Bergamot patrí do rodiny rue. Priaznivé vlastnosti tejto rastliny sú ľudstvu známe už od staroveku. Jedna verzia o pôvode tejto rastliny hovorí, že sa prvýkrát objavila vďaka čínskym agronómom, ktorým sa podarilo skrížiť citrón s pomarančom. Posledné ovocie nie je príliš vhodné na jedenie, keďže má špecifickú horkastú chuť. Existuje ďalšia verzia vzhľadu bergamotu, podľa ktorej sa rastlina objavila po mutácii jedného z druhov pomarančovníka. V tom istom čase sa nový druh citrusov vôbec neobjavil na východe, ale v stredomorskom meste Bergamo (Taliansko).
Vzhľad a pestovateľské prostredie
Bergamot vyzerá ako malá rastlina, ktorá vyzerá ako citrón. Vo voľnej prírode sa nevyskytuje, keďže tento druh má kultivovaný pôvod. Tráva rastie v krajinách s teplým slnečným podnebím. Obzvlášť veľa takejto vegetácie nájdete v talianskej provincii Calabria, kde sú prospešné vlastnosti bergamotu vysoko cenené.
Bylinná rastlina z čeľade rue máveľa odrôd. Niektoré z ich dekoratívnych druhov sa pestujú doma.
Záhada mena
Pôvod názvu rastliny je tiež zahalený rúškom tajomstva. Jedna verzia hovorí, že skôr sa hruškovité plody tohto citrusu nazývali „bergama pomaranče“. Podľa inej teórie existuje niekoľko odrôd hrušiek, ktoré majú v názve prídavné meno označujúce pôvod alebo ročné obdobie, kedy sú plody pripravené na konzumáciu. Názov obsahuje aj podstatné meno „bergamot“.
Tajomstvo úspechu
Aké sú zdravotné prínosy bylinky bergamot? V prvom rade sa ukázalo, že antiseptické vlastnosti rastliny a jej hojenie rán sú u ľudí veľmi obľúbené. Už dlho sa používa na čistenie pokožky, zmiernenie zápalu a dokonca aj na hojenie veľkých rán.
Jesť bergamotu priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, uvoľňuje kŕče a upokojuje podráždené tráviace orgány. Po otravách alebo iných závažných ochoreniach obnovuje chuť do jedla. Plody bergamotu pomáhajú pri prechladnutí, pôsobia ako prírodné antipyretikum, navyše normalizujú dýchací systém a posilňujú organizmus, pomáhajú mu vyrovnať sa s rôznymi druhmi vírusov.
Olej získaný z rastliny účinne bojuje proti herpesu. Používa sa tiež na potlačenie mnohých vírusových infekcií. Olej tiež dokáže zbaviť cystitídy, dokonca aj v ťažkom štádiu ochorenia.
Okrem vyššie uvedených vlastností má olej pozitívny vplyv naemocionálna sféra človeka: upokojuje nervový systém, zastavuje depresívny stav, zlepšuje náladu. Odborníci tiež odporúčajú využívať prospešné vlastnosti bergamotu ako afrodiziakum.
Bergamot obsahuje látku nazývanú bergapten. Vďaka nemu sa olej nanesený na ľudskú pokožku bez toho, aby sa úplne vstrebal, stanete citlivejšími na ultrafialové žiarenie. Aby ste sa vyhli spáleniu slnkom, musíte túto vlastnosť rastliny vziať do úvahy.
Rozsah aplikácie
Bergamotový olej sa získava hlavne z kôry ovocia. Ťaží sa pre parfumérsky priemysel, menej často - vo farmácii a kozmetike. Niekedy sa do cukroviniek pridáva olej. Čierny čaj s bergamotom je u labužníkov veľkým hitom.
V parfumérii boli ocenené prospešné vlastnosti bergamotu. Olej získaný z rastliny sa používa nielen pre výraznú citrusovú vôňu v parfumoch. Tiež sa zamiloval do vlastnosti extraktu, ktorý po zmiešaní s inými esenciálnymi olejmi poskytuje veľa príjemných vôní. Veľa parfumov pre mužov a ženy obsahuje bergamotový olej.
Úloha bergamotu v medicíne
Bergapten, ktorý, ako už bolo spomenuté, sa vo veľkom množstve nachádza v plodoch rastliny, našiel svoje uplatnenie vo farmácii. Na základe tejto látky boli vytvorené lieky na liečbu hniezdnej plešatosti.
