Cvikla je jedinečná zelenina a v strave ju nemožno nahradiť žiadnou inou. Jeho nutričná hodnota je spôsobená jedinečným súborom prvkov. Pri príprave koreňovej plodiny nepodliehajú zničeniu. Liečivé vlastnosti červenej repy sú známe už veľmi dlho a nevyvolávajú žiadne pochybnosti. Stojí za zmienku, že táto zelenina má výhody v absolútne akejkoľvek forme.
Zloženie a obsah kalórií
Podľa mnohých odborníkov na výživu ide o nízkokalorický produkt prírodného pôvodu. Obsiahnuté v repe vitamíny, stopové prvky, sacharidy a bielkoviny. Vo výrobku je veľmi málo tuku. V koreňovej plodine je veľa rôznych užitočných látok, a to:
- obsahuje vitamíny A, B, PP a C z červenej repy, kyselinu listovú;
- monosacharidy, aminokyseliny, cukry, vláknina;
- organické kyseliny, betakarotén, vláknina.
Okrem toho má zelenina veľa makro- a mikroprvkov, najmä ako meď, sodík, železo, draslík, mangán, fluór. Zelenina môže akumulovať cukor, vlákninu a bielkoviny v dužine, ako aj malé množstvo popola atuk.
Čo je užitočná zelenina
Liečivé vlastnosti červenej repy a jej prínosy pre telo sú dané unikátnym zložením produktu. Táto zelenina sa už dlho stala jednoducho nepostrádateľnou na stole pre mnohých ľudí. Repa má skôr pozitívny vplyv na patológie žlčníka, pečene, anémiu, anémiu. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému a tiež aktivuje krvný obeh.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha táto zelenina čistiť črevá od toxínov a toxínov, ničí baktérie a odstraňuje rádionuklidy. Najväčší prínos prináša konzumácia tohto produktu v surovej a pečenej forme a lekári odporúčajú pridávať koreňové listy do jedál a piť čerstvo vylisovanú šťavu. Látky obsiahnuté v koreňovej zelenine pomáhajú zmierniť zápchu vďaka svojmu mierne laxatívnemu účinku a bojujú proti vzniku hemoroidov.
Surová repa
V lekárskej a diétnej výžive je veľkým prínosom čerstvá zelenina. Je to celkom prirodzené, keďže surová červená repa si úplne zachováva všetky minerály, vitamíny a antioxidanty nezmenené.
Prítomnosť betaínu v čerstvom produkte priaznivo vplýva na činnosť tráviaceho traktu a pečene, prispieva k liečbe srdcových chorôb, má tiež tonizujúci a antisklerotický účinok. Surová zelenina aktivuje celý tráviaci trakt, čistí ho od nahromadených toxínov a produktov rozkladu.
Najlepšie je konzumovať repu, ktorú vypestuje človek. Ak to však nie je možné, pri nákupe zeleniny musíte brať do úvahy také pravidlá, ako sú:
- vyhnite sa príliš veľkému ovociu kvôli možnému obsahu dusičnanov;
- nekupujte koreňové plodiny pestované s prídavkom chemikálií;
- nekupujte veľmi malú repu.
Ak sú na reze zeleniny svetlé pásiky, neodporúča sa jesť. Mali by ste sa pokúsiť vybrať repu s bohatým bordovým odtieňom.
Varená repa
Uvarená je táto zelenina rovnako zdravá ako surová. Ak ho uvaríte v šupke, úplne si zachová všetky svoje užitočné vlastnosti. Nemali by ste ho však stráviť, pretože v tomto prípade pôjdu všetky živiny do vody.
Varená cvikla je vhodná pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Tí, ktorí chcú schudnúť, musia každý deň zaradiť zeleninu do svojho obvyklého jedálnička. Dá sa použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú šaláty.
