Dnes vám navrhujeme prediskutovať zásady stravovania pri urolitiáze. Ale poďme najprv pochopiť, o aký druh choroby ide. V lekárskych kruhoch sa toto ochorenie označuje ako urolitiáza. Je veľmi dôležité poznamenať, že ochorenie je dosť závažné, je spojené s metabolickými poruchami.
Príznakov ochorenia je veľa, no najcharakteristickejším z nich je tvorba kameňov (inými slovami, kameňov). Môžu sa tvoriť v ktorejkoľvek časti močového systému (obličky, močový mechúr, močovod, močová trubica).
Čo je provokatérom tvorby kameňov? Po prvé, zvýšená kyslosť moču. Ale neobjavuje sa ani vo vákuu. Kyslosť moču sa zvyšuje pri nesprávnej výžive (ak jete veľa pikantných, slaných, vyprážaných jedál, pite veľa vody s vápenatými soľami). Preto lekári odporúčajú prísne dodržiavať predpísanú diétu, no nezabúdať ani na medikamentóznu terapiu. O výhodách diéty pri urolitiáze si môžete prečítať v prvej časti nášho článku. Okrem toho budú nižšie uvedené príklady menu pre konkrétne prípady.
Prečo diéta?
Diéta je pre pacienta mimoriadne dôležitá, navyše by sa mala dodržiavať celý život (ak sa aspoň raz našli kamene), aby sa predišlo recidíve. Diéta pri urolitiáze znižuje počet faktorov, ktoré vedú k tvorbe kameňov.
Nebojte sa samotného slova „diéta“, nie je to veta. Vráťme sa ku koreňom vzniku tohto pojmu. Ak sa preloží z gréčtiny, tak diéta je spôsob života. Dodržiavanie tejto diéty vôbec neznamená, že už nemôžete prijímať škodlivé potraviny do úst! Všetko môžete jesť s mierou, ale nezneužívajte to.
Ako už bolo spomenuté, hlavným indikátorom ochorenia je výskyt kameňov (tj pevných útvarov) v močovom systéme. Majú svoju vlastnú klasifikáciu. Je zvykom rozlišovať tri skupiny kameňov. Na základe tohto ukazovateľa vám lekár predpíše diétu. Napríklad, ak hovoríme o fosfátových kameňoch, potom treba pochopiť, že je potrebné prijímať potraviny bohaté na kyseliny, to znamená vyhladiť alkalické prostredie. Opačný jav pozorujeme pri tvorbe oxalátov alebo urátov, ktoré vznikajú v kyslom prostredí. Tieto formácie sú pevnejšie a strava bude zameraná na alkalizáciu kyslého prostredia.
Zásady stravovania
Teraz stručne o tom, na akých pravidlách je založená diéta pri urolitiáze. Patria sem:
- obmedzenie jedla,prispieva k tvorbe usadenín a kameňov v močových cestách;
- úprava reakcie moču na resorpciu precipitácie solí;
- Pite veľa vody, aby ste pomohli spláchnuť zrážky.
Liečba urolitiázy pomocou diéty, o ktorej hovoríme v tomto článku, sa predpisuje pacientom na zabezpečenie šetrnej výživy v súvislosti s obličkami. Produkty, ktorých konzumácia je povolená, odstraňujú produkty metabolizmu.
Z diéty by ste mali vylúčiť:
- purines;
- kyselina šťaveľová;
- soľ.
Pre rýchlejší výsledok musíte konzumovať viac tekutín a potravín, ktoré vedú k alkalizácii (hovoríme o zelenine a mliečnych výrobkoch).
Oplatí sa nie úplne vylúčiť, ale obmedziť príjem bielkovín a tukov. Mäso, hydinu a ryby sa odporúča variť. Ide o to, že pri varení zostáva hlavná časť škodlivých purínov v tomto prípade v bujóne. Preto by sa vývary (ryby aj mäso) nemali jesť.
Ryby, hydina alebo mäso sa môžu použiť na varenie rôznych jedál až po uvarení. Môžete ich smažiť, dusiť a piecť. Zvážte kombináciu mäsa a rýb (ukáže sa to celkom uspokojivé a chutné). Množstvo mäsa na jedlo by nemalo presiahnuť sto päťdesiat gramov a ryby - sto sedemdesiat. Jedlá obsahujúce tieto produkty môžu byť zaradené do stravy maximálne trikrát týždenne.
Oplatí sa jesť päťkrát denne. Odporúča sa však nahradiť zvyčajné popoludňajšie občerstvenie šípkovým vývarom.
