V článku zvážime, čo môžete jesť pri cholecystitíde.
Takmer každá choroba si vyžaduje dodržiavanie určitých stravovacích pravidiel. Toto nie je rozmar lekárov, ale zahŕňa pomoc telu obnoviť a odstrániť patológiu. Špeciálna diétna výživa je potrebná najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu, pretože účinnosť liečby a rehabilitácie priamo závisí od dodržiavania pokynov lekára pre vyváženú stravu.
Popis patológie
Cholecystitída je zápalový proces v žlčníku. Ide o patológiu, ktorá sa môže vyskytnúť v chronickej alebo akútnej forme. Najčastejšie pozorovaný klinický obraz, pri ktorom sa akútna cholecystitída mení na chronickú formu. Diéta v tomto prípade je pozorovaná na dlhú dobu, a odpustkyprakticky zakázané.
Čo môžete jesť pri cholecystitíde je pre mnohých zaujímavé.
Funkcie výživy pri akútnej cholecystitíde
V prvých dňoch exacerbácie cholecystitídy lekári odporúčajú nejesť a dodržiavať liečebný pôst. To pomôže minimalizovať zaťaženie orgánov tráviaceho systému. Mnohí nemusia dávať takéto odporúčania, pretože exacerbácia cholecystitídy spôsobuje silnú bolesť a zníženie chuti do jedla. Ak sa pacient nemôže postiť, odporúčajú sa nasledujúce nápoje:
- Vami pripravované šťavy z ovocia a bobúľ. Konzervované potraviny nie sú povolené.
- Minerálna voda bez plynu.
- Slabý sladký čaj.
- Odvar z divokej ruže.
Čo ešte môžete jesť pri cholecystitíde?
Po akútnej fáze
Po odznení akútnej fázy, teda po niekoľkých dňoch, je pacientovi dovolené pridať do dennej stravy želé, tekuté cereálie, pyré, sušienky z bieleho chleba ako prídavok sladkého čaju.
O niekoľko dní neskôr, pri absencii bolesti, pacient dostane povolenie jesť varené ryby, nízkotučný tvaroh a mäso. Všetko by malo byť vo vymazanej forme.
Čo môžete jesť pri diéte s cholecystitídou, by vám mal podrobne povedať lekár.
Obdobie odpustenia
Spravidla týždeň po akútnom záchvate cholecystitídy začína obdobie remisie. Napriek tomu odborníci neodporúčajú začať s obvyklou diétou, pretože to môže viesť k novejexacerbácia. Lekári odporúčajú držať diétu mesiac na dosiahnutie stabilnej remisie.
Aké potraviny možno konzumovať pri cholecystitíde, je dôležité si vopred zistiť.
Výživa pri chronickej cholecystitíde
Počas exacerbácie chronickej cholecystitídy sú výživové odporúčania totožné s akútnou formou ochorenia. V období remisie chronickej cholecystitídy sú rady odborníkov na výživu odlišné. Vlastnosti výživy pri tomto type ochorenia sú:
- Jedzte aspoň päť malých jedál denne. Táto diéta zníži vplyv na fungovanie žlčníka.
- Počas dňa musí pacient s cholecystitídou skonzumovať aspoň 3,5 kg jedla, vrátane všetkých tekutín vypitých za deň.
- Pacient by mal mať tri hlavné jedlá a niekoľko občerstvenia, v ktorých sa odporúča jesť sušienky, ovocie a kefír.
- Je dôležité poznať presný zoznam povolených potravín a vedieť ich správne uvariť. Odborníci povoľujú jesť iba jedlá pripravené varením a parou. Ak je trvanie remisie dlhšie ako rok, pacientovi je dovolené začať jesť pečené jedlá z mäsa, rýb a zeleniny. Zároveň nie je dovolené pridávať do produktov počas procesu varenia prebytočné oleje a tuky.
- Je prísne zakázané používať pri varení rastlinné oleje, pretože majú choleretické vlastnosti. Oleje sú však v šalátoch povolené.
- Jedlá by nemali byť horúce ani studené. Teplota jedlaby mali byť optimálne pohodlné pre žalúdok.
- Každé jedlo by malo obsahovať dusenú, varenú alebo surovú zeleninu. Moderní lekári odporúčajú pacientom s cholecystitídou konzumovať avokádo každý deň, dokonca aj v malých množstvách.