Repná šťava
Jeho nízky obsah kalórií, keďže na 100 ml produktu je len 42 kcal. Vďaka svojmu bohatému zloženiu má tento produkt pozitívny vplyv na takmer všetky telesné funkcie, zlepšuje zloženie krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Šťava z koreňovej zeleniny navyše pomáha znižovať hladinu cholesterolu. To má pozitívny vplyv na stav ciev. Priaznivé vlastnosti šťavy z červenej repy sú známe už od staroveku. Používa sa pri liečbe rôznych chorôb, najmä ako:
- pankreatitída;
- angina;
- anémia;
- tekajúci nos;
- vysoký krvný tlak;
- vysoký cholesterol;
- ochorenie pečene.
Cviklová šťava je široko používaná v onkológii, pretože má výrazný protirakovinový účinok. Jeho pravidelným používaním je možné zastaviť vývoj zhubných nádorov už v najskorších štádiách.
Cviklová šťava je užitočná pre mužov, pretože zvyšuje výdrž a pomáha zmierniť fyzickú únavu. Pomáha to športovcom, ako aj mužom, ktorých práca zahŕňa ťažkú fyzickú námahu.
Tento nápoj má priaznivý vplyv na sexuálne funkcie. Šťava z červenej repy preukázateľne pomáha pri liečbe impotencie. Okrem toho sa používa ako dobré profylaktikum.
Obsah železa v tejto zelenine ju robí jednoducho nevyhnutnou pri veľkej strate krvi počas menštruácie. Šťava pomáha predchádzať rozvoju anémie. Tento vitamínový nápoj je užitočný pre tehotné ženy, pretože pomáha znižovať riziko vzniku krivice u plodu. Pred použitím by ste sa však mali poradiť s odborníkom ohľadom kontraindikácií.
Neodporúča sa konzumovať šťavu z červenej repy počas dojčenia. Tento nápoj sa považuje za ťažké jedlo pre telo dieťaťa. Okrem toho môže vyvolať porušenie stolice a alergie u dieťaťa, pretože jeho tráviaci systém ešte nie je úplne vytvorený.
Cviklová šťava je pre deti veľmi užitočná, pretože zvyšuje hladinu hemoglobínu. Je dôležité správne zaviesť tento nápoj do stravy dieťaťa av požadovanom množstve. ATV opačnom prípade môžete poškodiť telo dieťaťa. Je to prírodný posilňovač energie, ktorý zvyšuje výdrž a dodáva silu. Nemali by ho konzumovať deti náchylné na tvorbu plynov, hnačku, alergie, ochorenie obličiek.
Medzi hlavné výhody pitia šťavy z červenej repy patria:
- zníženie rizika mŕtvice a srdcového infarktu;
- zlepšenie pamäte;
- čistenie pečene a krvných ciev;
- normalizácia spánku;
- odstrániť depresiu;
- zlepšenie fungovania tráviaceho traktu.
Cviklová šťava pri pankreatitíde by sa mala piť veľmi opatrne. V štádiu exacerbácie ochorenia je jeho konzumácia prísne kontraindikovaná. Kyselina šťaveľová nepriaznivo ovplyvňuje činnosť pankreasu, stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a vyvoláva pokles tlaku. Tento liečivý nápoj môžete konzumovať len v štádiu stabilnej remisie po konzultácii s lekárom.
Cepu na tlak odporúčajú mnohí lekári. Šťavu z červenej repy však musíte piť s mimoriadnou opatrnosťou, pretože konzumácia veľkého množstva tohto nápoja môže vyvolať prudký pokles tlaku až stratu vedomia.
Cepová šťava z tlaku pomáha aj pri neustálej hypertenzii. Pravidelná konzumácia nápoja pomáha rozširovať cievy a zbavovať sa cholesterolových plakov.
Liečivé vlastnosti
Táto zelenina je veľmi užitočná pri chronickej zápche. Vďaka organickým kyselinám, vláknine a mnohým ďalším prvkom červená repa normalizuje všetky metabolické procesy a tiež pomáhaočistiť telo. Pomáha eliminovať hnilobné baktérie.
