Hlavným a stále nedosiahnuteľným snom ľudstva v každej dobe bol a zostáva liek na všetky choroby. K dosiahnutiu tohto cieľa nám však zatiaľ nedokázal pomôcť ani technologický pokrok, ani neuveriteľný výpočtový výkon. Najúčinnejším spôsobom na zlepšenie organizmu je preto stále tradičná medicína a zdravé produkty, ktoré nám daruje samotná príroda. Obzvlášť účinný z nich je olivový olej – skutočný všeliek, ktorý dokáže poraziť aj rakovinové bunky! V čom je však prevaha zahraničnej olivy nad domácou slnečnicou? A dá sa týmto zázračným liekom poškodiť aj vlastné zdravie? O výhodách a škodách olivového oleja na prázdny žalúdok si prečítajte recenzie ľudí, ktorí ho užívajú v článku.
Oliva – darček od Atheny
Ako pri všetkom hodnotnom a nevysvetliteľne užitočnom, aj staroveké národy milovali skladanie legiend a mýtov, preto sa o gréckej olive hovorí, že to bol dar od bohyne múdrosti a pokoja Atény. Údajne totobožská pani sa raz hádala so svojím manželom Poseidonom o tom, ako sa bude nazývať nové mesto Attika. Spor im pomohol vyriešiť Zeus, ktorý vyhlásil súťaž o najužitočnejší darček pre ľudí. V dôsledku toho sa Poseidon rozhodol poraziť každého zdrojom čistej vody, ale múdra Aténa vytvorila v plodoch olivovníka zdroj vitamínov a iných prospešných zlúčenín. Následne sa stali nenahraditeľnou zložkou kozmetiky, liekov, ako aj majstrovskými dielami kulinárskeho umenia. A z dobrého dôvodu, pretože olivový olej obsahuje:
- všetky známe vitamíny: A, B, C, D, K, E, F;
- makro a mikroživiny: draslík, železo, vápnik, fosfor, sodík;
- nenasýtené a nasýtené mastné kyseliny;
- antioxidanty a ďalšie
Spor sa vyriešil v prospech Atény, z čoho mali starí Gréci iba úžitok. Po mnoho rokov slúžili olivy ako peňažná jednotka tohto ľudu a boli prirovnávané k zlatým minciam. Doteraz sa blahobyt obyvateľa Grécka, Talianska alebo Španielska dá odhadnúť podľa počtu olivovníkov v nehnuteľnosti. Táto skutočnosť vás skutočne núti zamyslieť sa nad hodnotou plodov olív a nad tým, aký špecifický účinok majú na ľudské telo.
Zaujímavé fakty o olivovom oleji
Medzi najvážnejšie argumenty v prospech olivového oleja patrí skutočnosť, že obyvatelia olivovej domoviny majú problémy s kardiovaskulárnym systémom menej ako iné národy. A nielen to, naučili sa predchádzať vznikurakovinové bunky pomocou olív.
Omega-9 (kyselina olejová) teda zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a krvných zrazenín na stenách ciev, čím predchádza ateroskleróze, srdcovým chorobám a cievnym ochoreniam.
Počas skúmania vlastností olivového oleja sa vedci zaujímali o jeho molekulárne zloženie, kde mastné kyseliny pozostávajú z pomerne veľkých molekúl. To znamená, že v ich zložení je veľký počet atómov, čo zabezpečuje veľkú návratnosť energie do ľudského tela. Jednoducho povedané, ak používate olivový olej v zime, nikdy nemôžete prechladnúť.
Zaujímavým faktom je, že pomerne nedávno bol v olivovom oleji objavený prírodný uhľovodík mladosti. Hovoríme o skvaléne, ktorého existencia sa stala skutočnou senzáciou, keď bol objavený u dlhovekých žralokov. Na základe tejto užitočnej zložky sa kozmetický priemysel naučil vyrábať kozmetiku. Je však ľahké nahradiť špecializované prípravky nerafinovaným olivovým olejom a aplikovať ho na pokožku tváre a tela.
Úžasné vlastnosti olív pomáhajú fajčiarom tým, že neutralizujú škody spôsobené otravou nikotínom. Navyše tým, že olivový olej podporuje zrýchlenú obnovu buniek a hojenie rán, ochráni pľúca pred škodlivými účinkami.
Výhody olivového oleja pre telo
Zlepšením krvného obehu kyselinou linolovou môžu olivové produkty ovplyvniť funkciu mozgu a produkciu nervových buniek. Teda človek, ktorý pravidelne konzumuje olivový olej, bude mať výbornúpamäť, rýchlosť reakcií a koordináciu pohybov.
