Od staroveku sa kalina používa na liečbu prechladnutia a znižovanie krvného tlaku. Teraz sa používa v ľudovej a úradnej medicíne, kozmeteológii a potravinárskom priemysle. Kalina má široké využitie. Napriek svojej horko-kyslej chuti pomáha čaj z bobúľ pri liečbe mnohých chorôb. Ako variť kalinu?
Užitočné vlastnosti
Liečivé vlastnosti kaliny poznali naši predkovia už od staroveku. Používa sa na liečbu mnohých chorôb. Zvyčajne sa kalina konzumovala čerstvá alebo sa z nej pripravoval čaj. V množstve vitamínu C sú bobule pred čiernymi ríbezľami a citrónom, preto sa často používajú pri liečbe prechladnutia.
Ako variť kalinu? Skôr než prejdete k procesu získavania liečivého nápoja, musíte zvážiť všetky jeho výhody.
Medzi užitočnými vlastnosťami kaliny možno rozlíšiť:
- Vitamíny a minerály,obsiahnuté v bobule, pomáhajú posilniť imunitný systém. Preto je pitie čaju s kalinou užitočné pri prechladnutí a na prevenciu vírusových ochorení. Na tento účel môžu byť bobule použité čerstvé aj suché alebo mrazené.
- Kalina má protizápalové vlastnosti, preto sa užíva pri bolestiach hrdla, nádche a bronchitíde.
- Kalinový čaj normalizuje proces trávenia, pretože obsahuje pektíny a triesloviny, ktoré priaznivo pôsobia na tráviaci trakt.
- Ľuďom, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, sa odporúča pridať bobule do čaju. Kalina šťava je schopná čistiť krv od toxínov.
- Čaj má upokojujúce účinky, preto ho možno piť v stresových situáciách, zvýšenej nervozite.
- Bobule kaliny sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom.
Vďaka priaznivému zloženiu má kalinový čaj pozitívny vplyv na zdravie a zmierňuje príznaky mnohých chorôb.
Zber bobúľ
Kalinu sa odporúča zbierať v októbri, hlavnou podmienkou je, aby prešli mrazy. Odstraňujú horkosť bobúľ a sú tiež znakom toho, že plody sú zrelé a naplnené liečivou silou.
Proces obstarávania pozostáva z nasledujúcich krokov:
- bobule sa odstraňujú spolu so stopkou, ale nie samostatne, ale s celým dáždnikom;
- potom ich oddeľte od vetiev;
- proces sa vykonáva opatrne, aby sa bobule nepoškodili;
- ovocie sú umyté;
- rozložte ich na vopred pripravenú dosku vysušiťuterák alebo handrička;
- bobule posypte cukrom v rovnakých pomeroch a pomelte;
- vložte výslednú hmotu do sterilizovaných pohárov;
- chlaďte.
Ako variť kalinu? Ak chcete získať skutočne zdravý nápoj, plody musia byť správne zozbierané. Bobule na to môžu byť sušené alebo zmrazené. V prvom prípade sa plody neoddeľujú od vetiev, ale umyjú sa v rovnakej forme. Vysušte prirodzene a až potom vložte do rúry (pri teplote 60 stupňov) alebo na sporák.
Na zmrazenie sa bobule oddelia od vetvičiek, potom sa umyjú, sušia, vložia do nádoby a zmrazia.
Kalina na hypertenziu
Bobule ovplyvňujú obehový systém takto:
- zvyšuje elasticitu krvných ciev a spevňuje ich steny;
- znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi;
- eliminovať cievne kŕče;
- riediť krv;
- nastavte optimálnu srdcovú frekvenciu;
- rozšírenie srdcových ciev.
Ďalšou dôležitou vlastnosťou kaliny je jej diuretický účinok, ktorý pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. A to vedie k zníženiu tlaku. Správne pripravený čaj si zachováva všetky svoje liečivé vlastnosti a pri systematickom používaní môže mať liečivý účinok.
Ako variť kalinu? Existuje niekoľko jednoduchých tipov.
Ak chcete znížiť krvný tlak, musítepoužite recept na čaj s kalinou. Dôležitou podmienkou je správny zber bobúľ. Najlepšie je to urobiť po nástupe mrazov. V tomto období plody prestávajú byť horké. Ak pachuť zostane, môžete sa jej zbaviť tak, že bobule na 10 minút zalejete vriacou vodou.
Ako variť kalinu z tlaku
Na prípravu čaju si musíte vziať hrsť čistých bobúľ, dať ich do misky a posypať cukrom. Kalinu roztlačíme, preložíme do nádoby a zalejeme horúcou vodou. Teplota by nemala presiahnuť 60-70 stupňov. Odborníci radia vývar nevariť, ale variť na miernom ohni. Odporúča sa uchovávať v chladničke, nie však dlhšie ako 2 dni. Po tomto období stráca svoje liečivé vlastnosti. Takýto liek môže pomôcť srdcu a krvným cievam.
