Repa si v poslednej dobe získava celosvetovú popularitu ako nová superpotravina. To všetko vďaka štúdiám, ktoré tvrdia, že táto koreňová zelenina je ideálna pre športovcov, dokáže normalizovať krvný tlak a priaznivo pôsobí na prietok krvi. Ale je to pravda? V tomto článku sa dozvieme všetky prospešné vlastnosti cvikly, kontraindikácie, indikácie a priame účinky na organizmus.
Niečo o rastline
Cvikla je starodávna, prehistorická potravina, ktorá prirodzene rástla pozdĺž pobrežia v severnej Afrike, Ázii a Európe. Spočiatku sa na jedlo používali iba vrcholy, pretože koreň bol malý a prakticky nepožívateľný. Ale keď prišla éra starovekého Ríma, repa sa pestovala, aby sa dosiahlo sladké červené ovocie.
Neskôr, začiatkom 19. storočia, sa repa stala nenahraditeľným zdrojom cukru. Všetko sa stalo rýchlo – Británia na prvom miesteobmedzený prístup k cukrovej trstine, po čom Napoleon začal hľadať alternatívne náhrady za sladký produkt. Cukrová repa (často geneticky modifikovaná) dnes nie je ničím iným ako bežnou surovinou, no mnohí si nenechajú ujsť príležitosť zaradiť koreňovú zeleninu do svojho jedálnička, využívajúc všetky jej prospešné vlastnosti.
Repa: chemické zloženie
Len 100 gramov produktu poskytuje: 1 % dennej potreby vitamínu A, 2 % vápnika, 11 % vitamínu C, 6 % železa. Vitamín C teda hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe kolagénu a niektorých neurotransmiterov, ktoré sa podieľajú na metabolizme bielkovín. Železo je neoddeliteľnou súčasťou hemoglobínu, proteínu, ktorý prenáša kyslík z pľúc do telesných tkanív. Je nevyhnutný pre rast, vývoj a prospešné fungovanie buniek. Nedostatok železa vedie k určitému typu anémie.
Priaznivé vlastnosti repy prekvapujú a udivujú zároveň: ide o bohatý obsah kyseliny listovej s mangánom a prítomnosť tiamínu, riboflavínu, vitamínu B6, kyselina pantoténová, cholín, betaín, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď a selén.
Pohľad zvnútra
Aké sú teda zdravotné prínosy cvikly? Má vysoký obsah dusičnanov, o ktorých sa predpokladá, že prospievajú kardiovaskulárnemu systému a môžu chrániť telo pred rakovinou. Prítomnosť folátu zabezpečuje zdravý metabolizmus, priaznivo pôsobí na pokožku a vlasy a zabraňuje vzniku vredov v ústach. Kyselina listová sa často predpisuje ženám počastehotenstva, aby sa vylúčil rozvoj srdcových chorôb a objavenie sa defektov v centrálnom nervovom systéme.
Mangán sa nachádza v ľudskom tele, ale v malom množstve. Jeho absencia môže spôsobiť neplodnosť, deformáciu kostí, kŕče, slabosť a únavu.
Dodatočné látky a ich prospešné vlastnosti. Repa obsahuje flavonoidy alebo antokyány, čo sú rastlinné pigmenty. Často ich možno nájsť v granátových jablkách, čerešniach, jablkách, hrozne a inom ovocí, ktoré má fialovú farbu. Flavonoidy sa nachádzajú aj v zelenom a čiernom čaji. Táto látka je prírodný antioxidant, ktorý chráni tkanivá pred poškodením spôsobeným nadmerným uvoľňovaním histamínov (látok uvoľňovaných pri zápaloch a alergiách).
Účinok na srdce a krvný tlak
V roku 2008 sa uskutočnili štúdie, ktoré boli publikované v časopise „Hypertension“. Vedci spojili niekoľko účastníkov trpiacich hypertenziou, teda vysokým krvným tlakom. Každý deň dobrovoľníci vypili 500 mililitrov čerstvo vylisovanej šťavy z červenej repy. Štúdie ukázali, že ich krvný tlak sa znížil a vrátil sa do normálu.
Hlavným prínosom červenej repy pre zdravie je jej vysoký obsah dusičnanov, čo môže byť lacná, ale účinná liečba srdcových chorôb a krvného tlaku.
Ďalšia štúdia o dva roky neskôr priniesla podobné výsledky. Teraz šťava z červenej repy nie jelen chutné a nezvyčajné, ale aj zdravé.
