Na nete sa často objavujú otázky o výhodách a nebezpečenstvách soli, o normách jej konzumácie alebo napríklad o tom, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli. Na začiatok si poďme zistiť, čo je táto zlúčenina z hľadiska chémie prístupná bežnému človeku so stredoškolským vzdelaním.
Chemický vzorec a spôsob výroby
V prírode sa soľ vyskytuje vo forme zlúčenín s inými prvkami pôdy, ktorá ju obklopuje, preto môže mať odlišné zloženie. Na konzumáciu ako korenie v potravinách sa však prírodná zmes varí a získa sa čistá zlúčenina chloridu sodného, NaCl. Práve túto zlúčeninu denne konzumujeme vo forme bieleho prášku alebo kryštálov. V skutočnosti sú priehľadné, ale kvôli ich malým rozmerom a veľkému počtu hrán ho svetlo prechádzajúce cez kryštál soli zafarbí na bielo.
Odkiaľ pochádza tradícia solenia jedla: bežná teória
Je ťažké nesúhlasiť s tým, že mdlé jedlo je bez chuti a v niektorýchaj ohavné prípady. Zrejme to mohol byť dôvod, prečo sa solenie pokrmu dostalo do bežného používania. Existuje názor, že prvým spôsobom, ako extrahovať toto korenie, je spaľovanie rastlín, ktoré rástli na miestach, kde bola zaznamenaná zvýšená koncentrácia solí. Kedysi ľudia jedli ryby a mäso a z nich sa veľa solilo; v krvi sa pri prechode na poľnohospodárstvo začal prejavovať nedostatok prvkov - rastliny nedokázali do tela dopraviť také množstvo tejto chemickej zlúčeniny.
Škoda soli proti jej užitočnosti
Čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli, možno považovať za okamžitú reakciu tela a demonštráciu škodlivosti v celej svojej kráse. Ale aj v malých množstvách sa toto korenie neustále a so závideniahodnou pravidelnosťou dostáva do nášho tela. V tomto prípade pôsobí ako časovaná bomba s nepredvídateľnou oblasťou účinku.
Argumenty pre a proti používaniu soli
Táto chemická zlúčenina nie je v našom tele nijako strávená ani asimilovaná. Napriek tomu existujú názory, že ióny soli hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe žalúdočnej šťavy, práci nervových buniek, hoci korenie nemá žiadnu nutričnú hodnotu - ani vitamíny, ani organické látky. V malom množstve, ak hovoríme o výhodách, je táto látka nepochybne potrebná. No ak je soli v tele veľa, a to je dnes realita, jej nadbytok zasiahne v prvom rade tú istú črevnú sliznicu, potom trpia obličky, žlčník a močový mechúr. Ona tiežovplyvňuje kardiovaskulárny systém – napríklad stimuluje výskyt hypertenzie.
Ak zjete veľa soli, okamžite pocítite potrebu vody. V niektorých prácach je táto vlastnosť charakterizovaná ako reakcia tela na cudzorodú látku. Je potrebné ju vyplaviť z tela nahromadením veľkého množstva vody v ohniskách koncentrácie soli.
Ak konzumujete vodu vo veľkých množstvách, potom je pravdepodobná tvorba opuchov, ale ak nie, naopak, dehydratácia tkanív sa dostane do kritického stavu.
Jednorazový príjem veľkého množstva soli – čo je plné
Čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli? Najprv sa o to musíte pokúsiť. Aj keď sa bavíme o lyžičkách, po prvej je strašný hnus až zvracanie. Ak je človek zdravý a nemá problémy so srdcom, gastrointestinálnym traktom a/alebo obličkami, potom s najväčšou pravdepodobnosťou prejde dávka troch odmeriek bez smrteľného výsledku. Ale vracanie, bolesti brucha, suchosť a intenzívny smäd s možným opuchom a zvýšeným krvným tlakom sú to, čo v tomto prípade očakávať. Ak existujú choroby spojené, ako je uvedené vyššie, s gastrointestinálnym traktom, obličkami, srdcom alebo krvnými cievami, výsledok môže byť oveľa žalostnejší.
Na úvod by vás zaujímalo, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli, musíte sa rozhodnúť pre ich veľkosť. Ak sa teda bavíme o lyžičkách, tak jedna obsahuje od piatich gramovsoľ (bez vrcholu a potom na vzostupe), v polievkovej lyžici môže byť od 18 gramov. Celkovo minimálne 15 gramov v prvom prípade a 54 gramov v druhom prípade. Lekári označili dávku soli, ktorá sa nazýva podmienečne smrteľná, vo výške 250 gramov. Ako vidno z digitálnych hodnôt, v prípade polievkových lyžíc budete musieť zjesť nie tri, ale päťkrát tri, teda 15 polievkových lyžíc. l. Ak stále dokážete prekonať dávivý reflex a znechutenie bez toho, aby ste to všetko zapili vodou, potom s najväčšou pravdepodobnosťou skončíte na druhom svete bez lekárskej pomoci. Tak aká perspektíva.
Ľudia, ktorí nevedia, čo je soľ a prečo je potrebná, v porovnaní s aktívnymi spotrebiteľmi: úroveň zdravia
Zaujímavé sú aj ďalšie postrehy súvisiace s tým, prečo by ste nemali veľa soliť. Niektorí prieskumníci hlbín našej planéty si všimli, že domorodci, ku ktorým pokrok nedosiahol, toto korenie nikdy nejedli. Ich zdravotné ukazovatele, najmä tlak, boli 120 až 80 a ochorenie srdca alebo obličiek im nebolo známe. Štúdie sa uskutočnili aj v krajinách, kde je úroveň hypertenzie rekordne vysoká. Po vypočítaní dennej normy soli, ktorú človek zje, boli vedci zdesení - 15-20 gramov denne, keď norma, berúc do úvahy fyziologické vlastnosti tela, leží v rozmedzí 2-4 gramov.
To znamená, že v porovnaní s okamžitým výsledkom, ktorý ukazuje, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli naraz, vás jej dlhotrvajúca nadmerná konzumácia pomaly a nebadateľne zabije a postupne kazívnútorné orgány, čím si skrátite dni svojho života.
