Vápnik možno nazvať jedným z najdôležitejších materiálov pre ľudské telo. Je nevyhnutný pre svaly, nechty, kosti a zuby. Priaznivé vlastnosti vápnika spočívajú nielen v tom, že je stavebným kameňom pre zuby a kosti, ale aj v tom, že bráni prenikaniu patogénnych baktérií do krvného obehu, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčným a toxickým procesom, pôsobí protizápalovo, pôsobí protizápalovo. podieľa sa na metabolických procesoch a hematopoéze. Jedinci, ktorých strava obsahuje dostatočné množstvo potravín bohatých na vápnik, s väčšou pravdepodobnosťou tolerujú rôzne infekcie a zmeny poveternostných podmienok.
Všeobecné informácie o procesoch v tele zahŕňajúcich stopové prvky a vitamín D
Norma vápnika v ľudskom tele je od 1 do 2,2 kg. Väčšina z toho je obsiahnutá v kostre. Na absorpciu tohto stopového prvku je potrebný fosfor. Pre ich rovnováhu v telezodpovedný je vitamín D. Nerovnováha vyvoláva vyplavovanie vápnika zo zubov, kostí a nechtov. Pri dlhšej absencii príjmu vápnika do tela ho nahrádza stroncium, ktoré má podobnú molekulárnu štruktúru. Je však o niečo väčší, preto sa náhrada prejavuje kostnými zmenami, reprezentovanými rôznymi výrastkami či hrbolčekmi. Nedostatok vápnika vyvoláva krehkosť krvných ciev, ako aj bolesť. Hladinu vápnika v organizme regulujú hormonálne látky štítnej žľazy a tiež vitamín D. Parathormón zvyšuje jeho koncentráciu v krvi a kalcitonín, podieľajúci sa na metabolizme, znižuje jeho hladinu. Vitamín D ovplyvňuje vstrebávanie vápnika. Krv ho obsahuje vždy konštantné množstvo, takže jeho koncentrácia sa nemení ani pri nedostatočnom príjme zvonku. V týchto prípadoch sa vápnik odoberá zo zubov a kostí. Posledne menované sa nazývajú hlavnou zásobárňou vápnika, odkiaľ sa dostáva do krvného obehu, kde sa zisťuje v nasledujúcich formách:
- Ionizované – aktívne aktívne.
- Neaktívne – spojené s bielkovinovými látkami.
- Neaktívne – spojené s aniónmi.
V laboratórnej štúdii sa stanoví celkové množstvo všetkých vyššie uvedených foriem. Procesy metabolizmu vápnika v ľudskom tele začínajú v kostnom tkanive a vstrebáva sa v tenkom čreve. Vápnik sa vylučuje cez črevá a obličky. Vápnik vstupuje do tela jednotlivca s jedlom.
Fosfor a vápnik
Fosfor je v každej bunke. ATasi 85 percent z neho je obsiahnutých v kostnom tkanive a zuboch a zvyšok je v mozgovom tkanive, krvi a svaloch. Zlúčeniny fosforu umožňujú kontrakciu svalov. Tento prvok vstupuje do tela s jedlom. Fosfor a vápnik v ľudskom tele je veľké množstvo. Asimilácia jedného z nich je nemožná bez prítomnosti druhého. Pre normálny život je potrebné udržiavať pomer 2: 1, kde 2 je vápnik a 1 je fosfor. Jeho porušenie vedie k zlyhaniu metabolizmu fosforu a vápnika. Napríklad prebytok fosforu vyvoláva vylučovanie vápnika z tela a jeho nedostatok - prebytok vápnika. V prvom prípade sa do stravy pridávajú potraviny, ktoré dokážu kompenzovať nedostatok vápnika a znížiť množstvo fosforu. V druhom prípade sa vyvinú také patológie ako osteochondróza, urolitiáza. Obrovská úloha pri regulácii výmeny prvkov vápnika a fosforu v ľudskom tele je priradená vitamínu D. Na obnovenie a udržanie rovnováhy by ste mali jesť potraviny obohatené o vitamín D, vápnik a fosfor:
- Maslo.
- Ryba a hovädzia pečeň.
