Dnes už asi každý počul o úžasných vlastnostiach vitamínov B. Zodpovedajú za normálne fungovanie nervovej sústavy a priaznivo pôsobia na hladké svalstvo. Lekári už dlho poznamenali, že pravidelný príjem vitamínov tejto skupiny v tele zlepšuje videnie a prispieva k normálnemu priebehu všetkých fyziologických procesov. Konzumácia potravín bohatých na tieto vitamíny predchádza a zmierňuje bolesti hlavy, najmä pri migréne. Komplex B je mimoriadne dôležitý pre zachovanie a udržanie ženskej krásy. Dnes vám chceme povedať o potravinách obsahujúcich vitamín B vo veľkých množstvách.
Vitamín B1
Ide o veľkú skupinu látok nevyhnutných pre naše telo. Pokúsime sa vám povedať o každom z nich, o vlastnostiach a účinkoch na telo, ako aj o bežných produktoch, ktoré sú ich zdrojmi. dnesoficiálne štúdie potvrdzujú skutočne zázračný účinok tohto komplexu vitamínov na človeka a súbežne s tým rastú aj náklady na zdrojové lieky. Keďže však viete o potravinách obsahujúcich vitamín B vo veľkých množstvách, nemusíte do svojho rodinného rozpočtu zadávať ďalšiu výdavkovú položku.
Tiamín teda priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy, srdca a svalov, spomaľuje proces starnutia a odstraňuje toxíny. Jeho priemerná denná norma je 2 mg. Teraz sa pozrime na potraviny obsahujúce vitamín B1 vo veľkom množstve. Ide predovšetkým o pivovarské kvasnice a naklíčené pšeničné zrná, otruby a pečeň. Slnečnicové a sezamové semienka sú nenahraditeľnými zdrojmi. Sú bohaté na vaječný žĺtok, pohánku, všetky orechy.
Riboflavín (B2)
Konzumáciou potravín obsahujúcich vitamín B vo veľkom množstve dodáte svojmu telu zdravie a dlhovekosť. Práve nedostatok tohto enzýmu najčastejšie spôsobuje rôzne ochorenia v pomerne mladom veku. Ide o osteochondrózu a neuralgiu, mŕtvicu a infarkt, depresiu a oveľa viac. Najmä, ak hovoríme o vitamíne B2, potom sa podieľa na redoxných reakciách, pri syntéze a rozklade bielkovín a absorpcii živín. Riboflavín sa nachádza vo veľkých množstvách v mäse a mliečnych výrobkoch. Medzi ďalšie zdroje patria vajcia a ryby, obilniny, strukoviny, zelenina a listová zelenina. Osoba potrebuje asi 2 mg riboflavínu denne. Táto suma môžezískajte z 50-100 g syra alebo tvarohu. Ako vidíte, potraviny obsahujúce vitamín B2 vo veľkých množstvách sú celkom známe a dostupné a každý si môže vybrať tie, ktoré mu viac chutia.
Kyselina nikotínová
Tento vitamín má mnoho mien. Nazýva sa niacín, vitamín PP a vitamín B3. Pre telo je mimoriadne dôležitý, aktívne sa podieľa na syntéze bielkovín, tukov a hormónov. Čo je najdôležitejšie, bez tohto vitamínu nemôže mozog normálne fungovať. To negatívne ovplyvňuje pamäť a myslenie, spánok. Preto je potrebné každý deň zaraďovať do jedálnička potraviny s obsahom vitamínu B3 vo veľkom množstve. V malom množstve je kyselina nikotínová syntetizovaná telom, ale to často nestačí na pokrytie dennej potreby. Na deň je potrebných 15-20 mg tohto vitamínu. Najlepšími zdrojmi sú bravčová a hovädzia pečeň, huby a všetky strukoviny, pivovarské kvasnice, arašidy a vajcia.
Málo známy mikroelement
Toto je cholín alebo vitamín B4. Málokedy sa vyčleňuje samostatne, ale vzhľadom na skupinu ako celok je potrebné na to pamätať. Produkty obsahujúce vitamín B vo veľkom množstve by mali byť na vašom stole každý deň, a preto sme sa dnes rozhodli nastoliť túto tému. Musím povedať, že cholín je úplne nezaslúžene považovaný za vedľajší stopový prvok. Pre telo je jednoducho nenahraditeľný, pretože zabezpečuje transport a metabolizmus tukov v pečeni. Okrem toho cholín normalizuje fungovanie nervového systému. Najlepším zdrojom sú bežné potraviny. Ide o mäso a pivovarské kvasnice, tvaroh a syr, vajcia a strukoviny, rôznu zeleninu a mastné ryby.
