Vitamín K nie je najobľúbenejšou mikroživinou, hoci je dôležitý pri zrážaní krvi. Ľudské telo ho prijíma so živočíšnymi a rastlinnými produktmi. Vďaka vyváženej strave bude možné predchádzať beriberi.
Strava by mala byť taká, aby sa do tela dostali všetky potrebné stopové prvky. Musíte tiež vedieť, k čomu vedie nedostatok vitamínu K. Rovnako ako iné stopové prvky ho telo potrebuje, preto jeho nedostatok nie je prijateľný.
Zobrazenia
Prečo potrebujeme vitamín K? Je spojená s užitočnými vlastnosťami. Vitamín K je skupina stopových prvkov podobnej štruktúry, od K1 po K7. Názov pochádza z anglického slova koagulation, čo sa prekladá ako "zrážanie". Do tela sa dostáva v dvoch formách:
- ako vitamín K1 alebo fylochinón – nachádza sa v jasne zelenej zelenine;
- ako vitamín K2 alebo menachinón – syntetizovaný mikroorganizmami v procese príjmukrmivo pre zvieratá.
Užitočné vlastnosti
Biochemici identifikovali nasledujúce prospešné vlastnosti vitamínu K:
- podiel na tvorbe protrombínu, ktorý je potrebný na zrážanie krvi;
- produkcia proteínu osteokalcínu, ktorý chráni pred zlomeninami, spevňuje kosti;
- podieľa sa na vstrebávaní vápnika;
- normalizuje funkciu obličiek;
- znižuje riziko cukrovky;
- zachováva mladistvú pleť.
Vitamín K sa považuje za anabolický, dodáva telu energiu. Komponent je rozpustný v tukoch, zostáva v pečeni v malých množstvách. Ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Pri penetrácii nekvalitných produktov do tela sa toxíny hromadia v pečeni. Látka sa ničí slnečným žiarením a v alkalických roztokoch. S mierou je potrebné konzumovať vitamín K. Každý musí vedieť, aké potraviny ho obsahujú. Možno ho nahradiť aj zdrojmi vo forme tabliet alebo ampuliek.
Zdroje
Pre jeho blahodarné vlastnosti potrebuje každý vitamín K. Aké potraviny ho obsahujú? Komponent je v:
- rastlinné a živočíšne oleje;
- čerstvé šťavy;
- vlašské orechy;
- cereálie a obilniny;
- zelenina;
- kapusta, špenát, brokolica, hlávkový šalát;
- ovocie a sušené ovocie;
- syr a kozie mlieko.
Vitamín K je bohatý na hovädzie mäso, tresku, bravčové,teľacie, kuracie mäso. Ak pravidelne konzumujete tieto potraviny, nikdy nebudete čeliť nedostatku vitamínu K. Tieto zdroje sa považujú za najužitočnejšie. Existuje vitamín K v tabletách, roztokoch. Dávku môže predpísať iba lekár, nemali by ste to robiť sami. Nekontrolovaný príjem takýchto prostriedkov môže spôsobiť negatívne dôsledky. To platí aj pre tie prípady, keď sa vitamín K užíva v ampulkách. Tiež si musíte pozorne prečítať návod na použitie.
Nedostatok vitamínu K
Deti od narodenia môžu mať nedostatok vitamínu K v tele, pretože v materskom mlieku je ho málo. Navyše, ak mala žena počas tehotenstva nezdravú stravu, novorodenci môžu mať patológie vrátane nedostatku rôznych vitamínov. To sa môže prejaviť ako vnútorné krvácanie, krvácanie.
Mäso je základná potravina, ale vitamínu K je málo. Je v pečeni, v závislosti od výživy zvieraťa. Teraz však používajú také kanály, ktoré pravdepodobne nebudú užitočné. Vitamín K sa v črevách vstrebáva inak, čo si vyžaduje tuky a vylučovanie žlče.
Pri párkoch a vyprážaných jedlách sa tento základný prvok do tela nedostane. K čomu vedie nedostatok vitamínu K? Z tohto dôvodu sa môže objaviť hemoragický syndróm. Existujú intradermálne a subkutánne krvácania, vnútorné krvácanie, krvácanie ďasien.
Príznaky nedostatku
K čomu vedie nedostatok vitamínu K? Vonkajšie znaky zahŕňajúnasledujúce:
- vysoká únava;
- slabosť;
- poruchy trávenia;
- bolestivé obdobia;
- anémia;
- krvácanie ďasien;
- modrina;
- krvácanie v dôsledku drobných zranení.
Ak existujú aspoň niektoré z týchto príznakov, musíte prehodnotiť svoj životný štýl a výživu. Možno je to kvôli nedostatku vitamínu K.
Dôvod nedostatku
Prečo dochádza k nedostatku vitamínu K. Dôsledky negatívneho charakteru môžu byť spojené s nasledujúcimi dôvodmi:
- cholelitiáza a ochorenia pečene;
- užívanie antibiotík, ktoré ničia črevnú mikroflóru;
- dlhodobá intravenózna výživa.
Antikoagulanciá, lieky, ktoré znižujú zrážanlivosť krvi, sa považujú za populárnu príčinu nedostatku. V medicíne sa často používajú na ochranu pred tvorbou krvných zrazenín. Podobné lieky sú predpísané pri ochoreniach srdca a krvných ciev. Ničia vitamín K riedením krvi.
Chybu látky môžu spôsobiť aj iné choroby, ktoré spôsobujú malabsorpciu tukov v črevách. Môže to byť spôsobené kolitídou, infekciami, gastrointestinálnymi poruchami, dysbakteriózou a poruchami pankreasu. Hypovitaminóza sa objavuje v dôsledku chemoterapie a antikonvulzív.
