Vedecký názov čakanky sa prvýkrát spomína v spisoch Theofrasta a Dioscorida, gréckych filozofov, ktorí túto rastlinu nazvali Kichorion.
Latinský názov intybus sa prekladá z gréčtiny ako „zarezaný“(kvôli tvaru listu) a z latinčiny ako „rúrka“(kvôli dutej stonke). Názov wegewarte (nemecky) - "plantain", "strážca ciest" - zdôrazňuje, že túto rastlinu možno nájsť v blízkosti ciest, pozdĺž polí. Ukrajinci mu zároveň hovoria „petriv batig“pre jeho drevitú silu. V tomto článku sa dozvieme, o akú rastlinu ide, ako aj o tom, ako používať kvety čakanky.
Popis
Jedná sa o bylinnú trvácu rastlinu z čeľade Asteraceae sivozelenej farby s viachlavým zhrubnutým vretenovitým koreňom, dosahujúcim dĺžku 1,5 m. Navyše všetky časti tejto rastliny obsahujú mliečnu šťavu.
Steblo vzpriamené, osamelé, až 150 cm vysoké, pokryté riedkymi chĺpkami, rozvetvené.
Listy sú striedavé, zhromaždené v ružici, bazálne, perovito strihané, zo spodnej strany ochlpené, smerom k báze zúžené na stopku, pričom stonkové listy sú ostrozubé,striedavý, sediaci; vrchný - celý, kopijovitý.
Kvety čakanky sú modré, niekedy biele alebo ružové, trstinové, zhromažďujú sa v rôznych kusoch a rozkladajú sa v niekoľkých kusoch na malých stopkách košíka.
Plodom je nepravidelná klinovitá nažka, hranolová, s malým chumáčom filmov. Jedna rastlina môže produkovať asi 25 000 semien, ktoré zostávajú životaschopné najviac 7 rokov. Čakanka kvitne celé leto, plody dozrievajú začiatkom jesene.
Reprodukcia
Rozmnožuje sa vegetatívne z koreňov a semien. Distribuované takmer na celom území Ruska, s výnimkou severných oblastí.
Zóny rastu
Čakanka rastie na hlinitých a piesočnatých hlinitých čerstvých a suchých pôdach pozdĺž strmých brehov riek, ako aj pozdĺž ciest a svahov roklín. Toleruje dočasný nedostatok vlahy a výrazné zhutnenie pôdy.
Kvety čakanky sa už dlho považujú za liečivé. Avicenna, známy lekár stredoveku, široko používal rastlinné prípravky pri liečbe mnohých chorôb, gastrointestinálnych porúch a zápalov očí. Čakanku odporúčal zvonka prikladať ako obklad pri dne na choré kĺby. Rastlinu poznali už starí Rimania a Gréci.
Prvé plantáže čakanky v Rusku boli založené v roku 1880 v blízkosti Jaroslavľu.
Chemické zloženie
Korene rastliny obsahujú laktucín, cholín, pektín, laktukopikrín, intibín, ktorý dodáva listom a koreňom horkú chuť, glykozidy, cichoriín, inulín,taníny, kyselina kremičitá, taraxosterol, cukry, kyselina askorbová, tiamín.
Kvety čakanky obsahujú kryštalický glykozid, mladé listy - karotén, semená - mastný olej. V rastline sa našli aj inulín, kyselina askorbová a draselné soli.
Pestovanie a pestovanie
Čakanka sa rozmnožuje semenami a koreňom. Po zbere rastlín, ktoré boli na vybranej ploche skôr, sa vykonáva hlavná orba a lúpanie do hĺbky asi 30 centimetrov. Pôda sa na jar prerýva a pred sejbou sa zrýva. Zasiať na jar, sadenice sa objavia o desať dní neskôr. Starostlivosť o ne spočíva v odstraňovaní buriny a pestovaní medziriadkov.
Zber, sušenie a zber
Ako je uvedené vyššie, čakanka sa aktívne používa na liečebné účely. Kvety a listy rastliny sa zbierajú na jeseň, keď ružica bazálnych listov začne blednúť. Korene sa vykopú, jemne strasú z priľnutej zeme, nadzemné časti sa odrežú nožmi, veľmi rýchlo sa umyjú v tečúcej studenej vode, zhnité poškodené časti sa odstránia a uložia sa na sušenie do tieňa. Hrubé korene by mali byť prerezané pozdĺžne, zatiaľ čo dlhé by mali byť rozrezané na niekoľko kusov naprieč. Niekoľko vyvinutých exemplárov je ponechaných v húštinách na obnovu zásob tejto suroviny. Sušíme v sušičkách alebo sušiarňach pri teplote do 60°C. Surovina je bez zápachu, chuť je horká.
Liečivé vlastnosti
Aké sú teda výhody kvetov čakanky? Majú adstringentné, sedatívne,diuretikum, choleretikum, antihelmintikum, antimikrobiálne, protizápalové vlastnosti, zlepšujú trávenie, regulujú metabolizmus, zlepšujú srdcovú činnosť, znižujú hladinu cukru v krvi.
