Oxalúria je patologický stav, pri ktorom dochádza k trvalému vylučovaniu oxalátov močom. To naznačuje zvýšený obsah oxalátov vápenatých v tele. V priebehu času vedie zvýšená hladina týchto látok k tvorbe obličkových kameňov. Preto je veľmi dôležité kontrolovať tento indikátor. Jedným zo spôsobov je dodržiavať diétu pri oxalúrii. Viac o výžive s vysokým obsahom oxalátov sa dozviete z článku.
Základné pojmy
Oxalúrická diéta je nevyhnutná na prevenciu tvorby kameňov. Základom diétnej výživy je v tomto prípade vylúčenie zo stravy potravín, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú. Koniec koncov, oxaláty sú deriváty tejto kyseliny.
Veľká pozornosť sa venuje aj pitnému režimu. Ak máte vysoké hladiny oxalátov, mali by ste piť veľa čistej vody, pretože to zvýši objem vášho močenia.
Strava pre oxalúriu pre dieťa sa príliš nelíši od stravy pre dospelých. Hlavnou vecou je prísne sledovať, ako implementuje odporúčania. Deti sú citlivejšie na vysoké oxaláty, pretože majú nedostatočne vyvinutý systém vylučovania moču. Preto má exacerbácia urolitiázy závažnejší priebeh.
Navyše deti sú náchylnejšie na poruchy príjmu potravy, keďže si neuvedomujú dôsledky svojich činov. Preto je potrebný prísny dohľad dospelých.
Dôležité pravidlá
Pri odpovedi na otázku, aký druh stravy je predpísaný pre oxalúriu, stojí za to povedať, že bez ohľadu na to, aké produkty si človek vyberie, pre rýchle zotavenie musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Uprednostňujte varené alebo dusené jedlá. Pečené jedlo je povolené. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá.
- Mäsové alebo rybie polievky by sa mali uvariť na druhom vývare a prvý scediť. Prvý vývar obsahuje veľa purínov, ktorých kryštály sa ukladajú v obličkách a narúšajú ich prácu.
- V dennom množstve jedla sa nemôžete obmedzovať. Jedzte často, ale v malých porciách (5-6 krát denne).
- Musíte piť veľa tekutín – aspoň 2 litre čistej vody bez plynov denne. Ak máte závažnú poruchu funkcie obličiek alebo vysoký krvný tlak, množstvo tekutín by sa malo naopak obmedziť.
- Okrem vody sú povolené zelené čaje alebo bylinkové odvary. Káva je prísne zakázaná!
- Potrebujemuprednostňujte čerstvé ovocie a zeleninu okrem tých, ktoré sú zakázané. O nich - v príslušnej sekcii.
- Obmedzte množstvo soli. Maximálna povolená dávka za deň je 5-6 gramov.
- Minimalizujte príjem ľahko stráviteľných sacharidov: pečivo, cestoviny, sladkosti.
- Mäso a ryby si musia vyberať druhy s nízkym obsahom tuku.
- Minimalizujte príjem živočíšnych tukov v prospech rastlinných tukov.
Jedálny lístok pre oxalatúriu, ako pri akomkoľvek inom patologickom stave, by mal byť rôznorodý. Treba tiež pamätať na to, že kombinácia produktov by mala byť vyvážená z hľadiska množstva kľúčových živín: sacharidov, bielkovín a tukov.
Okrem toho musí spĺňať energetické potreby tela. Potreba kalórií športovca je teda oveľa vyššia ako u kancelárskeho pracovníka.
Ak budete dodržiavať vyššie uvedené pravidlá, môžete nielen znížiť hladinu oxalátov v tele, ale aj zlepšiť celkové zdravie.
Zoznam zakázaných produktov
Ako už bolo spomenuté vyššie, jedálny lístok pre oxalatúriu je potrebné čo najviac diverzifikovať. Ale v snahe o rozmanitosť niekedy môžete jesť zakázané jedlá. Zoznam produktov s diétou z oxalúrie, ktoré sú prísne zakázané, je uvedený nižšie:
- figs;
- sorrel;
- chocolate;
- kakao;
- špenát;
- zeler;
- s alts;
- petržlen;
- želatína;
- bohaté mäsové a rybie bujóny;
- korenie aúdené mäso;
- pikantné omáčky;
- vyprážané jedlá.