- Ryby a mäso obsahujú extrakty, ktoré dráždia žlčník. Preto by sa tieto produkty mali dusiť alebo variť.
- Vývary z mäsa alebo rýb sa v prvom mesiaci remisie neodporúčajú. Hydinové mäso musí byť zbavené kože.
Čo teda môžete jesť pri cholecystitíde?
Zoznam schválených produktov
Hlavným cieľom diétnej výživy pri cholecystitíde je zníženie zaťaženia orgánov tráviaceho systému, ako aj odstránenie zápalového procesu a zriedenie žlče. Na dosiahnutie týchto cieľov musí pacient jasne pochopiť, ktoré produkty sú mu povolené a ktoré sú prísne zakázané. Môžu sa konzumovať tieto potraviny:
- Nekyslé ovocie, zelenina a bylinky. Práve tieto produkty sú považované za hlavných dodávateľov vitamínov a stopových prvkov, ktoré posilňujú imunitný systém. Dôležitým bodom každodennej stravy je užívanie jednej sladkej hrušky, ktorá pomôže znížiť hustotu žlče.
- Chlieb možno konzumovať iba sušený a nie odrody pšenice. Je lepšie si vybrať v prospech pekárenských výrobkov z obilia a otrúb. Môžete tiež jesť chudé sušienky alebo sušienky. Čo ešte môžete jesť s cholecystitídou?Zoznam produktov nie je obmedzený na toto.
- Z nápojov treba uprednostniť slabý čierny čaj, šípkový odvar, nekyslé kompóty a kávu s mliekom. Dobre funguje aj cviklová šťava. Môže byť zahrnutý do raňajok a večere na pol pohára, čo zníži pravdepodobnosť exacerbácie cholecystitídy. Nápoj vyrobený z čakanky je nemenej užitočný pre žlčník.
- Klobása by mala byť len najvyššej triedy. Svoj jedálniček môžete doplniť aj chudým mäsom a rybami. Korenie alebo pridávanie omáčok do jedál sa neodporúča, najmä tých pikantných.
- Varené prepeličie a kuracie vajcia. Omelety by mali byť vyrobené z bielkovín.
- Nízkotučné jogurty, tvaroh a kyslá smotana bez prísad, príchutí a zvýrazňovačov chuti.
- Ako dezert sú povolené marmelády, marshmallows a džem. Kakao a čokoláda by sa nemali konzumovať alebo výrazne obmedzovať.
Aké ovocie môžete jesť pri cholecystitíde? Banán, granátové jablko, jablko.
Medzi povolené ovocie a bobule patria aj: vodné melóny, melón, jahody, avokádo, papája.
Akú zeleninu môžem mať pri cholecystitíde?
Medzi zeleninou neexistujú prakticky žiadne obmedzenia, to znamená, že môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Pri surovej bielej kapuste je potrebné postupovať opatrne, ak pacient netrpí pankreatitídou, potom sa surová kapusta môže konzumovať v malom množstve, ale ak dôjde k porušeniu pankreasu, môže sa konzumovať iba vo varenej, pečenej forme, ak ako kyslá kapustakapusta, potom by nemala byť veľmi kyslá. Môžete zelený hrášok, mrkva, repa, tekvica, zemiaky, cuketa. Čo sa týka strukovín, podľa diéty číslo 5 sú vylúčené, ale počas obdobia remisie je ich použitie možné vo veľmi obmedzenom množstve.
Môžem jesť paradajky s cholecystitídou? Môžu sa jesť bez zhoršenia, ale iba bez šupky, s mierou, nakladané a solené sú vylúčené.
Kurkuma sa považuje za užitočné korenie pri cholecystitíde, ktoré riedi žlč a pomáha urýchliť jej odstraňovanie z tela.
Teraz je jasné, čo môžete jesť pri cholecystitíde. Čo nie je povolené, je zobrazené nižšie.
Zakázané potraviny
Pacient s diagnostikovanou cholecystitídou potrebuje okrem prijateľných potravín poznať aj potraviny, ktorým sa musí vyhýbať. Pod zákazom pre pacientov s týmto ochorením sú tieto produkty:
- Fazuľa vrátane šošovice, hrachu a fazule. Tieto potraviny môžu spôsobiť plynatosť, ktorá môže zhoršiť cholecystitídu.
