Legenda hovorí, že zeler prináša šťastie. Mnohé detoxikačné diéty a pôstne dni sú založené na zeleri, zelenine so špecifickou vôňou a korenistou chuťou. Používa sa ako pri chudnutí, tak aj ako zdroj vitamínov, potrebných najmä na začiatku jari. Pri varení sa používa zeler koreň, stopky a listy (v závislosti od druhu rastliny). Veľa kombinácií receptov. Čo je dobré na tejto zelenine?
Čo je zeler a s čím sa jedáva?
Toto je najčastejšie dvojročná rastlina z čeľade dážďovníkovitých. Stáva sa to, ako je uvedené vyššie, list, stopka a koreň. Listy sú podobné petržlenovým listom, len väčšie. Súkvetie je dáždnik tvorený svetlými kvetmi. Stonka môže „presahovať“až meter. Zeler sa narodil v Stredomorí. Neznáša sucho a chudobné pôdy, nerastie v zajatí. Najčastejšie sa odporúča použiť zeler koreň.
Na čo slúži tento koreň? Zeler: chemické zloženie
Zeler obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, minerálne soli, sodík, jód, železo, draslík, horčík, fosfor, bielkoviny, éterické oleje.
Aké ďalšie vlastnosti majú koreň? Zeler: zdravotné benefity
Zeler dokonale čistí telo od toxínov, čo je nevyhnutnosťou pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sa zbaviť celulitídy. Tento zázračný koreň tiež pomáha vyrovnať sa s nervozitou a nespavosťou. Zeler pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšuje metabolizmus a imunitný systém. Ďalším veľmi silným afrodiziakom je tento koreň. Zeler podľa čínskej viery vnáša do života harmóniu a pohodu. Ako pripraviť koreň?
Varenie koreňového zeleru
Na doplnenie zásob vitamínov v tele si pripravte šalát z tejto zeleniny. Bude to nielen chutné, ale aj zdravé.
Čerstvý šalát zo zeleru a cibule
Budete potrebovať:
- koreň (zeler) 100 g;
- zelená cibuľa – 300 g;
- 1 polievková lyžica lyžica citrónovej šťavy;
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- kmín, čierne korenie, koriander, petržlenová vňať (podľa chuti).
Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nadrobno. Pridajte olej, korenie a všetko vložte do panvice. Pridáme trochu vody a na miernom ohni dusíme do mäkka. Hotový šalát položte na misu a podávajte vychladený.
Ošetrenie zelerovým koreňom
Odstránenie soli
AkoVyššie bolo spomenuté, že zeler obsahuje veľké množstvo horčíka, ktorý pomáha odstraňovať soli z tela. Aby ste to urobili, vezmite 1 kg koreňov, tri citróny a všetko prejdite cez mlynček na mäso. Všetko premiešajte a zmes uchovávajte na tmavom mieste sedem dní. Potom vytlačte šťavu a pridajte 300 g medu. Pite jednu polievkovú lyžicu trikrát denne. Uchovávajte v chladničke.
Omrzliny
150 g koreňového zeleru uvarte v jednom litri vody. Kvapalinu ochlaďte na izbovú teplotu a spustite do nej omrznutú časť tela.
Bolesti
Uvarte si pár koreňov zeleru a zjedzte ich s vývarom. Sú prípady, keď tento spôsob liečby pomohol aj ľuďom, ktorí už nemohli chodiť.
Alergia
Dve polievkové lyžice nastrúhaných koreňov v pohári studenej vody. Vypite tretinu pohára trikrát denne 20 minút pred jedlom.
Ateroskleróza
Aby ste predišli tejto chorobe, pridajte túto zeleninu do všetkých jedál denne. Zaraďte do svojho jedálnička zeler a navždy zabudnete na mnohé choroby.
