Tekvicový olej je univerzálny - používa sa na varenie rôznych jedál, používa sa v kozmeteológii a dokonca sa pije ako liek. Tekutá látka sa nezískava z jantárovej dužiny zeleniny, ako by si niekto mohol myslieť, ale z pražených semienok, čo len zvyšuje hodnotu hotového produktu. Skutočný nerafinovaný tekvicový olej, o výhodách a škodách, o ktorých sa dnes diskutuje v tomto materiáli, je jedným z najdrahších a často falošných extraktov.
Charakteristika
Autenticitu oleja je možné určiť podľa niekoľkých aspektov, z ktorých je farba najnestálejšia a ťažko sa určuje. Kvalitná látka môže byť tmavohnedá, tmavozelená, žiarivo oranžová, hrdzavá a takmer čierna – a to všetko bude prírodný produkt so širokou škálou cenných jedinečných vlastností. Takýto rozdiel vo farbe nezávisí od typu tukovej látky, ale od uhla lomu svetla dopadajúceho na nádobu s kvapalinou. Jediná podmienka na farbu, ktorá dáprodukt najvyššej kvality - jeho rovnomernosť a sýtosť, bez cudzích inklúzií a zákalu.
Ďalším bodom, ktorý pomáha rozlíšiť prírodný produkt od falošného, je jeho konzistencia. Pravý olej, ak si ho kvapnete na prst, neroztečie sa, ale stvrdne do vypuklé pologule a v tejto forme zostane dlho. Ďalším krokom pri určovaní pravosti je držať kvapku oleja pri nose, ovoňať ju a ochutnať. Tekvicový olej, ktorého výhody spočívajú v jeho pravosti, má miernu orieškovú vôňu a horkú chuť.
Kvalitu produktu môžete vyhodnotiť bez otvárania fľaše. Pozor by ste si mali všímať na etikete – mala by naznačovať, že olej je nerafinovaný a predstavuje 100% extrakt z tekvicových semien. Pri kúpe je dôležitým faktorom trvanlivosť. Olej rozliaty do nádoby pred viac ako rokom nie je vhodný na použitie a ak sa nákup uskutoční v obchode, kde sú pochybnosti o správnych podmienkach skladovania, potom je lepšie kúpiť produkt, ktorý nie je starší ako 6 mesiacov..
Jediná nádoba, v ktorej bude kvalita oleja zodpovedať deklarovanej, je fľaša z tmavého skla do 0,5 litra. Musíte ho skladovať doma pri teplote 14-18 stupňov. Po otvorení je potrebné spotrebovať v krátkom čase - do 1-1,5 mesiaca. Pri skladovaní v chladničke produkt zhustne a môže sa vytvoriť sediment. To ovplyvňuje chuť a vôňu tekvicového oleja, ale neznižuje jeho výhody.
Zloženie tekvicového oleja
Bez obsahu bielkovín asacharidov, obsah tuku v oleji je takmer 100% nutričnej hodnoty produktu. To ovplyvňuje vysoký obsah kalórií v látke - 897 energetických jednotiek na 100 g extraktu.
Výhody a poškodenie tekvicového oleja vyjadruje jeho komplexné zloženie:
- vitamíny: A, E, K, P, PP, B1, B2, C;
- karotenoidy;
- flavonoidy;
- fosfolipidy;
- polynenasýtené mastné kyseliny zo skupiny Omega (všetky tri typy);
- nasýtené mastné kyseliny - palmitová, myristová, arachidová, behenová, stearová;
- mononenasýtené mastné kyseliny – olejová, eikozénová, palmitolejová, eruková;
- mikronutrienty: zinok, horčík, selén, železo, vápnik.
Ako používať tekvicový olej? V prvom rade by ste mali vedieť, že tento produkt je ľahší ako voda a jeho súlad so štandardnými mierami hmotnosti je odlišný. Takže len 4,6 g extraktu sa dostane do čajovej lyžičky, 13,5 g do polievkovej lyžice a 220 g do obyčajného pohára.
Výhody a škody tekvicového oleja
Vo všetkých prípadoch, keď je indikované vonkajšie použitie extraktu, sa odporúča jeho súbežné použitie vo vnútri, pričom rada platí nielen pre čerstvý produkt, ale aj pre jednu z jeho lekárenských foriem – zapuzdrenú. Výhody a poškodenie tekvicového oleja v kapsulách sú podobné tým, ktoré sa vyskytujú po použití tekutej látky, s jedným rozdielom - liekom z lekárne je ťažšie predávkovať.