Zoznam potravín, ktoré treba obmedziť
Existujú aj potraviny, ktoré možno konzumovať s vysokým obsahom oxalátov, ale v prísne obmedzených množstvách. Tu sú:
- paradajky;
- čučoriedky;
- ríbezle;
- potato;
- citrus;
- kyslé bobule;
- čierny čaj;
- fazuľa.
Zoznam odporúčaných produktov
Zoznam základných potravín pri oxalúrii je uvedený nižšie:
- Zelenina: kapusta, hrášok, uhorky.
- Ovocie: marhule, jablká, banány, hrozno.
- Tekve: melón, tekvica, vodný melón.
- Akékoľvek obilniny.
- Pečený tovar: biely chlieb.
- Rastlinné oleje: olivový, ľanový, slnečnicový atď.
Vlastnosti detskej stravy
Čo možno a čo nemožno robiť v strave pre deti s oxalúriou? Predtým v článku bolo poznamenané, že základné princípy stravovania v detstve zodpovedajú tým u dospelých. Je možné vykonať len niekoľko úprav.
Deti by nemali dostávať studené jedlá, ako je červená repa. Prekrvenie sliznice ústnej dutiny a hltana u detí je intenzívnejšie ako u dospelých. Preto je u malého dieťaťa väčšia pravdepodobnosť, že dostane faryngitídu alebo laryngitídu – zápal hltana, respektíve hrtana. A znížená imunita pri zápalových ochoreniach zhoršuje priebeh oxalúrie.
Odporúčame znížiť aj u detímnožstvo potravín s vysokým obsahom vitamínu C v strave: strukoviny, citrusové plody, špenát, šťavel a ďalšie.
Rovnako ako u dospelých by mali prevládať potraviny s vysokým obsahom vitamínov B a horčíka: nízkotučné mliečne výrobky, chudé mäso a ryby, ovocie.
Deti by mali prísne kontrolovať množstvo tekutín, ktoré pijú. Keďže pojem smäd nie je v ranom detstve úplne pochopený, dieťa nemusí piť potrebné množstvo tekutín.
Dieta u detí trvá v priemere 3-4 týždne. Spravidla počas tejto doby oxalúria úplne zmizne. To ale neznamená, že po skončení diéty môžete jesť všetko. Postupne môžete rozširovať sortiment, ale tučné jedlá, rýchle občerstvenie ostávajú vždy zakázané.
Špeciálne diéty
Najjednoduchším a najlacnejším spôsobom stravovania so zvýšenými hladinami oxalátov je zemiakovo-kapustová diéta pri oxalúrii. Existuje veľa variácií tejto diéty, takže každý si môže nájsť diétu podľa svojej chuti.
Užitočnosť zemiakov spočíva v obsahu veľkého množstva draslíka. Tento mikroelement dokonale odstraňuje soľ a prebytočnú tekutinu z tela. Kel je naopak bohatý na vlákninu. Vďaka tomu prípravok zlepšuje črevnú motilitu, čím pomáha odstraňovať toxíny a jedy z tela, zlepšuje črevnú mikroflóru.
Ale zemiaky a kapusta nie sú ani zďaleka jediné potraviny povolené pri tejto diéte. Dá sa aj jesť:
- pšeničný alebo ražný chlieb;
- odstredené mlieko akefír, tvaroh;
- maslo s nízkym obsahom tuku;
- cereálie: pohánka, ovsené vločky;
- ovocie s nízkym obsahom fruktózy: marhule, jablká, hrušky.
Zo zemiakov a kapusty sa dajú variť rôzne jedlá: rajnice, zrazy, zemiaková kaša, pečené zemiaky, zeleninová polievka, kapustnica, dusená kapusta.
Jedálenský plán na týždeň
Týždenné diétne menu pre oxalúriu môže vyzerať takto:
Pondelok:
- raňajky: tvarohový kastról;
- obed: 2 slivky;
- obed: kapustová polievka s dvoma krajcami chleba;
- snack: kefír bez tuku;
- večera: pečené zemiaky s kapustovými rezňami.
Utorok:
- raňajky: zemiaková kaša;
- obed: hrsť hrozna;
- obed: zeleninová polievka na druhom vývare, kapustový šalát;
- snack: prírodný nízkotučný jogurt;
- večera: varené zemiaky s maslom a bylinkami.
