Vitamíny sú organické látky, ktoré majú z hľadiska chémie jednoduchú štruktúru. Prvý vitamín objavený vedcami patril do triedy amínov, a preto dostali tieto látky svoje meno. Dá sa preložiť ako „životne dôležitý amín“. Odvtedy bolo objavených mnoho ďalších vitamínov, z ktorých väčšina nepatrí do triedy amínov. Medzi nimi sú kyseliny aj aminokyseliny. Jedným z najnovších bol vitamín U.
História objavov
Toto vytvoril americký vedec Cheeney v roku 1949. Vitamín U bol prvýkrát izolovaný z kapustovej šťavy.
Chemická povaha
Vitamíny skupiny U možno nájsť ako soľ aj ako aminokyselinu (metionín).
Za normálnych podmienok vyzerá metionínová soľ ako biele kryštály, rozpustné vo vode. Majú špecifický nepríjemný zápach.
Vitamín U je jednou z esenciálnych aminokyselín. Ľudské telo si ich nevie vyrobiť samo. Preto vitamín U, podobne ako ostatné esenciálne aminokyseliny, musí byť prítomný v ľudskej strave.
Aká je jeho úloha v tele?
Vitamín U bol objavený vďaka jehoschopnosť predchádzať žalúdočným vredom. To sa odráža aj v jeho názve. Pochádza z latinského slova ulvus, čo znamená „vred“. Je tiež schopný nielen hojiť žalúdočnú sliznicu, ale aj normalizovať kyslosť.
Túto látku navyše telo využíva pri syntéze hormónov, ako je adrenalín, ako aj pri tvorbe cholínu. Vitamín U sa používa aj ako zdroj makroživiny síry. Ten je potrebný na syntézu mnohých organických látok vrátane cysteínu a kolagénu. Ďalšou dôležitou vlastnosťou tejto látky je jej antihistamínový účinok. Podieľa sa tiež na metabolizme tukov, zabraňuje ich ukladaniu v pečeni a iných orgánoch.
Vitamín U: kde sa nachádza?
Človek musí tento vitamín určite konzumovať v jedle. Denná dávka je od 100 do 300 mg za deň.
Poďme zistiť, ktoré potraviny sú zdrojom látky, ako je vitamín U. Kde sa nachádza táto podstatná zložka, prečítajte si nižšie:
- kapusta;
- beets;
- asparagus;
- zeler;
- petržlen;
- turnip;
- mrkva;
- paradajky;
- baklažán;
- pepper;
- luk;
- bananas;
- sezamové semienka;
- kuracie vajcia;
- chicken;
- tuna;
- ovos;
- arašidy;
- mandle;
- fazuľa;
- ryža;
- lentils;
- corn;
- bravčové mäso;
- pečeň;
- vlašské orechy;
- sója;
- hrach;
- losos;
- mlieko.
Časť týchto produktov musí byť prítomná v každodennej strave človeka.
Ako ušetriť vitamín v potravinách?
Stojí za zváženie, že vitamín U je veľmi nestabilný pri tepelnej úprave. Napríklad v kapuste po dvadsiatich minútach varenia zostáva 75 percent. A po hodine a pol jeho uhasenia vitamín nezostáva vôbec. Preto vyššie uvedenú zeleninu, ktorá ho obsahuje, odporúčame konzumovať surovú.
Napriek tomu, že väčšina vitamínu sa stráca pri tepelnej úprave potravín, je dobre zachovaná, keď sa zelenina a bylinky zmrazujú alebo konzervujú.
Čo sa stane s nedostatkom a nadbytkom tohto vitamínu?
Pri nedostatku tejto látky v tele vznikajú problémy s orgánmi tráviaceho traktu. To platí najmä pre žalúdok, pretože nedostatok vitamínu U môže viesť k vredom. Okrem toho sa môžu vyskytnúť poruchy lipidov a iné metabolické poruchy.
Symptómy hypervitaminózy neboli nikdy identifikované, pretože nadbytok vitamínu U sa jednoducho vylučuje z tela obličkami. Nedostatok vitamínov je tiež pomerne zriedkavý, pretože vyššie uvedené produkty sú zvyčajne prítomné v ponuke všetkých ľudí. Navyše by sa nemali obávať ani vegetariáni, ktorých podstatnú časť v strave zaberá zelenina a zelenina.
Ak ste však identifikovali príznaky nedostatku tejto látky, máte dve možnosti: prehodnotiť svoj jedálniček alebo si kúpiť tablety vitamínu U. Nakoniecmožnosť, musíte sa najskôr poradiť so svojím lekárom.
Vitamín U: návod na použitie
Táto látka nie je droga. Používa sa ako doplnok stravy.
Hlavný účinok lieku:
- stimulácia obnovy sliznice tráviaceho traktu;
- metylácia histamínu (v dôsledku čoho sa mení na neaktívnu formu);
- zníženie sekrécie žalúdočnej šťavy.
Kedy to mám použiť?
- V 80. rokoch minulého storočia sa táto látka používala v medicíne ako liek na žalúdočné vredy, no momentálne je vitamín U v tomto smere považovaný za zastaraný, keďže bolo vynájdených mnoho účinnejších liekov. Preto sa teraz predpisuje iba na prevenciu tejto patológie alebo v počiatočných štádiách v kombinácii s inými liekmi.
- Okrem toho sa tento vitamín používa na prevenciu a liečbu skorých štádií stukovatenia pečene.
- Predpisuje sa aj ako doplnkový liek pri liečbe otravy a chorôb, ako je ateroskleróza a závislosť od alkoholu.
- Vitamín U môže podľa nových dôkazov liečiť depresiu. Štúdie týkajúce sa tejto vlastnosti tejto látky však ešte neboli ukončené.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Pri užívaní tabliet vitamínu U sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- nausea;
- vomit;
- alergické reakcie.
Hoci posledný uvedený príznak je pomerne zriedkavý, ak sa vyskytne, mali by ste po konzultácii so svojím lekárom prestať užívať vitamín U alebo znížiť jeho dávkovanie.
Užívanie tabliet vitamínu U nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Medzi nimi možno zaznamenať iba individuálnu neznášanlivosť.
Dávkovanie a dĺžka podávania
- Pri ochoreniach tráviaceho traktu sa tento liek užíva v dávke 0,1 g po jedle, 3x denne.
- Pri iných ochoreniach a v kombinácii s inými liekmi určuje dávkovanie doplnku stravy lekár.
- Trvanie prijatia je 30 dní. Ak sa dosiahne požadovaný terapeutický účinok, po tomto období sa liek zastaví. Ak nie, po 30 dňoch od začiatku príjmu sa vykoná prestávka na 30-40 dní. Potom môže byť užívanie lieku obnovené.
Kompatibilita s inými liekmi
Vitamín U priaznivo ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov B6 a B12 v tele, ako aj betaínu. Z tohto dôvodu sa často používa v kombinácii s nimi.