- Cesnak, cibuľa, špenát a reďkovka. Táto zelenina obsahuje špecifické éterické oleje, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka a žlčníka. Zároveň platí zákaz používania tejto zeleniny v surovej forme. Po tepelnej úprave ich môžete a dokonca potrebujete jesť.
- Potraviny v konzervách. Môže to byť ryba, mäso alebo domáce konzervy, vrátane nakladaných uhoriek a marinád.
- Horčica a chren. Tieto produkty majú pozitívny vplyv na produkciu žalúdočnej šťavy, ktorá sa môže staťpríčinou nadprodukcie žlče. Zapálený žlčník sa s takýmto prietokom nedokáže vyrovnať a dochádza k stagnácii a exacerbácii cholecystitídy.
- Obličky, pečeň a iné vnútornosti, mastné mäso alebo ryby.
- Kyslé ovocie a bobule, huby.
- Vyprážané jedlá, ale aj údeniny, ryby a mäsové bujóny, pikantné omáčky, ocot a korenie.
- Zmrzlina, čokoláda, kakao, sladké pečivo.
- Silná káva bez mlieka.
Pacienti sa často pýtajú, či je možné piť pri cholecystitíde? Alkoholické nápoje sú zakázané.
Množstvo soli počas remisie by nemalo presiahnuť 10 gramov denne a prípustné množstvo skonzumovaného cukru za deň je 9 čajových lyžičiek.
Môžem dostať med?
Mnohí pacienti s cholecystitídou sa často pýtajú na možnosť konzumácie medu. Lekári považujú med za užitočný a potrebný produkt pre takýchto pacientov. Pre tých, ktorí porušili diétu, sa odporúča pripraviť zmes medu a teplej vody, ktorú musíte piť na prázdny žalúdok a ležať na pravej strane. Musíte si ľahnúť asi tri minúty, ale pomôže to odstrániť nahromadenú žlč z potrubia. Postup sa opakuje päť dní.
Neodporúča sa samoliečba. Je to spôsobené tým, že aj v prítomnosti malého kameňa v žlčníku alebo kanáloch môže medová zmes vynútiť stiahnutie tekutiny a vyvolať exacerbáciu. Takáto ľahkomyseľnosť často vedie k núdzovej operácii.
Približný jedálny lístok na ošetreniecholecystitída
Na organizovanie správnej výživy musí osoba s cholecystitídou zvážiť približný denný alebo týždenný jedálny lístok. Naučte sa teda chápať zásady výživy, rutiny a povolených potravín. Musím povedať, že jedálny lístok je dosť rôznorodý a v človeku nevyvolá hlad, hlavne že budete musieť jesť aspoň päťkrát denne. Približná denná strava osoby s cholecystitídou je asi takáto:
1. Raňajky. Tvarohový puding alebo halušky bez cukru na „lenivý“spôsob. Môžete dať prednosť aj pohánkovej kaši s mliekom a slabým čajom bez pridaného cukru.
2. obed. Chuť na sladké jablko.
3. večera. Chudá kapustová polievka, varené chudé mäso s mliečnou omáčkou, varený mrkvový šalát s kyslou smotanou, kompót.
4. poobedňajší čaj. Krutóny z bieleho chleba, šípkový vývar.
5. večera. Nízkotučná varená ryba s bylinkami a smotanovou omáčkou, zeleninový rezeň, pohár nízkotučného jogurtu.
Toto je veľmi približné menu, môžete v ňom vykonávať úpravy a zmeny. Napríklad, ak osoba ide spať neskoro, odporúča sa pridať druhú večeru a potom sa počet jedál zvýši na 6-násobok.
Keď remisia trvá viac ako rok, môžete si dovoliť nejaké „zakázané“sladkosti alebo dokonca jedlá varené na grile. Pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka, ktoré zaženie hlad a minimálne zaťaží tráviace orgány.
Záver
Výživa počas liečby cholecystitídy je dôležitá, a to ako počas exacerbácie, tak aj počas remisie. Nemali by ste ignorovať odporúčania lekára o diéte, pretože to môže viesť k exacerbácii a absencii období remisie. Žiadny liek nepomôže vyrovnať sa s cholecystitídou, ako je správna výživa a dodržiavanie režimu po dlhú dobu. Preto je potrebné detailne zistiť u gastroenterológa pravidlá výživy a povolené potraviny a následne si zorganizovať diétu.
Pozreli sme sa na to, čo môžete a čo nemôžete jesť pri cholecystitíde.
