Priaznivé vlastnosti ľanového semienka z neho urobili neoddeliteľnú súčasť tradičnej kuchyne Afriky, Ázie a Ameriky. Z hľadiska nutričných hodnôt sa tento produkt prakticky nevyrovná. Ľan je bohatým zdrojom vlákniny, antioxidantov, lignínov a kyseliny alfa-linolénovej. Vďaka kombinácii týchto zložiek dokáže bojovať proti širokému spektru chorôb a stavov. Tento článok bude diskutovať o prospešných vlastnostiach ľanového semena a o tom, ako ho použiť na prevenciu a liečbu rôznych chorôb.
Užitočné ingrediencie
Ľanové semienka zahŕňajú:
- Lignins. Ide o rastlinné polyfenoly, ktoré sú silnými antioxidantmi a inhibujú aktivitu rakovinových buniek.
- Vláknina. Tento komponent je vybavený absorpčnými a obalovými vlastnosťami. Zlepšuje perist altiku gastrointestinálneho traktu a tiež urýchľuje vylučovanie cholesterolu a toxínov z tela.
- Nenasýtené mastné kyseliny (MK) omega-3/6/9. Keďže tieto komponenty nie súprodukované telom samo, mali by byť prijímané v dostatočnom množstve z potravy. Omega mastné kyseliny pôsobia antioxidačne a protizápalovo, normalizujú krvný tlak, zabraňujú trombóze, stimulujú mozgovú činnosť, posilňujú imunitný systém a cievy. Okrem toho majú antihistamínové vlastnosti, ako aj mierne choleretické a laxatívne účinky.
- Vitamíny A, B, C, E a F. Tieto látky zlepšujú zrak, pokožku, nechty a vlasy. Okrem toho sa podieľajú na metabolizme lipidov a hormonálnych procesoch, zvyšujú hemoglobín a v neposlednom rade pôsobia močopudne.
- Linumin. Tento proteín obsahuje takmer všetky aminokyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje. Slúži ako stavebný materiál pre bunky, stimuluje tvorbu protilátok proti rôznym vírusom a podieľa sa na metabolických procesoch.
- Mikroprvky. Zloženie ľanového semena obsahuje mnoho užitočných stopových prvkov: železo, zinok, mangán, meď, selén a horčík. Podieľajú sa na biochemických procesoch, regulujú kyslosť krvi a krvný tlak, posilňujú imunitný systém, zlepšujú aj zrážanlivosť krvi. Selén chráni telo pred vírusmi a rakovinou.
- Fytosteroly. Na zníženie cholesterolu v ľanovom semene sú okrem mastných kyselín užitočné fytosteroly. Je dôležité poznamenať, že tieto látky potláčajú aj rakovinové bunky.
Čo lieči ľanové semienko?
Výhody ľanových semienok pri liečbe chorôbsrdce a obehový systém vďaka pôsobeniu mastných kyselín, vitamínov a stopových prvkov.
Fytosteroly a vláknina normalizujú tráviace procesy. Pomáhajú pri liečbe nasledujúcich patológií gastrointestinálneho traktu: gastritída, kolitída, žalúdočné vredy, enteritída, zápcha, žalúdočný katar a dysbakterióza. Vďaka antioxidačným a obalovým vlastnostiam ľanového semena sa používa na čistenie čriev od toxínov a parazitov.
Posilnenie imunitného systému a boj proti vírusom sa dosahuje prostredníctvom minerálno-vitamínového komplexu ľanového semena a jeho polynenasýtených kyselín. S týmto produktom môžete vyliečiť bronchitídu, otitis, chrípku, sinusitídu a tonzilitídu.
Selén a ligníny môžu bojovať proti rakovine. Tieto zložky zabraňujú tvorbe hormonálne závislých nádorov.
Účinnosť ľanového semena pri liečbe chorôb urogenitálneho ústrojenstva je daná obsahom mastných kyselín a stopových prvkov v ňom, ktoré majú protizápalové a močopudné účinky.
Pri liečbe obezity a pri chudnutí sa ľanové semienko používa tiež. V ňom obsiahnuté stopové prvky, vitamíny, fytosteroly a vláknina dokonale stimulujú metabolické procesy a prečisťujú organizmus. Vďaka bohatému obsahu rôznych aminokyselín môže ľanový rastlinný proteín čiastočne nahradiť živočíšne bielkoviny. Okrem toho je tento produkt užitočný, pretože obsahuje málo sacharidov.
