Každodenný ľudský život je plný nebezpečenstiev vrátane karcinogénov a iných faktorov, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť rakoviny. Ak chcete trochu znížiť riziká pre seba, môžete dodržiavať špeciálnu protirakovinovú diétu. Existuje niekoľko možností vypracovaných rôznymi domácimi a zahraničnými autormi. Každý výživový program má svoje výhody a lekár si môže vybrať tú najlepšiu voľbu pre konkrétnu osobu. Zvážte základné informácie.
Malo by alebo nie?
Mnohých ľudí zaujímajú recepty na protirakovinovú diétu, keďže každý moderný človek čelí značným rizikám – potraviny obsahujú karcinogény, vdychujeme prach, mnohí prichádzajú pri práci do kontaktu s nebezpečnými látkami. Škodlivé výfuky áut, látky používané na ošetrenie polí pred škodcami, veľa stavebných materiálov. Samozrejme, v snahe zabrániť vzniku rakoviny,vyváženie a kontrola výživy je zodpovedný prístup k udržaniu svojho zdravia.
Pri protirakovinových diétach sú povolené potraviny, ktoré obsahujú minimálne množstvo nebezpečných zlúčenín. Zároveň treba jedálniček voliť tak, aby ľudské telo dostávalo živiny, teda látky potrebné pre adekvátne fungovanie organizmu. Dobrá výživa je účinný spôsob prevencie malígneho procesu.
Odkiaľ je nebezpečenstvo?
Prvým pravidlom diétnej výživy je vylúčenie akýchkoľvek nebezpečných potravín. Za najškodlivejšie sa považujú údené produkty: mäso, ryby. Obsahujú mimoriadne škodlivé zlúčeniny – formaldehyd a kreozot. Tepelné spracovanie mäsa vedie k tvorbe ďalších toxických zlúčenín vrátane aromatických uhľohydrátov. Tie vznikajú nielen pri údení, ale aj pri vyprážaní jedla.
Údené produkty sú spojené so značným ohrozením zdravia. Dym z udiarne obsahuje benzopyrén, ďalšie nebezpečné zložky. Všetky sa hromadia v údených produktoch. Štúdie preukázali prítomnosť látok, ktoré môžu vyvolať zhubné procesy v kuracích stehnách a údenej klobáse, v rybách údených za studena a v šprotoch. Podobné výsledky boli zistené v štúdii ovocia sušeného dymom.
Riziká a vylúčenie
Diétne jedlo schvaľuje napríklad varený karfiol, ale odporúča úplne vylúčiť z každodennej rutiny produkty bohaté na dusičnany. Už dlho je známe, že dusičnany sa používajú vvýroba priemyselných konzerv, klobás, klobás a iných druhov mäsových výrobkov. Tieto zlúčeniny sa používajú na to, aby jedlá získali príjemný a chutný červenkastý odtieň.
Nitráty môžu preniknúť do ľudského tela aj s rastlinnými produktmi, ak boli aplikované na plantáži, kde sa plodina pestovala. Keď sa zlúčeniny dostanú do ľudského tráviaceho systému, premenia sa na dusitany. Ako ukázali špecializované štúdie, tieto dva typy chemických molekúl sú spojené so zvýšeným rizikom degenerácie buniek na atypické.
Tuky a kalórie
Potraviny bohaté na nasýtené tuky nenájdete v žiadnom vzorovom jedálnom lístku protirakovinovej diéty, pretože takéto zlúčeniny sa tiež spájajú so zvýšeným rizikom rakoviny. Tieto tuky sa vo veľkom množstve nachádzajú v údeninách, mäsových jedlách a tučnom mlieku. Sú bohaté na rybie výrobky a vajcia, ako aj na rôzne mastné sladkosti - koláče, koláče. Okrem toho sa nasýtené tuky dostávajú do ľudského tela spolu s hranolkami a inými výrobkami, ktoré boli vyprážané.
Nadmerné nasýtenie stravy kalóriami v kombinácii s nadmernou konzumáciou potravín bohatých na tuky je negatívnym faktorom a môže viesť k zhubným nádorom. A nielen objem je nebezpečný. Najškodlivejšie sú nasýtené formy tukov, ktoré niekedy zvyšujú riziko atypických procesov.
Znižovanie rizík
Pri dodržaní pravidiel výživy na zníženie rizík môžete jesť napríklad šalát s paradajkami a uhorkami, alevyprážanie jedla, najmä niekoľkokrát na tom istom tuku, je prísne zakázané. Sekundárne použitie prípravku vedie k premene molekúl v ňom obsiahnutých na peroxidy, ktoré sú obzvlášť nebezpečné pre ľudský organizmus. Maslo aj rastlinné oleje sa pri varení stávajú zdrojom škodlivých zlúčenín.
Ak sa chcete stravovať v súlade s pravidlami zdravej výživy, je rozumné z jedálneho lístka úplne vylúčiť vyprážané jedlá. Svoje miesto môžu nahradiť pečené, varené a dusené jedlá. Denná dávka by nemala obsahovať viac ako 15 g oleja lisovaného z rastlín.
