Jablká sú najdostupnejším zdrojom vitamínov a minerálov. Predávajú sa po celý rok v obchodoch s potravinami a ich cena výrazne neovplyvňuje rodinný rozpočet. Alergia môže zatieniť život každého človeka. Príčinou ochorenia sú najčastejšie červené jablká. Z tohto článku sa dozviete, aké príznaky ju sprevádzajú a či je možné sa jej navždy zbaviť.
Výhody jabĺk
Všetky druhy ovocia obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. Ich neoddeliteľnou súčasťou je aj vláknina. Spomedzi rôznych lahodných lahôdok sú najobľúbenejšie jablká. Sú považované za nenahraditeľný produkt v ľudskej strave. Prečo?
- Vysoký obsah vitamínu C má pozitívny vplyv na fungovanie imunitného systému.
- Draslík prispieva k normalizácii žliaz s vnútornou sekréciou, výžive srdcového svalu.
- Velké množstvo fosforu umožňuje lepšie vstrebávanie vápnika.
- Sodík stabilizuje krvný tlak a spôsobuje hopriemer.
Pravidelná konzumácia jabĺk má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Komponenty v nich obsiahnuté stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy, zlepšujú chuť do jedla. Bohužiaľ, prítomnosť tohto produktu v strave nie je vždy spojená so zdravotnými výhodami. Mnoho ľudí je alergických na jablká.
Hlavné príčiny chorôb
Jablká obsahujú špeciálny proteín Mal d1. Práve on sa najčastejšie stáva vinníkom alergickej reakcie. Množstvo tejto látky v ovocí závisí od doby použiteľnosti. Tiež je potrebné vedieť, že obsah Mal d1 v šupke je výrazne vyšší ako v dužine. Proteín sa vyznačuje citlivosťou na vysoké teploty. Pri zahrievaní sa jeho koncentrácia znižuje. Aby bolo ovocie vhodné aj pre alergikov, stačí urobiť jablkové pyré, upiecť koláč alebo urobiť suflé.
Nie menej častou príčinou ochorenia je dedičná predispozícia. Ak je mama alebo otec alergický na jablká, je 50% šanca, že sa problém u dieťaťa zopakuje. Keď obaja rodičia trpia prejavmi patológie, pravdepodobnosť jej výskytu sa zvyšuje na 90 %.
Najzávažnejšie formy alergie na jablká sú spôsobené chemikáliami používanými na ošetrenie ovocia, aby bolo predajné. Malé farmy používajú látky, ktoré sa ľahko zmývajú pod prúdom teplej vody. V priemyselnom meradle sa ovocie ošetruje difenylom (E230). Tento konzervant potravín zabraňuje rastu plesní, baktérií aplesnivec. Difenyl je rozpustný v benzéne a alkohole, ale nie vo vode. Jeho použitie je povolené na území Ruska, Bieloruska a v krajinách EÚ.
Záleží na farbe a stupni?
Vedci sa opakovane pokúšali vyvinúť hypoalergénne odrody jabĺk. Experimenty boli založené na informácii, že rôzne druhy ovocia obsahujú rôzne množstvá Mal d1 proteínu. Štúdie vedcov zo Švajčiarska ukázali, že tieto odrody majú najväčší alergický potenciál:
- Granny Smith.
- Cola Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Medzi hypoalergénnymi odrodami ovocných plodín možno identifikovať:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Čo hovoria odborníci o farbe ovocia? Má to vplyv na závažnosť reakcie tela? Alergia sa najčastejšie vyskytuje na farbiacich pigmentoch. Nachádzajú sa nielen v šupke, ale aj v dužine ovocia. Preto lekári odporúčajú používať zelené jablká v strave. Sú považované za najbezpečnejšiu možnosť pre alergikov. Majú menej cukru, ale viac vitamínov a minerálov. Alergia na zelené jablká je tiež možná.
Rozpoznajte problém sami
Precitlivenosť imunitného systému sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi. Hlavné príznaky poruchy sa objavujú v prvých hodinách po konzumácii čerstvého ovocia. Vyrážky v oblasti ústdutiny sprevádzané silným svrbením môžu naznačovať nástup alergickej reakcie. Existujú aj ďalšie príznaky intolerancie na sladké dobroty:
- Na strane dýchacieho systému: výtok z nosových ciest, upchatý nos, zápal tkanív slizníc, kašeľ.
- Z tráviaceho traktu: vracanie, hnačka, bolesť v epigastrickej oblasti.
- Kožné prejavy: začervenanie, bolestivosť a opuch určitých častí tela.
Alergia na jablká je vážna porucha, ktorú možno potvrdiť iba kožným testom. Na základe výsledkov testov lekár prediskutuje s pacientom možné možnosti liečby.
Črty manifestácie choroby u detí
U dojčiat je prvým príznakom alergie na jablko vyrážka po celom tele. Okrem toho môže telo reagovať hnačkou, vracaním a bolesťou brucha. Pediatri vysvetľujú tento klinický obraz nedokonalosťou tráviaceho traktu a nedostatkom niektorých enzýmov. Prípady individuálnej neznášanlivosti produktu by však nemali byť vylúčené.
Deti, ktoré dostávajú jablká ako prvé doplnkové jedlo, zvyčajne reagujú na ovocie diatézou. Takmer vždy je patológia sprevádzaná uvoľnenou stolicou a silnou plynatosťou. Nemali by ste sa báť takýchto príznakov, ale je lepšie neponáhľať sa s doplnkovými potravinami. Pediatri odporúčajú skúsiť to znova o niekoľko mesiacov.
