V súčasnosti mnohí výrobcovia spotrebného tovaru zahŕňajú do zloženia spotrebného tovaru komponenty rôzneho pôvodu. Nie všetky sú užitočné a niekedy dokonca spôsobujú zmätok pre koncového používateľa.
Napríklad glycerín z nejakého dôvodu skončil v cukrovinkách a chlebe, no zároveň sa bez neho nevyrábajú farby, laky ani lieky. Ako môže spotrebiteľ pochopiť nuansy takýchto univerzálnych komponentov? Na čo slúžia? Aké je ich využitie pre ľudí?
Čo je glycerín
Látka glycerol alebo glycerín alebo propántriol je trojsýtny alkohol. Je to viskózna látka, ktorá nemá špecifickú vôňu a výraznú farbu, vyznačuje sa charakteristickou sladkastou chuťou, nie je toxickou látkou, nemá toxické vlastnosti.
Zloženie glycerínu možno vyjadriť takto: C3H5(OH)3.
Vlastnosti glycerínu
Širokýpoužitie glycerolu sa vysvetľuje jeho univerzálnymi vlastnosťami:
- umožňuje miešať nemiešateľné prísady (chemické zložky);
- rozpustný vo vode;
- má zmäkčujúce vlastnosti;
- schopné zadržiavať vlhkosť;
- je antiseptikum;
- považuje sa za prírodný konzervant;
- môže byť nepríjemný v dobrom slova zmysle;
- vysoko hygroskopické.
Odrody látok
Glycerín sa bežne používa kvôli jeho druhu. Ukazuje sa, že táto látka sa získava z rôznych surovín, a preto sa používa v rôznych oblastiach ľudského života.
V moderných priemyselných podmienkach sa teda ťaží prírodný a neprírodný glycerín.
- Prírodný - extrakt zo surovín rastlinného a živočíšneho pôvodu.
- Neprírodné alebo chemické – extrakt z propylénu – horľavý plyn.
Prírodný glycerín
Látka extrahovaná z rastlinných a živočíšnych tukov sa klasifikuje do:
- potravinársky glycerín je bežná potravinárska prídavná látka E422, nazývaná destilovaný glycerín, obsahuje 99 % užitočných mastných zlúčenín;
- farmaceutický glycerol - zriedený potravinársky glycerín, pozostáva z 88 % mastných zlúčenín a 12 % chemických zlúčenín.
Technický glycerol
Neprirodzený glycerín patrí do triedy technických látok používaných v nepotravinárskom priemysle. Je to horľavá látka, vysoko horľaváchemické činidlo.
Oblasti použitia glycerínu: potravinársky priemysel
Potravinárska prídavná látka E422 sa používa v potravinárskom priemysle, najmä pri výrobe:
- pečený tovar;
- pečivo;
- sladkosti a želé;
- sýtené sladkosti, káva, čajové nápoje;
- detská výživa;
- konzervované ovocie a zelenina;
- tvrdé mliečne syrové výrobky.
Glycerín, ako ďalšia zložka vo formulácii jedlých produktov, poskytuje dlhú trvanlivosť produktov.
Spracováva sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie. E422 zabraňuje zatuchnutiu pečiva, vďaka čomu je vzdušné a mäkké.
Glycerín je navyše prírodné zahusťovadlo a tiež náhrada cukru.
Výroba drog
Zriedený E422 s ďalšími látkami používanými pri výrobe:
- rektálne čapíky (laxatíva);
- lieky na ošetrenie pokožky tela s alergickými reakciami, začervenaním, reznými ranami, popáleninami, plesňami;
- lieky, ktoré obnovujú mikroflóru gastrointestinálneho traktu;
- antiseptické masti a krémy.
Kozmetický priemysel
Glycerín prírodného pôvodu našiel svoje uplatnenie v kozmeceutikách. Každý druhý krém na ruky a tvár, masky a gélyobsahujú túto látku. Glycerín umožňuje nasýtiť pokožku vlhkosťou a dlhodobo ju udržiavať v horných vrstvách epidermy, ako aj poskytnúť antialergické a protizápalové účinky.
Glycerín sa používa pri výrobe penových pracích prostriedkov, mydiel, šampónov, balzamov.
Chemický priemysel
Technický glycerín je vynikajúce rozpúšťadlo, používa sa pri výrobe:
- Produkty farieb.
- Základy zo syntetickej látky.
- Technické strojové oleje.
- Syntetické čistiace prostriedky.
- Smol.
- Plasty.
- Pušný prach.
- Dynamit.
Má glycerín dátum spotreby?
Glycerol, napriek jeho mnohým odrodám, má, samozrejme, určitý rozsah dočasného skladovania. Čas použiteľnosti glycerínu je určený GOST a návodom na použitie. Každý typ glycerolu má svoj vlastný určený účel, ktorý by nemal mať negatívny vplyv na životné prostredie a ľudské zdravie.
