Reďkovka je jedným z najstarších druhov zeleniny, ktorý sa jedol už v starovekom Egypte, o čom svedčia obrázky na Cheopsovej pyramíde. Naši predkovia vedeli o výhodách produktu. V Rusku sa používala na liečbu všetkých druhov ochorení, pripravovali rôzne jedlá. Už v staroveku bola cenená pre svoju vynikajúcu chuť a bohatý obsah živín a vitamínov. Táto koreňová plodina môže dodávať telu rôzne užitočné prvky. Moderní lekári hovoria o prospešných vlastnostiach reďkovky: odporúča sa ju konzumovať koncom zimy a na jar ako zdroj vitamínov a stopových prvkov, ako aj profylaktikum proti prechladnutiu.
Svár reďkovky
Existuje niekoľko druhov koreňovej zeleniny, z ktorých každý má špeciálne jedinečné vlastnosti:
- Čierna reďkovka.
- Sejacia záhrada, ktorú nazývame reďkovka.
- čínsky. Možno najviacrôzne farby: zelená, červená, fialová, biela.
- Daikon reďkev.
Všetky tieto typy sa líšia: farba, veľkosť, chuť. Hoci výhody reďkovky sú podobné, aj keď majú určité rozdiely.
Zloženie produktu
V zložení koreňovej plodiny je veľa užitočných prvkov. Obsahuje:
- fats;
- proteíny;
- sacharidy;
- sugar;
- vitamíny A, B, C, PP;
- beta-karotén.
Tento produkt obsahuje aj veľa draslíka, vápnika, sodíka, železa, horčíka, fosforu a ďalších užitočných látok.
Ako sa používa
Priaznivé vlastnosti reďkovky sa prejavujú nielen pri použití ako lieku, ale aj ako potravinového produktu.
Pri konzumácii reďkovky by ste mali vedieť, že vďaka vysokému obsahu vlákniny zvyšuje črevnú motilitu.
V koreňovej plodine je množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú perfektne zachované až do jari. Z tohto dôvodu sa jeho konzumácia odporúča v období zima-jar, kedy sa užitočné zásoby v organizme míňajú.
Gurmáni môžu odporučiť koreňovú šťavu. Pomáha zlepšovať trávenie, čistí cievy, odstraňuje toxíny, posilňuje vlasy.
Reďkovka tiež dobre čistí žlčové cesty, čiastočne rozpúšťa kamene v žlčníku a obličkách a pomáha ich odstraňovať. Ak budete jesť produkt aspoň raz denne, môžete zabudnúť na opuch. Je to kvôli schopnosti koreňovej plodiny odstraňovať vodu z tela.
Reďkovka pomáha vyrovnať sa s dnou.
Pri užívaní reďkovky treba chápať, že sa môže staťpríčina neznesiteľnej bolesti, keď kamene vychádzajú z obličiek, žlčníka. Je to spôsobené tým, že koreňová plodina neobsahuje také množstvo látok, ktoré dokážu úplne rozpustiť veľké kamene.
Čierna reďkovka
Zo všetkých druhov je obzvlášť cenená čierna reďkovka. Obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré vyživujú mozog a semienka obsahujú zdravé oleje obohatené o vitamíny D a E, ktorých často nestačí. Koreňové plodiny obsahujú síru, ktorá má expektoračný účinok. Táto užitočná vlastnosť reďkovky pomáha pri liečbe bronchitídy, alergických reakcií.
Vedci dokázali, že čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky má choleretické a diuretické vlastnosti. Priaznivo pôsobí na črevá, podporuje vstrebávanie sacharidov pri cukrovke.
Reďkovka s medom pomáha pri kašli, pri chorobách srdcového rytmu, arytmii, kardioskleróze.
Čierna reďkovka lieči paralýzu jazyka po mŕtvici. Za týmto účelom dostane pacient na žuvanie kúsok reďkovky a nie je potrebné ho prehltnúť.
Reďkovka sa používa na prípravu šalátov, ktoré pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol, čo je užitočné pri ateroskleróze. Boľavé miesta sa tretia čerstvou šťavou na neuralgiu, myozitídu, radikulitídu, kĺbové patológie. V ľudovom liečiteľstve vám používanie reďkovky umožňuje predĺžiť život, pretože obsahuje množstvo vitamínov, stopových prvkov, enzýmov a aminokyselín. Nemôžete piť čerstvú šťavu s patológiou žalúdka, čriev, pečene, srdca a obličiek.