Pozitívne vlastnosti extraktu z tekvicového oleja sú nasledovné:
- urýchlenie regeneračných procesov kože a tkanív vnútorných orgánov;
- stredná antihistamínová vlastnosť;
- hormonálna stabilizácia;
- znižovanie hladiny „zlého“cholesterolu v cievach;
- dekongestívny účinok;
- antiparazitárne pôsobenie;
- eliminácia dermatóz rôznej etiológie;
- posilnenie imunitnej obrany;
- zlepšenie intestinálnej motility.
Ako užívať tekvicový olej, ktorého výhody a škody sú zvažované v tomto materiáli? Bol zaznamenaný pozitívny vplyv extraktu na vychudnuté telo, vyčerpané dlhými, zle vyváženými diétami, komplexnou lekárskou či chirurgickou liečbou. Vysoký obsah užitočných látok v zložení extraktu kompenzuje nedostatok vitamínov v tele a pomáha mu lepšie sa vyrovnať s mikropoškodeniami slizničných tkanív vnútorných orgánov. O nebezpečenstvách produktu, ktorý zvažujeme, si povieme na konci článku.
Tekvicový olej pre mužov
Ak hovoríme, obchádzajúc zjavné výhody, o nebezpečenstvách tekvicového oleja pre mužov, potom môže mať výrobok jednu nevýhodu - jeho absenciu v ponuke zástupcu silnej polovice. Selén, horčík, zinok – to sú tri najdôležitejšie prvky obsiahnuté v extrakte a sú nevyhnutné pre každého muža v reprodukčnom veku.
Ťažká fyzická alebo sedavá práca môže u muža vyvolať sexuálnu únavu a v dôsledku toho viesť k zníženiu produkcie spermií, zníženiu kvality intímnych vzťahov. Zvyknite si pridávať tekvicový olej do čerstvých zeleninových šalátov denne alebo piť 1 polievkovú lyžičku. lyžica extraktu 3 krát dennedeň pol hodiny pred jedlom je muž do jedného mesiaca schopný obnoviť libido a vrátiť sa k plným sexuálnym vzťahom.
Liečba najčastejšieho mužského ochorenia – prostatitídy, sa tiež výrazne uľahčí a prinesie viac výsledkov, ak sa olejová terapia použije v kombinácii s predpísanými liekmi (samozrejme s prihliadnutím na všetky benefity a škody). Ako užívať tekvicový olej? Extrakt je potrebné piť počas celého obdobia aktívnej liečby, keď je mimoriadne potrebné odstrániť opuch z kanálikov prostaty a obnoviť normálny bezbolestný výdaj moču. To ochráni telo pred progresiou ochorenia do nebezpečnejšej formy - adenómu prostaty, ktorý môže vyvolať nezvratné zmeny zdravotného stavu.
Po konzultácii s urológom a získaní jeho súhlasu je celkom možné nahradiť niektoré zložky komplexnej terapie tekvicovým extraktom - napríklad syntetický olej alebo gél používaný na stimuláciu prostaty pri masáži. Mikroklyzéry zvyčajne predpisované lekármi s "Dimexidom" alebo peroxidom vodíka prinesú viac nepríjemností ako jemne pôsobiace olejové. Na ich prípravu je potrebné zmiešať štvrtinu šálky vody s príjemnou teplotou s 1 polievkovou lyžicou. lyžičku tekvicového oleja a vstreknite tekutinu do konečníka.
Výhody oleja pre ženy
Rovnako ako v prípade liečby mužských chorôb, prínos tekvicového oleja pre ženy a poškodenie z možných negatívnych reakcií naň sú absolútne nerovnaké. Niekedy slabšie pohlavie uprednostňuje lepšievydržať miernu formu alergie, tlmiť ju antihistaminikami, než zaviesť cennú látku do svojho denného jedálnička.
Vedami podložené dôkazy o výhodách (a menších poškodeniach) tekvicového oleja pri liečbe neplodnosti súvisiacej s ovuláciou. Na reguláciu cyklu dozrievania vajíčok lekári odporúčajú užívať 5 g extraktu každé ráno pred raňajkami.
Laxatívny účinok je hlavnou výhodou tekvicového oleja počas tehotenstva. Poškodenie produktu sa pozoruje pri nadmernom príjme látky. Ženám, najmä ženám v treťom trimestri pôrodu, pomôže malé množstvo denne konzumovaného oleja vyrovnať sa so zápchou a uvoľní napätie z brušnej steny. Ľahká diuretická vlastnosť extraktu z tekvicových semien odstráni prebytočnú tekutinu a zmierni opuchy.
