Správna strava pri osteochondróze pomáha nielen spomaliť progresiu nebezpečného ochorenia, ale aj výrazne zlepšiť kvalitu ľudského života. Nie je žiadnym tajomstvom, že patologické procesy, ktoré sa vyskytujú počas choroby: poškodenie medzistavcových platničiek, tiel stavcov, ich kĺbových plôch a fixačného aparátu (väzy), sú dystroficko-degeneratívne zmeny v hlavnom stĺpci pohybového aparátu, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie. všetkých vnútorných orgánov. To vedie k objaveniu sa bolestí inej povahy: hlavy a srdca, chrbtovej, driekovej, krčnej.
Utrpenie zhoršuje námaha, kýchanie alebo kašľanie, zdvíhanie ťažkých predmetov alebo náhle pohyby. Deštruktívne zmeny vyvolávajú svalovú atrofiu, bolesť alebo necitlivosť končatín, zhoršenú citlivosť chrbta. Bohužiaľ, moderná medicína nemôže úplne vyliečiť túto chorobu, ale dobre zloženádiéta pri osteochondróze spolu s celým terapeutickým komplexom, kde lekári zahŕňajú cvičebnú terapiu, masáže, lieky, môžu výrazne zlepšiť stav chorého človeka, zmierniť utrpenie a podporiť jeho aktivitu.
Výhody terapeutickej výživy pri osteochondróze
Na stretnutí s ošetrujúcim neurológom pacienti zvyčajne dostanú poznámku, ktorá obsahuje základné princípy organizácie stravy a pravidlá jej korekcie. V závislosti od prítomnosti sprievodných ochorení môže lekár poskytnúť ďalšie odporúčania týkajúce sa výživy. Ako diéta pre osteochondrózu ovplyvňuje telo? Pomáha normalizovať metabolické procesy v tele, zabraňuje ukladaniu solí v chrbtici, obnovuje poškodené tkanivo chrupavky, posilňuje väzivo medzistavcových platničiek, znižuje nadváhu, čo zvyšuje zaťaženie pohybového aparátu a vyvoláva ďalší rozvoj choroba. Veľmi často u pacientov trpiacich osteochondrózou lekári diagnostikujú obezitu, ktorá zhoršuje stav človeka a stimuluje degeneratívny proces v chrbtici. Nízkokalorická výživa, ktorá sa odporúča ako hlavná diéta pri tomto ochorení, umožňuje znížiť hmotnosť pacienta a odľahčiť záťaž na stenčené chrupavkové tkanivo zničené chorobou.
Všeobecné zásady výživy pri osteochondróze
V súlade s Nariadením Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie (č. 330) neurológovia odporúčajú pacientom hlavnú diétnu možnosť pri patológiách chrbtice a pri sprievodnej obezite ju dopĺňajú nízkym -kalorická diéta.
Základnou diétou pri osteochondróze chrbtice je fyziologicky kompletná strava, ktorá obsahuje optimálne množstvo bielkovín a tukov, no výrazne znižuje množstvo sacharidov (kvôli rýchlej stráviteľnosti) a soli. Z dennej ľudskej potreby živín boli identifikované: bielkoviny, ktorých hmotnosť by mala byť asi 90 g (z toho 50 g bielkovín živočíšneho pôvodu); tuky - 80 g (vrátane rastlinných - 30 g); sacharidy - 330 g, z toho jednoduché by mali mať objem najviac 40 g Priemerný denný príjem kalórií u pacienta s osteochondrózou nepresahuje 2150-2400 kcal.
Režim stravovania
Väčšina odborníkov na výživu si je istá, že zlomkové jedlá pre pacienta s nadváhou, keď jedáva aspoň päť alebo šesťkrát denne, je najpriaznivejší rozvrh. U pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou môže byť počet jedál až štyrikrát alebo päťkrát denne.
Správna strava pri osteochondróze s častým jedlom vám umožňuje eliminovať nadmerný stres tráviaceho traktu, a teda zlepšiť proces vstrebávania živín. Okrem toho bude takáto rutina pre obezitu dobrou prevenciou prejedania sa a tukových zásob v tele. Posledné večerné jedlo by malo byť ľahké a malo by sa užiť najneskôr 3 hodiny pred spaním.
Spôsoby varenia a pitný režim
Pri výžive ľudí trpiacich chorobami možno použiť takmer všetky druhy vareniaosteochondróza, s výnimkou smaženia: varenie a pečenie (bez kôrky), dusenie a dusenie vo vlastnej šťave alebo troche vody. Z odporúčaných spôsobov: mäso a ryby sa najskôr trochu povaria alebo podusia a až potom sa trochu opražia.
