Ananás je alergén, ktorý spôsobuje reakciu ako ovocno-latexový syndróm, ktorý spája pomerne rozsiahly zoznam bobúľ a ovocia do skupiny, vrátane všetkých citrusových plodov. Príčinou rozvoja alergie na ananás sú vonkajšie faktory, ako je vystavenie dráždivým látkam zvonka, a vnútorné - reakcia tela na chemické zloženie produktu.
Ananásové ingrediencie
Ananás sa považuje za diétne jedlo a často sa používa pri rôznych diétach na chudnutie.
Zloženie ananásu zahŕňa 4 vitamínové skupiny, monosacharidy, makro- a mikroprvky:
- vitamíny: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- sacharóza;
- draslík a vápnik;
- horčík, železo, zinok, meď;
- jód, mangán, bromelaín, papaín.
100-gramový plátok ovocia má iba 48 kcal, čo je len o 2 kcal viac ako jablko a o 8 kcal menej ako kiwi bohaté na kyselinu askorbovú a veľmi obľúbené v mnohých diétach.
Výhody ananásu
Prospešné vlastnosti ananásu a jeho kontraindikácie sú z 80% spojené s jedným prvkom, ktorý je súčasťou ovocia – bromelaínom. Tento enzýmmá schopnosť okamžite rozložiť bielkoviny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, zjednodušiť ich na stav aminokyselín, ale na rozdiel od mýtov sa jeho účinok nevzťahuje na mastné kyseliny. Chudnutie za účasti tohto prvku je spojené s nepriamym účinkom bromelaínu na tvorbu enzýmov zo skupiny enzýmov lipázy, ktorá je prirodzeným spaľovačom tukov v tele.
Kombinácia biologicky aktívnych látok v ananáse, vyjadrená najmä fytonutrientmi skupiny terpinoidov, pôsobí na organizmus detoxicky, metabolicky, imunostimulačne a močopudne. Len 100 g produktu, zjedených počas dňa, doplní polovicu dennej potreby vitamínov.
Kontraindikácie
Vzhľadom na vysoký obsah ovocných kyselín v čerstvom produkte má ananás rozsiahly zoznam kontraindikácií. Priaznivé vlastnosti ananásu tiež závisia hlavne od schopnosti týchto kyselín vyrovnať sa s metabolizmom bielkovín, takže indikácie na jeho použitie na liečebné alebo diétne účely závisia od individuálnych vlastností ľudského tela.
Neodporúčam jesť tento produkt:
- pre choroby spojené s nerovnováhou kyselín v tele;
- s existujúcimi vredmi, gastritídou, ako aj vysokým rizikom ich vzniku;
- ľudia, ktorí často trpia kazom alebo majú vážne poškodenie zubnej skloviny;
- s individuálnou neznášanlivosťou na aktívne zložky ovocia.
Čerstvé ovocie môže pomôcť ukončiť tehotenstvo, aleiba v štádiu tvorby plodového vajíčka. Od konca prvého trimestra tehotenstva až do samotného pôrodu môže žena bezpečne konzumovať ovocie v malých množstvách bez strachu o svoje zdravie.
Predpoklady pre vznik alergií
Individuálna intolerancia niektorých prvkov v zložení ananásu je spôsobená nedostatkom enzýmov z kategórie proteáz v ľudskom tele - špeciálnej skupiny enzýmov zodpovednej za rozklad proteínových zlúčenín na jednoduché štruktúrne zložky. K rozvoju patologického stavu prispievajú poruchy v tele spojené s nasledujúcimi faktormi:
- zlyhanie autoimunitného systému;
- hormonálna nerovnováha;
- dedičný prenos syndrómu;
- zlá environmentálna situácia;
- toxická otrava.
Nedávne štúdie v tejto oblasti odvodili vzorec medzi alergiou na ananás a poruchami ľudského nervového systému. Preto ľudia, ktorí sú vystavení častému stresu alebo majú duševné choroby, sú vystavení riziku vzniku negatívnej reakcie.
Príčiny alergickej reakcie
Hlavnou príčinou alergie na ananás je nesprávna odpoveď imunitného systému na chemické prvky bielkovín v čerstvom produkte. Samostatne je izolovaná reakcia tela, ktorá sa prejavuje iba na konzervovanom, sušenom alebo inak spracovanom produkte, zatiaľ čo použitie čerstvého ovocia je negatívne.nenesie žiadne následky. V tomto prípade nejde o alergiu na ananás, ale o intoleranciu látok zo skupiny konzervantov, farbív a aróm.
