Ľudské telo je zložitý mechanizmus schopný samoregulácie. Takto ho stvorila príroda a každá látka v ňom je životne dôležitá pre správne fungovanie. Cholesterol je dôležitou súčasťou každej našej bunky. V nervovom tkanive je ho veľa, mozog pozostáva zo 60% z tukového tkaniva. Aj vďaka cholesterolu sa tvorí veľa hormónov. Niektorí spájajú slovo cholesterol (cholesterol) s aterosklerózou, s niečím škodlivým. Pozrime sa však bližšie na to, ako sa to deje.
Cholesterol a cholesterol. Je v tom rozdiel?
Čo je cholesterol a cholesterol? Existuje rozdiel medzi pojmami, akú úlohu hrá zlúčenina v tele? Fyzicky ide o tekutý kryštál. Z hľadiska chemickej klasifikácie je správne zlúčeninu nazývať cholesterol, ako to znie v zahraničnej vedeckej literatúre. Častica -ol označuje, že zlúčenina patrí k alkoholom. V Rusku lekári často používajú termín „cholesterol“.
Cholester nie je potrebné dostávať zvonku, túto zlúčeninu si telo z 80% vytvára samo. Zvyšných 20 % pochádza zjedlo a tento podiel je tiež nevyhnutný. Funkcia cholesterolu v tele je veľmi dôležitá a je jednoducho nemožné nahradiť túto zlúčeninu.
Cholesterol je látka nachádzajúca sa v kameňoch, ktoré sa tvoria v žlčových cestách a žlčníku. Tu je to hlavná zložka. Okrem toho, čím viac cholesterolu je súčasťou zloženia kameňa, tým vyššia je pravdepodobnosť, že je možné zbaviť sa zubného kameňa bez chirurgického zákroku. Tieto kamene sa voľne vznášajú a majú malú veľkosť.
Syntéza cholesterolu v našom tele za deň je približne 0,5-0,8 g. Z toho 50% sa tvorí v pečeni a približne 15% v čreve. Každá bunka v tele je schopná syntetizovať cholesterol. Bežne sa s jedlom denne dodáva 0,4 g tejto látky.
Úloha cholesterolu
Cholesterol v krvi je zlúčenina, ktorá hrá dôležitú úlohu pri syntéze steroidov, vitamínu D, pohlavných hormónov a kôry nadobličiek. Je neoddeliteľnou súčasťou každej bunkovej membrány. Vďaka cholesterolu si bunky dokážu zachovať svoju štruktúru. Za účasti tejto látky sa vytvárajú aj bunkové transportné kanály. Ak je teda v tele nedostatok cholesterolu, bunky potom horšie fungujú. V ich práci došlo k zlyhaniu.
Žlčové kyseliny sú dôležitou zložkou žlče, sú tiež syntetizované z cholesterolu. Tento proces odoberá významnú časť všetkého cholesterolu v tele – asi tri štvrtiny. Žlčové kyseliny sú veľmi dôležité pre trávenie potravy, závisia od nich všetky metabolické procesy.
„Dobrý“cholesterol
Cholesterol je látka, ktorá sa nedá rozpustiť v krvnej plazme. Jeho chemické zloženie, účinky na organizmus boli počas celého 20. storočia veľmi intenzívne skúmané. V tejto oblasti bolo urobených veľa objavov a bolo udelených trinásť Nobelových cien.
Ako štúdie ukázali, telo túto látku v čistej forme nemá. Vždy má tri prvky, z ktorých každý zohráva určitú úlohu. Keďže cholesterol sa nedá rozpustiť, na pohyb v tele si vyžaduje pomocné transportovateľné bielkoviny. V tomto prípade vznikajú zlúčeniny cholesterolu a bielkovín, prípadne lipoproteíny. Existujú tri triedy lipoproteínov: nízka, veľmi nízka a vysoká hustota.
Lipoproteíny s vysokou hustotou sa dobre rozpúšťajú a nezanechávajú žiadne zvyšky. Takéto transportné zlúčeniny smerujú cholesterol na spracovanie do pečene, kde sa z neho tvoria žlčové kyseliny potrebné na trávenie. Ďalej jeho zvyšky vstupujú do čriev. A potom sa vylučujú z tela. Tento typ zlúčeniny je v medicíne známy ako „dobrý cholesterol“.