- Morské plody.
- Vaječný žĺtok.
Ak sa nedostaví žiadny účinok, lekár predpíše liekovú terapiu.
Minerálny prvok sodík
Ďalším dôležitým prvkom okrem fosforu a vápnika je sodík. V ľudskom tele sa zúčastňuje nasledujúcich procesov:
- Podporuje prechod nervových impulzov.
- Spolu s draslíkom sa podieľa na regulácii vodnej bilancie.
- V cenev zložení intersticiálnej tekutiny, ako aj v krvi. Pre lepšiu absorpciu sú potrebné vitamíny ako D a K.
- Má vazodilatačný účinok.
- Reguluje hladinu cirkulujúcej krvi.
- Podieľa sa na tvorbe žalúdočnej šťavy.
- Ovplyvňuje funkciu myokardu.
- Posilňuje kardiovaskulárny systém.
- Upravuje vylučovací systém.
- Aktivuje niektoré tráviace enzýmy.
- Podieľa sa na dodávaní glukózy do bunkového tkaniva.
Denná potreba sodíka je nízka. U dospelého jedinca sa pohybuje v rozmedzí štyroch až šiestich gramov, čo zodpovedá desiatim až pätnástim gramom kuchynskej soli. Potreba tohto prvku je vyššia, keď sa nachádzate v horúcom klimatickom pásme, konzumujete veľké množstvo tekutín, potu, intenzívnej fyzickej námahe. Pri užívaní hormonálnych liekov a nasledujúcich patologických stavov sa odporúča znížiť množstvo spotrebovanej soli:
- Alergia.
- Ochorenie obličiek.
- Hypertenzia.
- Obezita.
- Reumatizmus.
- Choroby pankreasu.
Rozdelenie a úloha vápnika v ľudskom tele
Prijateľné hladiny vápnika v krvi sa líšia v závislosti od veku jedinca. V rozmedzí od 2,2 do 2,5 mmol / l sú u dospelých, do 2,75 mmol / l - do dvanástich rokov. Odporúčaný denný príjem tohto stopového prvku tiež nie je rovnaký:
- Deti – 800 mg.
- Dospelý – 800 – 1200 mg
Prebytok (hyperkalcémia) aj nedostatok (hypokalcémia) sú škodlivé pre deti aj dospelých.
Približne deväťdesiatdeväť percent stopového prvku ide na tvorbu zubov a kostí a zvyšok je neustále v biologických tekutinách tela. V situáciách, keď telo nedostáva dostatok vápnika zo stravy, získava ho z kostí kostry. Jeho nedostatok sa prejavuje najmä na chrbtici, zuboch, kostiach končatín, cievach.
Vďaka tomuto prvku dochádza k nasledujúcim biologickým procesom, ktoré zabezpečujú životne dôležitú činnosť:
- Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, vlasov, zubov.
- Zlepšuje pôsobenie vitamínu K, ktorý ovplyvňuje zrážanlivosť krvi.
- Poskytuje kontrakciu kostrových a hladkých svalov.
- Spolu s horčíkom, draslíkom, sodíkom reguluje tlak a vaskulárnu permeabilitu.
- Ovplyvňuje priepustnosť bunkových membrán.
- Podieľa sa na normalizácii činnosti žliaz s vnútornou sekréciou a sekrécii hormonálnych látok, ako aj na fungovaní nervového systému pri prenose vzruchov.
Čo ovplyvňuje vápnik v tele
Vplyv vápnika na ľudský organizmus nemožno podceňovať. Jeho vplyv sa rozširuje na nasledujúce životné procesy:
- Zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe zubov u detí a dospievajúcich.
- Pri jeho nedostatočnej hladine v krvi trpí zásobovanie krvouvšetky orgány. Vápnik sa podieľa na regulácii procesov kardiovaskulárneho systému a pomáha normalizovať krvný tlak.
- Pohyb a aktivita svalového systému závisí od jeho úrovne.
- Nedostatok vápnika v ľudskom tele vedie k poruche vedenia nervových vzruchov. U jedinca vzniká podráždenosť, únava, ospalosť, poruchy koncentrácie, pamäti. Súčasný príjem s horčíkom má upokojujúci účinok na nervový systém, zmierňuje podráždenosť.
