Na Kaukaze je drieňový ker symbolom vytrvalosti. Jeho prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku. Skutočne, vďaka jeho zloženiu udržíte svoje telo v dobrej kondícii celé dlhé zimné mesiace. A ak ste prišli z veľkých mrazov premrznutí a unavení, tinktúra drieňu vám vráti život a na druhý deň si už ani nespomeniete, čo ste použili, aj keby ste toho najcennejšieho a najchutnejšieho nápoja vypili trochu.
Popis drieňovej rastliny
Ľudia nazývajú drieňový krík aj trávnik a strom šaitan, môže rásť aj vo forme stromu. Názov znamená v turečtine „červený“. V prírode sa s ním môžete stretnúť len v horách na Kaukaze, no začali ho pestovať v celej južnej Európe, dokonca aj vo Francúzsku.
Výška kríka môže dosiahnuť 5 metrov, koruna je rozľahlá alebo oválna. Dogwood kvitne s malými zlatými kvetmi, zhromaždenými v dáždniku 15-20 kusov, v marci až apríli. Charakteristickým znakom rastliny je pohodlná teplota kvitnutia15 °C. Ale ak sa ochladí a teplota klesne pod +8, kvety sa zatvoria a čakajú. Hneď ako sa oteplí na príjemnú teplotu, pokračujú v kvitnutí.
Najcennejšou a najliečivejšou časťou rastliny sú plody. Šťavnatá a mäsitá kôstkovica oválneho tvaru so sladkokyslou chuťou. Ak ste drieňový džem aspoň raz vyskúšali, chuť a vôňu si už so žiadnym iným nepomýlite. A tinktúra drieňa má rovnakú výraznú chuť a vôňu.
Legenda o vzhľade drieňového dreva
Existuje legenda, že Alah začal dávať každému človeku rastlinu. Niekto dostal broskyňu, niekto čerešňu. A prefíkaný Šajtán chytil drieňový krík. Jeho logika bola jednoduchá: kvitne skoro, ako jeden z prvých, čo znamená, že plody sa objavia skoro. Ale ako sa prepočítal.
Leto sa už chýlilo ku koncu a bobule boli stále tvrdé a sťahujúce. Shaitan sa nahneval a začal fúkať plameň na krík a snažil sa ho spáliť. Bobule sa zmenili na jasne červenú, ale zostali kyslé a pevné.
„Muck, nie rastlina,“zavrčal Shaitan. - "Vezmi si to pre seba!" A koncom jesene si hrýzol lakte, pretože ľudia začali zbierať šťavnaté a zrelé bobule z kríka. Ako odplatu za to, že sa tak minul, začaroval na krík, čím ho prinútil prinášať ovocie ešte viac. Ak teraz drieň dáva bohatú úrodu, počkajte na krutú, mrazivú zimu.
Mrazy však nie sú strašné, ak je zozbieraná celá úroda a pripravená tinktúra drieňového dreva, ktorá zahreje telo aj dušu.
Dogwood berry: zloženie akalórie
Bobule obsahujú bielkoviny a tuky, ako aj ľahko stráviteľné sacharidy, vlákninu, ktorá normalizuje trávenie a ovocné kyseliny (vrátane vzácnej kyseliny jantárovej), flavonoidy a éterické oleje, fytoncídy.
Veľké množstvo vitamínu C pomôže posilniť imunitu a ľahko si poradíte s každým prechladnutím a chrípkou, tento vitamín sa podieľa aj na krvotvorbe, pretože pri jeho nedostatku sa železo veľmi zle vstrebáva. V bobuliach sa nachádza aj vitamín P (rutín). A koľko makro- a mikroprvkov je v plodoch drieňa, ktoré sú pre telo také potrebné! Železo a vápnik, sodík a draslík, fosfor a horčík, síra. Bez nich nemôže žiadny ľudský orgán normálne fungovať.
Nehrozí vám a zlepší sa, ak budete jesť drieň v rozumných množstvách, pretože obsah kalórií v 100 gramoch je len 45 kcal.
Pri príprave tinktúry drieňového dreva sa všetky užitočné látky zakonzervujú a prenesú do alkoholu alebo vodky. Záleží na tom, na čom trváte. Aké choroby teda môže pomôcť vyliečiť tinktúra drieňa?
Úžitkové vlastnosti bobúľ drieňového dreva
Bobule obsahuje viac kyseliny askorbovej ako čierne ríbezle. A fytoncidy majú antibakteriálne vlastnosti, pretože sú prírodným antibiotikom. Jedzte bobule pravidelne a ochránite svoje telo pred rôznymi vírusmi a baktériami. A okrem toho fytoncídy pomáhajú odstraňovať soli ťažkých kovov a iné látky, ktoré otravujú ľudské telo.
Ak máte problémy s tráviacim traktom, potom vám môže predpísať drieň. Koniec koncov, bobule majú nasledujúci účinok:
- zlepšiť chuť do jedla;
- vyriešiť problém s trávením;
- normalizovať úroveň kyslosti;
- odstrániť pálenie záhy.
