Hydrolyzát je čiastočne štiepený srvátkový proteín. Takéto procesy sú takmer totožné s tými, ktoré sa vyskytujú v tráviacom systéme. V skutočnosti je pripravený na okamžité vstrebanie, pretože jeho strávenie v skutočnosti netrvá dlho. Toto je prvý a hlavný rozlišovací znak tejto látky. Aby sa proteínový hydrolyzát dobre vstrebal, netrvá to viac ako tridsať minút. A vďaka pôsobeniu enzýmov sa bielkovina rýchlo (v porovnaní so srvátkou) vstrebe do ľudského tela, čo následne vedie k rýchlemu rastu a navyše k obnove svalovej hmoty.
Zloženie
Proteínový hydrolyzát je čiastočne štiepený enzýmami alebo kyselinou (najčastejšie srvátka). Pozostáva z fragmentov dvoch alebo troch aminokyselín spojených dohromady. Spravidla ide o tripeptidy.
Predpisy a dávkovanie
Základy užívania srvátkového proteínového hydrolyzátu závisia od telesnej hmotnosti jednotlivca, ako aj od jeho celkového príjmuveverička. To môže ďalej závisieť od toho, či jedinec užíva iný proteín ako hydrolyzát. Keďže je táto látka bohatá na leucín, vyžaduje si ho na maximálnu stimuláciu a rast svalov zvyčajne menej v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín. Napríklad 90 kilovému mužovi, ktorý chce podporiť rast svalov, sa odporúča užiť 25 až 35 gramov príslušnej zložky ihneď po tréningu alebo namiesto bežného proteínového kokteilu.
Kedy užiť?
Proteínový hydrolyzát je možné konzumovať kedykoľvek počas dňa, no mnohí športovci ho radšej pijú pred a po tréningu. Užívanie prípravku pred športom zaisťuje dostatočný prísun esenciálnych aminokyselín v krvi počas celého aktívneho sedenia. Môže to spôsobiť tráviace ťažkosti? Odpoveď na túto otázku bude negatívna. Proteínový hydrolyzát je ľahko stráviteľný produkt, ktorý je priateľský k ľudskému tráviacemu systému.
Suplementácia po tréningu poskytuje silnú podporu regenerácie prostredníctvom maximálnej anabolickej odozvy na cvičenie. Vďaka nemu sa výrazne zvyšuje syntéza svalových bielkovín. Výskum dokázal, že hydrolyzát môže znásobiť rast svalov v reakcii na silový tréning, znížiť telesný tuk, urýchliť regeneráciu a znížiť bolestivosť tkaniva.
Indikácie
Štúdie na zvieratách ukázali, že jesťhydrolyzát mliečnej bielkoviny dokáže udržiavať dusíkovú rovnováhu, ktorá je rozhodujúcim faktorom pre zabezpečenie rastového procesu vo svaloch. Podobné testy boli vykonané aj na ľuďoch. Výsledky potvrdili zvýšenie rýchlosti regenerácie po užití hydrolyzátu v porovnaní s nehydrolyzovanou formou srvátkového proteínu.
Okrem toho samostatné experimenty ukázali, že použitie hydrolyzátu v kombinácii so sacharidmi môže zvýšiť produkciu inzulínu o sto percent. Inzulín je dobre známy ako silný anabolický hormón, ktorý kontroluje hladiny glukózy v tele a podporuje ukladanie svalového glykogénu.
Užívanie lieku pred a po tréningu vďaka rýchlejšiemu procesu vstrebávania účinne podporuje syntézu bielkovín v porovnaní s inými analógmi. Jeho aminokyselinový profil sa navyše vyznačuje vysokou biologickou hodnotou, čo naznačuje, že hydrolyzát je nielen rýchlym, ale aj kvalitným zdrojom bielkovín.
Tento liek teda môže byť užitočným doplnkom k iným proteínom, pretože ich prekonáva v rýchlosti asimilácie a v miere, v akej ľudské telo poskytuje potrebné aminokyseliny na budovanie svalovej hmoty. Indikácie sú nasledovné:
- Náhrada za aminokyseliny.
- Zrýchlite zotavenie.
- Potlačenie katabolizmu počas terénneho tréningu.
Ďalej zistite, či existujú nejaké kontraindikácie pre použitie hydrolyzátuproteín.
Pre koho je hydrolyzát kontraindikovaný?
V prípade, že lekár neodporúča používanie tohto produktu zo zdravotných dôvodov, naozaj by ste ho nemali užívať. Hoci väčšina športovcov dobre znáša proteínový hydrolyzát, ľudia so závažnými alergiami musia byť opatrní. Teraz sa porozprávajme o účinnosti danej látky.
Efektívnosť
Účinnosť príslušného lieku je nasledovná:
- Náprava má maximálnu rýchlosť z hľadiska asimilácie.
- Ihneď po tréningu dochádza k rýchlej regenerácii tela. Štúdia ukázala, že v porovnaní s účinkami koncentrátu a izolátu môže proteínový hydrolyzát pomôcť rýchlejšie stabilizovať silu po cvičení.
- Zrýchlené doplnenie zásob svalového glykogénu po tréningu.
- Uskutočnila sa štúdia porovnávajúca anabolické vlastnosti voľných aminokyselín a tohto lieku. Ukázalo sa, že priberanie na váhe je v prípade hydrolyzovaného proteínu oveľa rýchlejšie. Vysoké miery retencie dusíka boli tiež pozorované spolu s koncentráciami glutamínu vo svalovom tkanive.
- Má vyššiu schopnosť stimulovať sekréciu inzulínu.
- Lepšia prenosnosť.
Rebríček proteínového hydrolyzátu
Dnes sa za najlepšie lieky považujú tieto lieky:
- Prvé miesto vhodnotenie patrí produktu s názvom Optimum Nutrition, čo je čistý hydrolyzát. Neobsahuje cukor, tuk a cholesterol. Pre lepšie vstrebávanie sa pridávajú špeciálne enzýmy. Najvyšší stupeň rozpustnosti je zaznamenaný spolu s vynikajúcou chuťou. Vo všeobecnosti má tento prípravok úplne všetko, čo je potrebné pre rýchlu regeneráciu a navyše pre naberanie svalovej hmoty.
- Fitness Authority je na druhom mieste. Ide o proteín súvisiaci s írskou produkciou. Na jeho prípravu sa používajú iba čisté suroviny. Liečivo je najlepší proteín z hľadiska ceny a kvality. Medzi výhody patrí vysoká stráviteľnosť, pridanie enzýmu aminogén a veľký počet porcií v balení (84).
- Prvé tri najlepšie proteínové hydrolyzáty sú Musclemeds Carnivore. Je veľmi bohatý na kreatín a neobsahuje žiaden tuk.
Mám sa obávať nejakých skrytých vedľajších účinkov?
Tento produkt môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie, ale riziká sú neporovnateľne nižšie v porovnaní s kazeínom, sójovými alebo pšeničnými proteínmi. V skutočnosti dokonca aj športovci, ktorí inak pociťujú určité nepohodlie s bolesťou žalúdka spolu s hnačkou, vracaním a inými tráviacimi príznakmi spojenými s potravinovými alergiami, majú tendenciu zriedkavo pociťovať vedľajšie účinky spôsobené hydrolyzátom.proteín pozostávajúci hlavne z peptidu s nízkou molekulovou hmotnosťou.