Lekárske použitie
Výhody kvetov čakanky sú liečiteľom už dlho známe. Odvar sa užíva perorálne pri ochoreniach pečene, žlčníka, obličiek, na zvýšenie chuti do jedla, zlepšenie trávenia, pri dyspepsii, gastritíde, zväčšenej slezine, zápche, cukrovke, helmintickej invázii, anémii, asténii, svrbiacej dermatóze (neurodermatitída, ekzém, pruritus, svrbenie kože, seboroidná dermatitída, žihľavka), hystéria, vitiligo, psoriáza, furunkulóza, plešatosť, acne vulgaris, ako aj diuretikum, sedatívum, choleretikum a na reguláciu všetkých metabolických porúch.
Kvety čakanky sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako odvar, zvonka sa aplikujú vo forme pleťových vôd, kúpeľov, obkladov, používajú sa pri dne, svrbivých dermatózach. V bulharskej medicíne - vo forme kaše na liečbu furunkulózy.
Nálev sa tiež používa ako tráviaci prostriedok, stimulant chuti do jedla, choleretikum, diuretikum, antimikrobiálne, protizápalové a adstringentné, pri gastroenteritíde, gastritíde, cholelitiáze, hepatitíde, nefritíde, diabetes mellitus, hystérii, neurasténii. Vo forme výplachov na vredy, rany - odvar, nálev; s ekzémom, vriedkami - vo forme pleťových vôd; so zápalom žliaz, bolesťami brucha - vo forme obkladov.
Pri anémii - šťava ako tonikum pre srdce a upokojujúci prostriedok pre nervový systém; na liečbu kožných vyrážok, vriedkov, akné, ekzémov a pustulóznych kožných ochorení, hnisavých rán, ako aj na diatézu, používajú sa zvonka.
Kvety čakanky vo forme odvaru a nálevu možno použiť aj pri hystérii, neurasténii. Rastlinná šťava je dôležitá ako choleretikum.
Lieky
Čakanka sa nepoužíva pri výrobe farmaceutických prípravkov. Nápoj vyrobený z tejto rastliny je obľúbený – predáva sa spolu s bežným jedlom.
Bylinkový odvar
Na to musíte uvariť jednu lyžicu nasekaných čerstvých alebo suchých byliniek s pohárom vriacej vody, zohrievať na miernom ohni 10 minút, 15 minút. trvať na tom, potom napätie. Odvar sa používa zvonka na umývanie, pleťové vody, kúpele na liečbu akné, na odstraňovanie kožných vyrážok, hnisavých rán, vriedkov, ekzémov, pustulóznych ochorení, diatézy.
Tinktúra
Ak chcete získať tinktúru, musíte uvariť 40 gramov rastliny s 1 litrom vriacej vody, trvať na teplom mieste po dobu troch hodín, scediť. Užívajte pol šálky trikrát denne na odstránenie žlče pri cirhóze pečene, žltačke, na prečistenie sleziny a pečene, pri upchatí žalúdka, nádoroch sleziny, bolestiach tráviaceho traktu. Takže, koľko kvapiek piť tinktúru kvetov čakanky? Denne niekoľko dní večer a pred raňajkami jeden pohár.
Odvar z koreňa
Uvarte lyžicu koreňa s pohárom vriacej vody, zahrievajte na miernom ohni 20 minút a potomkmeň. Konzumujte polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne alebo ako sypaný čaj.
Obklady
Pri silnom zápale alebo bolesti žalúdka sa obklady vyrábajú z listov čakanky. Najprv sa zalejú horúcou vodou, potom sa zabalia do čistej látky a dvakrát denne sa priložia na boľavé miesta.
Používanie závodu v iných oblastiach
Pražené korene rastliny sú náhradou kávy. Takže v Lotyšsku sa pridávajú do našej bežnej kávy, robia z nej aj nápoj s jablkovou šťavou, medom a citrónom.
Veľmi obľúbený je aj čaj z kvetov čakanky. Často sú ochutené ovocnými a bobuľovými nápojmi. Korene môžu slúžiť ako zdroj fruktózy, inulínu a môžu byť použité na výrobu alkoholu (z čakanky je výťažnosť alkoholu väčšia ako zo zemiakov, pričom jeho kvalita je lepšia).
Rastlina je obzvlášť cenená v diétnej výžive. Aktívne sa používa pri výrobe koláčov a sladkostí v potravinárskom priemysle. Čerstvé listy sa môžu jesť, odrody šľachtených šalátov obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej. Zároveň sa z mladých stoniek, listov a výhonkov pripravujú šaláty. Mladé výhonky sú vyprážané, varené, pečené. V Belgicku sa rastlina pečie vo víne s jablkami a syrom.
Čakanka (čakanka listová) sa pestuje v Európe. Pridáva sa do príloh k duseným, vyprážaným, pečeným a duseným rybám, do šalátov, surové - do polievky.
Počas dažďov a vlhkého počasia kvety vyžarujú obrovské množstvomnožstvo modrého nektáru. Z 1 hektára rastliny dostanú až 100 kilogramov medu.
Vedľajšie účinky čakanky a toxikológia
Korene čakanky sú netoxické a nevykazujú žiadne zjavné vedľajšie účinky. Ale pri dlhodobom používaní môžu zvýšiť sekréciu žlče a žalúdočnej šťavy. Preto by ľudia s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy mali produkty na báze čakanky používať čo najopatrnejšie.
Vyprážané korene rastliny vykazujú výrazný choleretický účinok. Môžu výrazne zvýšiť diurézu. Preto je dlhodobé užívanie čakankovej kávy nežiaduce pre ľudí s ochorením žlčníka a pečene.