Pri pečení ovocia sa ovocie zabalí do fólie a potom sa vloží do rúry alebo sa dusí. Poslednú metódu vítajú najmä lekári, pretože umožňuje minimálne spracovať produkty, pričom si v nich zachová väčšinu živín. Liečba osteochondrózy, diéta, v ktorej oplývajú mikro- a makroelementy zapojené do výmeny osteocytov (vápnik, horčík, fosfor a mangán), je oveľa jednoduchšia, exacerbácie sa v tomto prípade vyskytujú oveľa menej často, čím sa predlžujú obdobia remisie. Aby sa predišlo dehydratácii organizmu, je potrebné okrem prvých jedál a nápojov zaradiť aj užívanie jeden a pol až dvoch litrov čistej vody denne. To zabraňuje vysychaniu a ďalšej deštrukcii chrupavkového tkaniva medzistavcových platničiek.
Povolené potraviny
V dobrej strave pri osteochondróze by mali byť prítomné všetky potrebné bielkoviny, tuky, sacharidy a minerály. Pre takýchto pacientov sú prísne zakázané diéty, ktoré vylučujú mäsové jedlá. Ale tento produkt – najdôležitejší dodávateľ bielkovín – musí byť prírodný a nízkotučný. Diéta pre osteochondrózu krčných a iných vertebrálnych zón by mala zahŕňať: hovädzie a teľacie mäso, morčacie, králičie a kuracie mäso. Súčasťou by mali byť aj vajcia a rybytýždenná strava, aby telo mohlo získať prirodzený vápnik na posilnenie kostry.
Ryby a iné morské plody sú varené vo vlastnej šťave alebo s trochou rastlinného oleja. Vajcia sa konzumujú iba varené alebo varené ako parná diétna omeleta. Ak gastrointestinálny trakt dobre znáša mliečne výrobky, potom ich treba zaradiť do stravy. Kyslomliečne nápoje a tvaroh môžu nahradiť prirodzené mlieko pri intolerancii alebo sa stať ďalšou zdravou zložkou stravy. Syry sú výborným zdrojom vápnika pre pacientov s osteochondrózou, ale ľudia s nadváhou by si mali vyberať menej kalorické druhy tohto produktu.
V prípade ochorenia chrbtice je tiež potrebné regulovať dennú normu soli - nie viac ako 3-4 g, cukru (ktorý je lepšie nahradiť medom) - nie viac ako 35 g. nezabudnite na „skrytý“prísun týchto dochucovadiel vo výrobkoch. V strave pri osteochondróze sú vítané aj: obilné cereálie a ražný chlieb, maximálne dary prírody (zelenina a ovocie), pohánka, rastlinný olej, hydinová pečeň a zelenina (jedinou výnimkou je šťavel).
Nechcené a zakázané potraviny
Jedným z najzákernejších nápojov pre ľudí trpiacich bolesťami chrbta je káva. Vyplavuje z tela vápnik a ďalšie stopové prvky, ktoré potrebuje. V tomto prípade môžu ako náhrada slúžiť šťavy alebo slabý čaj. Ak je ťažké vzdať sa svojho obľúbeného energetického nápoja, potom je vylúčený kofeín,namiesto toho používajú čakanku.
Je vhodné vzdať sa pečiva a sladkostí – sú kalorické a ťažko stráviteľné pre žalúdok. Tieto produkty nedodávajú telu užitočnú energiu, ale vyvolávajú tvorbu tukovej vrstvy.
Sladké hrozno, šťavel (kvôli kyselinám), silné nápoje (čaj a káva), ako aj sladká sóda, korenie (paprika, chren, horčica a iné), korenené jedlá, jedlá s potravinárskymi E-prísadami, nepriaznivo ovplyvňujúce tráviaci a muskuloskeletálny systém, sú nežiaducou zložkou každodennej stravy.
Diéta pri osteochondróze krčnej chrbtice a jej ostatných častí by okrem koláčov, pečiva, zmrzliny a marmelády nemala obsahovať: bohaté bujóny a polievky z nich; margarín, ako aj tuky (kulinárstvo, jahňacie a hovädzie mäso); sušené ryby a marinády; konzervované mäso a ryby; klobásové výrobky; domáce a kupované kyslé uhorky, údené mäso a bravčová masť.
