Téma zdravého stravovania je vždy aktuálna a výhody vitamínov a minerálov boli vždy zdôrazňované. Každý dnes počul o najdôležitejších mikro a makro prvkoch, ale viete o látkach, ako sú bioflavonoidy? Čo to je a prečo ich vaše telo potrebuje, vám dnes podrobne prezradíme v našom článku. Začnime krátkym popisom. Aké sú teda tieto súvislosti?
Všeobecné charakteristiky
Zlúčeniny podobné vitamínom alebo látky s P-vitamínovou aktivitou majú špecifický názov - bioflavonoidy. Čo to je? Z vedeckého hľadiska ide o zlúčeniny, ktoré majú polyfenolovú povahu. Môžu byť syntetizované iba v rastlinách. Práve vďaka nim môžeme na stole vidieť lahodné plody namaľované všetkými farbami dúhy. Doteraz vedci izolovali asi 5000 rôznych bioflavonoidov, ktoré majú rovnakú chemickú štruktúru a podobnú biologickú aktivitu. To je, napriek niektorým rozdielom, všetkobioflavonoidy majú podobné biologické účinky, aj keď ich intenzita sa môže líšiť.
Komplexné zloženie
Prečo potrebujeme bioflavonoidy? Čo to z hľadiska vedy je, sme vám už stručne povedali a v našom tele sú zodpovedné predovšetkým za priepustnosť kapilár. Vedci prvýkrát identifikovali túto vlastnosť, po ktorej bol vitamín P uznaný ako nevyhnutný prvok, mimoriadne dôležitý pre systém výživy. Táto krátka odbočka však neskončila, pretože vitamín P je zovšeobecňujúci názov. Zahŕňa skupinu látok, medzi ktoré patrí rutín a zinok, flavóny a kvercentín, flavonaly a hesperidín. Tým sa však zoznam nekončí. Asi 120 ďalších látok tvorí unikátnu zlúčeninu, ktorá dostala príslušný názov – bioflavonoidy. Čo to je, budeme naďalej zvažovať pomocou príkladov priameho účinku látky na orgány a systémy nášho tela.
V skutočnosti si môžeme dokonca aj vizuálne všimnúť bioflavonoidy okolo nás. Práve vďaka nim sú citrusy také žiarivé, žlté a oranžové. A nie na úkor samotných spomínaných zlúčenín, tie jednoducho fungujú ako katalyzátory. A ak hovoríme o látke v čistej forme, potom je to kryštál žltej, zelenej a oranžovej farby. Bioflavonoidy majú špecifickú chuť, ale nemajú charakteristickú vôňu. Väčšina je rozpustná v etylalkohole a benzéne.
Účinok na telo
Poďmeteraz poďme diskutovať trochu hlbšie o výhodách, ktoré naše telo získava z týchto zlúčenín. Prečo teda potrebujeme tento vitamín? Bioflavonoidy prichádzajú do tela z rastlinnej potravy, rýchlo sa vstrebávajú. Ich jedinečnosť spočíva v tom, že sa premieňajú na aktívne formy už v slizniciach a na stenách čriev. Tieto látky sú veľmi dôležité a potrebné, keďže sa aktívne podieľajú na bunkovej regulácii. Toto je však veľmi všeobecná definícia, preto sa jej dekódovaniu budeme venovať trochu podrobnejšie.
Metabolizmus
Na prvý pohľad sa táto otázka môže zdať zložitá, no pokúsime sa všetko vysvetliť čo najjednoduchšie. Samotné bioflavonoidy sú teda neutrálne, nemajú žiadny biologický účinok, ako napríklad iné vitamíny. Pamätáte si však, že ide o polyfenolové zlúčeniny a v našom tele sa syntetizuje množstvo látok, ktoré majú vo svojich molekulách fenolové kruhy. Sú to hormóny a mediátory ako adrenalín a serotonín, tryptimín a tiamín. Malo by byť jasné, že telo sa vždy snaží šetriť zdroje. Preto sú tieto živočíšne polyfenoly najčastejšie syntetizované z aminokyselín tyrozínu a tryptofánu. A len ako rezervu telo považuje možnosť syntetizovať ich z bioflavonoidov.
