V súčasnosti sú potravinové alergie čoraz bežnejšie a na rôzne produkty. Alergický na mlieko, lepok, čokoládu a mnohé druhy zeleniny a ovocia. A ak je alergická reakcia na zeleninu zriedkavá, potom ovocie, najmä tie s vysokým stupňom alergénnosti, často spôsobujú nepríjemné príznaky.
Medicína už dlho skúma faktory, ktoré spôsobujú citlivosť tela na určité produkty. Bohužiaľ, tieto faktory stále nie sú úplne pochopené. Ale lekári sú si istí, že základom alergickej reakcie je genetická predispozícia.
Príčiny potravinových alergií
Takže, ktoré ovocie spôsobuje alergie? Alergická reakcia sa prejavuje v nasledujúcich prípadoch.
- Telu sa nepáči niektorá zložka chemického zloženia ovocia alebo zeleniny – špecifická ovocná kyselina, sacharidy alebo dokonca vitamíny.
- Dnes je známe, že ovocie spôsobujúce alergie je najčastejšie červené alebo oranžové. Pravdepodobne telo reaguje na pigment, ktorý zafarbuje plodčervená. Stáva sa, že pri tomto type alergie sú nemožné nielen plody týchto odtieňov, ale aj neškodné pre väčšinu paradajok alebo mrkvy. Stáva sa, že pri lúpaní pokožky môže alergik produkt bezpečne skonzumovať vo vnútri.
- Reakcia na kôstkové ovocie - môžu to byť marhule, broskyne, slivky atď.
- Ľudia trpiaci sennou nádchou (sezónna alergia na opeľovanie) sú náchylnejší na negatívne reakcie na ovocie, pretože opelenie je začiatkom dozrievania plodov. Takže alergici, ktorých trápia alergie v období dozrievania jabĺk, nedajú dopustiť ani na samotné jablká.
- Negatívna reakcia tela na ovocie pestované v iných krajinách tiež nie je nezvyčajné. Preto pri návšteve tropických krajín musíte miestne ovocie používať s mimoriadnou opatrnosťou. V tomto prípade existuje viacero príčin alergie – buď telu nevyhovovalo zloženie tropického ovocia, alebo chemická úprava, ktorú podstúpilo.
- K takzvanej pseudoalergickej reakcii dochádza pri jednoduchom prejedení produktu. V tomto prípade v malom množstve je teraz dovolené jesť. Hlavná vec je neprejedať sa.
- Okrem toho existuje aj verzia, že alergická reakcia je znakom infekcie helmintmi, ktorých zničením môžete odstrániť potravinovú intoleranciu.
Potravinové alergie u dojčiat
Počas dojčenia môže akékoľvek ovocie, ktoré dojčiaca matka konzumuje, spôsobiť u dieťaťa alergie. Rizikozvyšuje, ak jeden z rodičov trpí podobným typom ochorenia. Ale zvyčajne sú to plody červenej a oranžovej farby. Chemické prísady tiež často spôsobujú reakciu, takže by ste mali vyberať ovocie s mimoriadnou opatrnosťou.
Dieťa je alergické na ovocie až citrusové plody, červené ovocie a dokonca aj jablká. Reakcia sa zvyčajne vyskytuje na červenom pigmente alebo kyseline askorbovej, ktorú obsahujú. Ale keďže jablká sú samé o sebe veľmi zdravým produktom, skúste dať dieťaťu žlté alebo zelené odrody (sú hypoalergénne) alebo ich upiecť, pripraviť z nich kompóty – tepelná úprava znižuje alergenicitu ovocia.
Banány sú ďalším ovocím, ktoré deti začínajú kŕmiť už v ranom veku. Napriek ich popularite by sa banány mali dieťaťu podávať veľmi opatrne. Nielenže patria medzi ovocie, ktoré u detí vyvoláva alergie, ale zaťažuje črevá, najmä také malé.
Pozor! O banánoch je už dlho známe, že sú ošetrené chemikáliami, preto je dobré ich pred použitím umyť.
Alergénne ovocie
Strava rastúcich detí a dospelých je oveľa širšia ako strava bábätiek. Táto časť obsahuje bobule, zeleninu a ovocie, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinové alergie. Nasledujúce potraviny môžu spôsobiť alergické reakcie u detí aj dospelých:
- Žlté a oranžové ovocie - broskyne, marhule, všetky druhy citrusových plodov (najmä citrón), ktoré tiež dráždia sliznicu žalúdka, hrušky.
- Fialové ovociea bobuľové ovocie - slivky, čierne hrozno, ríbezle, černice, čučoriedky, arónia.
- Červené ovocie a bobule, ako je uvedené vyššie - melón, brusnice, granátové jablko, čerešne atď. Podľa stupňa alergénnosti vedú jahody a lesné jahody. Kompóty a šťavy na nich založené sú tiež alergénmi.
- Sušené ovocie – datle, figy, hrozienka, sušené marhule.
- Ovocie, ktoré nie je typické pre našu oblasť - ananás, mango, žerucha, papája, kiwi, melón, na ktoré môže telo neadekvátne reagovať.
Pozor! Je dokázané, že prezreté plody spôsobujú viac alergických reakcií – nielenže majú viac ovocných kyselín, ale už môžu byť napadnuté plesňami.
