Výživa je proces nevyhnutný na zabezpečenie životnej činnosti ľudského tela. Žalúdok hrá v tomto procese jednu z hlavných úloh. Funkciou žalúdka je hromadenie potravinovej hmoty, jej čiastočné spracovanie a ďalší postup do čreva, kde prebieha vstrebávanie živín. Všetky tieto procesy prebiehajú v gastrointestinálnom trakte.
Žalúdok: štruktúra a funkcie
Je to svalový dutý orgán tráviaceho systému, ktorý sa nachádza medzi pažerákom a dvanástnikom 12.
Ďalej zistíme, akú funkciu plní žalúdok a analyzujeme jeho štruktúru.
Pozostáva z nasledujúcich podmienečných oddelení:
- Srdcová (vstupná) časť. Jeho projekcia je na úrovni 7. rebra vľavo.
- Oblúk alebo dno, ktorého výbežok sa nachádza vľavo na úrovni 5. rebra, presnejšie jeho chrupavky.
- Telá žalúdka.
- Pylorické alebo pylorické oddelenie. Na výstupe zo žalúdka je pylorický zvierač, ktorý oddeľuje žalúdok od dvanástnika 12. Projekcia pyloru jevpredu oproti 8. rebru napravo od strednej čiary a vzadu medzi 12. hrudným a 1. driekovým stavcom.
Tvar tohto orgánu vyzerá ako háčik. Toto je obzvlášť viditeľné na röntgenových snímkach. Žalúdok má malé zakrivenie, ktoré smeruje k pečeni, a veľké zakrivenie smerom k slezine.
Stena orgánu pozostáva zo štyroch vrstiev, z ktorých jedna je vonkajšia, je to serózna membrána. Ďalšie tri vrstvy sú vnútorné:
- Svalnatý.
- Submukozálne.
- Slizký.
V dôsledku tuhej svalovej vrstvy a na nej ležiacej submukóznej vrstvy má sliznica početné záhyby. V oblasti tela a fundusu žalúdka majú tieto záhyby šikmý, pozdĺžny a priečny smer a v oblasti menšieho zakrivenia iba pozdĺžne. Vďaka tejto štruktúre je povrch žalúdočnej sliznice výrazne zvýšený. Vďaka tomu je bolus jedla ľahšie stráviteľný.
Funkcie
Aká je funkcia žalúdka? Veľa z nich. Uveďme si tie hlavné.
- Motor.
- Secretory.
- Odsávanie.
- Excretory.
- Ochranné.
- Endokrinné.
Každá z týchto funkcií hrá dôležitú úlohu v procese trávenia. Ďalej sa budeme podrobnejšie zaoberať funkciami žalúdka. Je známe, že proces trávenia začína v ústnej dutine, odtiaľ sa potrava dostáva do žalúdka cez pažerák.
Funkcia motora
Ďalšie trávenie potravy prebieha v žalúdku. Motorická funkcia žalúdka spočíva v hromadení hmoty potravy, jej mechanickom spracovaní a ďalšom pohybe do čreva.
Počas jedla a v prvých minútach po ňom je žalúdok uvoľnený, čo prispieva k hromadeniu potravy v ňom a zabezpečuje vylučovanie. Ďalej začínajú kontraktilné pohyby, ktoré zabezpečuje svalová vrstva. V tomto prípade sa hmota jedla zmieša so žalúdočnou šťavou.
Nasledovné typy pohybov sú charakteristické pre svalstvo orgánu:
- Perist altické (vlnové).
- Systolický – vyskytuje sa v oblasti pyloru.
- Tonikum – pomáha zmenšiť veľkosť dutiny žalúdka (jeho dna a tela).
Po jedle sú perist altické vlny spočiatku slabé. Na konci prvej hodiny po jedle sa zintenzívnia, čo pomáha presunúť bolus jedla k východu zo žalúdka. Zvyšuje sa tlak v pyloru žalúdka. Otvára sa pylorický zvierač a časť hmoty potravy sa dostáva do dvanástnika. Zvyšná veľká časť tejto hmoty sa vracia do pylorickej oblasti. Funkcia evakuácie žalúdka je neoddeliteľná od motorickej funkcie. Zabezpečujú mletie a homogenizáciu hmoty potravy a tým prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu živín v črevách.
Funkcia tajomstva. Žalúdočné žľazy
Sekrečná funkcia žalúdka je chemické spracovanie bolusu potravy pomocou vytvoreného tajomstva. Dospelý človek vyprodukuje za deň jeden až jeden a pol litra žalúdočnej šťavy. V jehozloženie obsahuje kyselinu chlorovodíkovú a množstvo enzýmov: pepsín, lipázu a chymozín.
Žľazy sa nachádzajú na celom povrchu sliznice. Sú to endokrinné žľazy, ktoré produkujú žalúdočnú šťavu. Funkcie žalúdka priamo súvisia s týmto tajomstvom. Žľazy sú rozdelené do niekoľkých odrôd:
- Srdce. Nachádzajú sa v oblasti kardie blízko vstupu do tohto orgánu. Tieto žľazy produkujú sekrét podobný hlienu. Plní ochrannú funkciu a slúži na ochranu žalúdka pred vlastným trávením.