Bergamotový olej pre jeho antiseptické a regeneračné vlastnostiširoko používaný v kozmetickom priemysle. Pridáva sa do hygienických produktov určených na starostlivosť o mastnú a problematickú pleť. Bergamot dokáže zúžiť póry, zmierniť začervenanie na pokožke a látky obsiahnuté v rastline kontrolujú fungovanie mazových žliaz.
Talianski kulinárski profesionáli využívajú dužinu z ovocia, ktorá má príjemnú chuť a sviežu vôňu marmelády, vo svojich kulinárskych majstrovských dielach. Grécki kuchári vyrábajú džem z bergamotového ovocia a cukru, ktorý milujú miestni maškrtníci.
Základné komponenty
Mnoho ľudí sa pýta – vďaka akým blahodarným vlastnostiam si bergamotový čaj získal svoju popularitu? Jednou z najužitočnejších zložiek, ktoré tvoria rastlinu, je rasca. Okrem nej rastlina obsahuje ďalšie látky prospešné pre ľudské zdravie:
- antioxidanty;
- retinoidy;
- vitamíny B a C.
Dokonca aj starí liečitelia vedeli o prospešných vlastnostiach bergamotovej rastliny. Rastlina sa používa ako antiseptikum. Po obkladoch z jemne nasekanej trávy sa abscesy vyriešili. Odvary z tejto zázračnej rastliny pomáhali ľuďom zbaviť sa migrény a horúčky. Bergamot znižoval telesnú teplotu počas choroby a pôsobil aj ako antipyretikum.
Bergamot bol užitočný aj pri hnisaní ďasien, pretože po výplachoch extraktom z tejto bylinky bolesti časom zmizli, hnisavý zápal ustúpil.
O roky neskôrvedci vyhodnotili všetky prospešné vlastnosti bergamotových esenciálnych olejov. Rastlinný extrakt sa aktívne používa v moderných hygienických výrobkoch a doplnkoch stravy. Bergamot sa teda pridáva do výplachov na zuby a ďasná. Zubní lekári tvrdia, že tento doplnok pomáha bojovať proti zápalu v oblasti úst. Rastlina tiež pomáha posilňovať imunitný systém, vďaka použitiu tejto byliny v potravinách sa človek s istotou vyrovná s infekčnými chorobami.
Zázračná rastlina má tiež regeneračné, hemostatické a antimikrobiálne účinky, vďaka čomu našla uplatnenie v chemoterapii. Odvar z bergamotu sa odporúča piť aj po operácii, alebo po ťažkej chorobe.
Bergamot sa dobre osvedčil pri vonkajšej aplikácii. V prítomnosti vyrážok vo forme akné odborníci odporúčajú umývanie odvarom tejto rastliny. Jedným zo spôsobov, ako bojovať proti seboreu, je pridať odvar do šampónu pri umývaní vlasov. Na zmiernenie únavy nôh sa vyrábajú kúpele s výťažkom z tejto bylinky.
Vďaka priaznivým vlastnostiam bergamotu ho možno použiť ako profylaktikum proti prechladnutiu (otitis, angína, sinusitída, chrípka).
Bergamotový esenciálny olej je svojimi vlastnosťami veľmi podobný mäte piepornej, bazalke a citrónovej medúzke. Všetky sa aktívne využívajú v aromaterapii. Dvojice liečivých olejov čistia miestnosť a zbavujú ju patogénnych mikróbov. Na prečistenie horných dýchacích ciest odborníci odporúčajú vykonávať inhalácie s prídavkom bergamotového oleja.
Podaný olejrastliny sa používajú na ťažké popáleniny tela, liečbu abscesov a dokonca aj na zmiernenie zápalu so zarasteným nechtom.
Bergamot vo varení
Kuchári často pridávajú listy rastliny ako korenie do ľahkých zeleninových šalátov, ako aj mäsa a polievok. Takáto prísada normalizuje metabolické procesy v tele a tiež ho nasýti vitamínmi a stopovými prvkami.
Mnohí obyvatelia leta, ktorí sa pripravujú na zimu, pridávajú bergamot do jablkového džemu. Táto kombinácia pripomína chuť a vôňu ruže.
Naše staré mamy, ktoré na zimu zatvárali konzervy, často pridávali hornú časť stonky bergamotu do pohára s solením, pretože sa verilo, že rastlina dokáže bojovať s výskytom čiernej plesne, ktorá je nebezpečná pre ľudské zdravie a život.
