Vďaka námorníkom Európa rozpoznala rastlinu ako čierny jaseň horský - aróniu.
Krík zaujal svoje miesto nielen v dizajne parkov a záhrad, ocenili sa aj liečivé vlastnosti jeho bobúľ. Odvtedy fanúšikovia tradičnej medicíny používajú bobule na liečbu mnohých ochorení, ako aj na preventívne účely.
Na čo slúži jarabina čierna?
Taníny a pektíny spôsobujú kyslú chuť bobúľ rastliny. Ide o prírodné adsorbenty, ktoré pôsobia na organizmus miernejšie ako látky syntetického pôvodu. Vedci zistili, že tieto kyslé bobule obsahujú veľa jódu a kyseliny nikotínovej (PP). Tiež čierny horský popol si právom vyslúžil titul najlepšieho multivitamínu. Obsahuje väčšinu existujúcich vitamínov a minerálov. Konzumáciou bobúľ rastliny dodáva človek svojmu telu ovocné kyseliny, fytoncídy a antokyány.
Toto zloženie umožňuje nielen použitiebobule na prevenciu prechladnutia, posilňujú obranyschopnosť organizmu, ale citeľne pôsobí aj na priebeh mnohých chorôb. Užívanie arónie sa odporúča tým, ktorí trpia chorobami pečene, obličiek, cievneho systému, pankreasu a hormonálnymi poruchami. Prekvapivo, ale pravdivo: je to jedna z mála rastlín, ktorej používanie plodov hasí alergické reakcie. Táto vlastnosť zvyšuje hodnotu horského popola, pretože ho možno podávať aj malým deťom, ktoré sú často náchylné na alergie.
Tinktúra z čierneho jarabiny: recept a spôsob aplikácie
Na prípravu troch litrov hotovej tinktúry budete potrebovať: 0,5 kg čerstvých zrelých bobúľ, 150 čerešňových listov, 1,5 kg kryštálového cukru, 2 ČL. kyselina citrónová a liter vodky.
Plody jarabiny a čerešňové listy by sa mali dôkladne umyť a vysušiť. Jarabinu pomelieme na mäsovom mlynčeku s jemným sitom a spojíme s listami. To všetko nalejte do 1,7 litra vody a varte 20 minút. Po miernom ochladení sa zmes musí prefiltrovať a pridať k nej cukor a kyselinu citrónovú. Dajte späť na oheň, ale nepriveďte do varu. Tekutinu stačí zohriať, aby sa ingrediencie rozpustili. Do hotového vývaru pridajte vodku a skladujte v pohároch alebo fľašiach tesne uzavretých viečkami. Po niekoľkých týždňoch je liek pripravený.
Pridajte do čaju niekoľko lyžičiek tinktúry z čierneho jarabiny a všimnete si, ako táto rastlina tónuje, dodáva silu a chráni pred rôznymichoroby. Pre deti, samozrejme, takáto pomôcka nie je vhodná, ale to nevadí. Jarabina čierna sa môže skladovať veľmi dlho a čerstvá.
Verí sa, že bobule jarabiny je najlepšie zbierať po odznení prvých mrazov. Potom získava čierny horský popol sladšiu chuť a s mierou sa stáva kyslým. Aby sa plody skladovali čo najdlhšie, trhajte ich s celým súkvetím. Vysušte horský popol na tmavom a suchom mieste, po ktorom je prijateľné skladovanie v papierových vreciach alebo látkových vreciach. Dbajte na to, aby ste ich pevne prikryli, inak sa bobule jarabiny stanú korisťou molí a pakomárov.