Užitočné vlastnosti ľanového semena umožňujú jeho využitie pri liečbe zápalu ďasien, paradentózy a stomatitídy. Drvené semeno sa používa aj na erózie a hnisavé rany. Obsahujestopové prvky, mastné kyseliny a vláknina majú obaľujúci a protizápalový účinok.
Vzhľadom na to, že ľanové semienka nie sú bohaté na sacharidy, môžu byť zaradené do jedálnička ľudí trpiacich cukrovkou. Stopové prvky v nich obsiahnuté navyše stimulujú prirodzenú obnovu pankreatických buniek zodpovedných za sekréciu hormónu, akým je inzulín. To vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.
Ako užívať ľanové semienko?
Kalorický obsah ľanu je 534 kcal na 100 gramov. Tento produkt sa môže konzumovať v čistej forme (čerstvý, drvený, sušený) alebo ako odvar a tinktúra. Je dôležité si uvedomiť, že v prvom prípade sa semená musia umyť nesýtenou vodou (200 - 250 ml na 1 polievkovú lyžicu). Pri nedostatku vody môže opuch ľanu viesť k nepriechodnosti čriev. Okrem toho sa tento zázračný produkt používa ako potravinová prísada do šalátov, pečiva, mliečnych výrobkov a cereálií.
Chudnutie
Skôr ako použijete ľanové semienko na chudnutie, mali by ste pochopiť princíp jeho účinku. Komponenty, ktoré tvoria tento produkt, znižujú chuť do jedla. Opuch v žalúdku spôsobujú pocit plnosti. Pre črevá slúži ľanové semienko, ktoré obsahuje veľa vlákniny, ako jemný čistič a odstraňuje toxíny z toxínov. Paralelne s tým pôsobia mikroelementy, ktoré regulujú metabolizmus a zabraňujú ukladaniu prebytočného tuku.
Na chudnutie sa tento produkt používa v akejkoľvek forme, výhoda receptov sveľa ľanového semena. Surové semená sa konzumujú na lačný žalúdok, zapíjajú sa vodou alebo kefírom. Predtým môžu byť zmiešané s medom v rovnakých pomeroch. Počas dňa musíte jesť 2 polievkové lyžice. lyžice semien. Najvhodnejšie je rozdeliť toto množstvo do dvoch dávok. Po dvoch týždňoch si musíte dať týždeň prestávku a po troch mesiacoch (vrátane prestávok) kurz ukončiť.
Na účely chudnutia možno ľan konzumovať aj vo forme želé. Je pripravený celkom jednoducho: 2 polievkové lyžice. lyžice semien by sa mali umiestniť do termosky, naliať vriacou vodou a nechať niekoľko hodín. Po precedení výsledné želé pijú 100 mililitrov dvakrát denne, hodinu pred jedlom.
Na zlepšenie metabolizmu používajú ľanovú múku, ktorá sa jednoducho pridáva do cereálií, šalátov a pečiva.
Liečba tráviacich orgánov
Pri zápche môže ľanové semienko zlepšiť črevnú motilitu a normalizovať jeho činnosť. Okrem toho má olej z čerstvých drvených semien laxatívny účinok. Vezmite drvený ľan s vodou. Naraz použite 1-2 polievkové lyžice. lyžice. Frekvencia recepcií je 2-3 za deň.
Pri gastritíde, pankreatitíde, vredoch a kolitíde ľanové semienko obaľuje steny žalúdka, chráni ich pred zápalom a podráždením a tiež znižuje hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy. Surové semená alebo olejové tinktúry môžu poškodiť ľudí so žalúdočnými vredmi, cholecystitídou, pankreatitídou alebo cirhózou pečene. Preto sa pri liečbe týchto ochorení používajú infúzie a odvar. Ako variť ľanové semienko a ako ho vyrobiťtinktúru na liečbu konkrétneho ochorenia sa dozviete nižšie.
Na liečbu gastritídy sa pripravuje infúzia: 20 g zŕn sa zaleje litrom vody a nechá sa 5 hodín, potom sa prefiltruje. Tento liek sa má užívať 2-krát denne na lačný žalúdok, 100 ml.
Na prečistenie tela sa zo 100 gramov mletých semienok a 250 mililitrov nerafinovaného slnečnicového oleja vyrába liek. Po zmiešaní komponentov sa nechajú týždeň za občasného miešania. Výsledná infúzia sa má užívať 3 krát denne, pred jedlom, 1 polievková lyžica. lyžička. Kurz očisty tela trvá 10 dní.
