Viac ľudí sa snaží viesť zdravý životný štýl a zaujíma ich zloženie produktov a bezpečnosť potravinových doplnkov. Jedným z najbežnejších a neškodných je sorbitol. Čo to je, vedia tí, ktorí hľadajú prostriedky na chudnutie, a pacienti s cukrovkou. Okrem toho sa táto látka často používa pri liečbe niektorých chorôb. Považuje sa za bezpečné, nemá žiadne vedľajšie účinky a má nízky obsah kalórií. Preto sa sorbitol teraz pridáva do mnohých produktov.
Čo je to
Táto látka je šesťsýtny alkohol. Je tiež známy pod názvom "glucit" alebo ako potravinárska prídavná látka E420.
Je to biela kryštalická látka bez zápachu s príjemnou sladkastou chuťou. Dobre sa rozpúšťa vo vode, má laxatívny a choleretický účinok. Po pridaní do potravinárskych výrobkov sorbitol nielen nahrádza cukor, ale vďaka svojej hygroskopickosti predlžuje aj ich trvanlivosť. Navyše nestráca svoje vlastnosti pri tepelnom spracovaní a dokonca ani pri varení. Sorbitol je o polovicu sladší ako cukor, no má viac kalórií. Pravda, pre nehoabsorpcia nevyžaduje inzulín. Táto sladká látka nie je sacharid, ale v krvi sa ľahko premieňa na fruktózu. To vysvetľuje jeho rozšírené používanie u diabetikov. Namiesto cukru kupujú konkrétne sorbitol. Čo to je, poznajú aj milovníci diétneho pečenia, džemov a sladkostí.
Kde sa používa sorbitol
1. V potravinárskom priemysle sa používa ako sladidlo, emulgátor a stabilizátor farieb. Okrem toho má vlastnosti zadržiavajúce vlhkosť a komplexotvorné vlastnosti. Pridáva sa do marmelády, pečiva, džemov a nápojov. Cukrovinky s touto látkou v zložení dlhšie nestuchnú a zachovajú si čerstvosť.
2. V kozmeteológii sa sorbitol pridáva do krémov, pleťových vôd, šampónov a zubných pást. Má nielen konzervačné vlastnosti a schopnosť zadržiavať vodu, ale tiež odoláva choroboplodným zárodkom.
3. Vo farmaceutickom priemysle je sorbitol plnivom v želatínových kapsulách, pridávaných do vitamínových prípravkov, sirupov proti kašľu a mastí. Je súčasťou kyseliny askorbovej a mnohých ďalších známych liekov.
5. Táto látka sa používa aj v chemickom, kožiarskom a papierenskom priemysle.
Lekárske použitie sorbitolu
Toto prírodné sladidlo je vyrobené zo škrobu. Veľa tejto látky sa nachádza v horskom popole, morských riasach, ananáse a iných rastlinách. Je neškodný a má mnoho prospešných vlastností pre ľudí.
Preto je ľahké kúpiť sorbitol v lekárňach. Návod na použitie odporúča použitie pri takýchto ochoreniach:
- ako laxatívum pri zápche a chronickej kolitíde;
- ako choleretikum pri cholecystitíde a biliárnej dyskinéze;
- na akútne a chronické ochorenia pečene. Na čistenie sa často používa sorbitol spolu s šípkami. Táto trubicová procedúra sa vykonáva v nemocnici a je veľmi účinná pri zlepšovaní funkcie pečene;
- pri cukrovke a hypoglykémii je sorbitol veľmi užitočný. V tele sa premieňa na fruktózu, ale na tento proces nepotrebuje inzulín;
- roztok sorbitolu sa používa pri zlyhaní obličiek a na premývanie močového mechúra;
- predtým sa používal v röntgenových a iných diagnostických štúdiách, ako je slepé sondovanie.
Je táto látka užitočná
Toľko ľudí teraz používa sorbitol na rôzne účely. Recenzie o ňom hovoria, že dokonale nahrádza cukor, ale nemá veľa nedostatkov. Napríklad sorbitol je mierne preháňadlo a čistí pečeň a črevá od toxínov. Normalizuje činnosť žalúdka a stimuluje vylučovanie tráviacej šťavy, pôsobí močopudne a cholereticky.
Pri jeho použití v tele sa navyše menej spotrebúvajú vitamíny B a normalizuje sa črevná mikroflóra. Niektorí dokonca skúšajú používať sorbitol na chudnutie. Jeho cena je nízka a kúpite ho v každom obchode v oddelení diétnych potravín. Biely kryštalický prášok zriedený vvody alebo sa pridáva do čaju, kompótov a pečiva. Lekári však neodporúčajú nechať sa uniesť týmto liekom, pretože má aj vedľajšie účinky.
Škodí sorbitol
Vo všeobecnosti sa verí, že táto látka je absolútne neškodná a môže ju užívať každý, kto nemá individuálnu intoleranciu. Ale pri nadmernom používaní sú stále možné nepríjemné následky:
- nadúvanie, plynatosť;
- hnačka, bolesť brucha, nevoľnosť a vracanie;
- závraty a slabosť;
- hyperglykémia je možná u pacientov s cukrovkou.
Tieto príznaky zvyčajne rýchlo ustúpia po vysadení lieku. Neodporúča sa však používať sorbitol u pacientov so syndrómom dráždivého čreva alebo intoleranciou fruktózy.
Tí ľudia, ktorí sa rozhodnú vzdať sa cukru kvôli lepšiemu zdraviu, by mali venovať pozornosť sorbitolu. Mnohí už vedia, čo to je, no nie každý si uvedomuje, že toto sladidlo a doplnok stravy je aj liek.