Odporúča sa užívať nie viac ako dvakrát denne. Pre optimálny príjem čaju je potrebné poradiť sa s odborníkom.
Ako variť kalinu? Najlepšie je vziať nakrájané bobule. Z niektorých bobúľ si môžete pripraviť nápoj a potom ho pridať do čierneho alebo zeleného čaju. Čajové lístky je najlepšie zalievať nie vriacou vodou, aby sa zachovali všetky užitočné látky a vitamíny.
Takéto spôsoby varenia piva sú známe:
- 50 g čerstvých bobúľ sa pomelie s cukrom a naleje sa do pohára horúcej vody. Trvajte na tom pol hodiny. Na zlepšenie chuti sa do nápoja pridáva zelený alebo čierny čaj. Výsledný nápoj sa pije počas celého dňa.
- Zmiešajte med s čerstvým ovocím a nechajte týždeň na chladnom mieste. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. do čaju.
- 30g sušeného ovocia sa naleje do pohára horúcej vody, zabalí sa do hustej tkaniny a nechá sa vylúhovať 30 minút. Čaj sa filtruje a pije počas dňa. Na zlepšenie chuti pridajte med alebo citrón.
Správne varenie kalinového čaju vám umožní zachovať všetky prospešné vlastnosti bobúľ a priaznivo pôsobiť na telo.
Infúzia v termoske
Existuje veľa receptov na výrobu kaliny. Bobule predsa obsahujú vitamíny C, A, E, P, K, organické kyseliny, triesloviny, taníny, kumaríny, mikro a makro prvky, myricylalkohol.
Ak chcete uvariť kalinu v termoske, musíte si vziať 3 polievkové lyžice. l. drvené ovocie. Nasypte ich do nádoby a zalejte 230 ml vriacej vody. Lúhujte v termoske 3,5 hodiny, sceďte.
Vzniknutý nápoj sa odporúča užívať 80 ml 3-4 krát denne 40 minút pred jedlom. Nálev je účinný najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu (vredy, kolitída, enteritída), ako aj pri kožných vyrážkach a krvácaní z nosa.
Ako variť kalinu na prechladnutie
Ak chcete získať skutočne liečivý nápoj, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- bobule sa oddelia od konárov, vložia sa do nádoby a miesia;
- naplnené horúcou vodou;
- trvajte 10-15 minút;
- nálev sa filtruje a varí;
- suchý lúhovaný čaj (zelený alebo čierny) zaliaty nálevom z kaliny;
- pre chuť je dovolené pridať lyžicu medu alebo plátok citróna.
Daj si čaj dvakrát za deň. Pomôže posilniť imunitný systém, možno ho piť ako prevenciu prechladnutia.
Druhá verzia kalinového čaju na prechladnutie. Musí byť pripravený z úplne zrelých bobúľ. Najlepšie je trhať ich po prvom mraze.
Ako variť a ako piť kalinu? Známy je nasledujúci recept na nápoj:
- 3 polievkové lyžice. l. rozdrvené bobule zalejte 300 ml horúcej vody;
- vývar varte na miernom ohni 15 minút;
- preceďte a pridajte vývar na pôvodný objem pridaním vody.
Odvar sa odporúča piť 1/3 šálky trikrát denne 40 minút pred jedlom. Nápoj pôsobí ako tonikum a diaforetikum.
Vitamínový nápoj
Ako uvariť kalinu na kašeľ? Nápoj z čerstvých alebo mrazených bobúľ je výborným tonikom, ktorý sa používa pri liečbe mnohých ochorení vírusovej povahy v kombinácii s liekmi.
Recept na čaj je jednoduchý:
- roztlačte malé množstvo bobúľ vidličkou v pohári;
- naplňte ich teplou vodou;
- na zlepšenie chuti nápoja môžete pridať trochu medu alebo plátok citróna.
Pite čaj 30 minút pred jedlom trikrát denne po 1/3 šálky.
Na bronchitídu, chrípku a akýkoľvek kašeľ si môžete pripraviť čaj:
- 2-3 polievkové lyžice. l. kvety kaliny a hrsť bobúľ zalejte litrom vody;
- varte pri nízkej teploteoheň 15 minút;
- keď čaj vychladne, pridajte 200 ml medu.
Nápoj pite počas dňa v malých množstvách.
Záver
Ak chcete získať chutný a zdravý kalinový čaj, musíte ho správne uvariť. Ušetríte tak všetky vitamíny, mikro a makro prvky a ďalšie látky. Čaj vám pomôže zbaviť sa mnohých chorôb, vrátane zníženia krvného tlaku a príznakov nachladnutia.