Zlý cholesterol
LDL cholesterol (lipoproteín s nízkou hustotou) dostal označenie „zlý cholesterol“. Tento typ je hlavnou formou dopravy. Vďaka LDL sa zlúčenina dostáva do buniek tela. Takéto lipoproteíny sú zle rozpustné, preto majú tendenciu vytvárať zrazeniny. Ak sa hladiny LDL zvýšia, existuje riziko aterosklerózy.
Zvyšné lipoproteíny, ktoré nepatria do prvých dvoch skupín, patria medzi lipoproteíny veľminízka hustota. Vyrábajú sa v pečeni a prenášajú cholesterol do všetkých orgánových buniek. Takéto zlúčeniny sú najnebezpečnejšie, tvoria aterosklerotické plaky.
Zostatok
Všetci výskumníci tvrdia, že čím vyššia je hladina lipoproteínu s vysokou hustotou v krvi, tým lepšie. Ako však určiť hranicu, kedy sa užitočné spojenia môžu zmeniť na zlé? Na kontrolu celkového cholesterolu (celkového množstva zlého aj dobrého), ako aj hladiny lipoproteínov rôznej hustoty, je potrebné každoročne absolvovať lekárske vyšetrenie a biochemický krvný test.
Takže budete vždy vedieť o hladine cholesterolu vo svojom tele. Preto môžete včas konať a napraviť situáciu, ak sa vyskytnú odchýlky od normy.
Cholesterol: Normálny
Tieto normy do značnej miery závisia od zdravotného stavu, veku a pohlavia osoby, ktorá podstupuje krvný test. Všeobecné ukazovatele sú nasledovné:
1. Norma celkového cholesterolu u dospelého človeka je 3,9-5,2 mmol / l. Ak je výsledok od 5,2 do 6,5, potom lekári hlásia menšie odchýlky od normy. S indikátorom od 6,6 do 7,8 - mierna odchýlka. Nad 7, 8 - forma ťažkej hypercholesterolémie, tu je už liečba choroby nevyhnutná
2. Pokiaľ ide o mužov oddelene, stojí za zmienku, že hladina tejto látky by nemala prekročiť 7,17 mmol / l, u žien je limit 7,77. Ak je cholesterol zvýšený, lekár by mal poskytnúť ďalšie rady. V tomto prípade musíte venovať pozornosť stavu vášhozdravie.
3. Pomer lipoproteínov s vysokou hustotou k lipoproteínom s nízkou hustotou by nemal presiahnuť 1:3. Každý by mal poznať tieto normy.
Ak je všetko v poriadku s vaším celkovým cholesterolom a pomerom „dobrého“a „zlého“, potom nemusíte viniť cholesterol za svoj zlý zdravotný stav. Ak norma nie je prekročená o veľa, je ľahké ju opraviť správnou výživou, fyzickou aktivitou. Odstráňte zlé návyky, venujte sa športu, pozerajte sa na svet optimisticky, odstráňte stres zo svojho života – a vaše zdravie sa vráti do normálu.
Ateroskleróza a cholesterol
Príčiny aterosklerózy mnohí vidia v cholesterole. Ak je celkový cholesterol zvýšený, potom sa ukladá na stenách krvných ciev a bráni prietoku krvi. Malo by sa však pamätať na to, že dôvodom je „zlý“cholesterol alebo lipoproteíny s nízkou a veľmi nízkou hustotou. “Dobrý”, naopak, čistí od neho cievy.
Už bolo dokázané, že vzťah medzi aterosklerózou a cholesterolom je veľmi nejednoznačný. Niet pochýb o tom, že ak je cholesterol zvýšený, potom je to rizikový faktor pre rozvoj aterosklerózy. Ale táto patológia sa často vyvíja u ľudí, ktorí majú normálnu hladinu zlúčeniny, o ktorej uvažujeme. V skutočnosti je vysoký cholesterol len jedným z mnohých rizikových faktorov pre rozvoj ochorenia. Patrí medzi ne fajčenie, obezita, hypertenzia a cukrovka. Prítomnosť týchto faktorov aj pri normálnych hladinách cholesterolu vedie k rozvoju aterosklerózy.
Iný pohľad
Existujú tiežiné pohľady. „Opravný“materiál – cholesterol – sa hromadí na miestach, kde dochádza k mikropoškodeniam ciev, blokuje tieto poškodenia, čím zohráva úlohu liečiteľa. Preto sa ateroskleróza často pozoruje aj pri normálnych hladinách cholesterolu.