Príznaky potravinovej alergie
Ihneď po použití prípravku sa môže objaviť opuch, svrbenie a začervenanie slizníc úst a neskôr aj iných častí tela, keďže alergén po preniknutí do celkového krvného obehu začne dráždiť nerv koncovky. Alergie sa prejavujú vyrážkami, niekedy nádchou, zápalom spojiviek a poruchami trávenia. Najnebezpečnejšou alergickou reakciou je angioedém.
Ako ukazuje lekárska prax, alergia na ovocie sa často prejavuje buď kožnými ochoreniami (hlavným príznakom sú vyrážky na pokožke, začervenanie a svrbenie) alebo dyspeptickými poruchami.
alergie na zeleninu a potraviny
Alergie na ovocie a zeleninu sú zvyčajne selektívne. V prípade alergickej reakcie lekári odporúčajú jesť varenú zeleninu častejšie ako surovú. Napríklad surovémrkva môže ľahko spôsobiť alergie a varená mrkva - iba vo výnimočných prípadoch.
Zemiaky sú ďalšou obľúbenou zeleninou, ktorá niekedy spôsobuje alergie kvôli vysokému obsahu škrobu. Preto sa pred varením odporúča namočiť ho na niekoľko hodín do vody. Počas tejto doby sa takmer všetok škrob dostane do vody. Pri intolerancii zemiakov ho lekári odporúčajú nahradiť sladkým zemiakom (sladkým zemiakom) alebo roztlačeným banánom. V skutočnosti, ak ste alergický na niektorú zeleninu, môžete ju ľahko nahradiť inou, ktorá nie je menej zdravá.
K najalergénnejšej zelenine patria: paradajky, mrkva, tekvica, šťavel, zeler, baklažán, červená paprika, cvikla, reďkovky, chren, kyslá kapusta. Zahrnuté sú aj nakladané uhorky a iná zelenina v pohároch.
Zaujímavý fakt! Alergie sú výrazne menej ovplyvnené ľuďmi, ktorí obmedzujú konzumáciu alkoholu a cukru.
Zelenina a ovocie sú hypoalergénne
Aké ovocie môžete jesť pri alergii? Ľudské telo je také jedinečné, že negatívne reakcie nastanú aj na tie najnebezpečnejšie dary prírody.
No medzi hypoalergénne produkty patria najčastejšie jablká zelených a žltých odrôd, hrušky. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa nedovážali. Vo všeobecnosti sa neoplatí kupovať veľké, krásne plody ideálneho vzhľadu, pretože sú s najväčšou pravdepodobnosťou preplnené chemikáliami.
Z hypoalergénnych bobúľ - biele odrody čerešní a sliviek, biele a červené ríbezle, čučoriedky,egreš.
Najmenej alergénna zelenina je cuketa, uhorky, petržlen, zemiaky, mladý zelený hrášok, svetlá tekvica, všetky druhy kapusty.
Sušené ovocie s nízkou úrovňou alergenicity - sušené slivky (aj keď ste alergický na slivky, môže to byť bezpečné), jablká a sušené hrušky.
Liečba potravinovej alergie
Ak sa začnú objavovať príznaky alergie, identifikujte a vylúčte alergén. Zvyčajne je to celkom jednoduché, ale v extrémnych prípadoch existujú laboratóriá, kde môžete darovať krv na detekciu protilátok proti veľkému množstvu produktov. Bohužiaľ, neexistuje žiadny liek na potravinové alergie. Ak je k tomu genetická predispozícia, budete musieť alergén natrvalo, úplne alebo čiastočne vylúčiť zo stravy, a ak sa získa (napríklad dôsledok črevnej infekcie), vekom zmizne..
Lekári zvyčajne predpisujú dva druhy liekov – enterosorbenty a antihistaminiká.
Enterosorbenty prečisťujú telo a odstraňujú toxické látky. Môže to byť buď obyčajné aktívne uhlie, ktoré je stále obľúbené pre svoju lacnosť a účinnosť, alebo pokročilejšie produkty - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil atď.
Obzvlášť populárny je "Enterosgel" vo forme pasty.
Antihistaminiká (antialergické) lieky - Suprastin (povolené od prvého roku života), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Zvyčajne sa dlhodobá medikácia nevyžaduje, pretože hlavnou vecou je odstrániť ju včas.alergén zo stravy.
Masti sa používajú na liečbu vonkajších prejavov alergií u detí. Upokojujú pokožku, odstraňujú vyrážky a svrbenie.
Ľudové metódy
Niekoľko účinných receptov, ktoré alternatívna medicína ponúka pre alergikov.
Múmia je skutočne univerzálny liek. Používa sa aj pri alergických reakciách. Prírodné múmie v množstve 0,5 g rozpustite v 0,5 l prevarenej vody. Vezmite 100 ml roztoku ráno na prázdny žalúdok po dobu 20 dní. Ak je alergická reakcia veľmi silná, vypite 50 ml múmie ráno a polovicu pred večerou. Shilajit je kontraindikovaný pre deti mladšie ako 12 rokov.
Šípkový nálev pripravíme nasledovne - 100 g bobúľ premyjeme a zalejeme 1 litrom vriacej vody. Trvajte na termose 12 hodín. Užite, vrátane detí, 100 ml pol hodiny pred jedlom.
Harmanček je určený na vonkajšie použitie vo forme kúpeľov a pleťových vôd. Zmierňuje svrbenie a zápaly na pokožke, má antibakteriálne vlastnosti.
Na záver
Alergia na ovocie je v dnešnej dobe celkom bežná. Väčšinou to ale deti pubertou „prerastú“a v dospelosti na to buď úplne zabudnú, alebo ich to trápi oveľa menej často.