Je dokázané, že tuky obsiahnuté v olivovom oleji môžu u dojčiat nahradiť materské mlieko. Preto sa tento olivový produkt odporúča pridávať dojčatám do prvých doplnkových potravín – obilnín a zemiakovej kaše.
Aké je ešte využitie olivového oleja pre ľudské telo? Najväčšou výhodou olív je schopnosť liečiť žalúdočné vredy. Zlepšenie sľubuje, že príde do troch mesiacov od začiatku olivovej diéty. Olivy majú tiež pozitívny vplyv na prácu pankreasu, pečene a gastrointestinálneho traktu ako celku. Olivový olej navyše zabraňuje tvorbe žlčových kameňov a znižuje bolesť v prítomnosti konkrétneho ochorenia tela.
S pomocou olivy sa dokonca naučili zvládať choroby v ústnej dutine, vrátane parodontu. Aby ste to dosiahli, stačí si umyť zuby olivovým olejom a votrieť ho do povrchu ďasien.
Hlavnou vecou je neublížiť
Ako hovorí hlavný princíp medicíny, hlavnou vecou je neškodiť. A v prípade olivového oleja si môžete poškodiť zdravie len v dvoch prípadoch:
- nákup chybného produktu;
- používanie v neobmedzenom množstve.
Ako užívať olivový olej? Produkt prinesie výhody s rozumným prístupom k jeho používaniu. Odborníci určili rýchlosť nie viac ako 2-3 polievkové lyžice tohto produktu denne. Ak použijete väčšie množstvo, môže to viesť k prebytkuhmotnosť, aspoň.
Pred užitím olivového oleja by ste si mali preštudovať výhody a škody a prediskutovať ich s odborníkom. Kontraindikáciou použitia tohto produktu môže byť aj jeho individuálna intolerancia alebo prítomnosť žlčníkových kameňov.
Navyše všetkým obyvateľom našej obrovskej krajiny, je lepšie úplne neopustiť pôvodný slnečnicový olej.
A, samozrejme, nikto nie je imúnny voči nákupu nekvalitného produktu, takže k jeho výberu a skladovaniu treba pristupovať zodpovedne. Najmä ak sa chystáte zlepšiť svoje zdravie pomocou olivového oleja.
O čom výrobcovia mlčia
Pred užívaním olivového oleja sa, samozrejme, oplatí preštudovať si výhody a škody na tele. A okrem toho si musíte kúpiť kvalitný produkt. Stojí za zmienku, že najväčšími dodávateľmi olivového oleja sú tieto krajiny: Grécko, Taliansko a Španielsko. Dodávajú nám rôzne odrody a druhy olivového oleja, ktoré nie sú vždy také prirodzené a zdravé. Aby ste mohli používať olivový olej s dôverou v potravinách, musíte trochu porozumieť procesom jeho výroby. Jeho technologické možnosti umožňujú výrobu troch druhov olivového oleja:
Extra panenský olivový olej
Práve tento produkt je najužitočnejší, keďže pri výrobe olivový olej nepodlieha tepelnému spracovaniu ani pridávaniu chemikálií. Tento produkt nie je lacný, ale nevydrží dlhobyť uložené. Či olivový olej patrí do tejto kategórie je možné určiť podľa zloženia mastných kyselín - ich množstvo by nemalo presiahnuť 1%.
Extra panenský olivový olej
Tento olej sa získava druhým lisovaním za studena, resp. Neobsahuje tiež chemikálie, ale je horší ako jeho "prvý" náprotivok z hľadiska kvality: chuť, vôňa, farba.
Chemická extrakcia
Táto kategória olivového oleja sa zase delí na 3 druhy podľa technologických vlastností výroby:
- Olej z výliskov sa vyrába zo substrátu, ktorý je podrobený tepelnému spracovaniu a je doň pridaný celý zoznam chemických rozpúšťadiel. Napríklad benzín a hexán. Tento produkt nemá žiadnu výhodu. Jeho použitie je bežné pri výrobe majonéz a omáčok, kde sa o podrobnostiach výroby druhotriedneho masla mlčí.
- Ak je fľaša oleja označená ako Čistý olivový olej, potom sa pripravte na to, že tento typ produktu sa vyrába podobnou technológiou ako olej z výliskov, s výnimkou niektorých technologických prvkov.
- Nakoniec, označenie oleja z výliskov naznačuje, že tento olej je určený na výrobu krémov, mydiel, balzamov alebo kozmetiky. Je to však podobné ako chemická extrakcia, ktorá má len málo spoločného s užitočným produktom.