Cvikla je veľmi užitočná, pretože obsahuje látku betaín, ktorá reguluje metabolizmus lipidov a zabraňuje vysokému krvnému tlaku. Preto sa pri ochoreniach pečene a obezite odporúča konzumovať zeleninu. Keďže táto zelenina obsahuje horčík, prispieva k liečbe hypertenzie a aterosklerózy.
Cvikla má laxatívny a diuretický účinok, zmierňuje bolesť, znižuje zápal, podporuje rýchlejšie zotavenie, pomáha vyrovnať sa s depresiou a považuje sa za výborný liek na kocovinu.
Je veľmi užitočný na normalizáciu procesov tvorby krvi. Ľudia, ktorí jedia túto zeleninu vo svojej strave, zriedka trpia anémiou.
Cvikla je pre tehotné ženy nevyhnutnosťou. Obsahuje kyselinu listovú, ktorá je jednoducho potrebná aj vo fáze plánovania dieťaťa a na samom začiatku tehotenstva, pretože bez nej sa zdravý nervový systém plodu normálne nevytvára. Okrem toho sa žena pri nosení dieťaťa často stretáva so zápchou.
V koreňovej plodine je veľké množstvo jódu, vďaka čomu je repa jednoducho nenahraditeľná pri ochoreniach štítnej žľazy z nedostatku jódu. Okrem toho je užitočný pre starších ľudí trpiacich aterosklerózou.
Vďaka liečivým vlastnostiam červenej repy môžete výrazne zvýšiť ochranné funkcie organizmu, preto je potrebné túto zeleninu zaradiť do jedálnička dieťaťa najmä v období prechladnutia. Je však potrebné pripomenúť, že je dôležité dať repu malým deťom.iba varené.
Recepty tradičnej medicíny
Vedieť, ako používať červenú repu a používať ju v tradičnej medicíne, môžete dosiahnuť pozitívny výsledok a rýchlo sa zbaviť rôznych chorôb. Pri hypertenzii pridajte 1 lyžičku do čerstvo vylisovanej šťavy. med. Vypite ¼ st. pred jedlom. Veľmi pomáha aj cviklový kvas, ktorý si ľahko pripravíte aj sami.
Pri zápche môžete repu konzumovať v rôznych formách, pridávať ju do jedál a tiež piť šťavu a odvar z tejto koreňovej plodiny. Pri veľmi silnej zápche by sa mal odvar použiť ako klystír. Táto zelenina je súčasťou mnohých diétnych jedál, ktoré sa predpisujú na liečbu tuberkulózy.
V prípade nádchy sa odporúča kvapkať 2-3 kvapky čerstvo vytlačenej šťavy z červenej repy do nosových dutín 3-krát denne. Táto koreňová plodina sa používa zvonka v ľudovom liečiteľstve. Pri liečbe vredov a prasklín sa z neho vyrába kaša, ktorá sa aplikuje na postihnuté miesta. Keď schne, musíte obväz vymeniť. Cvikla tiež pomáha pri tínedžerskom akné namiesto masky.
Ak chcete schudnúť, musíte zeleninu nastrúhať a vytlačiť šťavu. Nechajte postáť a po večeri vypite. Potom rýchlo prehltnite 3 polievkové lyžice. l. zostávajúcu dužinu a snažte sa ju nezmáčať slinami. Tento nástroj pomáha čistiť od toxických zlúčenín, látok, ktoré vyvolávajú rast nádorov a produktov rozpadu. Repné výlisky pomáhajú kontrolovať a potláčať hlad, čo je pri diéte veľmi dôležité.
Používanie čerstvej šťavypodporuje nielen chudnutie, ale tiež pomáha nadviazať prácu všetkých vnútorných orgánov. Je však nevyhnutné ho správne konzumovať, pretože má určité kontraindikácie na použitie. Môže sa vyskytnúť nevoľnosť, bolesť hlavy a poruchy trávenia.