Na liečbu žalúdočných vredov sa používa odvar z ľanového semena. Pripravuje sa jednoducho: 1 polievková lyžica produktu sa naleje do 200 ml vody a varí sa 5 minút na miernom ohni. Výsledný vývar by sa mal nechať dve hodiny usadiť. Vo svojej štruktúre sa podobá želé, pretože vláknina, ktorá interaguje s vodou, vylučuje hlien. Musíte si vziať odvar z 1 polievkovej lyžice. lyžičku trikrát denne na lačný žalúdok počas niekoľkých týždňov.
Pri chronickej pankreatitíde na zmiernenie stavu pijú odvar z ľanového semena. Vyrába sa z 2 polievkových lyžíc produktu a 400 ml vriacej vody. Zmes by sa mala variť 5 minút a nechať uvariť dve hodiny. Musí sa konzumovať teplý, 100 mililitrov pol hodiny pred jedlom. Pred varením ľanového semena doň môžete pridať liečivé bylinky: šalvia, ľubovník bodkovaný, skorocel alebo podbeľ. Pri exacerbácii choroby stojí za to opustiť ľan.
Liečba cukrovky
diabetes 1. typu môže byťliečiť len vodnými tinktúrami z ľanového semena. Nemožno použiť odvary, pretože obsahujú linamarínový glykozid, ktorý má toxické vlastnosti. Nálev je veľmi jednoduchý: 2 čajové lyžičky semienok sa zalejú 200 mililitrami prevarenej vody a nechajú sa 3 hodiny. Používa sa naraz, nalačno pred spaním.
Pri cukrovke 2. typu sa ľanové semienka konzumujú v čistej forme. Zvyšujú náchylnosť organizmu na inzulín u pacientov s poruchou glukózovej tolerancie. Ľan tiež zabraňuje vyčerpaniu pankreasu. Ľudia, ktorí sú ohrození, budú mať prospech z používania tohto produktu na prevenciu.
Používanie počas tehotenstva a laktácie
Ľanové semienka pomáhajú ženám vyrovnať sa s toxikózou, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a zbaviť sa prebytočného tuku počas nosenia dieťaťa a počas dojčenia. Pre zdravie nastávajúcich matiek bude užitočný odvar, ktorý sa musí pripraviť rovnakým spôsobom ako pri gastritíde. Mala by sa konzumovať dvakrát denne, po 50 ml.
Pred užitím ľanového semena je potrebné poradiť sa s lekárom, aby nedošlo k poškodeniu nenarodeného dieťaťa. Faktom je, že vitamíny a minerály obsiahnuté v tomto produkte sa podieľajú na tvorbe pohlavných hormónov. Pri ich nadmernom užívaní počas tehotenstva môže žena pociťovať hormonálnu nerovnováhu, ktorá zvyšuje tonus maternice. Tento nepríjemný stav môže viesť k predčasnému pôrodu. Výhody a poškodenia ľanového semena závisia od kompetentného prístupu k jeho použitiu. K aplikácii tohto produktu ánoa vôbec, ku každej ľudovej liečbe treba pristupovať zmysluplne, s prísnym dodržiavaním pravidiel.
Ako ukazujú recenzie, ľanové semienko, alebo skôr olej v ňom obsiahnutý, zvyšuje laktáciu u dojčiacich žien. Môže to však byť škodlivé pre dieťa, ktoré je kŕmené materským mliekom. Keďže je pre telo dieťaťa ťažké stráviť veľké množstvo mastných kyselín, môže mať koliku.
Kozmetológia
Priaznivé vlastnosti ľanového semena sa aktívne využívajú pri starostlivosti o pleť, nechty a vlasy.
Masky na tvár sa vyrábajú z ľanových semienok a múky doma. Pomáhajú pokožke získať pružnosť a žiarivý vzhľad. Maska semien sa vyrába týmto spôsobom: 1 polievková lyžica semien sa zaleje 100 mililitrami vody a varí sa 15 minút, potom sa scedí. Po nanesení výslednej hmoty na pokožku tváre sa nechá 20-30 minút, potom sa jemne zmyje vodou. Tento recept je vhodný pre ľudí so suchou pokožkou. Rovnakým spôsobom sa maska vyrába z ľanovej múky.
Pre tých, ktorých pokožka tváre je mastná, budú užitočné masky z ľanových semienok a ovsených vločiek. Tieto zložky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch a nalejú sa teplým mliekom. Keď zmes napučí, nanesie sa na tvár a nechá sa pôsobiť 20 minút, potom sa umyje. Po takýchto procedúrach pokožka získa zdravšiu farbu, očistí ju od komedónov a čiernych bodiek.