Ak telo látku dobre vníma, po narodení dieťaťa by ste ju nemali prestať užívať – objem jednej porcie môžete znížiť na polovicu a potom dávku postupne zvyšovať na obvyklé množstvo.
Tampóny s tekvicovým olejom, ktoré si žena vloží do vagíny, pomôžu vyrovnať sa s dermatitídou a narušením mikroflóry sliznice, zmiernia množstvo nepríjemných symptómov erózie krčka maternice. V klimaktériu sa ženám odporúča najmä pravidelné ošetrovanie pošvy olejovým extraktom, pretože v tomto období sa objavujú také vekovo špecifické ochorenia ako zápal pošvy a salpingitída. Lieková terapia robí dobrú prácu pri odstraňovaní príčiny ochorenia, ale zahŕňa (v 9 prípadoch z 10) buďvysušenie sliznice, prípadne výtok s nepríjemným zápachom. Včasné ošetrenie prírodným tekvicovým olejom odstráni tieto príznaky v krátkom čase.
Tekvicový olej v strave
Ženy a muži, ktorí si zostavujú vlastnú diétu na chudnutie, sa často vyhýbajú pridávaniu mastných olejov, pretože počet energetických jednotiek v týchto extraktoch výrazne prevyšuje obsah kalórií v mnohých tučných jedlách. A odborníci na výživu po celom svete naopak trvajú na tom, že denná strava chudnúcich ľudí obsahuje aspoň 30 g rastlinného produktu. Čo je teda tekvicový olej – dobrý alebo zlý pre telo človeka, ktorý držal diétu?
Strava bez tukov a postavená len na použití čistých bielkovín a hrubej rastlinnej vlákniny nie je schopná vytvárať krásne telesné formy, rýchlo vyčerpáva telo, robí ho náchylným na choroby. Osoba, ktorá si kladie takéto obmedzenia, spravidla začína trpieť zápchou, zvyšuje sa kyslosť žalúdka a vyvíja sa gastritída. Je jasné, že výsledkom takéhoto chudnutia je komplexná regeneračná kúra, počas ktorej pacient vráti všetky stratené kilogramy. Ako sa tomu vyhnúť?
V prvom rade musí byť telo pripravené na diétu očistením od toxínov. Začnú to robiť 2-3 týždne predtým, ako sa strava ochudobňuje o svoje obvyklé potraviny. Berú 5 g oleja, prísne v určitom čase - ráno, medzi 7:30 a 8:30, to znamená predtým, ako sa pankreas dostane do normálupracovný rytmus.
Keď sa príprava skončí a telo začne strácať tuk v strave, množstvo oleja sa strojnásobí a rozdelí sa do troch dávok počas dňa. Namiesto pitia extraktu nalačno, čo nezvládne každý, je dovolené si ním okoreniť zelené šaláty alebo si prijatú porciu hneď zabaviť kúskom čierneho chleba. Kurz trvá 1 mesiac a opakuje sa po šiestich mesiacoch.
Pri existujúcich problémoch, ktoré často sprevádzajú takzvané „vysychanie tela“– hemoroidy, gastritída, zápcha – sa benefity tekvicového oleja zvýšia jeho zriedením v pomere 1:1 čistou grapefruitovou šťavou. Pite túto zmes v štvrtine šálky na jeden dúšok, 30 minút pred jedlom po dobu 14 dní. Pri vážnom stave (napríklad pri vzniku črevnej obštrukcie) sa do konečníka dodatočne injikuje klystír s rovnakým zložením oleja a šťavy.
Použitie v kozmeteológii
Tekvicový olej sa vo formulácii hotovej kozmetiky často nenachádza, pretože je viac populárny ako potravinový výrobok a podceňovaný výrobcami kozmetiky na starostlivosť o pleť. Avšak pre mnohé ženy, na základe ich spätnej väzby o výhodách a škodách tekvicového oleja, je fľaša bohatého aromatického extraktu neoddeliteľnou súčasťou domácich kozmetických procedúr.
Pre nežné pohlavie, ktoré chce predĺžiť mladistvý vzhľad tváre, eliminovať peeling alebo rozžiariť unavenú „šedú“pokožku, postačí pred odchodom do končekov prstov rozotrieť 3-5 kvapiek čistého oleja. lôžko a „vrážajte“ho do pokožky ľahkými pohladeniamiaž do úplného vstrebania. Pre dodatočnú výživu môžete do extraktu pridať trochu medu a kvapku esenciálneho oleja z čajovníka.