Čo jesť a čo nejesť
Prepre vaše pohodlie bude táto sekcia obsahovať iba jednu tabuľku, ktorá vám povie o povolených a zakázaných produktoch.
| Produkty | Povolené | Zakázané |
| Pečivo a chlieb | Pšeničný alebo ražný chlieb. Pečenie z pšeničnej a ražnej múky prvej a druhej triedy | Maslové cesto |
| Polievka | Vegetariánske možnosti: boršč, kapustová polievka, zeleninová polievka, cereálna polievka, studené varianty vegetariánskych polievok, mliečne ovocie | Polievka z vývaru (mäsového, rybieho, hubového alebo hydinového). Polievkové prísady: šťavel, špenát, strukoviny |
| Mäso, hydina a ryby |
Mäso, hydina - 150 gramov (jedno jedlo), ryby - 170 gramov (jedno jedlo). Pred varením nezabudnite prevariť. Je možné kombinovať ryby a mäso v rovnakých množstvách |
Klobása, obličky, pečeň, mozog, jazyk, údené mäso, konzervované ryby a mäso, kaviár, solené ryby |
| Dairy | Mlieko, mliečne výrobky, kyslá smotana, tvaroh, syr. | Solený syr |
| Vajcia | Spôsob varenia – ľubovoľný, množstvo – 1 kus denne, možnosti – kura a prepelice | |
| Krúpy | Všetky obilniny s mierou | Fazuľa |
| Zelenina | Rozšírené možnosti surového a vareného jedla | Huby, strukoviny, špenát, rebarbora, šťavel, karfiol, portulaka, solené anakladaná zelenina |
| Snacks | Šaláty so zeleninou (čerstvé, nakladané), ovocím, tekvicou a kaviárom z baklažánu | Slanosti, údené mäso, konzervy, rybí kaviár |
| Sladkosti | Ovocie a bobuľové ovocie, sušené ovocie, mliečna smotana, želé, marmeláda, marshmallows, cukríky bez čokolády, džem, med | Čokoláda, figy, maliny, brusnice, brusnice |
| Korenie, omáčky | Omáčky na zeleninových vývaroch, paradajka, kyslá smotana, mlieko. Kyselina citrónová, vanilín, škorica, bobkový list, kôpor, petržlen | Omáčky na báze bujónu (hydina, ryby, mäso, huby). Paprika, horčica, chren |
| Nápoje | Čaj s citrónom, mlieko, slabá káva s mliekom, šťavy z ovocia a zeleniny, ovocný nápoj, voda so šťavou, kvas, šípkový odvar, pšeničné otruby alebo sušené ovocie | Kakao, silný čaj a káva. |
Rôzne druhy kameňov
Diéta pri obličkových kameňoch sa môže mierne líšiť v závislosti od typu kameňa. Zvážime klasifikáciu podľa obsahu prvkov. Takže všetky kamene sú zvyčajne rozdelené do 4 skupín:
- fosfáty a oxaláty (anorganické soli, najbežnejšia forma);
- magnézium infekčné (vzniká ako dôsledok abnormalít v močovom trakte, infekcia sa dostáva do prebytočnej tekutiny);
- uráty (nadmerné vylučovanie kyseliny močovej, narušenie tráviaceho systému);
- cystín a xantín (vyskytujú sa extrémnezriedkavé a dôvodom ich výskytu je patológia, genetické poruchy alebo dedičnosť).
oxalátové kamene
Nasledovné potraviny by nemali byť zahrnuté do diétneho menu pre urolitiázu:
- údené mäso;
- konzervy;
- želé;
- bujóny;
- offal;
- vyprážané zemiaky;
- citrus;
- reďkovka;
- brusel a červené kapusty;
- beets;
- asparagus;
- petržlen;
- papriky;
- rebarbora;
- listový šalát;
- sorrel;
- fazuľa;
- zeler;
- redcurrant;
- egreš;
- slivka;
- brusnice;
- káva;
- kvass;
- kakao;
- paradajková šťava.
Schválené potraviny:
- kapusta (karfiol, biela);
- polievky (ovocné, zeleninové);
- chlieb;
- varené ryby a mäso;
- šťavy (bobule, ovocie);
- ovocie;
- berries;
- vodný melón;
- varené zemiaky;
- uhorka;
- vodnica.
Povolené bylinky:
- immortelle;
- barberry;
- čierna baza;
- listy brusnice;
- vres;
- melilot;
- motherwort;
- peppermint;
- hernia a tak ďalej.
Vzorové menu na 1 deň s oxalátovými kameňmi
Aká diéta pri urolitiáze (oxalátových kameňoch) je potrebná, myprísť na to. Teraz prejdime k zostaveniu približného jedálnička na daný deň. Celkovo by malo byť päť jedál:
- dve raňajky;
- obed;
- večera;
- snack.
Prvé raňajky. Tvaroh (najlepšie domáci) s kyslou smotanou a cukrom, odvar z listov ríbezlí (najlepšie čiernych).
Druhé raňajky. Čaj (slabo varený), jedno pečené jablko.
