je tento produkt taký užitočný. Boli vyvinuté saponíny, ktoré sa podobajú mydlovej pene. Sú obsiahnuté v koreni rastliny, vďaka čomu sú jej vlastnosti čo najrozmanitejšie.
Ženšen má vitamíny C a B, obrovské množstvo aminokyselín, zinok, fosfor, draslík, horčík, železo.
Funkcia produktu
Kórejský koreň ženšenu je cenený pre svoje zdravotné prínosy. Jeho zložky sú zodpovedné za životné funkcie.
Saponín Rg1 povzbudzuje. Vďaka nemu sa dá ženšen využiť pri únave. Zlepšuje výkon. Potom sa telo stáva fyzicky aj psychicky odolnejším.
Saponín Rb pôsobí odlišne. Umožňuje telu relaxovať, zbaviť sa stresu, uvoľniť fyzické a psychické napätie.
Vďaka veľkému množstvu užitočných látok má ženšen mnoho vlastností. Vďaka nemu sa svaly posilňujú, zvyšuje sa ich sila. Ženšeňmá pozitívny vplyv na fyzickú aktivitu. Pôsobí na krvný obeh, takže po chvíľke po jeho použití je cítiť teplo. Teplota sa nezvýši, len krv začne lepšie cirkulovať.
Ázijská dlhovekosť je možná vďaka tomu, že liečivý koreň neumožňuje rozvoj dehydratácie. Je schopný posilniť orgány, ako sú pľúca, slezina, žalúdok. Používa sa pri vírusových prechladnutiach, keďže kórejský ženšen posilňuje imunitný systém. Často sa používa na odstránenie toxínov z tela.
Používanie ženšenu
Tento produkt sa odporúča používať starším ľuďom, ako aj tým, ktorí majú vyčerpaný a oslabený organizmus. To však neznamená, že pre iných ľudí bude insam menej užitočný. Ide len o to, že na starý organizmus bude jeho účinok čo najjasnejší. Ak dáte ženšen deťom, môžete predísť vývojovým problémom, zlepšiť mozgovú činnosť, ale aj výdrž. Treba však pamätať na to, že denná dávka pre deti je o niečo nižšia ako pre dospelých.
V Európe a Amerike sa koreň používa ako liek. V týchto krajinách je obzvlášť populárny extrakt z kórejského ženšenu. V Číne a Kórei je situácia iná. Tu sú zvyknutí jesť rastlinu, takže potravinové výrobky s touto rastlinou sú bežné. Teraz sa aktívne predávajú sladkosti, marmeláda, čaj, ženšenové čipsy.
6-ročný ženšenový extrakt
Vedci tomu veriaPráve v extrakte obsahuje veľké množstvo užitočných vlastností. Je dostupný buď v tekutej forme alebo v kapsulách. Štandardné balenie obsahuje cca 30 g extraktu. Obsah saponínov je asi 12 mg na gram. Toto číslo je dosť veľké. Cena extraktu závisí výlučne od toho, z akého druhu ženšenu je vyrobený - nebeského, pozemského, dobrého alebo rezaného.
Doplnený o extrakt z červeného kórejského ženšenu s lyžičkou. Bez sklíčka sa zmestí 1 g - to je denná dávka. Samotný extrakt vyzerá ako hustá viskózna čierna hmota. Pripomína mi živicu. Pri použití je lepšie najskôr pridať extrakt do horúcej vody a potom zriediť studenou vodou. V opačnom prípade sa hmota vďaka viskóznej konzistencii bude dlho rozpúšťať.
Podľa rád ľudí, ktorí extrakt užívajú pravidelne, musíte túto látku piť po jedle. Chutí ako koreň sladkého drievka. Extrakt je vhodné užívať v období jeseň-jar. Práve v tomto čase môžete zmierniť únavu, imunitu. Vďaka extraktu môžete zlepšiť telo. Aj po nepravidelnom užívaní sa celkový stav človeka zlepšuje.
Recenzie
Ako už bolo spomenuté, recenzie na biely a červený koreň kórejského ženšenu sú pozitívne. Kupujúci zdôrazňujú, že je najlepšie kúpiť túto rastlinu priamo v Južnej Kórei. V tejto krajine neexistujú 100% žiadne falzifikáty, pretože ich výroba je prísne regulovaná na legislatívnej úrovni. Ak to nie je možné kúpiť v Ázii, musíte si starostlivo vybrať v miestnych obchodoch. Viac informácií o produkte by ste sa mali dozvedieť na internete, pozrite sa čoako vyzerá obal. Takže sa môžete vyhnúť nákupu falošného.
V recenziách mnohí uvádzajú, že sa neoplatí prekročiť dennú dávku koreňa alebo extraktu. To môže viesť k celkovému zhoršeniu pohody a dokonca k otrave.
Niektorí ľudia si všimnú vysoké náklady, ale sú plne odôvodnené prospešnými vlastnosťami rastliny. Ako prevenciu prechladnutia a iných chorôb ho môžete piť, pomôže vám prežiť aj tú najtuhšiu zimu.
Results
S touto rastlinou sa zaobchádza s rešpektom. Stojí to veľa, ale jeho vlastnosti plne odôvodňujú cenu. Ázijci veria, že ak existuje liek na všetky problémy, potom ženšen je jeden.
Recenzie o kórejskom ženšene od Ázijcov aj Rusov sú také dobré, ako sa len dá. Toto je produkt, ktorý môže skutočne zlepšiť fungovanie tela. Mnohí hovoria, že ak je človek unavený, cíti sa slabý, neustále ospalý, potom mu ženšen ideálne pomôže rozveseliť. Ak ho budete piť pravidelne, potom sa aj pri problémoch so spánkom a obrovskom množstve práce dokážete zotaviť a cítiť sa čo najlepšie.
Za starých čias sa chorým ľuďom predpisovali odvary z koreňa ženšenu. Pomohlo posilniť cievy, pľúca, žalúdok, zlepšilo fyzickú aktivitu. Okrem toho sa používal pri prechladnutí. Vďaka nemu sa zlepšilo fungovanie imunitného systému a človek sa rýchlo zotavil.