Smerové masky na tvár s viacerými komponentmi:
- Bielenie. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku extraktu z tekvicového oleja s 1 polievkovou lyžicou. lyžica zrazeného mlieka. Naneste zmes vatovým tampónom na tvár, po 10 minútach opláchnite.
- Čistenie. 7 g extraktu rozotrite v dlaniach s malým množstvom kávovej usadeniny. Výsledný peeling vmasírujte na tvár a po 12 minútach zmyte.
- Matifying. Zmiešajte lyžicu hrubých ovsených vločiek s 1 polievkovou lyžicou. lyžica tekutého medu, 1 lyžička tekvicového oleja a 0,5 lyžičky citrónovej šťavy. Nechajte hmotu na tvári, kým nezačne zasychať, potom opláchnite.
Teplé olejové obklady sa považujú za obzvlášť účinné na obnovenie elasticity, odstránenie jemných vrások a navrátenie zdravej rovnomernej farby pleti. Vyrábajú sa podľa rôznych algoritmov - zahriatím oleja a ponorením gázy do neho, alebo oddeleným zahriatím suchej handričky a jej priložením na olejom ošetrenú tvár, ale efektívnejšia a ekonomickejšia je nasledujúca možnosť:
- tvár je bohato natretá tekvicovým olejom a pleť je minútu prepracovaná na masážnych bodoch poklepaním končekmi prstov;
- potom sa kúsok gázy pripravený a zložený v 6 vrstvách vloží do nádoby s veľmi horúcou (pokiaľ ruky znesú) prevarenou vodou, dobre sa vytlačí a tento obklad sa priloží na tvár na 10 minút.
Po zákroku pleťutrite suchou papierovou utierkou.
Pre zdravé vlasy
Čo možno povedať o výhodách a škodách tekvicového oleja pre vlasy? Kyseliny obsiahnuté v extrakte (a je ich viac ako desať) dráždia folikuly, podporujú rast vlasov, ale to je len jedna z vlastností bohatého extraktu. Vtieraním malého množstva tekutej látky do vlasovej pokožky aspoň raz za týždeň ľahko docielite, že prestane svrbenie, ktoré mnohých v zime sužuje nosením čiapok, prestanú trápiť lupiny a končeky vlasov sa odlupujú.
Svoje vlasy môžete vylepšiť dosiahnutím želaného efektu pomocou viaczložkového zloženia:
- Maska na posilnenie vlasových folikulov - nastrúhajte alebo pretlačte cez lis 4 strúčiky cesnaku, zmiešajte ich so zmesou 1 polievková lyžica. lyžicu tekvicového a lopúchového oleja a hmotu votrite do pokožky hlavy. Noste masku na hodinu pod zahrievacou čiapkou, potom opláchnite.
- Na lupiny – zmiešajte 3 kvapky rozmarínového esenciálneho oleja a lyžicu obyčajného tekvicového oleja. Urobte si 10-minútovú masáž hlavy, trenie kompozície, potom zahrejte hlavu uterákom a robte to aspoň 40 minút.
- Na zvýšenie rastu vlasov – kombinujte tri druhy olejov: tekvicový, hroznový a orechový. Všetky extrakty sa odoberajú v polievkovej lyžici. Zmes sa nanáša na vlasy, pohybuje sa od končekov ku korienkom a na záver robí intenzívnu masáž hlavy. Po 40-50 minútach je možné vlasy umyť.
Ak nie je čas na zložité masky, cenný extrakt môžete pridať priamo do balzamu preoplachovanie vlasov. Na tri polievkové lyžice hustého balzamu vezmite 1 čajovú lyžičku tekvicového oleja, dobre premiešajte hmotu a rozdeľte ju na čerstvo umyté vlasy po dobu 3 minút. Je lepšie zmyť takúto kompozíciu vodou mierne okyslenou jablčným octom. Podľa recenzií efekt pravidelného používania takejto masky vykazuje výborný výsledok.
Príprava extraktu doma
Domácí tekvicový olej nebude taký koncentrovaný ako komerčne vyrobený a bude chutiť a voňať výrazne odlišne od kupovaného. Ide o to, že výrobcovia masla zachovávajú v najprísnejšej tajnosti také nuansy, ako je čas praženia semien, technika a frekvencia miešania surovín počas tepelného spracovania a všetky tieto aspekty sú veľmi dôležité pre dosiahnutie dobrého výsledku.