Aby ste predišli výskytu negatívnych symptómov, musíte nápoj zriediť tekvicovou alebo mrkvovou šťavou, vodou. Počas diéty môžete konzumovať aj pečenú, varenú a surovú cviklu. Šalát je najlepšie zaliať rastlinným olejom.
Pri anémii si pripravte šťavu z mrkvy, cvikly a reďkovky. Potom skombinujte všetky tri druhy v rovnakých pomeroch. Výsledný liek na pitie 1-2 polievkové lyžice. l. pred jedlom. Terapeutický kurz by mal trvať niekoľko mesiacov.
Horčík, ktorý je súčasťou tejto zeleniny, pomáha v boji proti hypertenzii. So zvýšeným tlakom musíte zmiešať med a šťavu z červenej repy v rovnakých množstvách. Hotový nápoj by sa mal opiť na 0,5 lyžice. dvakrát denne. Tento nástroj prispieva k rýchlej normalizácii tlaku.
Pri faryngitíde a bolesti hrdla môžete šťavu z červenej repy použiť na kloktanie 6-7 krát denne. Na liečbu mastopatie, fibroadenómu a fibromyómu musíte vyčistiť surovú koreňovú plodinu, vložiť ju do vody na 2-4 hodiny a neustále ju meniť. Zeleninu spolu so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme šťavu. Zvyšný koláč sa používa ako obklad na hrudník a podbruško. Nechajte celú noc. Ráno túto hmotu vyberte a vložte do chladničky. Dá sa použiť ešte 2x. Nasledujúcu noc zopakujte postup a potom si urobte prestávku na deň. Celý priebeh terapie by mal trvať 20 nocí. Urobte si prestávku na mesiac a opakujte kurz. Pri zápale stredného ucha alebo hluchote si do každého ucha kvapnite 3 kvapky šťavy z varenej cvikly.
Použitie pri varení
Cepu možno použiť na prípravu mnohých rôznych jedál a nápojov. Majú pozitívny vplyv na organizmus. Varená cvikla s cesnakom je nielen chutná, ale aj zdravá. Takýto šalát priaznivo pôsobí na všetky orgány, bráni rozvoju rakoviny, posilňuje aj imunitný systém. Na to budete potrebovať:
- 1 malá repa;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- soľ, slnečnicový olej.
Cviklu uvarte a nastrúhajte. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Všetko dobre premiešame, podľa chuti dosolíme a dochutíme rastlinným olejom.
Veľmi zdravá kombinácia cvikly a mrkvy. Pravidelná konzumácia takéhoto jedla má pozitívny vplyv na stav zraku a krvi. Budete potrebovať prísady ako:
- 1 stredne veľká repa;
- 2 stredná mrkva;
- koriander, nové korenie, soľ;
- rastlinný olej, horčica, ocot;
- cesnak.
Nastrúhajte surovú mrkvu a cviklu na kórejskom strúhadle na mrkvu. Zmiešame koreniny a pridáme olej. Všetko dôkladne premiešame a dáme na tanier.
Dobre čistí pečeň a pomáha vyrovnať sa s chorobami tohto orgánu, odvar z červenej repy. Navyše pomáha aj pri problémoch ako sú kamene a hepatitída. Na jeho prípravu potrebujete koreňovú zeleninustrednej veľkosti a 3 litre vody. Zeleninu dobre umyte, vložte do hrnca a podlejte vodou. Varte, kým v miske nezostane asi 0,5 litra tekutiny. Vyberte koreňovú plodinu, rozotrite ju na najmenšom strúhadle, preneste ju späť na panvicu a varte ďalších 20 minút. Potom zmes prefiltrujte, vypite 200 g každé 4 hodiny počas dňa.
Kvas sa z tejto zeleniny pripravuje už v staroveku. Dobre bojuje s hypertenziou a rôznymi poruchami trávenia. Musíte olúpať repu, nakrájať na veľké kusy a naliať vodu. Na prípravu nápoja používajte sklenený alebo sm altovaný riad. Dajte na tmavé miesto na varenie po dobu 5-7 dní. Počas tejto doby nápoj získa jasnú farbu a mierne sa roztiahne. Môžete ho piť čisté alebo zriedené vodou.