Funkcie stravy pre ľudí trpiacich cervikálnou alebo bedrovou osteochondrózou
Čo by mal jesť človek s diagnózou cervikálnej osteochondrózy? Strava takýchto pacientov by mala byť založená na vegetariánskych polievkach bez tuku, vajec, rýb, morských plodov, chudého mäsa, zeleniny, ovocia, nesladených štiav. "Pochúťkami" pre medzistavcové platničky a stavce sú: hrušky a jablká, jahody, maliny, mletá hruška (jeruzalemský artičok), šošovica, tekvica, šalát, lieskové oriešky a sójové jogurty.
Stravovanie pacientov s osteochondrózou komplikovanou artrózou vyžaduje zvýšenúmnožstvo bielkovín v potravinách, ale zakazuje plnotučné mlieko, ktoré možno nahradiť fermentovanými mliečnymi výrobkami. Pre pacientov s diagnózou "bedrová osteochondróza" existujú ich vlastné stravovacie vlastnosti. Diéta pre ľudí s postihnutými stavcami v tejto oblasti môže zahŕňať akékoľvek nízkokalorické potraviny na chudnutie, aby sa zmiernila záťaž chorého orgánu.
Pri exacerbácii
Pri zhoršení zdravotného stavu pri osteochondróze je potrebné obmedziť konzumáciu bujónov, vajec a mäsa, vylúčiť akékoľvek tučné jedlá, nepiť alkoholické nápoje, kávu a čaj. Každý, kto sa nezbavil závislosti na nikotíne, tak musí urobiť, aby mohol túto chorobu účinne liečiť.
V tomto období sú pacientom navyše predpísané multivitamíny a odporúčané potraviny s obsahom vápnika, horčíka a vitamínov skupiny B: ryby a morské plody, kapusta, strukoviny, orechy, celozrnné pečivo, tvaroh, jogurty, čerstvé mlieko (nie prevarené).
O pseudodiéte…
Pri osteochondróze je neprijateľné používať rôzne mono-diéty, ktoré vylučujú úplné zásobovanie tela živinami, stopovými prvkami a vitamínmi. Ryža, kefír, jablko a iné chudé diéty spomaľujú proces rehabilitácie zničeného tkaniva chrupavky, zvyšujú negatívne vedľajšie účinky liekovej terapie, znižujú rýchlosť metabolizmu, čo vyvoláva ďalšie priberanie.
Špecialisti sú skeptickí k ryžovej diéte s použitím surového produktu počas mesiaca a pol. Úloha jediéty - odňatie toxínov, podľa jej autorov. Avšak do 45 dní každá exacerbácia ustúpi sama, bez akejkoľvek liečby. A mýtus o odstraňovaní toxínov odborníci už dávno vyvrátili, pretože neustála obnova epitelu v čreve neumožňuje prichytenie „trosiek“na jeho steny. Navyše u ľudí s gastrointestinálnymi problémami môže konzumácia surovej ryže zhoršiť tráviace choroby.
Diéta bez soli môže byť užitočná pre pacientov s nadváhou, ktorí trpia osteochondrózou. Je známe, že 1 g soli je schopný udržať v tele asi 100 ml vlhkosti, takže odmietnutie dochucovacích prísad môže pomôcť znížiť hmotnosť a zaťažiť chrbticu. Okrem toho diéta bez soli pri cervikálnej osteochondróze pomáha znižovať počet záchvatov hypertenzie a znižovať bolesti hlavy. Ale mýlia sa ľudia, ktorí tvrdia, že odmietnutie soli má pozitívny vplyv na rozvoj osteochondrózy sakro-bedrovej chrbtice, čím bráni ukladaniu solí v zničenej oblasti. Tento chybný názor neodolá kritike odborníkov. Všetky dystrofické zmeny a degeneratívne procesy sú spojené výlučne s neustálym napätím a preťažením v kĺboch a deštrukcia zhoršuje zásobovanie krvou, čo vedie k nedostatku živín v chrupavke a stavcoch. Jedlá soľ teda nemá žiadny vplyv na stav samotných kĺbov a chrbtice. Aj dočasné odmietnutie soli však pomáha obnoviť chuťové bunky, čo môže spôsobiť závislosť na neslanom jedle. A to vedie k priaznivým zmenám v tele ako celku.
Zvýšený príjem vápnika tiež nezmierňuje osteochondrózu, pretože neovplyvňuje nebezpečné zmeny na medzistavcových platničkách vznikajúce pri veľkom preťažení. Výživa ľudí s patológiou chrbtice by mala byť úplná a vyvážená.