Recepty na čiernu reďkovku
Experimenty ukázali, že liečivé vlastnosti reďkovky pomáhajú pri liečbe mnohých kožných ochorení. Z koreňovej plodiny sa pripravuje liek, ktorý pomáha vyrovnať sa s vredmi, zo subkutánneho kliešťa so seboreou. Na výrobu lieku vezmite päťdesiat gramov semien reďkovky a nalejte pohár vodky. Náprava sa podáva infúziou počas troch týždňov. Po precedení sa tinktúrou vtiera do postihnutých oblastí pokožky.
Masky si môžete vyrobiť pridaním tinktúry do cesta z pšeničnej múky. Ploché koláče sa aplikujú na vredy na rýchle zotavenie.
O prospešných vlastnostiach čiernej reďkovky pre telo ľudia vedeli už od staroveku. Pomáha bojovať proti bronchitíde, chrapotu, hemoptýze. Na prípravu lieku sa odoberie malá koreňová plodina, z nej sa vyreže jadro tak, aby stena mala hrúbku dva centimetre. Med sa naleje dovnútra, zakryje sa vekom z reďkovky. Náprava sa infúzi tri dni. Polievková lyžica reďkovky s medom proti kašľu sa užíva päťkrát denne, hodinu po jedle.
Na liečbu cirhózy pečene, cholecystitídy sa kompozícia vyrába zmiešaním šťavy z reďkovky a medu v rovnakých častiach. Vezmite nápravu dve polievkové lyžice až päťkrát denne počas dvoch týždňov. Ďalej sa liek v hodnote sto gramov užíva osem týždňov. Počas tejto doby sa dávka postupne zvyšuje, čím sa dostane na štyristo gramov denne. Denná dávka je rozdelená do niekoľkých dávok.
Pri anémii a iných ochoreniach krvi sa šťava z čiernej reďkovky, mrkvy, cvikly, listov chrenu zmiešava rovnakým dielom. Liek sa užíva na päťdesiat gramov trikrát denne dvadsať minút pred jedlom. Dĺžka liečby je tri mesiace.
Pri cholelitiáze si dajte šťavu z reďkovky. Užitočné vlastnosti sa znižujú na čiastočné rozpustenie kameňov a ich odstránenie z tela. Aby ste to urobili, vezmite koreňovú plodinu, vytlačte z nej šťavu a vezmite ju do troch polievkových lyžíc. Pomáha tiež predchádzať tvorbe žlčových kameňov. Na odstránenie horkosti v šťave je možné pridať med.
Liečba kašľa pre deti
Naše staré mamy tiež hovorili, že neexistuje lepší liek proti kašľu ako reďkovka, a mali pravdu. Odporúčame reďkovku pre deti s kašľom spôsobeným bronchitídou, SARS. Existuje mnoho rôznych spôsobov prípravy lieku proti kašľu.
- Mrkvová a reďkovková šťava sa odoberá v rovnakých častiach, do produktu sa pridávajú dve časti mlieka. Kompozícia sa užíva v lyžičke až štyrikrát denne.
- Koreň sa nakrája na kúsky, umiestni na panvicu a na vrchu sa posype cukrom. Tento liek sa infúzi cez noc a ráno sa do neho naleje uvoľnená šťava. Vezmite si lyžicu každú hodinu.
- Reďkovková šťava sa zmieša v rovnakých častiach s medom a mliekom. Hotový výrobok sa päťkrát naberie na lyžicu.
Dávkovanie závisí od veku dieťaťa. Malým deťom sa odporúča podávať lieky po lyžičkách, tínedžerom dezerty a dospelým piť po polievkových lyžičkách.
Výhody zelenej reďkovky
Zelenú reďkovku nájdete len zriedka na trhoch, v obchodoch so zeleninou. Tento produkt obsahuje veľa užitočných minerálov, vitamínov a iných látok.
Liečivé vlastnosti zelenej reďkovkyobsahuje vysoký obsah vitamínu A, vďaka čomu je výrobok odporúčaný pre tých, ktorí trpia slabým zrakom, ochoreniami nervového systému.