Súdiac podľa recenzií o výhodách a nebezpečenstvách tekvicového oleja, domáci produkt sa originálu podobá len vzdialene a nestojí za námahu pri jeho výrobe. Ak však už bolo prijaté rozhodnutie vyskúšať sa ako výrobca masla, mali by ste venovať pozornosť nižšie uvedeným receptom. K dnešnému dňu sa tieto dva spôsoby prípravy produktu doma považujú za jediné:
- Metóda varu (vo vode). Je vhodnejšie nazvať látku získanú po spracovaní olejovou infúziou. Tri kilogramy olúpaných tekvicových semien sa dobre vysušia, potom sa rozomelú v mlynčeku na kávu do stavu hrubej múky. Teraz sa rozdrvené semená musia kalcinovať v liatinovej panvici bez toho, aby sa prestalo miešať sušinu. Nevyhnutnévystihnúť ten správny moment na odstavenie panvice z ohňa – v tomto momente sa vôňa stúpajúca z vyprážania mnohonásobne zvýši. Výsledná horúca múka sa prenesie do sm altovanej misky a naleje sa vodou, čím sa pokryje prášková hmota na hrúbku prsta. Na miernom ohni zmes privedieme do varu a pod pokrievkou dusíme asi 5 minút. Po vychladnutí sa hmota dobre pretlačí cez gázu a naleje do fľaše z tmavého skla.
- Metóda extrakcie oleja. Kilogram ošúpaných tekvicových semienok sa vysuší, rozomelie v mažiari a zaleje sa 1,5 litrom slnečnicového alebo ľanového oleja bez zápachu. Zmes sa naleje do fajansovej alebo sklenenej nádoby a zahrieva sa vo vodnom kúpeli s nízkou teplotou varu po dobu najmenej jednej hodiny, pričom dávame pozor, aby sa samotný olej nerozvaril. Po správnom čase sa hmota mierne ochladí a vytlačí sa pod tlakom.
Ideálna veľkosť frakcie drveného semena, ktoré si zachováva všetky výhody celej hmoty, je 2 mm. Podľa recenzií je pre najlepší výsledok lepšie semienko rozdrviť v mažiari a následne preosiať, prípadne použiť ručný mlynček na dosiahnutie požadovanej zrnitosti hmoty. Veľmi dôležitý je aj teplotný režim spracovania semien, ktorý by nemal presiahnuť 85 stupňov pri pražení a 65 stupňov pri lisovaní.
Škodlivosť tekvicového oleja a špeciálne hľadiská
S najväčšou pravdepodobnosťou za to môžu vysoké náklady na olej, ale postoj ľudí k takémuto zdravému a chutnému produktu sa vyvinul špecifický - ako sirup proti kašľu alebo liečivý elixír, ktorý treba brať prísne dávkovanie. Už mnohí odborníci vážnevarovať pred vážnymi následkami, ktoré môžu človeka dostihnúť, ak omylom vypije dve namiesto lyžičky extraktu, no zďaleka to tak nie je.
Ak ľudské telo nereaguje na užívanie olejovej látky alergickou reakciou a nemá žiadne medicínske kontraindikácie na zložky voňavého a zdravého tekvicového oleja - ako extrakt užívať, môže sa rozhodnúť sám. Samozrejme by ste sa nemali nechať strhnúť pitím produktu nalačno – takáto nekontrolovaná „liečba“pokazí aj ten najodolnejší organizmus, látku však pokojne môžete pridať do čerstvých šalátov zo surovej aj varenej zeleniny.
Zdravotné situácie, pri ktorých prínos a poškodenie tekvicového oleja pre konkrétnu osobu by mal posúdiť ošetrujúci lekár:
- kalkulózna cholecystitída;
- diabetes mellitus 2. typu;
- alergia;
- ochorenie žlčníka a zápal žlčových ciest;
- bežná hnačka, vracanie, pálenie záhy;
- abdominálne kŕče neznámej etiológie;
- destabilizácia kyslého žalúdočného prostredia.
Pri prvom použití oleja je ľahké vylúčiť individuálnu intoleranciu. Stačí dať pár kvapiek tmavého extraktu na malý kúsok chleba a zjesť. Ak sa má produkt použiť zvonka, natrite si malé množstvo oleja na vnútornú stranu zápästia a po 15 minútach vyhodnoťte výsledok.