Prečo by ste nemali vyprážať?
Tepelná úprava sacharidových zložiek je spojená s tvorbou akrylamidu v potravinách, látky, ktorá s väčšou pravdepodobnosťou vedie k premene buniek na zhubné. Vyprážané zemiaky, ktoré tak milujú mnohí naši krajania, sú bohaté na škrob - a to sú čisté sacharidy. Obľúbené jedlo bežnej populácie je teda pre naše telo poriadnym jedom. Podobný efekt majú čipsy, krekry, krekry.
Život nie je cukor
Lekári už dlho hovoria, že naše obľúbené sladidlo, ktoré je takmer v každej domácnosti, je biely jed, ktorý človeku prináša smrť. Štúdie ukázali, že atypické štruktúry aktívne konzumujú glukózu, ktorá vstupuje do tela s cukrom. A mnohí z našich krajanov ho používajú na jedlo viac, než je rozumné a bezpečné.
Na minimalizáciu rizík v protirakovinovej diéte Dr. Laskina a ďalšíchvýživových programoch sa odporúča nahradiť cukor inými sladkosťami: stévia, med.
Riziká a škodlivé produkty
Samozrejme, že by bolo dobré jesť iba šaláty s paradajkami a uhorkami, no niekedy vás niečo škodlivé a nebezpečné tak ťahá, že na to jednoducho nemáte silu. Je dobré, ak zároveň človek pochopí, že produkty, ktoré ho tak priťahujú, telu neprospejú. Často sa stáva, že človek ani nevie o nebezpečenstve svojej každodennej stravy. Mnoho ľudí miluje napríklad chlebové kôrky. Lekári ubezpečujú: táto časť bochníka alebo bochníka je nebezpečná pre ľudské zdravie.
Medzi nebezpečné látky, ktoré môžu vyvolať zhubné procesy, patria bielidlá obsiahnuté v múke, ako aj v bielom chlebe z nej upečenom. Všetky druhy aditív zakódované v zložení ako „E“nesú riziká. Medzi nimi sú konzervačné zlúčeniny, ktoré zabraňujú oxidačným reakciám - tie sa považujú za najškodlivejšie. Napokon, naše potraviny obsahujú pesticídy a výsledky ich chemických reakcií. Tieto látky môžu vyvolať malignitu.
Úspora: oplatí sa to?
Podľa rád, ktoré dal Dr. Laskin vo svojej protirakovinovej diéte, ako aj ďalších odporúčaní týkajúcich sa výživy, ktorá pomáha minimalizovať riziko rakoviny, je potrebné jesť prísne čerstvé potraviny. Každý, kto sa aspoň raz stretol s výskytom plesní na potravinách. Každý takýto nový život je pre ľudí smrteľným nebezpečenstvom - plesne vznikajúnajnebezpečnejšie jedy.
Aflotoxín, ktorý sa často nachádza v džeme, mlieku, syre, pečive, môže spôsobiť rakovinu. Koncentrácia tejto zlúčeniny je obzvlášť vysoká v plesnivých arašidoch. Chorý produkt vysuší, farba vybledne, chuť sa zmení. Stojí za zmienku, že s jedlom sa deje niečo zlé, ako je lepšie sa okamžite zbaviť produktov - ďalšie riziká sú zbytočné a nestojí za to.
Zvyky a ich dôsledky
Akákoľvek protirakovinová diéta (Budwig, Laskin a iní) vyžaduje, aby človek vylúčil zo svojho života tabakové výrobky a alkohol. U žien sa za bezpečné považuje pitie 30 ml alkoholických nápojov denne, u mužov je povolené dvakrát toľko. Pitím alkoholu často a vo veľkom množstve sa človek vystavuje riziku: zvyšuje sa riziko lokalizácie onkologických procesov v pečeni. Tento orgán je úžasné laboratórium, v ktorom sú jedovaté zlúčeniny, ktoré vstupujú do tela, rýchlo neutralizované. Nadbytok alkoholu však môže spôsobiť poškodenie, z ktorého sa bunky nedokážu zotaviť.
Nadmerná konzumácia alkoholu vedie k tomu, že pečeň prestáva normálne fungovať, čo znamená, že nedokáže neutralizovať toxické zlúčeniny a karcinogény, ktoré do nej prenikajú rôznymi spôsobmi. Alkohol je zároveň dobrým rozpúšťadlom, ktoré vďaka absorpcii uľahčuje prenikanie škodlivých látok do tela. Alkohol je vždy škodlivý pre endokrinný systém, imunitu. Znižuje odolnosť voči nádorom, ktorá je človeku od prírody vlastná.
Nebezpečenstvočíhať na každom kroku
Niektorých prekvapí skutočnosť, že toxické zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko malígnych procesov, sa môžu dostať do tela s obyčajnou vodou. Pod vplyvom chlórovanej kvapaliny sa môžu objaviť atypické bunky - bola preukázaná schopnosť chlóru iniciovať mutácie na bunkovej úrovni. V potrubnom systéme je kvapalina kontaminovaná železnými prvkami - a to tiež prináša určité nebezpečenstvá.