Ak má človek normálny metabolizmus, vitamín K je v normálnom množstve. Vyskytuje sa hypervitaminózazriedka, ale ani vo veľkých množstvách nespôsobuje negatívne účinky. Látka je netoxická, ale pri niektorých chorobách sa musí predpisovať a používať opatrne, pretože zvýšenie zrážanlivosti krvi je nežiaduce. Syntetický vitamín sa používa na zranenia a rany, vredovú chorobu žalúdka.
Prebytok
Mali by ste vedieť nielen to, k čomu vedie nedostatok vitamínu K, ale aj to, ako sa nadbytok prejavuje. Tento jav sa pozoruje iba u novorodencov. Keď sa objaví hemolytický syndróm. Môžu existovať nasledujúce znaky:
- kernicterus, najmä u predčasne narodených detí;
- hyperbilirubinémia;
- hemolytická anémia.
Dospelí sa nepredávkujú. Táto látka nemá toxický účinok, jej nadbytok sa ľahko eliminuje prirodzenou cestou.
Denná hodnota
Správne množstvo vitamínu K je nastavené pre všetkých ľudí individuálne. Na každý kilogram hmotnosti potrebujete 1 mcg. Napríklad, ak človek váži 70 kg, potom potrebuje 70 mikrogramov látok denne. Väčšinou toho ľudia dostanú viac. Nedostatok je zriedkavý a môže sa vyskytnúť v dôsledku liekových interakcií.
Ostatných vitamínov telo potrebuje oveľa viac, preto tejto látke bude stačiť len 1 mcg na 1 kg. Životný štýl, ktorý vedú moderní ľudia, často spôsobuje nedostatok vitamínu K. Pre mnohých nie sú črevá normálne, často dochádza k porušeniu metabolizmu tukov. Väčšina ľudí používa rôznelieky.
Konzervácia vitamínu K
Hladina tejto zložky sa znižuje pôsobením alkoholu, bublinkových nápojov, ako aj nadmerným príjmom vitamínu E. Zle sa vstrebáva vďaka látkam, ktoré sú v hotových výrobkoch - konzervanty, arómy, farbivá, príchuť zvýrazňovače a iné prísady.
Je však užitočné použiť kefír, jogurt, rybí olej. Ak dodržiavate zdravý životný štýl, jete správne, potom nikdy nebude nedostatok vitamínu K.
Prevencia nedostatku
Pre prevenciu nedostatku u novorodencov a zníženie straty krvi počas pôrodu sa pred pôrodom používa prípravok s vitamínom K. Ak pôrodná aktivita nezačala do 12 hodín, dávka sa zopakuje. Pri liečbe hypovitaminózy u novorodencov nie je dávka Vikasolu vyššia ako 4 mg perorálne a 2 mg intramuskulárne.
Tento liek sa používa pri rôznych typoch krvácania pri chirurgii, zápche, epidemickej hepatitíde. Najvyššia denná dávka pre dospelých je 60 mg "Vikasol". Liečba sa vykonáva s kontrolou protrombínu v krvi. Vysoká miera zrážania krvi sa považuje za kontraindikáciu.
Dietetika
Vitamín K má antihemoragický účinok. Keďže sa rozpúšťa v tukoch, treba ho neustále dopĺňať. Produkty s týmto stopovým prvkom sa považujú za užitočné a cenovo dostupné. Z nich si ľahko vytvoríte užitočné menu. Veľké množstvo vitamínu v zelenine umožňuje využiť ho nielen v požadovanom množstve, ale aj vytvoriť vhodný jedálniček na chudnutie.
Vitamín kontroluje hladinu cukru v krvi. Ak jete takéto jedlá, telo je nasýtené a pocit falošného hladu neobťažuje. Zelená zelenina má nízky obsah kalórií a je skvelá na obed alebo večeru s bielkovinami.
Po tepelnom spracovaní tento stopový prvok nezmizne. Niekedy sa dokonca zvyšuje. To je určené umiestnením živiny. Napríklad rastlinné bunky v zelenine odstraňujú vitamín K a táto strata sa dopĺňa. Priemyselným spracovaním ovocia a zeleniny, ako aj konzerváciou zložka mizne.
Interakcia
Vitamín K by sa nemal užívať s antikoagulanciami. Pri ich interakcii sa hladina mikroelementu znižuje a rýchlosť zrážania krvi sa znižuje. Počas posledného trimestra tehotenstva by ženy nemali konzumovať veľa vitamínu, pretože to môže mať toxický účinok na plod.
V malých dávkach sa konzumuje po pôrode. Nemal by sa užívať spolu s vitamínom E. S príjmom antibiotík sa dávka tohto mikroelementu zvyšuje. Antibakteriálne látky eliminujú mikroorganizmy, ktoré tvoria látku v tenkom čreve. Jeho absorpciu zhoršujú barbituráty. Preto je dôležitá zdravá strava.
Vitamín K je potrebný na tvorbu bielkovín, ktoré sa využívajú v procese zrážania krvi. Umožňuje vám tiež posilniť kosti, zlepšiť rast kostí vďaka práci osteokalcínu. Táto zložka ovplyvňuje správne fungovanie obličiek. Pre každého človeka je dôležité konzumovať čerstvézelenina, ovocie, zelenina, mliečne a mäsové výrobky. Tieto produkty nielen dodávajú telu energiu, ale aj chránia pred nedostatkom vitamínov.
