Čo je tekvica, asi každý vie. Z nej môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Málokto si ale uvedomuje, že pod hustou kôrkou sa skrýva skutočná prírodná lekárnička. Aké sú teda liečivé vlastnosti tekvice obyčajnej a ako je toto svetlé ovocie užitočné pre ľudské telo?
Popis
Tekvica obyčajná patrí k tekviciam. Je to jednoročná rastlina s plazivou stonkou, ktorá môže byť až 10 metrov dlhá a má špicaté dospievanie.
Listy rastliny sú veľké, až 25 centimetrov dlhé, päťlaločné. Na dotyk sú rovnako ako stonka pichľavé, pretože sú pokryté množstvom krátkych tuhých chĺpkov. V pazuchách listov sú do špirály stočené úponky, ktorými sa tekvica počas rastu môže prichytávať k rastlinám alebo predmetom, ktoré ju obklopujú.
Včely najčastejšie opeľujú veľké žlté alebo oranžové kvety. Tekvica kvitne v júni až júli.
Plody tekvice sú guľovité alebo oválne. Zhora sú pokryté tvrdou hladkou kôrkou a vo vnútri je mäkkádužina a veľa plochých semien v tvare slzy s dĺžkou 1-3 cm. Tekvice môžu rásť v priemere od niekoľkých centimetrov až po 50 alebo viac. Ich farba, veľkosť a tvar závisia od odrody.
Chemické zloženie
Chemické zloženie tekvice obyčajnej zaujíma mnohých. Ovocie je cenené nielen pre chuť. Má veľa užitočných vlastností. To všetko vďaka bohatému chemickému zloženiu:
- Dužina obsahuje až 11 % cukru a až 20 % škrobu. Je tiež nasýtená vitamínmi C a E, množstvom vitamínov B. V dužine tekvice je viac karoténu ako v mrkve. Zloženie obsahuje také dôležité stopové prvky ako draslík, vápnik, horčík, železo, ale aj kyselinu nikotínovú, pektín, vlákninu, enzýmy a životne dôležité bielkoviny, ktoré sa do tela dostávajú len s jedlom.
- Tekvicové semiačka obsahujú až 40 % mastného oleja. Jeho zloženie nie je o nič menej rozmanité: kyselina lenolenová, olejová, palmitová, stearová a organické kyseliny, vitamíny, karotenoidy, aminokyseliny.
- Tekvicové kvety obsahujú fytosteroly a karotenoidy.
Výhody pre ľudské telo
Tekvica má pre ľudský organizmus množstvo výhod. Nielenže je veľmi chutné, a preto sa hojne používa na varenie rôznych jedál. Má tiež liečivé vlastnosti. Na to sa používa nielen dužina, ale aj semená a kvety. Tekvica dokonale čistí telo toxínov a toxínov. A obsahuje veľmi málo kalórií, takže je nepostrádateľnýdiétne jedlo.
Ako je tekvica užitočná pre ľudské telo? Pomáha zlepšovať tráviace procesy, aktivuje ich a zároveň účinne čistí črevá vďaka prítomnosti vlákniny.
Je to vynikajúce diuretikum, ktoré pomáha zmierniť nepohodlie ľudí so zlyhaním obličiek, odstraňuje opuchy.
Tekvica podporuje vitalitu a zároveň zmierňuje depresie, zmeny nálad a nespavosť.
V medicíne
Liečivé vlastnosti tekvice obyčajnej sú známe už dlho. Pri pravidelnom používaní vám pomôže zbaviť sa mnohých neduhov:
- Ochorenia horných dýchacích ciest.
- Problémy s obličkami a urogenitálnym systémom.
- Gastrointestinálne choroby.
- Ochorenie pečene.
- Poruchy kardiovaskulárneho systému.
- Dna, ateroskleróza, artróza, spôsobené porušením metabolizmu voda-soľ v tele.
- Anémia.
Existuje názor, že tekvica je pri cukrovke zakázaná, ale nie je to tak. Stačí sa poradiť s lekárom a zjesť ho v obmedzenom množstve.
Ako podať žiadosť
Na odstránenie zdravotných problémov a zlepšenie fungovania organizmu niekedy stačí zaradiť do jedálnička tekvicu. Existuje však veľa receptov, ktoré obstáli v skúške časom:
- Pri prechladnutí nastrúhajte surovú dužinu a zmiešajte s ražnou múkou zriedenou teplým mliekom. Mala by byť pastovitáhmotnosť. Vytvarujte z neho malé koláčiky a zabaľte ich do gázy a priložte na hruď a chrbát.
