Alkohol je cudzí prvok v ľudskom metabolizme, a keď sa dostane dovnútra, telo začne tvrdo bojovať a produkovať enzýmy zamerané na jeho štiepenie a odstránenie von. Pôsobenie týchto látok vyvoláva aj pocit opitosti. Ktoré enzýmy teda rozkladajú alkohol?
Ktoré enzýmy rozkladajú alkoholické nápoje
Keď alkohol vstúpi do tela, začne sa produkcia špeciálnych enzýmov, ktoré prispievajú k jeho odstráneniu. Medzi tieto enzýmy, ktoré rozkladajú alkohol, patrí alkoholdehydrogenáza (ADH) a acetaldehyddehydrogenáza (ACDH). V prvom rade sa začína syntéza ADH, ktorá je zodpovedná za rozklad etanolu. Výsledkom sú prvky, ktoré neškodia. A s tvorbou acetaldehydu, ktorý má vysokú toxicitu, začína syntéza ACDH. Závažnosť poškodenia vnútorných orgánov závisí od toho, ako rýchlo sa syntetizuje enzým, ktorý rozkladá acetaldehyd.
Alkoholdehydrogenáza má schopnosť ničiť etanol o sile 57% s objemom 28,9 gramov za 1 hodinu. Tento enzým produkujú bunky pečene a žalúdka. Pečeň ho však produkuje oveľa viac.
kroky delenia etanolu
Keď etanol vstúpi do tela, pečeň okamžite začne produkovať enzýmy, ktoré rozkladajú alkohol, a spustí proces asimilácie. Deje sa to v troch fázach:
- Rozklad etanolu na acetaldehyd a látky, ktoré nepoškodzujú vnútorné orgány.
- Konverzia acetaldehydu na kyselinu octovú.
- Rozklad vzniknutej kyseliny na oxid uhličitý a vodu.
Ako sa rozkladá etanol
U mužov sa spracovanie alkoholu začína už v žalúdku, takže oveľa menšie množstvo etanolu sa dostane do tenkého čreva, kde sa vstrebáva. To môže vysvetľovať skutočnosť, že vo všeobecnosti muži vyžadujú viac alkoholu na dosiahnutie stavu opitosti. V ženskom tele žalúdok produkuje menej enzýmu, ktorý rozkladá alkohol, takže viac alkoholu sa dostáva do tenkého čreva.
Za podmienok normálneho metabolizmu sa u ľudí proces štiepenia etanolu končí rozkladom acetaldehydu na vodu a oxid uhličitý, pričom sa uvoľní sedem kalórií na gram alkoholu, ktoré sa akumulujú alebo minú potreby tela. Asi 5 % skonzumovaného alkoholu sa vylúči potom a močom, ako aj pri dýchaní.
Koľko časudôjde k úplnému rozdeleniu
Rýchlosť vytriezvenia závisí od množstva vytvoreného pečeňového enzýmu, ktorý rozkladá alkohol-alkoholdehydrogenázu a acetaldehyddehydrogenázu. Urýchlenie tohto procesu je nemožné ani pomocou stimulantov, ako je káva. Navyše lieky určené na vytriezvenie pomáhajú len zbaviť sa príznakov alkoholovej intoxikácie, ale neriešia hlavný problém.
Rýchlosť vstrebávania alkoholu závisí aj od frekvencie pitia alkoholu – čím menej často ich človek užíva, tým rýchlejšie dochádza k štiepeniu. Pri častom zneužívaní sa pozoruje zvýšená produkcia ADH, čo urýchľuje spracovanie etanolu, čo prispieva k akumulácii acetaldehydu. Množstvo produkovaného ACDH sa však nezmení, v dôsledku čoho telo nestihne spracovať všetok acetaldehyd, a preto sa tento pomaly rozkladá. Táto situácia prispieva k ťažkej intoxikácii, ktorá poškodzuje všetky vnútorné orgány.
Škody spôsobené nahromadením acetaldehydu
Akumulácia postihuje predovšetkým pečeň, následne acetaldehyd negatívne ovplyvňuje činnosť mozgu a stav nervovej sústavy, čo má za následok psychické poruchy. Taktiež pôsobenie toxickej látky neobchádza gastrointestinálny trakt, čo spôsobuje nevoľnosť a poruchy trávenia. Vplyv na kardiovaskulárny systém sa prejavuje výskytom arytmií, srdcových infarktov a vysokého krvného tlaku.
Ktoré produkty dokážu zrýchliťproces výroby enzýmov
Syntéza enzýmov, ktoré štiepia alkohol, prebieha v každom organizme inou rýchlosťou, berúc do úvahy individuálne charakteristiky fungovania. Môže sa však stimulovať konzumáciou niektorých potravín, medzi ktoré patria:
- citrus;
- minerálna voda;
- uhorkový nálev;
- ovocie (jablká, hrozno, banány);
- čaj;
- potato;
- vodný melón;
- vlašské orechy;
- mlieko;
- uhorky.
Produkty z tohto zoznamu majú bohatú zásobu vitamínov, ktoré dokážu kompenzovať to, čo bolo premrhané pitím alkoholu.
Okrem toho sa môžete uchýliť k fyzickej aktivite, ktorá pomôže procesu vytriezvenia. K tomu si môžete zabehať pár kilometrov, urobiť kliky, vytiahnuť sa. Pumpovanie lisu v tomto prípade nepomôže, pretože neovplyvňuje metabolické procesy v tele.
Odvykanie alkoholu počas tréningovej záťaže bude prebiehať spolu s uvoľnením potu.
To je zaujímavé
- Napriek tomu, že alkoholdehydrogenáza (názov enzýmu, ktorý rozkladá alkohol) plní len funkciu rozkladu etanolu, vzniká aj u iných cicavcov. Túto skutočnosť možno vysvetliť tým, že baktérie obsiahnuté v gastrointestinálnom trakte vylučujú malé množstvo etylalkoholu.
- Osoba môže byť alergická na alkohol v dôsledku genetických mutácií, čo vedie k nedostatočnostimnožstvo alebo úplná absencia enzýmu, ktorý rozkladá alkohol v tele. Prejavuje sa sčervenaním pokožky a zvýšenou telesnou teplotou v dôsledku hromadenia acetaldehydu.
- Predstavitelia severných národov sa vďaka svojim stravovacím návykom a syntéze enzýmov, ktoré štiepia alkohol, opijú rýchlejšie ako iné národy, no zároveň veľmi rýchlo vytriezvú, takže budú potrebovať viac alkoholu, aby dosiahli štádium intoxikácie.
Pitie alkoholu pôsobí na každého človeka inak, závisí od celkového stavu organizmu, jeho individuálnych vlastností a rýchlosti produkcie enzýmov alkoholdehydrogenázy a acetaldehyddehydrogenázy. Preto nezabúdajte, že zneužívanie nápojov obsahujúcich alkohol môže človeku ublížiť a je lepšie toto opatrenie dodržiavať.