Termín spotreby glycerínu podľa GOST medzištátneho významu je nevyhnutne stanovený výrobcami, ktorých výrobky obsahujú túto zložku. Priemerná doba skladovania gricerolu nepresahuje tri roky.
- Trvanlivosť lekárenského glycerínu (zriedeného nečistotami) podľa návodu na použitie nie je dlhšia ako dva roky. Lieky obsahujúce glycerol sa často skladujú nie viac ako jedenroku. Glycerín v liekoch pripravovaných na individuálny predpis v lekárňach sa môže používať len dva týždne.
- Trvanlivosť potravinárskeho glycerínu (čistého) je päť rokov v jeho čistej surovej forme. Potravinárske výrobky s použitím glycerínu majú svoje vlastné podmienky regulované výrobcami - od niekoľkých mesiacov do roka. Kozmetické výrobky s glycerínom je možné skladovať dlhšie ako tri roky. Ochutené e-liquidy s glycerínom – nie viac ako rok.
- Technický glycerín možno skladovať päť rokov, chemické výrobky s jeho obsahom viac ako pätnásť rokov.
- Stanovené dátumy spotreby glycerínu podľa GOST závisia nielen od pôvodu látky, ale aj od dodržiavania pravidiel pre jej správne skladovanie. Konkrétne: kvalita balenia, bezpečnosť skladovacích priestorov, kontrola teploty a vetranie.
Platnosť uplynula: riziká používania
Mnohí fajčiari elektronických cigariet používajú na plnenie ochutených tekutín s glycerínom alebo propylénglykolom. Často vzniká otázka, či je nebezpečné ich používať po uplynutí doby použiteľnosti (12 mesiacov – 1 rok). Čas použiteľnosti glycerínu a propylénglykolu nie je rovnaký. Ide o rôzne komponenty. Po dátume spotreby použitých prípravkov, ktoré obsahujú alkoholové zásady, vždy hrozí otrava. Experimenty sa môžu skončiť zle, takže buďte opatrní!
Nevhodné na používanie sú aj kozmetické výrobky - krémy, peny, šampóny, pleťové vody, gély s glycerínom, ktorých dátum spotreby už uplynul. V opačnom prípade môže spôsobiť alergické reakcie, pocit nepohody.
Čerstvý glycerín vo veľkých a malých množstvách obsiahnutý v potravinách môže tiež poškodiť zdravie, nehovoriac o exspirovanom. Problém je obzvlášť dôležitý v prítomnosti chronických ochorení vnútorných orgánov a kardiovaskulárneho systému. Nezabudnite, že glycerín má obmedzenú trvanlivosť!
Za žiadnych okolností by ste nemali používať lieky s glycerínom, ak je dátum exspirácie oneskorený len o niekoľko dní. Hovoríme o vonkajšom použití a orálnom a rektálnom použití.
Technický glycerín však možno použiť bez dodržania obmedzení doby použiteľnosti. Napríklad čistiace prostriedky a mydlové látky možno použiť na čistenie miestností, hlavnou vecou je vyhnúť sa kontaktu s pokožkou. Po dátume exspirácie je lepšie nepoužívať motorové oleje s glycerínom. Čo sa týka strelného prachu a dynamitu, aj keď skladovateľnosť týchto materiálov je veľmi dlhá, neodporúčame ich používať po uplynutí doby použiteľnosti.
Ak glycerín uplynul po dátume spotreby, musí byť zlikvidovaný, ako je uvedené v návode na použitie. Koniec koncov, výrobcovia trojsýtneho alkoholu a výrobkov s jeho obsahom z nejakého dôvodu im počítajú trvanlivosť. Niečo na zamyslenie!
Možné analógy glycerínu: jednoduchénáhrada
Potravinový glycerol pri pečení možno nahradiť bežným rastlinným olejom.
Glycerín v lekárni možno nahradiť zlúčeninami vazelíny, rastlinnými liečivými olejmi.
Kozmetický – ľahko vymeniteľný za močovinu.
Ochutený glycerol pre elektronické cigary možno nahradiť olejmi s rastlinnou príchuťou.
Technický glycerín sa nahrádza syntetickými olejovými základmi.
Ako vidíte, glycerín nie je všeliekom na 21. storočie. Samozrejme, výrazne zjednodušil životné okamihy moderných ľudí, no zároveň pri nesprávnom použití môže poškodiť ich zdravie.
Pri používaní tejto látky vo výžive, liečbe, kozmetickej starostlivosti o vzhľad by ste mali vždy dodržiavať odporúčania výrobcov týkajúce sa jej správneho skladovania a používania.
Pamätajte, že výber je vždy na koncovom užívateľovi. Pri výbere produktov s jeho obsahom buďte opatrní! Každá zložka zahrnutá v zložení priemyselných výrobkov musí mať základný základ pre široké použitie.