- Nízka koncentrácia vyvoláva pokles syntézy protrombínu, v dôsledku čoho dochádza k nedostatočnej zrážanlivosti krvi.
- Pravidelný príjem vápnika z potravy chráni bunkové tkanivo pred negatívnymi účinkami voľných radikálov a pomáha chrániť pred nádorovými a srdcovými chorobami.
Najnovšie technologické postupy umožňujú pridávať vápnik priamo do jedla.
Potraviny obsahujúce vápnik a iné prvky
Rybia pečeň a hovädzia pečeň sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo fosforu, vápnika a vitamínu D. Užívanie tejto potraviny lekári spočiatku odporúčajú. Je tiež žiaduce zahrnúť do stravy morské riasy, kraby, sleď, makrelu, maslo, krevety. Nasledujúce produkty majú obe položky:
- Karfiol.
- Zelený hrášok.
- Tvarový syr.
- Pšenica (celozrnná).
- Zeler.
- Reďkovky.
- Čerstvé uhorky.
Špeciálnebohaté na vápnik:
- Zelené fazuľky.
- Mliečne výrobky.
- Pomaranče.
- Ríbezle.
- Marhule.
- Petržlen.
- Púpava.
- Kôpor.
- Med.
- Mrkva.
- Ukloniť sa.
- Bran.
- Čerešňa.
- Jahody.
Naklíčená pšenica, šošovica, sójové bôby, hrušky, orechy, huby, jačmeň, mäso a raž majú vysoký obsah fosforu.
Zoznam produktov je teda dosť rôznorodý. Z nej môžete vymyslieť chutné a zdravé jedlá, aby bolo telo nasýtené týmito stopovými prvkami dôležitými pre zdravie.
Nedostatok vápnika: príznaky a dôsledky
Nedostatok vápnika v ľudskom tele ovplyvňuje imunitný systém, pretože odolnosť človeka voči infekciám klesá. Deti, ktoré ho dostávajú menej ako je norma, vyrastajú pasívnejšie a fyzicky slabšie. Okrem toho je vápnik nevyhnutný pre rast svalov. Prejav nežiaducich alergických reakcií je spojený s hladinou tohto prvku v krvi. Jeho nedostatok vyvoláva malé uvoľňovanie histamínu, čo vedie k závažnejšiemu priebehu bronchiálnej astmy, dermatitídy. Treba mať na pamäti, že s prudkým poklesom telesnej hmotnosti sa z tela vytráca aj vápnik. V dôsledku toho pokožka vyzerá ochabnutá a svaly ochabujú. Aby sa takémuto stavu zabránilo, telo by malo byť včas doplnené mikroelementom.
Pre človeka je užitočný aj vápnik, ktorý sa udržiava na prijateľnej úrovni, pretože zabraňuje ukladaniu tuku. K aktívnemu vývoju kostrového systému jedinca dochádza pred 25. rokom života. V tomto období vápnikspolu s ďalšími dôležitými prvkami sa hromadí v tkanivách. Po prelome 35 rokov dochádza k rozpadu kostného tkaniva. Tento proces sa postupne zvyšuje. Osteoporóza sa pomerne často vyvíja v ženskej polovici počas menopauzy. Dôvodom je samozrejme nedostatok vápnika. Jeho zníženie v kostiach výrazne zvyšuje riziko zlomenín. Vedci zistili, že nedostatok vápnika vyvoláva viac ako sto rôznych chorôb a môže viesť aj k nezvratným následkom. Identifikácia tohto problému v počiatočných štádiách a preventívne opatrenia pomôžu nasýtiť telo potrebným stopovým prvkom. Nedostatok vápnika sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
- Podráždený.
- Oslabenie pamäte.
- Nervozita.
- Zvýšenie tlaku.
Aby sa takýmto stavom zabránilo, preventívne opatrenia by sa mali začať už v detstve.