Akákoľvek protirakovinová diéta zahŕňa vylúčenie fluóru a chlóru. Ak je to možné, vyhnite sa jedlu, ktoré bolo pripravené s použitím vody z vodovodu. Chlór môže narušiť štruktúru živín rastlín.
O nápojoch
Ako hovoria zostavovatelia protirakovinových diét, fľaškovým džúsom a sýteným nápojom by ste sa mali vyhýbať. Nebudú z nich žiadne výhody, pretože na výrobu sa používa voda z vodovodu nasýtená chlórom, ktorá ničí prvky potrebné pre človeka. Vedci tvrdia, že približne jeden zo 100 prípadov rakoviny súvisí s chlórovanou vodou. Chlór sa hromadí v ľudskom organizme, postupne sa jeho negatívny vplyv zosilňuje.
Ak chcete znížiť nebezpečenstvo pre seba, vodu z vodovodu musíte pred pitím vylúhovať aspoň pol dňa. Ďalšou možnosťou je uvariť tekutinu.
Ako znížiť riziko?
Pre zníženie pravdepodobnosti rakoviny by ste mali z výživového programu vylúčiť nielen všetko škodlivé, ale aj spestriť jedálny lístok látkami, ktoré sú užitočné v rámci protirakovinovej diéty, tzn.tie, ktoré sa považujú za antikarcinogénne. Napríklad je známe, že do určitej miery je aktivita proti nádorovým bunkám vlastná vitamínom P, PP a kyseline listovej. Tieto vlastnosti sú kalciferol a vitamín B6. Retinol a kyselina askorbová sa považujú za najužitočnejšie. Poskytnutie dostatočného množstva vitamínu C telu je spoľahlivou metódou na vylúčenie rakoviny žalúdka a malígneho procesu v pažeráku.
Štúdie ukázali, že zaradenie potravín bohatých na kyselinu askorbovú do protirakovinovej diéty pomáha oxidovať toxíny prechádzajúce tráviacim systémom. Vitamín viaže tieto látky a znižuje ich škodlivú aktivitu.
Retinol a kyselina askorbová
Podľa odborníkov vitamín A zabraňuje narušeniu bunkovej štruktúry vplyvom agresívnych vonkajších vplyvov. Štúdie ukázali, že hojné používanie tejto zlúčeniny v potravinách pomáha znižovať riziko rakoviny v priemere o 80 %. Zároveň najväčší efekt budú mať prírodné zdroje vitamínov, zatiaľ čo syntetické produkty nezaručujú benefity. Mnohí veria, že vitamíny prijaté telom v tejto forme sa vôbec nevstrebávajú.
Pre zabezpečenie prílevu retinolu a kyseliny askorbovej je potrebné zaradiť do jedálnička tvrdé syry, kyslú smotanu a tučné morské ryby. Retinol sa nachádza v pečeni, provitamín A – v tekviciach, broskyniach, paradajkách. Sú bohaté na mrkvu a marhule. Kyselina askorbová vstupuje do ľudského tela s čiernymi ríbezľami a cesnakom, veľa tohto prvku sa nachádza v jahodách a kapuste, zelenine a citrusových plodoch, mladých zemiakoch.
Komplexné výhody
V strave Joanny Budwig sa odporúča používať ako jedlo rakytník, šípky. Vedci dokázali, že tieto plody obsahujú veľa kyseliny askorbovej a retinolu, takže sú naozaj bezpodmienečne užitočné.
Vedecká práca vykonaná na túto tému ukázala, že niektoré produkty obsahujú lykopén. Najmä veľa v čerstvých paradajkách. Hojná konzumácia tohto karotenoidu pomáha znižovať riziko rakoviny močového mechúra, ako aj znižovať riziko rakoviny prsníka.
Čo ešte pomôže?
Pri štúdiu výživového programu, ktorý vytvorila Joanna Budwig špeciálne na prevenciu rakoviny, môžete vidieť, že špecialista odporúča jesť kapustu. Všetky odrody tejto rastliny sú skutočne bohaté na vitamíny a znižujú riziko degenerácie buniek. Okrem toho, repa, chren, horčica prospeje človeku. Takéto potraviny by sa mali konzumovať v rozumných množstvách, vyhýbať sa prejedaniu.
Jednoduché recepty
Môžete si vytvoriť celkom jednoduché a efektívne menu.
Na raňajky sa odporúča jesť ovsené vločky s ovocím, na obed šalát a polievku s hráškom. Na večeru si môžete uvariť ryžovú kašu. Na občerstvenie sú dobré prírodné čerstvo vylisované šťavy.
Mnohým sa páčil recept na dusený karfiol. Na hlavu sa odoberie jedna veľká farebná paprika, cibuľa a pár strúčikov cesnaku, mrkva, 100 g zeleného hrášku, trochu olivového oleja, soľ a bylinky podľa chuti. Zeleninaumyté, nakrájané a dusené v hlbokom hrnci s pol pohárom vody. Na varenie pokrmu stačí približne 10 minút.