Alergia na jablká u detí sa prakticky nelíši od poruchy u dospelých. Jediný rozdiel je v tom, že dieťa dokáže z choroby „vyrásť“a zbaviť sa jej príznakov aj bez pomoci liekov. Prvé príznaky intolerancie zvyčajne prinútia rodičov, aby sladkú maškrtu z jedálnička svojho dieťaťa vylúčili. Nemali by ste to však vzdať na celý život.
Môžem byť alergický na jablká počas tehotenstva?
Po počatí dieťaťa sa telo ženy začína meniť. Objavujú sa nové chuťové preferencie a kedysi obľúbené jedlá môžu byť nechutné. Ak tehotná žena objavila neznášanlivosť na jablká, ktoré zvykla jesť vo veľkých množstvách, nemali by ste sa báť. Lekári vysvetľujú takúto reakciu tela zmenou hormonálneho a imunitného stavu.
Čo robiť, keď sa objavia prvé príznaky poruchy? Je potrebné o tom povedať pôrodníkovi-gynekológovi, ktorý tehotenstvo pozoruje. Na nejaký čas je lepšie vylúčiť jablká zo stravy. Pri správnom prístupe a dodržiavaní odporúčaní lekárov by sa alergická reakcia mala prejaviť na zdraví bábätka, ako aj na blahobyte ženy v budúcnosti.
Metódy na liečbu alergií
Pri prvých príznakoch intolerancie u dieťaťa je potrebné kontaktovať imunológa alebo pediatra a tiež vylúčiť jablká zo stravy. V závislosti od prejavov a závažnosti ochorenia lekár predpíše lieky. Štandardný priebeh terapie zahŕňa použitie nasledujúcich liekov:
- Blokátory histamínu („Claritin“, „Suprastin“). Pomôžte zmierniť príznaky alergie, zlepšiť zdravie. Lieky sa predpisujú individuálne. Predávajú sa vo forme sirupu, spreja, gélu alebo tabliet. Pri absencii pozitívnej dynamiky je naliehavé nahradiť liek.
- Kortikosteroidy. Používa sa na uľahčenie dýchacích procesov.
- Homeopatické lieky. Určené v prípade presného určenia zdroja alergie, vyžadujú dlhodobé užívanie.
Na čistenie krvi lekár niekedy predpíše procedúru nazývanú plazmaferéza. S týmto prístupom je možné udržať pozitívny efekt liečby niekoľko mesiacov. V zriedkavých prípadoch je predpísaná imunitná terapia, pri ktorej sa alergén zavádza do ľudského tela v postupne sa zvyšujúcich dávkach. V dôsledku toho sa vytvorí silná imunita. Dĺžka liečby je 3-4 roky.
Pomáhame alternatívnej medicíne
Čo ešte môžete urobiť, ak sa vaša alergia na jablko zhorší? Príznaky poruchy je možné rýchlo odstrániť pomocou ľudových prostriedkov, ako je med. Liečitelia radia pridávať čiapky z plástov do čaju alebo mlieka. Zlepšenie je pozorované do mesiaca.
Ďalším užitočným liekom je odvar zo šalvie. Na jeho prípravu je potrebné naliať 100 g suchých listov rastliny vodou, variť 10 minút. Výsledný nápoj sa odporúča konzumovať niekoľkokrát denne, kým príznaky úplne nezmiznú.
Možné komplikácie
Alergia na jablká je pomerne časté ochorenie, ktoré si vyžaduje kompetentnú liečbuužívanie liekov. Nestačí len vynechať ovocie zo svojho jedálnička. Zanedbanie odporúčaní lekára často končí vážnymi komplikáciami. Niektorých pacientov neustále prenasleduje pocit únavy a ospalosti, u iných vedie opuch dýchacích ciest k chronickej bronchiálnej astme. Ide o závažné ochorenie, ktoré si vyžaduje kvalifikovanú lekársku starostlivosť. Quinckeho edém sa považuje za jeho najnebezpečnejší prejav. Odlišuje sa od iných patológií v hĺbke lézie. Ďalším závažným dôsledkom alergie je anafylaktický šok. Rýchlosť jeho vývoja sa môže meniť od niekoľkých sekúnd do 5 hodín. Tento stav je sprevádzaný stratou vedomia, poklesom krvného tlaku a inými vitálnymi znakmi. V 10 % prípadov končí anafylaktický šok smrťou pacienta.
Preventívne opatrenia
Dá sa alergiám predchádzať? Jablká, ktorých fotografie stimulujú chuť do jedla, sa považujú za zdravý produkt. Obsahujú veľa vitamínov a prospešných stopových prvkov. Žiaľ, s intoleranciou tejto sladkej maškrty sa musia potýkať dospelí aj deti. Alergie môže spôsobiť nielen proteín Mal d1, ale aj chemikálie prítomné na šupke ovocia. Preto, aby sa predišlo ochoreniu, je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Ovocie pred jedlom umyte pod horúcou tečúcou vodou.
- Odstráňte šupku z jabĺk.
- Ovocie podrobte tepelnému spracovaniu.
- Keď sa objavia príznaky intolerancie, je lepšie jablká vylúčiťdiéta.
Vyrážka po celom tele, slzenie, zlyhanie dýchania – všetky tieto príznaky naznačujú alergickú reakciu. Aby ste si boli istí jeho zdrojom, mali by ste sa poradiť s lekárom. Po vykonaní kožných testov a kompletnej diagnóze bude odborník schopný presne identifikovať alergén, navrhnúť opatrenia na jeho odstránenie. Zostaňte zdraví!