Pravidlá výberu olivového oleja
Tým, ktorí už dlho obrátili svoju pozornosť na taký užitočný produkt, akým je olivový olej,je asi známe, že rafinovaný, teda čistený, bielený a dezodorizovaný olej nemôže mať odborníkmi deklarovaný blahodárny účinok. Preto by ste sa pri kúpe tohto produktu mali riadiť nasledujúcimi pravidlami:
- Ak chcete použiť olejový produkt ako zálievku na šalát, kozmetiku alebo doplnok stravy, musíte si kúpiť iba nerafinovaný olej.
- Cena prírodného olivového oleja je pomerne vysoká, keďže výrobca dokáže zozbierať iba 8 kilogramov ovocia z jedného olivovníka, z ktorého sa získa iba 1,5 litra konečného produktu.
- Pravý nerafinovaný olivový olej má zelenkastý odtieň, silnú vôňu olív a mierne horkastú pachuť. Na dne fľaše môžete vidieť malý sediment.
- Pozorne sa pozrite na štítok produktu. Vyššie uvedené označenia označujú nekvalitný produkt, no Bio alebo Organic naopak sľubujú prirodzenosť a absenciu chemikálií, ako aj geneticky modifikovaných surovín.
Nakoniec, ak budete na vyprážanie používať olivový olej, tak v tomto prípade je lepšie dať prednosť rafinovanému produktu, ktorý nemá výraznú vôňu a chuť.
Ako mnohí spotrebitelia poznamenávajú v recenziách, pri skladovaní olivového oleja ho treba chrániť pred slnečným žiarením a jasným svetlom. Preto sa produkt najčastejšie plní do fliaš z tmavého skla. Olivový produkt by ste nemali skladovať v chladničke, pretože v tomto prípade stratí svoje prospešné vlastnosti. Optimálna teplota skladovania nie je vyššia ako 12 stupňov.
Olivový olej nalačno: výhody a škody
V mnohých otvorených zdrojoch sa môžete dočítať, že najúčinnejším spôsobom blahodarného pôsobenia olivového oleja na organizmus je jeho užívanie nalačno, teda 15 minút pred hlavným jedlom. Prečo si to odborníci mysleli?
Vzhľadom na to, že olivový produkt je choleretikum, keď sa do nášho tela dostane ako prvý, tak akosi pripraví gastrointestinálny trakt na trávenie potravy a zároveň spustí choleretický proces. Koniec koncov, je to žlč, ktorá pomáha rozložiť spotrebované produkty s najväčšou účinnosťou. Najmä ak pijete olivový olej s citrónovou šťavou. Pýtate sa, čo sa môže v tomto prípade pokaziť?
V prípade ochorenia žlčových kameňov môže olivový olej spôsobiť pohyb kameňov smerom k kanálom, čo spotrebiteľa privedie na nemocničné lôžko s diagnózou žlčovej koliky.
Navyše, v kombinácii s citrónom môže olivový produkt vyvolať vážne tráviace ťažkosti, inými slovami, hnačku.
Podľa recenzií výhod a škôd olivového oleja sú však prípady takýchto následkov dosť zriedkavé, najmä ak je používanie olivového oleja obmedzené na užitočné minimum. Navyše, liečba každého jednotlivého ochorenia si vyžaduje individuálny prístup.
Recepty na zdravie olivy
Aby mal pôstny olivový olej podľa recenzií priniesť výhodyodporúčame použiť tipy uvedené nižšie. Koniec koncov, každý jednotlivý prípad choroby alebo prevencie má svoje vlastné tajomstvá používania olivového produktu.
- Vzhľadom na to, že olivový olej čistí pečeň a odstraňuje cholesterol, spotrebitelia sa často uchyľujú k očiste tela olivovou diétou. Na tento účel sa olej a citrónová šťava zmiešajú v rovnakých množstvách (po 150 ml) a konzumujú sa každých 15 minút počas 1. dňa. Ale deň predtým by ste sa mali vzdať mastných a bielkovinových jedál a 6 hodín pred začiatkom procedúry je lepšie urobiť klystír. Existuje aj iný, šetrnejší spôsob, ako vyčistiť pečeň – vypiť 1 pohár paradajkovej šťavy s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja denne pred raňajkami.