Väčšina jedál sa varí z uvarenej koreňovej zeleniny, ale dá sa aj zapiecť. Podľa odborníkov na výživu si v tejto podobe zelenina zachová viac živín. Nie každý vie, ako správne upiecť repu, ale je to celkom jednoduché. Pečená zelenina sa považuje za veľmi dobrú prílohu k mäsovým jedlám. Úspora času a úsilia sa považuje za veľké plus, pretože po uvarení koreňovej plodiny nemusíte umývať panvicu.
Existuje niekoľko možností, ako upiecť celú repu v rúre. Vezmite stredne veľkú koreňovú plodinu, dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou a utrite papierovou utierkou. Potom vložte zeleninu na strednú mriežku do rúry predhriatej na 170 stupňov. Varte 50 minút. Toto je najjednoduchší spôsob pečenia celej repy.
Pripraviť koreňovú plodinu môžetepoužite fóliu. Za týmto účelom do nej pevne zabaľte repu, položte na plech na pečenie, na spodok ktorého nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda. Teplota v rúre by mala byť 170-180 stupňov. Malá zelenina bude pripravená za 40-45 minút. Toto je pomerne pohodlný spôsob pečenia celej repy v rúre. Ukázalo sa, že je to veľmi zdravé a chutné.
Mnoho ľudí zaujíma, ako upiecť cviklu veľmi rýchlo. Na tento účel môžete použiť rukáv na pečenie. Zeleninu vložte do rukáva, zaviažte ho tak, aby nezostal vzduch a varte 35-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.
Slivkový šalát s cviklou je veľmi chutný. Na jeho prípravu si musíte vziať:
- 1 pečená repa;
- 30 g lúpaných orechov;
- 50 g sušených sliviek;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ, korenie, majonéza.
Hotovú repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky opláchnite vriacou vodou a spolu s vlašskými orechmi nasekajte nadrobno. Všetko premiešame, pridáme soľ, korenie, dochutíme majonézou.
Upečenú cviklu môžete nakrájať aj s jablkom, pridať nasekané vlašské orechy, osoliť a dochutiť kyslou smotanou. Získate chutný a zdravý šalát.
Správne varenie repy je veľmi dôležité. Je dôležité, aby ste koreňovú plodinu neprevarili, aby sa v nej zachovali všetky užitočné zložky. Po uvarení repy sceďte vodu a zeleninu ochlaďte.
Škodlivosť repy
Škody spôsobené koreňovou plodinou sú vyjadrené v tom, že môžu vyvolať hnačku u ľudí s patológiou tráviaceho traktu. Čerstvá repná šťava nalačno je veľmi škodlivá kvôli dusičnanom, ktorémôžu byť prítomné v zelenine.
Okrem toho môže vyvolať rozvoj gastritídy u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka. Pred zaradením tohto produktu do stravy je potrebná predbežná konzultácia s gastroenterológom a odborníkom na výživu. Len odborník bude schopný posúdiť prínosy a poškodenia koreňovej plodiny, berúc do úvahy zdravotný stav každého pacienta.
Kontraindikácie
Napriek všetkým liečivým vlastnostiam červenej repy má stále určité obmedzenia jej použitia. Sú tiež spôsobené chemickým zložením koreňovej plodiny. Medzi hlavné kontraindikácie patria:
- osteoporóza;
- urolitiáza;
- diabetes mellitus;
- chronická hnačka.
Túto zeleninu sa neodporúča konzumovať pri osteoporóze a predispozícii k nej. Je to spôsobené tým, že koreňová plodina narúša vstrebávanie vápnika. Pretože je sladká, červená repa je pre diabetikov obmedzená.
Zelenina je kontraindikovaná pri urolitiáze, pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú. Cvikla má výrazný laxatívny účinok, preto sa neodporúča pri chronickej hnačke.