Obed. Pôstna polievka so zeleninovým vývarom, varené kuracie mäso s mliečnou omáčkou, ryža a kompót (najlepšie so sušeným ovocím).
Večera. Varené ryby, varené zemiaky (môžete pyré), tvarohový koláč, slabý čaj.
Občerstvenie. Kefírový alebo šípkový odvar.
Urátové kamene
Stravovanie pri urolitiáze u mužov a žien je prakticky rovnaké, odporúčania ošetrujúceho lekára sú pre každého rovnaké. Pri urátových kameňoch existuje nasledujúci zoznam zakázaných potravín:
- konzervy;
- offal;
- salinity;
- údené mäso;
- spices;
- bujóny (okrem zeleninových);
- želé;
- pate;
- liverwurst;
- ružičkový kel;
- sója;
- fazuľa;
- sorrel;
- špenát;
- asparagus;
- zeler;
- karfiol;
- grapefruit.
Odporúčané na použitie:
- chlieb;
- vajcia;
- groats;
- pasta;
- tvarohové výrobky;
- syry;
- fermentované mlieko a mliečne výrobky;
- butter;
- berries;
- ovocie;
- greens;
- uhorka;
- tekvica;
- mrkva;
- biela kapusta;
- citrón.
Pre najrýchlejšie odstránenie kameňov musíte piť veľa tekutín (až tri litre).
Približné menu na 1 deň s urátovými kameňmi
U mužov vyzerá diétne menu pre urolitiázu (urátové kamene) asi takto:
- raňajky 1 - zeleninový šalát, varené vajíčko, čaj;
- raňajky 2 - šípkový odvar;
- obed - chudý boršč, vyprážané rezne (mäso musí byť pred rolovaním uvarené), varené zemiaky, želé;
- večera - lenivé halušky s kyslou smotanou, čaj;
- snack – kefír.
Phosfátové kamene
Teraz o diéte pri exacerbácii urolitiázy (fosfátové kamene). Venujte pozornosť potravinám, ktoré zvyšujú kyslosť moču:
- mäso;
- fish;
- bird;
- vajcia;
- pečivo;
- cereálie;
- chlieb (okrem žemlí);
- polievka (na slabom vývare);
- pasta;
- strukoviny;
- asparagus;
- huby;
- sleď;
- kaviár;
- čaj;
- káva;
- kakao;
- vývar zo šípok;
- brusinky.
Obmedzte, ale nevystrihnite úplne:
- zeleninové, ovocné jedlá;
- berries;
- mliečne a kyslomliečne výrobky;
- maslo (maslo a zelenina).
Úplne odstrániť:
- korenisté jedlá;
- korenie.
Vzorové menu na 1 deň s fosfátovými kameňmi
Vzorové diétne menu pre urolitiázu u žien a mužov (fosfátové kamene):
- pred prvými raňajkami - odvar z divokej ruže;
- prvé raňajky - kaša (ovsená kaša, pohánka, ryža a pod.), namočený sleď, čaj;
- druhé raňajky – pšeničné otruby;
- obed - polievka z kuracieho vývaru, ryža, vyprážané kura, želé;
- večera – miešané vajíčka, zelený hrášok, vyprážaná ryba, čaj;
- snack – šípkový vývar.
Minerálna voda
Terapeutická diéta pri urolitiáze zahŕňa povinný bohatý nápoj. Ak máte obličkové kamene, váš lekár vám pravdepodobne odporučí piť minerálnu vodu.
Na rôzne kamene sa používajú rôzne typy kameňov:
- diuréza kyselinou močovou - "Essentuki" č. 4, 17, "Borjomi";
- oxalátové kamene - "Essentuki" č. 20, "Sairme";
- fosfátové kamene - "Narzan", "Arzni".
Áno a obyčajná voda zvyšuje diurézu, takže kamene sa vyplavujú močom alebo sa presúvajú do močového mechúra. Štúdie navyše ukázali, že k vymývaniu kameňov prispievajú aj iné tekutiny, keďže sú z 99 % zložené z vody:
- decoctions;
- čaj;
- šťava;
- kompót a tak ďalej.
Alkohol
Pokiaľ ide o diétu pri urolitiáze u mužov a žien, mali by ste venovať pozornosť konzumácii alkoholických nápojov. Existuje mýtus, že alkohol prispieva k tvorbe kameňov. Údajne dochádza k dehydratácii organizmu, ktorej dôsledkom je urolitiáza. Najviac zo všetkého tento mýtus ovplyvnil pivo a biele víno. Boli vykonané štúdie, ktoré odhalili, že tieto nápoje pôsobia opačne, teda znižujú riziko ochorenia. Neberte si však hneď pohár, pretože alkoholické nápoje so sebou prinášajú množstvo ďalších zdravotných rizík.