Kyselina citrónová a syntetická fruktóza patria medzi najčastejšie alergény, ktoré sa umelo zavádzajú do produktu, aby zlepšili jeho chuť alebo predĺžili jeho trvanlivosť. Skutočný pôvod alergie možno určiť len vyhodnotením reakcie tela na rôzne druhy ananásu.
Symptomatika
Štandardné príznaky alergie na ananás sa prejavujú vonkajšími prejavmi kože, ktoré sa prejavia v prvých hodinách po zjedení produktu:
- vyrážka na tvári, hrudníku, zadku – bodkovaná alebo splývajúca vo forme červených škvŕn;
- silné svrbenie;
- opuch tváre šíriaci sa z koreňa nosa a chrbta rúk;
- závraty, nevoľnosť, vracanie;
- črevné poruchy ako hnačka alebo zápcha;
- hluchý kašeľ bez hlienu, nádcha, slzenie.
Dva kritické stupne rozvoja alergickej reakcie na ovocie sú: Quinckeho edém (rozsiahly opuch, asfyxia, polovedomie) a anafylaktický šok (strata vedomia, nedostatočná reakcia na podnety). Čo robiť, ak ste alergický na ananás a ktorý liek by ste mali použiť ako prvý?
Medikovaná liečba
Podľa toho, ako sa alergia na ananás prejaví, sa určí liečebný režim. najprvna rade by malo byť vylúčenie alergénu zo zložky potravy a až potom začať s terapeutickými akciami. Najčastejšie je klinický obraz vyjadrený vyrážkou a miernym opuchom rýchlo zastavený antihistaminikami:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Tieto lieky je možné zakúpiť bez lekárskeho predpisu a oficiálneho predpisu, ale majte na pamäti, že iba najnovšia generácia perorálnych antihistaminík nespôsobuje ospalosť a pri dlhšom užívaní nestráca účinnosť.
Okrem tabliet alebo sirupov – blokátorov histamínových receptorov sa na zmiernenie príznakov alergie na ananás používajú pomocné látky:
- sorbenty - lieky, ktoré viažu a absorbujú toxíny a jedy s ich následným odstránením z tela (aktívne uhlie, "Smekta");
- imunomodulátory - lieky na posilnenie ochranných vlastností tela ("Lymfomyozot" "Timalin");
- nehormonálne masti - sú súčasťou symptomatickej liečby a odstraňujú následky alergickej reakcie na koži ("Fenistil", "Gistam");
- kortikosteroidy - predpisujú sa v rôznych formách, v závislosti od závažnosti prejavu alergickej reakcie, s jej vývojom a nekontrolovateľnosťou antihistaminík ("Prednisolone", "Florinef").
Ak sa alergia prejavila v detstve, rodičom pacienta môže byť ponúknutá metóda očkovania proti alergénom ako jediný spôsob, ako navždy prekonať intoleranciu. Proces liečby týmto spôsobom môže trvať až päť rokov, ale v dôsledku toho človekbudú môcť konzumovať malé porcie jedla bez toho, aby ohrozili pohodu.
Dôležité vedieť! Ak sa na perách objaví alergia na ananás vo forme vyrážky malých bubliniek, ženy by mali prestať používať dekoratívnu kozmetiku a nesnažiť sa zápal maskovať mejkapom. Zároveň je vítané použitie sušiaceho sypkého púdru na tvár v štádiu zasychania pupienkov.
Prevencia
Ak sa okrem vylúčenia ananásu zo stravy zistí alergia na toto ovocie, bude potrebné znova prehodnotiť pomerne rozsiahly zoznam predtým povolených produktov. Faktom je, že tento alergén je schopný spustiť v tele skríženú reakciu, pri ktorej pôsobení môžu získať:
- nuts;
- med;
- jahoda;
- mrkva;
- všetky citrusy;
- čokoláda.
To neznamená, že sa budete musieť jednoznačne vzdať uvedených produktov, ale je potrebné aspoň po prvýkrát znížiť dávky ich užívania, aby sa posúdila reakcia organizmu. Zamestnanci zariadení navštevovaných alergickým dieťaťom a nevyhnutne aj lekári zdravotníckych zariadení by si mali byť vedomí bezpečnostných opatrení pred plánovaním akéhokoľvek terapeutického režimu.