- Pri kašli vezmite kilogram dužiny, nakrájajte ju a zalejte litrom vody. Varte na miernom ohni asi hodinu. Výsledný vývar preceďte a pridajte jednu polievkovú lyžicu nasekaného koreňa zázvoru a sladkého drievka. Varte ďalších 10 min. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. cez noc.
- Tekvicový sirup pomáha pri zápaloch močového mechúra. Pripravte si ju nasledovne: odrežte vrch tekvice aj so stopkou. Odstráňte semená a vlákna, nechajte dužinu. Do vnútra nalejte pohár cukru, prikryte uterákom. Po 5-6 hodinách sa objaví šťava, ktorú treba piť trikrát denne polievkovú lyžicu.
- Na pečeň sa liek pripravuje podobne ako v predchádzajúcom recepte, len cukor je nahradený medom. Vezmite si liek ráno na lačný žalúdok.
- Pri hemoroidoch sa odporúča piť tekvicovú šťavu ráno a večer po 50 ml. Kurz - 1 mesiac. Šťava musí byť čerstvo pripravená.
- Pri neurózach pomáha aj šťava zmiešaná s medom. Rozpustite lyžicu medu v 1/2 šálke šťavy.
Ktorá tekvica je zdravšia: surová alebo varená?
Spory o najlepší spôsob využitia tekvice ani na chvíľu neutíchajú. Samozrejme, v surovom ovocí sú všetky vitamíny a stopové prvky zachované v pôvodnej podobe. Ľudia so slabým gastrointestinálnym traktom, starší ľudia a deti sú však lepšie používať tepelne upravenú tekvicu. Takže sa lepšie vstrebáva ako surový. Dá sa nielen variť, ale aj piecť.
Vyznávačom surovej stravy sa odporúča jesť iba zreléovocie, aby ste sa vyhli možným problémom.
Chudnutie
Tekvica je ideálny produkt pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo chcú schudnúť. Tu je návod, ako je tekvica užitočná pre človeka s nadváhou:
- Má veľmi nízky obsah kalórií. Na 100 g produktu pripadá len 26 kcal, z čoho väčšinu tvoria komplexné sacharidy a časť bielkovín. Tuky prakticky chýbajú. Jedlá z neho sú preto dobre nasýtené a majú nízky obsah kalórií. A z tekvice sa dá uvariť veľa vecí. Dokonca aj tekvicové diéty boli vyvinuté.
- Tekvica čistí črevá ako kefa. Odstraňuje odpad a toxíny z tela. Normalizuje tráviaci trakt, zmierňuje zápchu.
- Zmierňuje tiež hromadenie vody a odstraňuje opuchy. Ale to sú aj kilá a centimetre navyše.
- Na schudnutie nemusíte jesť tekvicu samu. Monodiety sú únavné. Postačí, ak sa stane základom vášho jedálnička. Ovocie sa totiž kombinuje takmer so všetkými výrobkami.
Výhody tekvicových semienok
Tekvicové semienka sú milované rovnako ako slnečnicové, len sú vzácnejšie. Majú veľa užitočných látok, ale napriek tomu by sa nemali zneužívať kvôli vysokému obsahu kalórií. Najlepšie je pochutnávať si na sušených alebo surových semienkach, pretože počas tepelnej úpravy sa väčšina aktívnych zložiek stratí alebo zničí.
Za zmienku tiež stojí, že kvôli veľkému množstvu zinku sú tekvicové semienka pre mužov veľmi užitočné. Koniec koncov, sú základom pre vývoj hlavnejmužský hormón - testosterón.
Použitie
Na čo sú ešte dobré semená:
- Od parazitov. Semená môžete jesť takto alebo si vyrobiť takú hmotu: ošúpané zrná rozdrviť a zmiešať s medom a mliekom. Vezmite 2 polievkové lyžice. l.
- Pri ochoreniach močového ústrojenstva vezmite 200 g lúpaných tekvicových a konopných semienok, rozdrvte a zalejte vriacou vodou (3 polievkové lyžice). Trvajte na tom 2 hodiny, napätie. Vezmite si pol šálky 3-krát denne.
- Na prečistenie krvi vezmite pohár ošúpaných zŕn, najemno pomelte a zalejte 100 ml vodky. Lúhujte 2 týždne, potom prefiltrujte a pridajte 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Pite polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne.