Zelená reďkovka pomáha tráveniu, zlepšuje imunitu, zlepšuje metabolizmus. Koreňová plodina má laxatívnu vlastnosť, zlepšuje stav kostí a zubov. Zelená reďkovka, podobne ako čierna reďkovka, je choleretikum, preto sa odporúča pri patológiách žlčníka a pečene. Pomáha tiež normalizovať hladinu cukru v krvi, odstraňuje ťažké kovy, toxíny, toxíny.
Výhody bielej koreňovej zeleniny
Biela reďkovka alebo ozimná reďkovka nie je o nič menej užitočná ako vyššie uvedené druhy. Táto odroda sa vyznačuje vysokým obsahom kyseliny askorbovej, užitočnej na posilnenie imunity, ako aj v boji proti niektorým typom chorôb.
Biela reďkovka má veľa užitočných kyselín, éterických olejov, ktoré pôsobia močopudne. Z tohto dôvodu sa biele odrody odporúčajú pri obličkových patológiách, ochoreniach žlčníka.
Obsahuje veľa minerálov: biela má najvyšší obsah vápnika, fosforu a draslíka.
Aplikujte bielu reďkovku pri poruchách zraku, pri poruchách tráviaceho traktu. Produkt pomáha dopĺňať vitamíny a minerály.
Reďkovkové šaláty, šťavy pomáhajú v boji proti vysokému krvnému tlaku. Veľké množstvo vitamínov B pomáha bojovať proti patológiám nervového systému a tiež normalizuje metabolizmus bielkovín.
Pri silnom vypadávaní vlasov sa reďkovková šťava vtiera do pokožky hlavy. Tento produkt vyživujevlasové folikuly, ktoré ich posilňujú.
Liečivé recepty s koreňovou zeleninou
Na liečbu kašľa sa biela reďkovka používa rovnako ako čierna reďkovka. Na tento účel sa produkt zmieša s medom.
Reďkovka je dobrá pri cukrovke. Na jeho prípravu by ste mali vziať tri kilogramy produktu, nastrúhať ho a zmiešať s fľašou vodky. Náprava sa infúzi mesiac a pol. Potom sa prefiltruje a trikrát sa odoberie polievková lyžica. Liečba bielou reďkovkou trvá až dva týždne.
Pomáha koreňovej zelenine vyrovnať sa s prechladnutím. Na tento účel sa rozotrie na strúhadle a pol hodiny sa uchováva v uzavretej nádobe a potom sa použije na otvorenú inhaláciu: veko sa odstráni a vdychuje výparmi a zhlboka sa nadýchne. Tento postup sa vykonáva až osemkrát denne.
Listy reďkovky pomáhajú vyrovnať sa s modrinami a popáleniny sa liečia strúhanou kašou. Ak si na hematómy priložíte obklady z reďkovky s medom, rýchlo sa rozpustia.
Ak pijete ovocný džús každú hodinu s vodou, môžete sa vyrovnať so zubnými ochoreniami ústnej dutiny.
Šťava z reďkovky zriedená vodou je dobrá na liečbu bolesti hrdla. Kloktajte týmto liekom aspoň päťkrát denne.
Kontraindikácie pre reďkovku
Napriek svojim priaznivým vlastnostiam majú reďkovky kontraindikácie. Nemali by ho jesť tí, ktorí trpia gastritídou, peptickým vredom, zápalom čriev. Koreňová plodina sa tiež neodporúča pri ochorení obličiek, pretože môže vyvolať vážne exacerbácie.
Nejedzte reďkovky pre tých, ktorí nedávnopodstúpil operáciu tráviaceho traktu. Vo všeobecnosti vedci neodporúčajú jesť koreňovú plodinu vo veľkých množstvách, ale pridávať ju do šalátov, používať ju spolu s inou zeleninou a ovocím sa môže a malo by sa to robiť.
Záver
Reďkovky bohaté na vitamíny je najlepšie konzumovať čerstvé. Na udržanie imunity, ako aj preventívne opatrenie sa odporúča pridať koreňovú plodinu do šalátov, jesť strúhanú reďkovku. Ak budete jesť aspoň lyžicu strúhaného produktu každý deň, potom za mesiac môžete vidieť zmeny: vaše vlasy budú lesklé, trávenie sa zlepší, bolesti hlavy zmiznú, imunita sa zvýši. Ako liek sa reďkovka najčastejšie používa s medom.