Dogwood bude užitočný pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, ako aj pre tých, ktorí sledujú postavu. Pomocou bobúľ môžete normalizovať metabolické procesy vrátane tuku. Tonické vlastnosti – ďalšia z vlastností bobúľ drieňového dreva.
Ak máte problémy s obehovým systémom, potom jednoducho musíte použiť drieň. Koniec koncov, s jeho pomocou môžete vyriešiť nasledujúce problémy:
- normalizovať zloženie krvi zvýšením hemoglobínu;
- posilniť slabé cievne steny;
- normalizovať krvný tlak.
Pri cukrovke je drieň tiež užitočný. Koniec koncov, znižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje sekréciu enzýmov pankreasom.
V stredoveku už poznali schopnosť drieňa liečiť také hrozné choroby ako týfus a úplavica. Ale v tých dňoch si tieto choroby vyžiadali veľa ľudských životov.
Adstringentné vlastnosti bobúľ pomáhajú riešiť problémy ako hnačka a hnačka.
Najužitočnejšie látky sa prirodzene nachádzajú v čerstvých bobuľových plodoch, no aj po uvarení ich stále veľa zostáva. A aká skvelá chuť a vôňa rôznych tinktúr a likérov z drieňa! A zároveň sú zachované všetky užitočné vlastnosti.
Ako variť kizilovku
Tinktúra kornúlca na vodke sa u obyčajných ľudí nazýva drieň, ľahko sa pripravuje. Na to budete potrebovať:
- pol kila zrelého drieňového dreva;
- 750g vodky.
Ovocie roztrieďte a opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do 2-litrovej nádoby a pomocou roztláčača premeňte na kašu, ktorú zalejte vodkou a umiestnite na mesiac na miesto neprístupné slnečnému žiareniu. Vzniknutú tinktúru precedíme cez gázu. Veľmi často aj po prefiltrovaní zostáva zrazenina, ktorej sa zbavíte pretlačením tinktúry cez gázu.
Toto je najjednoduchší recept na tinktúru drieňa na vodke. Ak tam pridáte 100 g cukru, kyselina z bobúľ zmäkne. Výsledkom je 25-percentný drieňový likér. Pije sa jemnejšie, ale telo z neho prijíma oveľa viac kalórií.
Alkoholová tinktúra
Silný nápoj, ktorý vás okamžite zahreje, ak prídete domov veľmi vychladnutí, je tinktúra drieňu s alkoholom. Robí sa to jednoducho. Umyté bobule drieňa sa umiestnia do nádoby, kým sa nezastaví, zvyšný priestor sa naplní 96% alkoholom. Asi po troch mesiacoch je tinktúra drieňa hotová, je čas odobrať prvú vzorku.
Pri tejto metóde sú zachované všetky úžitkové vlastnosti drieňového dreva. Na zvýšenie terapeutického účinku možno alkoholovú tinktúru osladiť medom, najviac však jednu polievkovú lyžicu na liter.
Tinktúra mesačného svitu
Tinktúra z korneľa na mesiačiku je tiež veľmi originálna a chutí dobre. Jej recept je tiež jednoduchý a vlastnosti sú zachované. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 800 ml domáci mesačný svit odolný 50°;
- 600 gzrelé ovocie;
- 150 gramov kryštálového cukru.
Bobule roztriedime, umyjeme a osušíme, dáme do nádoby vhodnej veľkosti, naplníme mesačným svitom, pevne zazátkujeme, pretrasieme a dáme na tmavé miesto. Bolo by pekné občas potriasť.
Po 3 týždňoch by mal extrakt prejsť cez gázu, aby sa z nápoja odstránil koláč a kosti. Do roztoku pridajte cukor a nechajte pôsobiť ďalších sedem dní.
Výsledný nápoj sa ľahko pije, je zaručená absencia kocoviny na druhý deň.
Originálny snack z drieňového dreva
Recept na tinktúru drieňa máte, ostáva už len vymyslieť, čo jesť, aby to bolo chutné a zdraviu prospešné. Poľské „olivy“môžete variť zo zelených bobúľ drieňového dreva. V histórii sú prípady, keď židovskí obchodníci v Poľsku zmiešali takéto „olivy“s tými skutočnými, čím dosiahli veľký zisk. Takže vezmeme zelené plody drieňového dreva a umiestnime ich do sklenenej nádoby, pridáme dubové listy, tymian a strúčiky cesnaku podľa chuti. To všetko zalejte soľankou v pomere 10 g soli na liter vody a nechajte 4 týždne.
Po mesiaci sceďte vodu a nechajte bobule niekoľko minút vo vriacej vode, potom ich vložte späť do pohára a zalejte vriacim rastlinným olejom (lepšie, ak je to olivový) s bylinkami, ktoré uprednostňujete. Prúty vyrobené s tymianom. Teraz zostáva len počkať pár týždňov, kým sa drieňové bobule stanú pikantnými. Predjedlo je hotové, je čas prekvapiť priateľov.