- Pri prostatitíde zatočte 0,5 kg nelúpaných mladých semienok na mlynčeku na mäso a zmiešajte s pohárom medu. Vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny. Z výslednej hmoty potom vytvorte malé guľôčky s priemerom maximálne 1,5 cm. Každé ráno je potrebné zjesť 1 kus nalačno, najneskôr pol hodiny pred jedlom.
Prihláška tekvicové kvety
Tekvicová farba našla svoje využitie aj v ľudovom liečiteľstve. Vyrába sa z neho odvar a používa sa zvonka aj vnútorne.
Na prípravu lieku musíte nazbierať čerstvé stonky kvetov a pomlieť ich. Ďalej vezmite 2 polievkové lyžice kvetov a nalejte pohár vriacej vody. Nádobu umiestnite do vodného kúpeľa a varte 10 minút. Potom vyberte a ochlaďte. Až potom je možné odvar filtrovať. Vonkajšie sa prostriedok používa na umývanie hnisavých rán alebo utieranie problémovej pokožky namiesto pleťovej vody. Vnútri je možné použiť odvar z tekvicových kvetov pri vysokých teplotách a ako expektorans. Systematický príjem odvaru je schopný normalizovať metabolizmus voda-soľ.
Tekvicový olej
Tekvicový olej sa od ostatných rastlinných olejov líši svojou špecifickou vôňou a farbou. Je tmavozelená alebo oranžová (hnedá). Získava sa lisovaním za studena, aby sa v ňom zachovali všetky užitočné látky. Používa sa ako na liečbu existujúcich chorôb, tak aj na ich prevenciu.
Čo je užitočný tekvicový olej:
- posilnenie imunity;
- normalizácia hormonálnych hladín;
- zlepšenie tráviaceho traktu;
- pozitívny účinok na cievy a kardiovaskulárny systém ako celok;
- prevencia a liečba ochorení dýchacích ciest;
- znižuje zlý cholesterol.
Ako používať: Vypite 1 čajovú lyžičku oleja krátko pred jedlom. Olej je možné užívať maximálne 3-krát denne, nie viac, pretože existuje riziko predávkovania karoténom, ktorý je v produkte bohatý.
Tekvica v kozmeteológii
Vďaka veľkému množstvu vitamínov a aktívnych zložiek sa tekvica často používa v kozmeteológii na udržanie krásy pokožky a vlasov. Na kožu sa používa dužina, olej a šťava. Na vlasy - šťava a olej, menej často dužina.
Najobľúbenejším liekom, ktorý sa dá vyrobiť z dužiny tekvice, je pleťová maska. V závislosti od ďalších zložiek môže byť výživný alebo zvlhčujúci:
- Univerzálna maska vhodná pre všetky typy pleti. Očistí a vyživí epidermis vitamínmi. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu vareného tekvicového pyré v rovnakom pomere s jogurtom alebo kefírom. Naneste zmes na tvár na 15 minút a opláchnite.
- Pre suchú pleť je maska pripravená takto. Kúsok ovocia uvaríme v mlieku a roztlačíme na kašu. Pridajte trochu medu a žĺtka. Dôkladne premiešajte.
- Pre mastnú pleť je vhodná nasledujúca maska: zmiešajte lyžicu nastrúhanej tekvicovej dužiny s bielkom. Táto zmes rozjasňuje starecké škvrny a sťahuje póry. Tekvica sa berie surová.
Kontraindikácie používania tekvice
Napriek veľkému množstvu pozitívnych aspektov má toto ovocie aj kontraindikácie:
- Individuálna intolerancia.
- Ak máte cukrovku, nejedzte tekvicu vo veľkých množstvách.
- Exacerbácie gastrointestinálnych ochorení.
- Buďte opatrní, keď ste tehotná. Príliš veľa vitamínu A môže spôsobiť potrat.
Za úvahu stojí aj to, že pri nadmernej konzumácii tekvice alebo výrobkov z nej sa môže pre vysoký obsah karotenoidov objaviť falošná karoténová žltačka. To sa prejavuje v podobe žltnutia pokožky a jej nadmernej suchosti.
Tekvica vo varení
Tekvicu možno použiť do mnohých jedál, ale prednosť majú dezerty pre jej sladkú chuť.
Sladké mliečne kaše sa pripravujú s tekvicou. Môžete urobiť džem. Na 3 kg buničiny musíte vziať kilogram cukru. Tekvicu nakrájame na malé kúsky a po naplnení cukrom zapálime. 10 minút po uvarení pridajte nakrájaný citrón alebo pomaranč pre extra chuť a vôňu. O hodinu neskôr je džem hotový.
