Pankreatitída je zápal pankreasu. Táto choroba spôsobuje človeku nepohodlie a prináša veľa nepríjemností. Medzi ne patrí aj obmedzená strava, v rámci ktorej môžete jesť len určité potraviny. Iba správna výživa a vybraná strava pomôžu normalizovať vaše zdravie a udržať remisiu.
Niektorých pacientov zaujíma, či je povolené používať želé pri pankreatitíde? Ide o nápoj, ktorý mnohí poznajú už od detstva, čo je rôsolovitá tekutina. Používa zemiakový alebo kukuričný škrob a niektoré prísady (cukor, mliečne výrobky, džem, bobule alebo ovocie).
Je možné bozkávať pri pankreatitíde?
Tento želatínový nápoj je schopný obaliť steny žalúdka, chrániť sliznice pred nadmernou kyslosťou, regulovať uvoľňovanie žlče, normalizovať stolicu, zlepšiť gastrointestinálnu motilitu a nasýtiť telo vitamínmi. Teda odpoveď na otázku: „Je to možnépiť želé s pankreatitídou? - bude kladné. Navyše, tento nápoj je dokonca potrebné konzumovať aj pri takejto chorobe.
Za zmienku stojí, že pankreatitída má vo väčšine prípadov chronickú formu. S ním sa neustále menia obdobia exacerbácie a remisie. Kissel je povolené používať v akomkoľvek štádiu ochorenia. Okrem toho je schopný predĺžiť obdobie remisie. Preto lekári odporúčajú zaradiť tento nápoj do stravy ako hlavnú zložku. Môžu to byť raňajky, popoludňajšie občerstvenie, dezert po výdatnom jedle alebo len pochúťka na občerstvenie.
Odporúčania na použitie želé
Tento výživný nápoj je veľmi zdravý, no treba ho piť len podľa stanovených pravidiel. Časté porušovanie aspoň jedného bodu môže prispieť k zhoršeniu priebehu ochorenia.
Počas prvej fázy exacerbácie je lepšie úplne odmietnuť jedlo na dva dni. Môžete piť iba čistenú vodu. To poskytne tráviacemu systému potrebný odpočinok a normalizuje produkciu pankreatických enzýmov.
O tri dni neskôr, s pankreatitídou, môžete piť želé v malom množstve. Po pôste je maximálny povolený denný objem 100-150 mililitrov. V tejto fáze sú vhodnejšie ovsené vločky a mliečne želé.
Po 3-5 dňoch sa množstvo spotrebovanej želé môže zvýšiť na 250 mililitrov. Neodporúča sa doň pridávať žiadne ovocné a bobuľové príchute.
Ak je remisia dostatočne stabilná, potomželé je možné konzumovať v neobmedzenom množstve. Lekári neodporúčajú varenie s kyslým ovocím alebo bobuľami, pretože to môže nepriaznivo ovplyvniť sliznicu tráviaceho orgánu.
Ak budete postupovať podľa vyššie uvedených odporúčaní, želé bude hrať obrovskú úlohu pri dosahovaní pozitívneho výsledku.
Aké želé piť?
Hlavnými produktmi, z ktorých sa pripravuje želé, sú voda a škrob. V závislosti od preferencií chuti sa do nej pridáva mlieko, bobule alebo ovocná šťava. Na žiadosť kuchára sa dáva aj jedno zo sladidiel: cukor, stévia alebo med. Niektorí dávajú prednosť príprave tohto nápoja pomocou ľanových semienok alebo ovsa. Každá z odrôd želé na pankreatitídu je užitočná vlastným spôsobom. Pri výbere nápoja sa môžete spoľahnúť na vlastné preferencie. Existuje však niekoľko dôležitých bodov, ktoré je potrebné vziať do úvahy.
Je lepšie pripraviť si nápoj úplne sám, len z kvalitných a čerstvých produktov
Kupovanie práškovej želé vo vrecúškach a škatuľkách sa neodporúča z dôvodu, že obsahujú zložky škodlivé pre túto chorobu. Ide o príchute, príchute, farbivá, kyselinu citrónovú a iné chemikálie. Ak už beriete želé v prášku, tak si treba pozorne preštudovať zloženie
Kissel môže mať inú konzistenciu, ktorá závisí od množstva škrobu. Pri pankreatitíde sa odporúča priemerná hustota nápoja. Dá sa to dosiahnuť, ak vezmete 40 gramov škrobu na liter vody. Potomnápoj bude dosť tekutý. Ak vezmete 80 gramov škrobu, potom sa želé ukáže ako veľmi husté. Ak 30 gramov - potom polotekuté
Lekári odporúčajú používať želé pri pankreatitíde pankreasu vo forme tepla. Takže nebude dráždiť sliznice tohto orgánu. Vyhýbajte sa teplým a studeným nápojom
Ovsené želé
Pri pankreatitíde sa tento typ nápoja často pripravuje pre pankreas. Receptúru vyvinul virológ Vladimir Izotov. Jeho metóda je dosť časovo náročná, ale veľmi užitočná.
Takže ingrediencie pre liečivý nápoj.
- Kefír – 100 mililitrov.
- Ovsené vločky – pol kila.
- Drvený ovos – 10 polievkových lyžíc.
- Prevarená teplá voda – 3 litre.