Pri zvýšenej miere sa problém prejavuje oveľa rýchlejšie, navyše je ľahšie spájať porušenie normy s aterosklerózou, čo sa robilo na samom začiatku výskumu. Cholesterol bol vyhlásený za vinníka všetkých neduhov. Prečo teda zníženie indikátora okamžite nevyrieši problémy s krvnými cievami? V takýchto prípadoch môže nedostatok cholesterolu spôsobiť dokonca krvácanie. Vedci naďalej hľadajú príčiny, ktoré vedú k poškodeniu ciev a vyvíjajú nové metódy liečby.
Rôzne tuky
Hladina cholesterolu závisí nielen od prítomnosti jeho nadbytku v potrave, ale aj od kvality tukov. A sú aj iné. Sú tuky, ktoré telo potrebuje, aby bojovalo so „zlým“cholesterolom, zvyšovalo hladinu „dobrého“. Táto skupina zahŕňa mononenasýtené tuky nachádzajúce sa v nasledujúcich potravinách:
- Avokádo.
- Mandle.
- Kešu orechy.
- Pistácie.
- Sezamové semienka.
- Olivový olej.
- Prírodné orechové maslo.
- Sezamový olej.
Polynenasýtené tuky nám tiež neupchávajú cievy, nemali by ste si ich odopierať, ale ani byť mimoriadne horliví. Pri ich nedostatku rastú aterosklerotické pláty dvojnásobnou rýchlosťou. Tieto tuky sa v tele netvoria, preto musiajesť s jedlom:
- Kukuričný olej.
- Slnečnicové a tekvicové semienka.
Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v nasledujúcich potravinách:
- Morské plody.
- Tučné ryby.
- Konopný olej.
- Ľanový olej.
- Sójový olej.
- Vlašské orechy.
Nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu a počas diéty na zníženie ukazovateľov ich musíte v strave čo najviac obmedziť:
- Hovädzie mäso.
- bravčové.
- Maslo.
- Mastné syry.
- Kokosový a palmový olej.
- Kyslá smotana.
- Krém.
- Plnotučné mlieko.
- Zmrzlina.
Najnebezpečnejšou skupinou tukov sú trans-tuky. Väčšina z nich je umelo vyrábaná z tekutého rastlinného oleja špeciálnym spôsobom. Po špeciálnom spracovaní sa získajú pevné oleje (alebo margarín). Trans-tuky nielenže zvyšujú hladinu „zlého“cholesterolu, ale znižujú aj hladiny „dobrého“. Často sa používajú pri výrobe polotovarov, pečiva, cukroviniek, čokoládových tyčiniek, sladkostí a mnoho ďalších.
Nebezpečenstvo vysokého cholesterolu
Cholesterol je látka, ktorá je nevyhnutne prítomná v našom tele. Vykonáva funkcie transportéra, je zodpovedný za dodávanie tukov do buniek. Cholesterol tuk do ciev buď „privádza“, alebo ho odtiaľ odoberá. Ak je však jeho koncentrácia vyššia ako prípustná norma, ukladá sa na steny. Teda môžutvoria sa aterosklerotické plaky a cievy sa upchávajú. Prečo je to nebezpečné?
Pri veľkom nahromadení zlého tekutého cholesterolu sa môže objaviť mikrotrhlina. Preháňajú sa ním červené krvinky a krvné doštičky a môže sa vytvoriť krvná zrazenina. Ak je cieva zablokovaná trombom, existuje možnosť mŕtvice, infarktu myokardu alebo gangrény končatiny.
Liečba porúch
Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, musíte viesť zdravý životný štýl. Je potrebné znížiť nadváhu. Robte pravidelné cvičenia. Dodržujte diétu (konzumované potraviny by nemali obsahovať nasýtené tuky ani transmastné kyseliny).
Ak pozitívny životný štýl nevedie k zníženiu hladiny cholesterolu, predpisujú sa lieky zo skupiny statínov. Dokážu znížiť hladinu „zlého“cholesterolu, a tým zabrániť mŕtvici alebo infarktu.
Na záver uvedieme tri jednoduché užitočné tipy:
- Nevzdávajte sa tuku úplne. Je zdrojom našej energie, ochranným a stavebným materiálom bunkových membrán.
- Sledujte príjem tukov v tele. Pre obyvateľov miest by denný príjem tukov, prepočítaný na kalórie, mal byť 600 – 800 kcal, čo je približne 30 % denného príjmu týchto tukov.
- Jedzte iba prírodné tuky. Najužitočnejšie sú tie, ktoré zostávajú tekuté pri izbovej teplote.
