Sadlo je hrudkovitý biely tuk, ktorý nemá výrazný zápach. U zvierat pokrýva vnútorné orgány. Ak je obyčajný tuk tuhá hmota, potom sa interiér rozpadá. Má veľmi dôležité liečivé vlastnosti, ktoré sa využívajú pri liečbe rôznych chorôb. Treba si uvedomiť, že jednoduchý tuk, ktorý ľudia jedia nasolený alebo údený, takéto vlastnosti nemá.
Užitočné vlastnosti
Zloženie bravčovej masti obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou enzýmov srdcového svalu, ako aj bunkovej membrány. Pomocou takejto kyseliny dochádza k tvorbe určitých hormónov, ako aj k výmene cholesterolu. Soľ predbieha ostatné druhy tukov z hľadiska biologickej aktivity. Väčšina živočíšnych tukov pri zahriatí stráca všetky svoje prospešné vlastnosti, pričom vnútro si ich zachováva v pôvodnej podobe. Ľahko sa mieša s voskomalkohol, glycerín a živice, čo umožňuje výrobu liečivých mastí.
Príprava a skladovanie
Vnútorná bravčová masť sa používa na prípravu širokej škály prípravkov, ktoré majú terapeutický účinok. V prípade vonkajšieho použitia tieto zlúčeniny nedráždia pokožku a ľahko sa zmývajú obyčajnou mydlovou vodou.
Na prípravu bravčového tuku vhodného na úpravu alebo výživu môžete použiť nasledujúce metódy:
- Nasekajte bravčovú masť nadrobno alebo prejdite cez mlynček na mäso a potom vložte do hrnca a položte na sporák. Oheň musí byť pomalý. Keď sa tuk stane priehľadným, musí sa scediť cez cedník a potom schladiť a vložiť do chladničky, kde bude uskladnený.
- Nakrájajte bravčovú masť, vložte do kovovej misy a potom zohrejte v rúre, kým sa neuvarí.
Ak je tuk uvarený správne, potom je v tekutom stave priehľadný, bez sedimentu a jantárovej farby. Po zamrznutí by mal zbelieť.
Na skladovanie je vhodné zvoliť chladné a tmavé miesto. Ak je teplota dostatočne vysoká a miestnosť je svetlá, produkt získa ostrý nepríjemný zápach a jeho chuť bude horká. V dôsledku toho sa už nemôže konzumovať pre jeho dráždivé účinky. Tuk sa môže skladovať v chladničke rok a pol. Počas celej tejto doby užitočné vlastnosti nikam nezmiznú.
Výhody bravčovej masti
Tuk, ktorý sa z takéhoto tuku získava, je veľmi bohatým zdrojomenergie. Má veľa vitamínov – A, D, E, K. A je v ňom veľmi málo cholesterolu. Existuje však veľa fosforu, horčíka, draslíka, zinku, ako aj ďalších prvkov, ktoré sú potrebné pre ľudský život.
Pri rozumnom používaní na nutričné účely pomáha bravčová masť udržiavať vitálne funkcie v dobrom stave. Ľudská pokožka sa stáva zdravou a krásnou.
Čo liečiť slaninou?
1. Liečba chorých kĺbov.
- Treba ich na noc namazať prípravkom a navrchu zabaliť papierom na obklady a teplou handričkou.
- Ak sa kĺby nepohybujú dobre, potom sa tuk zmieša so soľou a zmes sa aplikuje zabalená v teplej utierke.
2. Kožné choroby.
- Pre tých, ktorí majú uplakaný ekzém, je pripravená zmes z tuku, vaječného bielka, šťavy z lastovičníka a nočného lístia. Nechá sa zrieť tri dni a potom sa vtiera do chorých oblastí pokožky.
- Pri popálenine sa pripravuje masť z tuku, na ktorom sa pražila cibuľa, a piatich tabliet aspirínu. Nanáša sa na popálené miesto niekoľkokrát. Tuk pomáha predchádzať zjazveniu a aspirín zabraňuje infekcii.
3. Salo na kašeľ.
- Na vonkajšie použitie sa bravčová masť mieša s alkoholom. Táto zmes sa vtiera do pacientovho hrudníka.
- Na vnútorné použitie by sa mala lyžica bravčovej masti rozpustiť v pohári horúceho mlieka. Ak je chuť nepríjemná, môžete do zmesi pridať prevarený med.
Obmedzenia vpoužiť
Neodporúča sa používať bravčovú masť na liečbu alebo výživu tým ľuďom, ktorí trpia obezitou, poruchami metabolizmu, ochoreniami pečene a pankreasu, ako aj duodenitídou. Zdravé ľudské telo reaguje na tento produkt normálne a ľahko ho absorbuje.
Môžeme teda vyvodiť nasledujúci záver: bravčová masť, ktorá sa vyrába z bravčovej masti, je veľmi užitočný produkt. Stačí dodržať všetky podmienky prípravy a správne ju použiť.