Do veľkej sklenenej misy dajte ovos a ovsené vločky. Nalejte teplú vodu a kefír. Nádoba by nemala byť naplnená až po vrch. Nádobu nechajte pod vekom na tmavom a teplom mieste 1-2 dni. Počas tejto doby by mala hmota kvasiť: začne sa delaminovať a bublať. Kvapalinu precedíme cez jemné sitko, zvyšný hustý sediment môžeme zlikvidovať. Zakalenú vodu treba nechať ešte deň odstáť. Na dne sa vytvorí biela hustá hmota a na vrchu zostáva kvapalina, ktorá sa musí odstrániť. Niektorí to robia pomocou trubice. Rozložte sediment do sterilných pohárov, utiahnite veko a vložte do chladničky. Tento želé základ možno skladovať 3 týždne.
Na prípravu nápoja v pohári studenej vody je potrebné zriediť 2-3lyžice sedimentu. Varte na miernom ohni 3-7 minút, občas premiešajte drevenou vareškou. To je celá príprava želé z ovsených vločiek. Pri pankreatitíde je možné podľa potreby pridať med a ovocie. Pred obedom je lepšie vypiť nápoj čerstvý.
brusnicová želé
Je dovolené piť v malých množstvách, ak sa ochorenie stalo chronickým. V akútnej fáze je tento nápoj zakázaný, pretože brusnice majú laxatívny účinok a zvyšujú kyslosť v žalúdku.
Kissel sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií.
- Voda – 1 liter.
- brusnice – 1 šálka.
- Škrob – 2 polievkové lyžice.
- Med – polievková lyžica.
Bobule na triedenie a opláchnutie pod vodou. Rozdrvte mixérom na pyré. V samostatnej miske rozpustite škrob s malým množstvom tekutiny. Nalejte vodu do hrnca, varte. Preneste bobuľové pyré a postupne zavádzajte zriedený škrob. Varte približne 5 minút. Po vychladnutí pridáme med. Brusnicové želé je pripravené!
Ríbezľové želé
Tento nápoj je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií.
- Voda – 2,3 litra.
- Ríbezľové bobule – pol kila.
- Škrob – 85 gramov.
- Med – 3 polievkové lyžice.
Nalejte 2 litre vody do hrnca, pridajte bobule. Keď zovrie, varte asi 10 minút a odstráňte z tepla. Medzitým si v pohári (300 mililitrov) rozriedime škrob a za stáleho miešania postupne prilievame do panvice. Nápoj by mal mať homogénnu konzistenciu. znova ontreba pár minút povariť. Po ochladení môžete piť želé. Pri pankreatitíde je užitočné pridať med do nápoja bezprostredne pred pitím.
Jablkové želé
Tento nápoj sa môže piť nesladený iba v piaty deň exacerbácie ochorenia. Po vymiznutí alebo oslabení príznakov pankreatitídy je dovolené do nápoja pridať cukor a iné ovocie (slivky, marhule a pod.)
Zloženie želé.
- Voda – 2,15 litra.
- Zemiakový škrob – 3 polievkové lyžice.
- Čerstvé jablká – 550 gramov.
- Cukor – pol šálky.
Opláchnite jablká, odstráňte jadro so semienkami. Nakrájajte na plátky, preložte do hrnca a zalejte dvoma litrami vody. Po uvarení varte asi 7 minút a vypnite oheň. Škrob zrieďte zvyšnou vodou a po malých častiach pridajte do panvice za stáleho miešania. Znova priveďte do varu, držte v ohni nie dlhšie ako 4 minúty. Po vychladnutí si môžete dať drink.
Ľanové želé
Tento nápoj je schopný eliminovať ohnisko zápalového procesu a chrániť sliznice tráviaceho systému. Lekári odporúčajú na pankreatitídu nasledujúci recept na želé.
- Voda – 1050 mililitrov.
- Ľanové semienka – 4 polievkové lyžice.
- Prírodný med – 2 čajové lyžičky.
Ľan rozdrviť na prášok. Nalejte do pohára a zalejte 50 mililitrov ohriatej vody. Dobre premiešame. V hrnci prevarte liter vody. Preneste hmotu ľanových semien, miešajte metličkou. Je potrebné dosiahnuť jednotnosťkonzistencia. Keď želé vrie, môžete oheň vypnúť. Po vychladnutí pridajte med.
Lekári z ľanového želé odporúčajú piť nalačno v malých porciách. Výsledky prinesie iba pri pravidelnom používaní. Je tiež dôležité dodržiavať proporcie a technológiu varenia.
Mliečna želé
Mlieko má veľa ľahko stráviteľného vápnika. Pri pravidelnom príjme dokáže normalizovať črevnú mikroflóru, odstraňovať toxíny z tela a posilňovať imunitný systém. Mliečna želé bude ešte užitočnejšia. Pri pankreatitíde lekári odporúčajú nasledujúci recept.
- Mlieko (2,5 %) – pol litra.
- Voda – 150 mililitrov.
- Zemiakový škrob – 1,5 lyžice.
- Cukor – 2 polievkové lyžice.
Mlieko prevarte v hrnci. V samostatnej miske zrieďte škrob studenou vodou. Keď mlieko vrie, pridáme cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Potom môžete postupne prilievať škrobovú zmes. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Po vychladnutí si môžete dať drink.
Pri pankreatitíde môžete a mali by ste používať želé. Je ale dôležité dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania, aby ste telu ešte viac neublížili.
