Celý svet už dlho aktívne bojuje proti cholesterolu, respektíve jeho vysokému obsahu v ľudskom tele a následkom, ktoré z toho vyplývajú. Vedci z rôznych krajín predkladajú svoje názory a dôkazy v tejto veci, hádajú sa o ich správnosti a uvádzajú argumenty. Aby sme pochopili výhody a poškodenia tejto látky pre ľudský život, je potrebné zistiť biologickú úlohu cholesterolu. O vlastnostiach, vlastnostiach, príčinách vysokého cholesterolu, ako aj tipy na kontrolu jeho obsahu v krvi sa dozviete z tohto článku.
Štruktúra cholesterolu, jeho biologická úloha
Cholesterol v starogréčtine doslova znamená „tvrdá žlč“. Je to organická zlúčenina, ktorá sa podieľa na tvorbe buniek všetkých živých organizmov, okrem rastlín, húb a prokaryotov (bunky, ktoré nemajú jadro).
Biologickú úlohu cholesterolu je ťažké preceňovať. V ľudskom tele plní množstvo významných funkcií, ktorých porušenie vedie k patologickýmzdravotné zmeny.
Funkcie cholesterolu:
- Podieľa sa na štruktúre bunkových membrán a dodáva im pevnosť a pružnosť.
- Poskytuje selektívnu priepustnosť tkaniva.
- Podieľa sa na syntéze hormónov, ako sú estrogény a kortikoidy.
- Ovplyvňuje tvorbu vitamínu D a žlčových kyselín.
Zvláštnosťou cholesterolu je, že je vo svojej čistej forme nerozpustný vo vode. Preto sa na jeho transport cez obehový systém používajú špeciálne "transportné" zlúčeniny - lipoproteíny.
Syntéza a príjem zvonku
Spolu s triglyceridmi a fosfolipidmi je cholesterol jedným z troch hlavných typov tuku v tele. Je to prírodný lipofilný alkohol. Asi 50% cholesterolu sa denne syntetizuje v ľudskej pečeni, 30% jeho tvorby sa vyskytuje v črevách a obličkách, zvyšných 20% pochádza zvonka - s jedlom. Výroba tejto látky je výsledkom dlhého zložitého procesu, v ktorom je možné rozlíšiť šesť stupňov:
- Výroba mevalonátu. Základom tejto reakcie je rozklad glukózy na dve molekuly, po ktorých reagujú s látkou acetoacetyltransferázou. Výsledkom prvej fázy je tvorba mevolanátu.
- Izopentenyldifosfát sa získa pridaním troch fosfátových zvyškov k výsledku predchádzajúcej reakcie. Nasleduje dekarboxylácia a dehydratácia.
- Keď sa spoja tri molekuly izopentenyldifosfátu, vytvorí sa farnesyldifosfát.
- Po spojení dvochzvyšky farnezyldifosfátu, syntetizuje sa skvalén.
- Lanosterol vzniká ako výsledok zložitého procesu zahŕňajúceho lineárny skvalén.
- V poslednej fáze sa syntetizuje cholesterol.
Potvrdzuje dôležitú biologickú úlohu biochémie cholesterolu. Tento proces je jasne regulovaný ľudským telom, aby sa predišlo nadbytku alebo nedostatku tejto dôležitej látky. Systém pečeňových enzýmov je schopný urýchliť alebo spomaliť metabolizmus lipidov, ktoré sú základom syntézy mastných kyselín, fosfolipidov, cholesterolu atď. z jeho celkového množstva sa dostáva do organizmu s potravou. Vo veľkých množstvách sa nachádza v živočíšnych produktoch. Vedúce sú vaječný žĺtok, údené klobásy, maslo a ghee, husacia pečeň, pečeňová paštéta, obličky. Obmedzením príjmu týchto potravín môžete znížiť príjem cholesterolu.
Chemická štruktúra tejto organickej zlúčeniny ako výsledok metabolizmu sa nedá rozdeliť na CO2 a vodu. V tomto ohľade sa väčšina cholesterolu vylučuje z tela vo forme žlčových kyselín, zvyšok - s výkalmi a nezmenený.
„Dobrý“a „zlý“cholesterol
Táto látka sa nachádza vo väčšine tkanív a buniek ľudského tela kvôli biologickej úlohe cholesterolu. Pôsobí ako modifikátor dvojvrstvy buniek, dodáva jej tuhosť,ktorý stabilizuje tekutosť plazmatickej membrány. Po syntéze v pečeni musí byť cholesterol dodaný do buniek celého tela. Jeho transport prebieha ako súčasť vysoko rozpustných komplexných zlúčenín nazývaných lipoproteíny.
