V Tichom oceáne a Atlantiku, respektíve v ich severných vodách rastie špeciálny druh hnedej riasy - chaluha, ktorej blahodárne vlastnosti sú človeku známe už dlho. Veda objavila asi tridsať druhov morského kelu, ktorý sa úspešne používa v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.
Vzhľad a zloženie
Obrovské húštiny chaluh rovnomerne pokrývajú skalnaté dno oceánu. Navonok sú to dlhé tmavozelené stužky (thallus) dlhé 1 až 15 m, ktorých šírka sa pohybuje od 3 do 30 cm, smerom nadol sa zužujú a tvoria stonku riasy, ktorá sa rozvetvuje do zvláštnych koreňov (rizoidov). S nimi sa chaluha pevne drží na dne oceánu. Životnosť rias priamo závisí od klimatických podmienok, v ktorých rastie, a v priemere sa pohybuje od 2 do 15 rokov. Každý rok koncom jesene chaluha odumiera a v zime začína rásť s novou silou.
Laminaria, ktorej prospešné vlastnosti ľudia úspešne využívajú, je cenená pre svoj stélok. Práve v nich sa do veku dvoch rokov tvorí a hromadí obrovské množstvo cenných látok. Slizké, mäkké, s vlnitým okrajom sa ľahko zbierajú pomocou špeciálnych palíc. To nepoškodzuje populáciu, keďže chaluha sa rozmnožuje pomocou mobilných zoospór, ktoré sa tvoria a nachádzajú sa priamo na povrchu slezu - v sporangiách.
Po zbere sa morské riasy umyjú a mierne vysušia, čím sa na ich povrchu vytvorí sladko belavý povlak. Tým sa začne uvoľňovať kyselina algínová - polysacharid, ktorý tvorí kelp, jeho prospešné vlastnosti sa neobmedzujú len na toto. Okrem toho zloženie rias zahŕňa rastlinné bielkoviny a vlákninu. Vysoký obsah vitamínov A, B6, B12, C, D a PP z neho robí jeden z najcennejších darov oceánu. sada obsahuje prvky (horčík, draslík, vápnik, mangán, železo, fosfor) - produkt, ktorý potrebuje každý. A, samozrejme, netreba zabúdať ani na jód, vďaka ktorému si morské riasy získali osobitnú obľubu, keďže sú v nich obsiahnuté v organickom stave, čo znamená, že sú ľudským telom maximálne akceptované.
Laminaria: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Laminaria priaznivo pôsobí na všetky systémy ľudského tela a ich funkcie nevynímajúc. Pri psychickom a nervovom vyčerpaní sa odporúča pravidelné užívanie morských rias. Vďaka vitamínom B a jódu, ktoré sú v ňom obsiahnuté, nasýti nervový systém človeka a normalizuje jeho funkciu. Laminaria, ktorej prospešné vlastnosti sú nevyhnutnéplné fungovanie štítnej žľazy, sa používa ako profylaktikum Gravesovej choroby.
Ak do svojho jedálnička zaradíte morské riasy, môžete nielen výrazne zlepšiť trávenie, ale aj zbaviť sa chronickej zápchy a kolitídy. Metabolický proces v tele je normalizovaný, čo znamená, že ho možno považovať za vynikajúci nástroj na chudnutie.
Pravidelné užívanie kelu robí telo odolným voči rôznym infekciám, posilňuje imunitný systém. Je tiež výbornou prevenciou aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb.
V prípade sexuálnej dysfunkcie sa chaluha používa ako afrodiziakum. A v kozmeteológii je to vynikajúci nástroj na posilnenie starostlivosti o vlasy a pokožku.
Existujú však určité obmedzenia, podľa ktorých sa kelp používa opatrne. Vlastnosti rias sú pre telo prospešné, ale v prípade individuálnej neznášanlivosti a možných alergických reakcií by sa malo od ich používania upustiť. So zvýšenou opatrnosťou by morské riasy mali užívať tehotné ženy a ľudia trpiaci zápalom obličiek alebo furunkulózou.
