Produkty športovej výživy dnes zaberajú jedno z kľúčových miest v organizácii stravy každého človeka, ktorý vyznáva aktívny životný štýl, a nie hocijakého. Jedným z týchto doplnkov sú rôzne druhy bielkovín. Tento typ produktu je určený predovšetkým na vyplnenie medzier vo výživovom programe tých športovcov, ktorí si ho nemôžu dovoliť presne a bezchybne dodržiavať a presne dodržiavať každé jedlo počas dňa. Okrem toho môžu proteínové doplnky znížiť prah absorpcie potrebného množstva bielkovín vďaka ich rýchlemu spracovaniu v gastrointestinálnom trakte. Existuje niekoľko druhov tohto produktu.
Treba poznamenať, že všetky druhy bielkovín sú tak či onak užitočné pre ľudí, ktorí sa venujú fitness alebo akémukoľvek druhu silových športov. Oddeľujú sa spravidla na základe pôvodu, teda podľa druhu potravinového výrobku, z ktorého boli extrahované. Existujú také druhy bielkovín ako srvátka, vajcia, sója, mlieko a kazeín. Všetky majú oproti sebe svoje výhody.iné a nevýhody. Na športových trhoch môžete tieto druhy bielkovín kúpiť jednotlivo aj v zmesi v určitých pomeroch. Najdôležitejšie je, aby si každý našiel pre seba presne ten produkt, ktorý je pre jeho telo najvhodnejší a prináša maximálne výsledky.
Najpopulárnejším typom proteínového doplnku je dnes srvátkový proteín, ktorý má tri hlavné druhy – koncentrát, izolát a hydrolyzát. Prvý z nich označuje nie príliš kvalitný produkt, ktorý je však cenovo dostupnejší pre bežnú populáciu. Druhý má najlepšie vlastnosti a cenu, tretí je najlepší možný z hľadiska asimilácie aj výkonu, no veľmi drahý a hlavne obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré sú pre športovca dôležité. Športová výživa tohto typu je spotrebiteľovi najčastejšie ponúkaná vo forme zmesi v určitom pomere všetkých troch zložiek.
Vaječný bielok je dokonalým doplnkom pre ľudí, ktorí pravidelne cvičia v posilňovni. Ak hovoríme o jeho hlavných prospešných vlastnostiach, potom pomáha lepšie ako ostatné pri riešení problémov spojených so spaľovaním tukov. Práve tieto proteíny na chudnutie pomáhajú ľuďom dosiahnuť v krátkom čase hlavné tréningové ciele týkajúce sa napínania svalov, zmenšenia veľkosti tela a zbavenia sa nadmernej telesnej hmotnosti.
Proteín ako kazeín je ďalšou odrodou týchto potravín. OnJe pozoruhodný tým, že má dlhú dobu vstrebávania, čo dlhodobo zabezpečuje telu prísun aminokyselín z čriev do krvného obehu. Hlavné typy bielkovín sa teda líšia zložením, čo v prvom rade ovplyvňuje rozsah ich aplikácie. Napríklad srvátka sa používa pred a po tréningu, mlieko a kazeín – pred spaním, vajce – na chudnutie atď.