Príčiny nedostatku vápnika
Naši predkovia nikdy neuvažovali o nedostatku vápnika pre ľudské telo a boli zdraví. Prečo v moderných podmienkach takmer všetci jednotlivci pociťujú jeho nedostatok? Ukazuje sa, že existuje niekoľko dôvodov, ktoré vysvetľujú tento jav:
- Nedostatočné zásobovanie zvonku. Podľa štatistík väčšina občanov spotrebuje len jednu tretinu potrebnej dennej dávky. V prípadoch, keď nie je možné doplniť vápnik jedlom, lekár odporúča užívať lieky obsahujúce tento NT. Dávkovanie a priebeh liečby sa vyberajú individuálne.
- Znížte príjem mliečnych výrobkov obsahujúcich ľahko stráviteľný vápnik.
- Konzumujú veľa alkoholických a sýtených nápojov, ktoré intenzívne vyplavujú vápnik z tela.
- Fajčenie. Vysvetlenie, prečo majú fajčiari žlté zuby, spočíva práve v nedostatku vápnika. Nikotín aktívne prispieva k jeho vysadeniu, čo vyvoláva zhoršenie prietoku krvi, oslabuje činnosť myokardu a má negatívny vplyv na organizmus.
- Pasivita, ktorá sa prejavuje nedostatkom pohybu. Sedaví jedinci trpia zlým držaním tela a inými poruchami kostry.
Príčinou nedostatku vápnika pre ľudský organizmus je navyše jeho zlá stráviteľnosť. Bohužiaľ, len polovica vápnika, ktorý sa dostane do tela s jedlom, sa absorbuje do čriev. Zvyšuje sa v určitých obdobiach života: tehotenstvo, detstvo a dospievanie. U starších ľudí je stráviteľnosť znížená. Tento proces ovplyvňujú nasledujúce faktory:
- Súčasný príjem s vitamínom D3 zvyšuje vstrebávanie vápnika. Okrem toho sa táto látka pod vplyvom slnečného žiarenia v tele syntetizuje sama. Aby ste to dosiahli, musíte byť na slnku aspoň pätnásť minút denne.
- Horčík tiež zlepšuje absorpciu.
- Sýtené nápoje obsahujúce alkohol, mliečne a kávové nápoje, fajčenie, surová zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú bránia jej vstrebávaniu.
- Neustála mierna fyzická aktivita pomáha vstrebávaniu vápnika.
Ako doplniťnedostatok vápnika v ľudskom tele
Na tento účel sa odporúča zmeniť stravu tak, aby zahŕňala:
- Mliečne výrobky: jogurty, nízkotučný tvaroh, syry.
- Zelené: petržlen, zeler.
- Fazuľa.
- Vaječný žĺtok.
- Kapusta, brokolica je najlepšia.
- Oriešky.
- Vaječné škrupiny.
Vitamín D3 je nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika, ktorý možno získať z nasledujúcich zdrojov:
- Rybí olej.
- Slnečné lúče.
- Fyzická aktivita.
- Turistika vonku.
Prebytok vápnika. Príznaky
Nadbytok vápenatých solí v ľudskom tele negatívne ovplyvňuje jeho zdravie. Tento jav sa vyskytuje z nasledujúcich dôvodov:
- Porušenie metabolizmu vápnika.
- Príliš veľa vitamínu D.
- Dostávajte do tela dostatok vápnika každý deň.
- Nekontrolovaný príjem liekov a biologicky aktívnych doplnkov obsahujúcich tento prvok.
Objavujú sa príznaky predávkovania:
- Depresia dráždivosti nervového systému.
- Bradykardia.
- Angína.
- Zvýšenie koncentrácie vápenatých solí v moči.
- Urolitiáza a nefrolitiáza.
- Kŕčové žily.
- Zvýšená zrážanlivosť krvi.
- Znížený tonus kostrových svalov a hladkých svalov.
- Pálenie záhy.
- Dna.
Úloha vápnika v ľudskom tele je teda veľká. Jeho nedostatok môže jednotlivcovi spôsobiť veľké škody. Užívanie potravín alebo doplnkov stravy s vápnikom už od detstva pomáha chrániť sa pred mnohými problémami v budúcnosti, posilniť imunitu a kostné tkanivo.