Ďalším zdravotným prínosom červenej repy je vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. A kvôli prítomnosti betaínu v tele klesá hladina homocysteínu (neproteínová aminokyselina), čo môže byť škodlivé aj pre cievy. Zahrnutie koreňovej plodiny do stravy môže zabrániť rozvoju chorôb, ako je ateroskleróza a mŕtvica. Vláknina obsiahnutá v koreni pomáha čistiť krvné cesty od plakov a zrazenín - to je ďalšia užitočná vlastnosť červenej repy.
Kontraindikácie a preventívne opatrenia.
Nezneužívajte džús, šaláty alebo jedlá obsahujúce túto koreňovú zeleninu, ak trpíte nízkym krvným tlakom. V opačnom prípade môžete cítiť bezmocnosť, apatiu a slabosť v tele, letargiu a neprítomnosť mysle, emocionálne prerušenia. Často ľudia pociťujú závraty, nevoľnosť, dýchavičnosť. Následne nastupuje hypotenzia.
Niečo o cukrovke
Ďalším zdravotným prínosom červenej repy pre mužov aj ženy je prítomnosť antioxidantu známeho ako kyselina alfa-lipoová, ktorý môže znížiť hladinu glukózy, zvýšiť citlivosť na inzulín a zabrániť zmenám spôsobeným oxidačným stresom u diabetických pacientov.
Počas štúdie kyseliny alfa-lipoovej sa zistilo, že môže znížiť príznaky periférnej a autonómnej neuropatie. Takéto ochorenia sa často vyskytujú u diabetikov. Samozrejme na použitietúto kyselinu, je potrebné ju extrahovať z produktu a vstreknúť ju intravenózne, ale nebude zbytočné jednoducho zahrnúť repu do stravy. Mali by ste však byť opatrní, ak máte veľmi vysokú hladinu cukru v krvi.
Na demenciu
Prospešné vlastnosti cvikly pre telo neprestanú udivovať. Zdalo by sa, že na vinaigrette sa používa obyčajná koreňová plodina a predáva sa aj v najmenšom obchode v meste, no takúto silu v sebe skrýva. Napríklad pravidelná čerstvá šťava zlepšuje okysličenie mozgu a spomaľuje progresiu demencie u starších ľudí.
Ako starneme, prietok krvi do určitých oblastí mozgu klesá, čo vedie k poklesu kognitívnych funkcií a demencii. Konzumácia šťavy z červenej repy môže vďaka obsahu dusičnanov zlepšiť krvný obeh a obnoviť transport kyslíka do mozgu.
Trávenie
Prospešné vlastnosti repy pre ľudský organizmus poznali už naši predkovia. Tento koreň obsahuje veľké množstvo bielkovín. Z tohto dôvodu ovocie pomáha ľuďom trpiacim častou zápchou normalizáciou práce gastrointestinálneho traktu. Teraz poznáte prospešné vlastnosti repy.
Kontraindikácie
Ľudia trpiaci hnačkami by mali byť pri konzumácii cvikly mimoriadne opatrní. V najhoršom prípade môžete čeliť dehydratácii, ktorá vedie k slabosti, únave, impotencii.
Športové zaťaženie
Pitie čerstvo vylisovanej šťavy z červenej repy zlepšuje svalovú aktivitu počas cvičenia. V dôsledku toho sa človek stáva viacmrazuvzdorný, zlepšuje metabolizmus a krvný obeh, tkanivá dostávajú dostatočnú výživu vo forme kyslíka. Po mesiaci pravidelného používania tejto koreňovej plodiny si môžete všimnúť, ako sa fyzické ukazovatele zlepšili (rýchlosť, sila, obratnosť).
Prírodné afrodiziakum pre mužov
Cvikla je už tisícročia považovaná za silné afrodiziakum a sexuálny zosilňovač. Čiastočne je to spôsobené tým, že obsahuje značné množstvo minerálu bóru, ktorý zvyšuje produkciu pohlavných hormónov. To môže viesť k zvýšeniu vášho libida, zvýšenej plodnosti, zlepšenej pohyblivosti spermií a zníženej frigidite. Váš sexuálny život sa môže zmeniť k lepšiemu pridaním repy do vašej stravy.
Boj proti rakovine
Štúdie ukázali, že cvikla je dobrá pri prevencii rakoviny kože, pľúc a hrubého čreva, pretože obsahuje pigment betajaníny, ktoré spomaľujú rast rakovinových buniek. Dusičnany, ktoré sa často používajú ako konzervant čerstvého mäsa a zeleniny, môžu stimulovať produkciu patogénnych buniek v tele, ktoré spôsobujú rast nádoru.
Cviklová šťava inhibuje bunkové mutácie, čím spomaľuje alebo dokonca zastavuje vývoj nádoru. Samozrejme, užívanie jednej repy proti rakovine nie je racionálne, ale zaradiť ju do jedálnička na prevenciu je nielen možné, ale aj nevyhnutné.