Obnova bunky
Toto je skutočne hlavný účel týchto látok. Vďaka bioflavonoidom je zachovaná elasticita a elasticita kapilár. To je mimoriadne dôležité pre zdravie nášho obehového systému. Ale to nie je všetko: vitamín p (bioflavonoidy)pôsobí ako štrukturálna zložka pri syntéze kolagénu. Príjem normálneho množstva tejto látky v tele teda pomáha udržiavať vaše vlasy, nechty a pokožku v dobrom stave.
Antioxidačný účinok
Ako antioxidanty sa bioflavonoidy osvedčili. Tento proces nebudeme podrobne popisovať, povieme len, že antioxidanty sú látky, ktoré viažu a odstraňujú voľné radikály. Navyše, tie posledné nie sú samy o sebe niečím nebezpečným, sú to len molekuly, ktoré stratili elektrón a hľadajú niekoho, komu by ho vzali. Navyše, voľný radikál, ktorý molekulu vrátil, sa stáva stabilným a molekula, ktorá ho dala, mení svoju štruktúru. Teraz preneste tento mechanizmus do svojho tela. Voľné radikály môžu napadnúť esenciálne proteíny a nukleové kyseliny, hormóny a enzýmy. A tu sa v upravenej podobe stávajú nebezpečnými. Bioflavonoidy sa na druhej strane viažu na molekulu radikálov a tie opúšťajú naše telo.
Žiadosti tela
Čo je vitamín P? Bioflavonoidy sú látky, ktoré naše telo pravidelne potrebuje. Dospelý človek, ktorý vedie aktívny životný štýl, by mal denne skonzumovať aspoň 50-70 mg flavonoidov. To však neznamená, že musíte urýchlene začať užívať špeciálne lieky. Ak budete dodržiavať zdravú výživu, potom nebudú žiadne problémy. Faktom je, že okolo nás je množstvo produktov, ktoré sú zdrojom tejto látky. Bioflavonoidy sa nachádzajú vo všetkých rastlinných potravinách.- Ide o zeleninu a ovocie, bobule a citrusové plody, bylinky a prírodné šťavy. Ale živočíšne produkty, rovnako ako múčne produkty, ich vôbec neobsahujú. Na základe toho môžeme povedať, že je veľmi dôležité pravidelne mať na stole zeleninové šaláty a ovocie, práve vtedy nezaznamenáte nedostatok látok, ktoré zvažujeme.
Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu P
V skutočnosti nedostatok týchto látok pociťujú len obyvatelia Ďalekého severu, ktorých strava je chudobná na zeleninu a ovocie. Ale v tomto prípade bude nedostatok iných dôležitých látok, takže nedostatok samotného vitamínu P je veľmi zriedkavý. To sa môže prejaviť celkovou slabosťou a malátnosťou, únavou a bolesťou končatín.
Aké produkty môžu obsahovať bioflavonoidy
Ak máte podozrenie na nedostatok vitamínu P vo vašom tele, mali by ste v prvom rade obohatiť svoj jedálniček o ovocie a zeleninu. Ak to z viacerých dôvodov nie je možné, potom vám lekár môže predpísať ďalší zdroj, ktorý vášmu telu dodá bioflavonoidy. Prípravky na liečbu kŕčových žíl takmer všetky obsahujú flavonoidy. Patrí medzi ne "Venoruton" a mnoho ďalších. Ak vás zaujíma zdroj vitamínu P v tabletách, tak si všímajte predovšetkým doplnky stravy, práve ich zloženie obsahuje najčastejšie bioflavonoidy.
Na záver by som chcel povedať, že tieto látky nie sú životne dôležité, no zároveň majú určité výhody. Sú ľahkévylučuje telo z rastlinných produktov. To znamená, že musíte iba úplne jesť - a nemôžete sa obávať o svoje zdravie. Najviac bioflavonoidov sa nachádza v cibuli, jablkách a brusniciach, špenáte, citrusových plodoch. Zľavnené by nemali byť ani bobule: marhule a čučoriedky, hrozno a maliny, čučoriedky a čerešne - to všetko sú nielen chutné dezerty, ale aj zdroje vitamínu P.