- Na vyliečenie gastritídy odborníci odporúčajú každé ráno vypiť pohár čistenej vody, potom po 20 minútach lyžicu olivového oleja a po ďalších 30 minútach začať raňajkovať. Kurz takejto terapie nemôže pokračovať dlhšie ako 3 mesiace. Ale peptický vred pomôže vyliečiť olivový olej ráno na prázdny žalúdok (už sme diskutovali o výhodách používania tohto produktu), zmiešaný s aloe šťavou a medom.
- Recepty na pankreatitídu sa musia dodržiavať veľmi opatrne, pretože olivový olej s touto diagnózou sa môže používať iba 30 dní po remisii a v množstve nepresahujúcom 1 polievkovú lyžicu denne.
- Mnohí vo svojich recenziách o výhodách olivového oleja poznamenávajú, že polievková lyžica produktu skonzumovaná nalačno 20-30 minút predtým pomôže vyčistiť črevá a zabudnúť na zápchu.príjem potravy.
- Mnohí bez zlyhania odporúčajú používať olivový olej pri trombóze a kŕčových žilách. Olivový produkt je schopný riediť krv a zbaviť cievy krvných zrazenín a plakov. Použitie oleja nalačno je možné doplniť vtieraním do postihnutej oblasti cievy.
Olivy na stráži krásy
Kúzelný olivový liek však dokáže zlepšiť stav ľudského tela nielen zvnútra. Pomocou oleja môžete výrazne zlepšiť vzhľad vlasov, tváre a nechtov. Ak sa chystáte riešiť túto konkrétnu otázku svojho zdravia a krásy, používajte olivový olej komplexne, teda vo vnútri aj ako prostriedok na vonkajšie použitie.
- Vďaka svojej schopnosti obnovy buniek olivový olej dobre hojí rany a popáleniny. Môže sa vtierať priamo do postihnutej oblasti pokožky alebo v teplom kúpeli so 4-5 polievkovými lyžicami olivového oleja.
- Olivový produkt dokáže okrem hojenia priaznivo pôsobiť na pokožku tváre a tela, zbaví vás celulitídy, vyživí a hydratuje suchú pokožku, ochráni pred ultrafialovými lúčmi, vylieči popraskané pery, získa zbaviť sa vrások a stareckých škvŕn. Pokožku tváre a tela stačí očistiť a následne na 10-15 minút naniesť olivový olej ako masku, potom opláchnuť teplou vodou.
- Tí, ktorí trpia vypadávaním vlasov, rozštiepenými končekmi alebo neposlušnými prameňmi, by mali denne absolvovať komplexnú kúru s olivovým olejom. Vtiera sa dovlasové korienky alebo aplikované ako maska po celej dĺžke nie dlhšie ako 15 minút. Olej je možné miešať s inými zdravými produktmi. Napríklad s banánom, vaječným žĺtkom alebo levanduľovým olejom, ako aj lopúchovým olejom.
- Na spevnenie nechtovej platničky a zbavenie sa jej delaminácie sa do povrchu nechtu vtiera olivový olej alebo sa vyrábajú špeciálne kúpele s morskou soľou, kozmetickými prísadami a olivovým olejom.
Po takejto komplexnej terapii budú vaše vlasy hebké a lesklé, vaše nechty pevné a pokožka sa začne lesknúť mladosťou.
vyvodzovanie záverov
Analyzovali sme prínosy a poškodenia olivového oleja pre telo. Na záver si dovolím uviesť jednu zábavnú historku o tom, ako 90-ročná Francúzka J. Kalman predala svoj byt 47-ročnému právnikovi. Podmienky zmluvy boli jednoduché – kupujúci sa zaviazal staršiemu majiteľovi nehnuteľnosti splácať každý mesiac určitú sumu, ako keby si kúpil byt s hypotékou na 10 rokov. Ako si tento ďaleko od starého pána mohol myslieť, že bude ešte 30 rokov splácať dohodnutú sumu a nedožije sa vlastníctva bytu. Po smrti advokáta smútiaca vdova splácala dlh ešte 2 roky. V dôsledku toho zomrela Francúzka vo veku 122 rokov, čo vytvorilo svetový rekord v dlhovekosti. Najzaujímavejšie však nie sú ani všetky tieto udalosti, ale to, že staršia pani vôbec nedodržiavala zdravý životný štýl a prestala fajčiť napríklad len pár rokov pred smrťou. Keď sa Jeanne Calment opýtali, ako sa jej podarilo žiť tak dlho, odkázala na svoju veľkú spotrebu portského vína, čokolády a olivového oleja.
Čo hovoríte? Možno už dávno existuje všeliek na všetky choroby a vedci si márne lámu hlavu nad technologickým postupom? Olivový zázračný liek stojí prinajmenšom za vyskúšanie.