Choroby dýchacích ciest
Koreňová zelenina je zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha predchádzať príznakom astmy. Užitočné vlastnosti varenej repy,surová a čerstvá šťava:
- Prírodný betakarotén zabraňuje rakovine pľúc.
- Vitamín C je silný antioxidant, ktorý stimuluje imunitný systém, chráni telo pred voľnými radikálmi a stimuluje činnosť bielych krviniek, ktoré sú hlavnou obrannou líniou proti cudzím telesám, ako aj vírusom, baktériám, plesne, toxíny.
Proti šedému zákalu
Beta-karotén je forma vitamínu A. Neprítomnosť a nedostatok tejto látky môže viesť k poškodeniu zraku, ba dokonca k slepote! Cviklová šťava dokáže vyriešiť tento problém a predchádzať chorobám zrakového systému.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie:
- Beta-karotén pomáha predchádzať vekom podmienenej slepote spojenej so šedým zákalom.
- Jesť repy znižuje makulárnu degeneráciu sietnice.
- Obsah flavonoidov a vitamínu C pomáha udržiavať kapilárnu štruktúru.
- Beta-karotén pôsobí ako antioxidant a chráni oči pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
- Nadmerná konzumácia repy môže viesť k vazospazmu.
Proti mŕtvici
Nedostatok draslíka v tele zvyšuje riziko mŕtvice. Repa, bohatá na tento chemický prvok, teda môže skutočne zlepšiť zdravie srdca. Draslík rozširuje krvné cievy, čo znamená, že ich uvoľňuje a znižuje krvný tlak v celom tele.
Keď stúpa krvný tlak a steny krvných cievzmenšiť, začnú sa vytvárať krvné zrazeniny, ktoré upchávajú krvný obeh. Práve krvné zrazeniny následne vedú k srdcovému infarktu a mozgovej príhode, takže cvikla pomôže v boji proti tomuto problému v správnom čase (samozrejme na účely prevencie).
Dodatočné výhody
V staroveku sa repa používala na liečbu horúčky a zápchy. V stredoveku sa koreňová zelenina používala aj ako výborný prírodný liek na tráviace ťažkosti. A listy červenej repy môžu urýchliť proces hojenia.
Upozornenie: Táto koreňová zelenina obsahuje oxaláty, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu spôsobiť kryštalizáciu telesných tekutín. Ľudia s problémami obličiek a žlčníka by sa mali vyhýbať nadmernej konzumácii cvikly, pretože môže spôsobiť tvorbu kameňov.
Ako podať žiadosť
Existuje mnoho spôsobov, ako jesť repu. Pred použitím však musíte odstrániť tenkú pokožku. Koreňová plodina sa nakrája na prúžky a podáva sa na stôl, pridáva sa do šalátu vo varenej alebo čerstvej forme. Cviklu nie je zakázané zľahka opražiť, prípadne marinovať v octe. V niektorých krajinách sa táto koreňová zelenina pridáva do polievok.
Tu je skvelý príklad zdravého občerstvenia: vezmite si malú repu, opláchnite ju pod tečúcou vodou, ošúpte ostrým nožom, nakrájajte na tenké kolieska alebo pásiky. Koreňovú zeleninu ochutíme citrónovou šťavou, soľou alebo korením, olivovým olejom.
Nebojte sa nakladať cviklu, lebo sa nestratíjeho prospešné vlastnosti. Ale po celý rok budete mať na stole nenahraditeľný zdroj vlákniny, sacharidov, minerálov (draslík, horčík).
Proti predčasnému starnutiu
Toxíny a voľné radikály nepriaznivo ovplyvňujú bunky tela. V dôsledku podvýživy a nekvalitných produktov, zlej ekológie a ťažkého životného štýlu sa v tele hromadia všetky škodlivé látky. V horšom prípade sa človek stretáva s nevyliečiteľnými chorobami, no prvým štádiom je skoršie starnutie pokožky, zmeny v štruktúre vlasov a nechtov. Betakarotén spomaľuje proces predčasných bunkových zmien, pretože táto forma vitamínu A je silným antioxidantom.
Cvikla je jedinečný a nenahraditeľný produkt. Napriek neopísateľnému vzhľadu obsahuje koreň obrovské množstvo vitamínu C, flavonoidov, minerálov a organických zlúčenín, ktoré sú pripravené chrániť, vyživovať a nasýtiť naše telo. Zaraďte repu do svojho jedálnička a prvé pozitívne zmeny si všimnete už o pár týždňov.