Streda:
- raňajky: pšeničná kaša;
- obed: jablko;
- obed: pečienka z kapusty a zemiakov;
- snack: pohár fermentovaného pečeného mlieka;
- večera: zemiaková kaša s kalerábom a cibuľovým šalátom.
Štvrtok:
- raňajky: pohánková kaša;
- obed: 2 marhule;
- obed: roláda so zemiakmi a kuracím filé, kapustový šalát;
- snack: kefír bez tuku;
- večera: zemiakové zrazy s kapustou.
Piatok:
- raňajky: tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou;
- obed: pohár jogurtu;
- obed: chudá kapustová polievka sdva krajce chleba;
- svačina: chlieb s maslom;
- večera: kastról so zemiakmi a kapustou.
Sobota:
- raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím;
- obed: jablko;
- obed: kapustová polievka so zemiakmi;
- snack: uhorkové smoothie;
- večera: pečené zemiaky a chudé mäso (kuracie, králičie, morčacie).
Nedeľa:
- raňajky: müsli;
- obed: 2 slivky;
- obed: chudá pečienka;
- snack: kefír bez tuku;
- večera: dusená kapusta s mrkvou a cibuľou.
Casery recept
Mnohí ľudia nechcú jesť správne, pretože si myslia, že zdravé jedlo nemôže byť chutné. Ale recepty uvedené v tomto článku vyvrátia mýtus.
Napríklad recept na krupicový kastról, ktorý sa dôrazne odporúča zaradiť do stravy pri oxalúrii u dospelých a detí. Pripravuje sa takto:
- Uvarte krupicu.
- Šľaháme so surovými vajcami a hrozienkami.
- Poriadne premiešajte.
- Pripravte formu, vymastite ju maslom a vysypte strúhankou.
- Krupicu vložte na formulár, zarovnajte.
- Hmotu môžete doplniť zmesou kyslej smotany a vajec.
- Pečieme v rúre.
Ako vidíte, recept na krupicovú kašu je veľmi jednoduchý. A toto je veľmi chutné jedlo, ktoré má veľa užitočných vlastností.
Recept na cviklu
Pre druhú v diétnom menu pre oxalúriu môžete zahrnúťcvikla. Robí sa to takto:
- Uvarte dve repy. Nechajte ich vychladnúť a potom ich ošúpte.
- Nastrúhajte jednu z nich na malej jalovici a vytlačte šťavu.
- Nakrájajte druhú repu na malé kocky.
- Oddelene nakrájajte citrón a bylinky.
- Cviklu nakrájanú na kocky položte na tanier, polejte šťavou z červenej repy.
- Do zmesi pridajte kefír, bylinky a citrón.
- Môžete pridať trochu soli.
- Táto polievka chutí najlepšie, keď je studená. Preto je lepšie dať do chladničky na 30 minút - 1 hodinu a až potom podávať.
Recept na Forshmak
Originálne jedlo, ktoré môžete jesť na večeru, je mleté mäso. Jeho základom sú zemiaky a sleď. Chutí trochu ako každému známy sleď pod kožuchom, ale má svoje vlastné kuchárske vlastnosti. A robí sa to takto:
- Sleď namočte, ošúpte. Odstráňte hlavu a opatrne vytiahnite všetky kosti.
- Urobte si mletý sleď tak, že ho nakrájate na kúsky a stočíte na mlynčeku na mäso.
- Uvarte zemiaky, pridajte maslo a roztlačte.
- Mleté mäso premiešajte so zemiakovou kašou.
- Pri podávaní posypte mleté mäso bylinkami.
Hlavnou vecou pri príprave tohto jedla je vybrať si nízkotučného sleďa.
Recenzie lekárov
Všetci urológovia dôrazne odporúčajú držať diétu pri oxalúrii. Poznamenávajú, že najčastejšie je to podvýživa, ktorá spôsobuje zvýšenie množstva oxalátov.
Lekári hovoria, že aj pri opatrnom užívaní všetkých liekov liečteNebude to fungovať, ak nebudete dodržiavať diétu. A v počiatočných štádiách ochorenia, ešte pred tvorbou kameňov, je možné zabrániť ich tvorbe iba jednou korekciou v strave. A nemusíte brať tabletky!
