Vrchol otravy vodovými melónmi nízkej kvality nastáva v druhej polovici leta. Môže za to vysoký obsah dusičnanov, ktoré sa do plodov tejto tekvice dostali z hnojív, ktoré sa hojne používajú na urýchlenie dozrievania bobúľ. Prvé príznaky sa objavia po niekoľkých hodinách po použití produktu.
Malé množstvo dusičnanov sa z tela vylúči bez následkov, no ak prekročí normu, telo takúto záťaž nezvláda, dochádza k otrave vodným melónom. Zo zvyšných látok vznikajú dusitany - veľmi škodlivé zlúčeniny, ktoré vedú k nahradeniu hemoglobínu methemoglobínom, čo má za následok hladovanie kyslíkom.
Príznaky otravy melónom:
- boľavé kĺby, kŕče;
- nevoľnosť, vracanie;
- bledosť nasolabiálneho trojuholníka;
- vývoj hnačky;
- bolesť hlavy;
- zvýšená únava;
- teplota.
Najväčšie komplikácie môžu spôsobiť otravu melónomdieťa, pretože ochranné mechanizmy tela dieťaťa nie sú úplne vytvorené. Situáciu zhoršuje skutočnosť, že tento výrobok sa okamžite spotrebuje vo veľkých množstvách, čo len zvyšuje koncentráciu škodlivých zlúčenín. Treba poznamenať, že otrava vodným melónom môže byť vyvolaná faktormi, ako je exacerbácia vredovej choroby žalúdka, prítomnosť pooperačných adhezívnych procesov. Svoju úlohu môžu zohrávať aj vrodené urogenitálne anomálie, adenóm prostaty, pyelonefritída, obličkové kamene a diabetes mellitus. Aj pri nadmernej konzumácii zdravých tekvíc môže dôjsť k otrave vodným melónom, ktorej príznaky si často vyžadujú privolanie sanitky.
Čo robiť, ak sa otrávite vodným melónom?
Ak napriek tomu došlo k otrave vodným melónom, mali by ste okamžite zavolať lekára. Pred jeho príchodom je potrebné dôkladne opláchnuť žalúdok pomocou roztoku manganistanu draselného. Ak je to možné, musíte urobiť čistiaci klystír a vziať aktívne uhlie. V prípade otravy je užitočné piť viac tekutín a kŕmiť telo kyselinou askorbovou.
Otrava melónom sa najčastejšie vyskytuje u ľudí, ktorí jedia dužinu bobúľ až po kôru a tiež konzumujú produkt na prázdny žalúdok a vo veľkých množstvách. K dnešnému dňu sa technológia pestovania melónov a tekvice vykonáva takmer všade s použitím hnojív, takže dusičnanov je bohužiaľ nemožné úplne zbaviť, existujú však spôsoby, ako ich obsah v ovocí výrazne znížiť.
Ako sa vyhnúť príznakomotrava?
Aby ste znížili množstvo dusičnanov vo vodnom melóne, odporúčame ho vložiť na niekoľko hodín do studenej vody. Pri konzumácii ovocia sú veľké nebezpečenstvo mikróby, ktoré padajú na povrch bobúľ z kontaminovanej pôdy. Aby ste zabránili ich ďalšiemu šíreniu, mali by ste prípravok pred použitím dôkladne umyť a nikdy si nekupovať narezaný. Ak máte často plynatosť, koliku a hnačku, vodné melóny by ste mali konzumovať veľmi opatrne a v malých množstvách. Dodržiavaním takýchto jednoduchých preventívnych opatrení možno predísť mnohým komplikáciám, ktorých je niekedy ťažké sa zbaviť.