Dodávajú sa v troch typoch:
- Lipoproteíny s vysokou hustotou (s vysokou molekulovou hmotnosťou).
- Lipoproteíny s nízkou hustotou (nízka molekulová hmotnosť).
- Lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou (veľmi nízka molekulová hmotnosť).
- Chylomikróny.
Tieto zlúčeniny sa vyznačujú sklonom k zrážaniu cholesterolu. Bol stanovený vzťah medzi obsahom lipoproteínov v krvi a ľudským zdravím. Ľudia, ktorí mali vysoké hladiny LDL, mali aterosklerotické zmeny v cievach. Naopak, pre tých, ktorí mali HDL v krvi, bolo charakteristické zdravé telo. Ide o to, že transportéry s nízkou molekulovou hmotnosťou sú náchylné na zrážanie cholesterolu, ktorý sa usadzuje na stenách krvných ciev. Preto sa tomu hovorí „zlé“. Na druhej strane, vysokomolekulárne zlúčeniny s vysokou rozpustnosťou nie sú aterogénne, preto sa nazývajú „dobré“.
Obsah v krvi. Normálne ukazovatele
Vzhľadom na dôležitú biologickú úlohu cholesterolu by jeho hladina v krvi mala byť v prijateľných medziach:
- u žien sa táto miera pohybuje od 1,92 do 4,51 mmol/l.
- pre mužov – od 2,25 do 4,82 mmol/l.
V tomto prípade by hladina LDL cholesterolu mala byť nižšia ako 3-3, 35 mmol/l, HDL- viac ako 1 mmol / l, triglyceridy - 1 mmol / l. Za dobrý ukazovateľ sa považuje, ak množstvo lipoproteínu s vysokou hustotou predstavuje 20 % celkového cholesterolu. Odchýlky nahor aj nadol poukazujú na zdravotné problémy a vyžadujú si ďalšie vyšetrenie.
Dôvody vysokej hladiny cholesterolu v krvi
Zvýšenie obsahu „zlého“cholesterolu v krvi sa nazýva hypercholesterolémia. Zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Ak hovoríme o dôvodoch zvýšenia hladiny cholesterolu v krvi, existuje niekoľko:
- genetické zmeny dedičnej povahy;
- porušenie funkcií a činnosti pečene - hlavného producenta lipofilného alkoholu;
- hormonálne zmeny;
- častý stres;
- podvýživa (jedenie mastných potravín živočíšneho pôvodu);
- metabolické poruchy (patológia tráviaceho systému);
- fajčenie;
- sedavý životný štýl.
Nebezpečenstvo nadmerného cholesterolu v tele
Hypercholesterolémia prispieva k rozvoju aterosklerózy (tvorba sklerotických plátov na stenách ciev), koronárnej chorobe srdca, cukrovke a tvorbe žlčových kameňov. Dôležitá biologická úloha a nebezpečenstvo zmien hladín cholesterolu v krvi sa teda odrážajú v patologických zmenách ľudského zdravia.
Control
Aby sa predišlo nepríjemným následkom vysokej hladiny „zlého“cholesterolu, je potrebné zabrániť rastu LDL a VLDL.
Zvládne to každý, potrebujete:
- znížiť príjem trans-tukov;
- zvýšiť množstvo ovocia a zeleniny v strave;
- zvýšiť fyzickú aktivitu;
- zákaz fajčenia;
Pri dodržaní týchto pravidiel sa riziko vysokej hladiny cholesterolu v krvi niekoľkonásobne zníži.
Spôsoby odmietnutia
Závery o hladine cholesterolu v krvi a potrebe jej zníženia robia lekári na základe výsledkov testov. Samoliečba v tomto prípade môže byť nebezpečná.
Pri trvalo vysokej hladine cholesterolu sa na jeho znižovanie používajú najmä konzervatívne metódy:
- Používanie liekov (statíny).
- Dodržiavajte zdravý životný štýl (správna výživa, strava, fyzická aktivita, odvykanie od fajčenia, kvalitný a pravidelný odpočinok).
Na záver stojí za zmienku: štruktúra a biologická úloha cholesterolu, hypercholesterolémia a jej dôsledky potvrdzujú dôležitosť tejto látky a všetkých procesov s ňou spojených pre človeka. Preto je potrebné zaujať zodpovedný postoj k faktorom, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu a množstvo cholesterolu v organizme.