Bylina sa tiež používa na získanie príjemnej vône pri výrobe ovocného nápoja alebo kvasu. Pridanie tejto slávnej bylinky dodáva nealkoholickým nápojom jemnú citrónovú príchuť.
Pridanie bergamotu do čaju
Ľudia si často kladú otázky – aké sú výhody čierneho čaju s bergamotom a prečo je taký populárny takmer na celom svete? Jeho pravidelné užívanie normalizuje metabolizmus, zmierňuje plynatosť, zlepšuje činnosť tráviaceho systému.
V ľudovom liečiteľstve sa nápoje s prídavkom bergamotu odporúčajú používať pri ochoreniach pečene, tráviaceho traktu a tiež pri problémoch so žlčníkom.
Čaj s bergamotom sa pije pri otravách, pretože pomáha zmierniť stav pacienta pri hnačke, vracaní,nevoľnosť.
Mnoho ľudí si kladie túto otázku – aké sú prospešné vlastnosti a kontraindikácie bergamotu? Nápoj s prídavkom tejto rastliny pomôže človeku zmierniť stav podobný neuróze. Len jedna šálka osviežujúceho nápoja dokáže rýchlo zbaviť úzkosti a zlepšiť náladu. Po niekoľkých dňoch denného pitia nápoja s bergamotom sa hladina hemoglobínu v krvi výrazne zvýši.
Neustále užívanie čaju s touto rastlinou zlepšuje metabolizmus lipidov, odstraňuje toxíny, znižuje cholesterol, zvyšuje triglyceridy v tele. Takýto nápoj je užitočný pre ľudí trpiacich aterosklerózou. Je dokázané, že pravidelné užívanie bergamotu pomáha čistiť cievy od plaku, čím predchádza možným srdcovým ochoreniam.
Recept na infúziu bergamotu
Ešte výhodnejšie je použitie sušenej bylinky v jej čistej forme. Na prípravu voňavého a zdravého nápoja zo zázračnej rastliny je potrebné zaliať vriacou vodou (250 ml) 2 polievkové lyžice kvetenstva a listov bergamotu, potom zakryť a počkať 15 minút. Produkt je pripravený na použitie.
recept na bergamotový čaj
Skutoční znalci čaju by mali vedieť správne uvariť tento úžasný nápoj spolu s liečivým bergamotom. Na prípravu budete potrebovať 200 gramov čierneho čaju a tiež pár kvapiek bergamotového oleja. Tieto prísady by sa mali naliať do čajníka, zatvoriť vekom a počkať päť dní, pričom zmes občas premiešajte.
Bďalší čaj s bergamotom je možné uvariť obvyklým spôsobom, zaliať vriacou vodou a trvať asi 5 minút.
Tento nápoj sa hodí k prírodnému medu. Členovia kráľovských rodín v Anglicku radšej pijú takýto nápoj s prídavkom mlieka. Na občerstvenie uprednostňujú sladkosti alebo sendviče so šunkou a syrom.
Kto by nemal odporúčať bergamot
Mnoho ľudí chce vedieť – aké sú kontraindikácie a prospešné vlastnosti bergamotu? Ako mnohé iné liečivé rastliny má množstvo nevýhod. Pred pitím nápoja alebo oleja z bergamotu si prosím uvedomte, že by ho nemali piť ľudia s:
- alergický na citrusy;
- diabetes mellitus;
- hormonálna nerovnováha;
- ochorenie srdca;
- problémy so štítnou žľazou;
- chronické gastrointestinálne ochorenia;
- Vek detí (do 12 rokov).
Mnohé tehotné dievčatá chcú vedieť o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách bergamotového čaju. Pre tehotné ženy je tiež nežiaduce používať tento produkt, pretože vo veľkých množstvách môže bylina ovplyvniť kontrakciu maternice a tiež viesť k vnútornému krvácaniu.
Z vyššie uvedených dôvodov je nežiaduce používať bergamot v akejkoľvek forme u žien s gynekologickými ochoreniami.
Dojčiace matky sú prenasledované otázkou - aké sú prospešné vlastnosti a kontraindikácie bergamotovej trávy. Počas laktácie môžete bergamot pridať do čaju v malých množstvách.množstvá, pričom je potrebné zabezpečiť, aby dieťa nemalo alergickú reakciu na tento produkt. Kým dieťa pije materské mlieko, mame sa neodporúča piť tento nápoj viac ako 1-2 krát týždenne.
Bergamotový čaj je najlepšie konzumovať počas dňa, pretože aktivuje nervový systém.