- Hlavné alebo fundické žľazy. Sú umiestnené vo funduse a tele žalúdka. Produkujú žalúdočnú šťavu s obsahom pepsínu. Vďaka vyrobenej šťave je hmota jedla strávená.
- Sprostredkovateľné žľazy. Nachádza sa v úzkej strednej zóne žalúdka medzi telom a pylorom. Tieto žľazy produkujú viskózne mukoidné tajomstvo, ktoré je zásadité a chráni žalúdok pred agresívnymi účinkami žalúdočnej šťavy. Obsahuje tiež kyselinu chlorovodíkovú.
- Pylorické žľazy. Nachádza sa v pylorickej časti. Tajomstvo, ktoré produkujú, tiež hrá ochrannú úlohu pred kyslým prostredím žalúdočnej šťavy.
Sekrečnú funkciu žalúdka zabezpečujú tri typy buniek: srdcové, základné alebo hlavné a pylorické.
Funkcia odsávania
Táto činnosť tela má skôr vedľajšiu úlohu, keďže k hlavnému vstrebávaniu spracovaných živín dochádza v črevách, kde sa prijíma potravahmota je privedená do stavu, v ktorom telo ľahko využije všetky látky potrebné pre život, ktoré prichádzajú s jedlom zvonku.
Vylučovacia funkcia
Spočíva v tom, že niektoré látky vstupujú do žalúdočnej dutiny z lymfy a krvi cez jej stenu, a to:
- Aminokyseliny.
- Proteíny.
- Kyselina močová.
- Močovina.
- Elektrolyty.
Ak sa koncentrácia týchto látok v krvi zvýši, zvýši sa ich príjem do žalúdka.
Vylučovacia funkcia žalúdka je obzvlášť dôležitá počas pôstu. Proteín v krvi nemôže byť využitý bunkami tela. Sú schopné asimilovať iba konečný produkt rozkladu bielkovín - aminokyseliny. Proteín, ktorý sa dostane z krvi do žalúdka, podstupuje ďalšie spracovanie pôsobením enzýmov a rozkladá sa na aminokyseliny, ktoré sú ďalej využité tkanivami tela a jeho životne dôležitými orgánmi.
Funkcia ochrany
Túto funkciu zabezpečuje tajomstvo, ktoré produkuje orgán. Infikované patogény zomierajú v dôsledku pôsobenia žalúdočnej šťavy, presnejšie povedané, kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je v jej zložení.
Žalúdok je navyše riešený tak, že keď sa doň dostane nekvalitná potrava, dokáže zabezpečiť jej návrat a zabrániť vniknutiu nebezpečných látok do čriev. Tento proces teda zabráni otrave.
Endokrinná funkcia
Táto funkcia je implementovanáendokrinné bunky žalúdka, ktoré sa nachádzajú v jeho slizničnej vrstve. Tieto bunky produkujú viac ako 10 hormónov, ktoré sú schopné regulovať prácu samotného žalúdka a tráviaceho systému, ako aj celého organizmu. Tieto hormóny zahŕňajú:
- Gastrín – produkovaný G-bunkami samotného žalúdka. Reguluje kyslosť žalúdočnej šťavy, ktorá je zodpovedná za syntézu kyseliny chlorovodíkovej a ovplyvňuje aj motorické funkcie.
- Gastrón – inhibuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
- Somatostatín – inhibuje syntézu inzulínu a glukagónu.
- Bombezin – tento hormón je syntetizovaný ako samotným žalúdkom, tak aj proximálnym tenkým črevom. Pod jeho vplyvom sa aktivuje uvoľňovanie gastrínu. Ovplyvňuje aj sťahy žlčníka a enzymatickú funkciu pankreasu.
- Bulbogastron – inhibuje sekrečnú a motorickú funkciu samotného žalúdka.
- Duokrinín – stimuluje sekréciu dvanástnika.
- Vasoaktívny črevný peptid (VIP). Tento hormón sa syntetizuje vo všetkých častiach gastrointestinálneho traktu. Inhibuje syntézu pepsínu a kyseliny chlorovodíkovej a uvoľňuje hladké svaly žlčníka.
Zistili sme, že žalúdok hrá dôležitú úlohu v procese trávenia a životnej podpory organizmu. Jeho štruktúra a funkcie sú tiež uvedené.
Funkčné poruchy
Choroby gastrointestinálneho traktu sú spravidla spojené s porušením ktorejkoľvek z jeho štruktúr. Porušenie funkcie žalúdka sa v tomto prípade pozoruje pomerne často. O takýchto patológiách môžeme hovoriť iba vtedy, ak pacient počas vyšetrenia nebol diagnostikovaný.žiadne organické lézie tohto orgánu.
S bolesťou a dyspepsiou sa môžu vyskytnúť poruchy sekrečnej alebo motorickej funkcie žalúdka. Ale pri správnej liečbe sú tieto zmeny často reverzibilné.