Keď sa na tvári objaví akné, vredy alebo rany, na zmiernenie zápalu možno bodovo použiť vylúhovaný ľan.
Ako ukazujú recenzie, ľanové semienkoPomáha tiež pri posilňovaní vlasov. Minerálne a vitamínové zloženie tohto produktu zlepšuje ich štruktúru a tiež zabraňuje strate a lámavosti. Na starostlivosť o vlasy použite masku, ktorá sa vykonáva takto: 2 polievkové lyžice. lyžice semien zalejeme 400 ml vriacej vody a miešame, kým sa nevytvorí rôsolovitá hmota. Výsledný produkt sa aplikuje na pokožku hlavy, po ktorej je hlava obalená filmom a uterákom na 1-1,5 hodiny. Táto maska sa robí 2-krát týždenne.
Ľanová múka
Z ľanu sa vyrába múka, ktorá si zachováva väčšinu svojich užitočných vlastností, no skladuje sa oveľa dlhšie ako obyčajné semená. Krátka trvanlivosť semien je spôsobená prítomnosťou tukov v nich, ktoré rýchlo oxidujú. Ľanová múka je obzvlášť užitočná pre žalúdok a črevá, pretože z tretiny pozostáva z vlákniny. Pri varení možno túto potravinovú prísadu použiť takmer všade. Zvyčajne sa pridáva do obilnín a pečiva. Obsah kalórií v ľanovej múke je 270 kcal na 100 g. Práve týchto 100 gramov predstavuje denný príjem tohto produktu.
Naklíčené semienko
Ďalšou možnosťou prípravy ľanových semienok na konzumáciu je ich naklíčenie. Tento postup nie je vôbec náročný a dokonca vzrušujúci. Aby semená vyklíčili, musia sa dobre umyť a rozložiť na vlhkú utierku. Proces sa vykonáva pri izbovej teplote, bez vystavenia slnečnému žiareniu. Doslova za deň sa zo semien začnú liahnuť klíčky a po dvoch týždňoch alisty. V klíčkoch sa koncentrujú všetky užitočné látky, ktoré tvoria semeno. V tejto podobe sa ľan používa na liečbu žalúdočných vredov, prečistenie tráviaceho traktu, zníženie hladiny cukru v krvi, liečbu pankreatínu a v neposlednom rade na celkové posilnenie organizmu.
Kontraindikácie pre ľanové semienko
Od používania ľanového semena v potravinách by sa malo v takýchto prípadoch upustiť:
- Obštrukcia alebo zápalové ochorenie čriev. Keďže fytosteroly a vláknina stimulujú tráviaci trakt, konzumácia ľanu môže zhoršiť pacientov stav.
- Urolitiáza. Keďže ľan má močopudný účinok, akonáhle sa dostane do tela, môže zhoršiť túto chorobu.
- Akútna cholecystitída a pankreatitída. V dôsledku silného choleretického účinku ľanového semena sa po jeho použití môžu kamene začať pohybovať po kanáloch.
- Fibróm maternice, endometritída, syndróm polycystických ovárií. Dotyčný produkt stimuluje produkciu hormónov, takže môže zhoršiť stav chorej ženy.
- Alergia na komponenty, ktoré tvoria produkt.
Odporúčania na použitie
Keď už hovoríme o výhodách a škodách ľanového semena, mali by ste pochopiť, že všetko nezávisí od produktu, ale od gramotnosti jeho použitia a dávkovania.
Pri zaraďovaní ľanu do jedálnička existuje niekoľko pravidiel, ktoré by ste nemali zanedbávať:
- Nemôžete prijať viac ako 50 gramov ľanových semienok denne. V opačnom prípade sa môžete otráviť aspoň bielkovinovými produktmi.kaz. Príznaky takejto otravy sú: horúčka, hnačka, nevoľnosť, bolesť v črevách a sfarbenie moču do tmavej farby.
- Počas tehotenstva a dojčenia by sa žena mala rozhodne poradiť s dobrým lekárom skôr, ako sa uchýli k užívaniu ľanu.
- Vďaka vlastnostiam vlákniny ľanové semienko narúša vstrebávanie prospešných zložiek stenami žalúdka a čriev. Preto sa pri liečbe drog oplatí dodržať dvojhodinový interval medzi ich užitím a užitím ľanu.
- Pri liečbe prípravkami s obsahom estrogénu znižuje ľan, ktorý obsahuje fytoestrogény, účinnosť liekov.
- Jesť ľanové semienko spolu s antibiotikami je zbytočné, pretože stratí svoje liečivé vlastnosti.