Veľmi zaujímavý fakt, o ktorý by som sa rád podelil. Vitamíny tejto veľkej skupiny sú pre naše telo veľmi dôležité. Už malá dávka alkoholu ich však úplne zničí, a tak po búrlivej hostine telo potrebuje doplniť. Je tiež veľmi dôležité zvýšiť príjem vitamínov skupiny B počas silnej fyzickej a psychickej záťaže.
Kyselina pantoténová
Ťažko presne povedať, za čo je vitamín B5 zodpovedný v ľudskom tele. Takmer všetky metabolické procesy prebiehajú s jeho účasťou, všetky tkanivá a systémy závisia od jeho normálneho príjmu. Navyše, práve kyselina pantoténová je akýmsi elixírom mladosti, ktorý zlepšuje stav pokožky a normalizuje centrálny nervový systém. Ide o jediný vitamín, ktorý sa dokáže vstrebať cez pokožku, preto sa z neho dajú pripraviť rôzne masky. Je potrebné konzumovať 10-12 mg denne. Obsahuje vitamín B5 v pohánke a ovsených vločkách, droždí a orechoch, strukovinách. Zdrojom sú aj pečeň a ryby, zelenina a vaječný žĺtok, veľa zeleniny a ovocia.
Esenciálny vitamín B6
Napriek tomu, že telo potrebuje všetky vitamíny B bez výnimky, tento je v popredí. Najprv s akýmikoľvek chorobami nervového systémuvymenovať ho. Podieľa sa na stovkách enzymatických metabolických reakcií. Pyridoxín je mimoriadne dôležitý pre vývoj mozgu dieťaťa v prenatálnom a popôrodnom období, preto potrebuje budúca mamička optimalizovať výživu. Potraviny bohaté na vitamín B6 sú hydina, mäso a ryby, zemiaky a iná škrobová zelenina. Okrem toho je jedným z najdôležitejších zdrojov B6 ovocie (s výnimkou citrusových plodov). Denná norma je asi 3 mg. Zároveň myslite na to, že akoukoľvek tepelnou úpravou sa obsah vitamínov B zníži asi o štvrtinu. Mäso sa odporúča piecť v dvojitom kotli, aby sa zachovalo maximum užitočných vitamínov.
Kyselina listová
Poznajú všetky ženy, ktoré sa nedávno stali matkami. Už pri prvej návšteve lekára dostáva tehotná žena odporúčanie užívať B9. Faktom je, že je to mimoriadne potrebné pre normálnu tvorbu nervovej trubice, a to je základom pre vývoj budúceho organizmu. U tých, ktoré konzumovali dostatočné množstvo kyseliny listovej pred otehotnením a počas prvého trimestra, je šanca na abnormálny vývoj plodu oveľa nižšia ako u žien, ktoré kvôli diétnym obmedzeniam zaznamenali jej nedostatok. V skutočnosti nie je ťažké nahradiť nedostatok B9. Vo veľkom množstve sa nachádza v pečeni a hubách, vaječnom žĺtku a pohánke, karfiole a kvasniciach, cibuli, mrkve a kapuste. Potraviny obsahujúce veľké množstvo vitamínov B môžu a mali by byť na vašom stole každý deň, pretože ich nie je nedostatok.
Kobalamín
Posledné na našom zozname, ale úplne prvé v dôležitosti. Môže byť umiestnený vedľa vitamínu B6. Naše telo si ho nedokáže samo syntetizovať, čo znamená, že jeho množstvo úplne závisí od vyváženej stravy. B12 je primárne zodpovedný za tvorbu červených krviniek. Podieľa sa na tvorbe nervových buniek, podieľa sa na absorpcii bielkovín, metabolizme sacharidov a tukov. Interaguje s vitamínmi iných skupín, čo znamená, že bez neho sa ostatné esenciálne stopové prvky neabsorbujú. Celkovo telo potrebuje 3 mikrogramy B12 denne. Potraviny obsahujúce vitamín B12 vo veľkých množstvách sú predovšetkým potraviny živočíšneho pôvodu. Za vodcu možno považovať teľaciu pečeň. Veľa B12 v morských plodoch a rybách, dokonca aj v morských riasach, ktoré môžu byť možnosťou pre vegetariánov. Mliečne výrobky, syry, tvaroh, feta syr sú ďalším chutným doplnkom hlavných jedál s vysokým obsahom kobalamínu.
