Ľudia s tráviacimi problémami musia vedieť, čo majú jesť s vysokou žalúdočnou kyselinou. V prvom rade je potrebné vykonať analýzu na určenie jej úrovne. Kyslosť žalúdočnej šťavy by mala byť normálna. Zvýšenie indikátora je bežným problémom ľudí, čo vedie k ich zlému zdravotnému stavu.
Na zníženie kyslosti sa používajú špeciálne prípravky. Doma si však vystačíte so špeciálnymi prípravkami, ktoré majú podobný účinok. A ak skombinujete liečbu predpísanú lekárom s diétou, výsledok terapie bude oveľa rýchlejší a stabilnejší.
Príznaky
Príznaky zvýšenej kyslosti žalúdka možno určiť nezávisle. Sú dosť špecifické:
- Bolesť a nepríjemný pocit v žalúdku (hornej časti brucha).
- Pálenie v dolnej časti hrudnej kosti – pálenie záhy. Môže byť krátky aj dlhý. Toto je hlavný prejav zvýšenej úrovne kyslosti. Keď sa objaví, znamená tofunkčné poruchy žalúdka a rozvoj štrukturálnych zmien v slizničných vrstvách žalúdka, pažeráka a dvanástnika.
- Brp kyslé.
- Pocit horkosti v hrdle alebo v ústach.
- Pocit ťažoby v žalúdku.
- Poruchy čriev. Vyskytuje sa, keď zvýšené hladiny kyslosti pretrvávajú dlhší čas.
- Zápcha.
- Nadúvanie.
Ak zvýšená hladina kyslosti pretrváva dlhší čas, spúšťajú sa štrukturálne a funkčné zmeny v tráviacom systéme. Dôsledkom sú nasledujúce choroby a stavy:
- Gastritída. Ide o zápalové procesy na slizničných vrstvách žalúdka.
- Duodenitída. Zápal dvanástnika 12.
- Ezofagitída. Zápal slizníc pažeráka.
- Erózie (malé rany) na slizničných vrstvách pažeráka, žalúdka alebo dvanástnika.
- Peptický vred žalúdka a dvanástnika.
- Znížená chuť do jedla až do jej straty.
- Problémy s vstrebávaním živín z potravy.
- Gastroezofageálny reflux.
- Stenóza pažeráka.
- Zrýchlená tvorba obličkových kameňov.
U ľudí s vysokou úrovňou kyslosti sa tieto patológie časom rozvinú.
Rôzne diéty s vysokou úrovňou kyslosti
Gastroenterológ alebo odborník na výživu určuje, čo môžete jesť pri zvýšenej kyslosti žalúdka. Príznaky sa berú do úvahy (bolesť a dyspeptické poruchy).
V dôsledku toho sa takéto terapeutické diéty predpisujú na zníženie úrovne kyslosti žalúdka.
- Diéta 1. Toto je hlavná tabuľka liečby. Obsahuje správne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov (ale len rastlinných). Takáto strava šetrí aj žalúdok, ale v miernej miere.
- Diéta 1A. Používa sa na exacerbáciu patológie. Zároveň je akýkoľvek účinok na žalúdok obmedzený na maximum. Môžete jesť iba varené jedlá alebo tekuté jedlá. Vhodné sú Kissel, kompót, mäsové pyré, polievka, obilniny (iba sliznice). Je zakázané jesť ovocie a zeleninu.
- Diéta 1B. Je predpísaný, keď sa stav pacienta zlepší. Jedlá by sa mali pripravovať rovnakým spôsobom ako pri diéte 1A, ale môžu byť aj hrubšie. Zeleninové pyré sú povolené, ale len hrubé. Soufflé môžete pripraviť z chudého mäsa alebo rýb.
So zvýšenou úrovňou kyslosti sú takéto diéty zamerané na odstránenie nepríjemných symptómov (pálenie záhy, nevoľnosť, nadúvanie, grganie), zníženie bolesti, zníženie podráždenosti žalúdka. Vďaka tejto výžive sa zlepšuje trávenie potravy. V dôsledku toho sa úroveň kyslosti postupne znižuje.
Zakázané potraviny
V prvom rade musíte vedieť, ako zvýšiť kyslosť žalúdka. Niektoré potraviny stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. Z tohto dôvodu musia byť vylúčení zo stravy.
Zakázané patrí:
- vývary z húb, rýb alebo mäsa;
- tučné ryby a mäso;
- akékoľvek pekárenské výrobky;
- akékoľvek kyslé nápoje;
- hrubýobilniny a zelenina (t. j. obsahujúca hrubú vlákninu);
- tučné mliečne a kyslomliečne výrobky;
- údené mäso, párky;
- konzervy;
- marinády, omáčky;
- pikant food.
Musíte vedieť, aké potraviny môžu zvýšiť kyslosť žalúdka a úplne ich vylúčiť zo stravy. Z nápojov, sýtených nápojov, kvasu sú zakázané. Spôsobujú reflux a nadúvanie. To isté platí pre akékoľvek sladkosti a strukoviny.
Vylúčte potraviny, ktoré dráždia sliznicu – korenie, zázvor, čokoláda, korenie. Z nápojov, kávy, čaju, alkoholu sú zakázané. Nevhodné sú všetky kyslé bobule a ovocie, najmä brusnice a citrusové plody. Zo zeleniny sa neodporúča jesť cibuľu, reďkovky, repu, kapustu, paradajky, cesnak.
Vybrané produkty
Ak je kyslosť žalúdka zvýšená, každý pacient by mal vedieť, čo má jesť. Existuje univerzálny zoznam. Odporúča sa jesť zdravé potraviny, ktoré znížia hladinu žalúdočnej kyslosti.
Čo teda môžete jesť s vysokou žalúdočnou kyselinou?
- Chudé mäso. To zahŕňa kuracie prsia, králiky a teľacie mäso.
- Nízkotučné varené ryby.
- Zeleninové pyré. Nemali by ale obsahovať hrubú vlákninu. Môžete použiť napríklad tekvicu, cuketu, karfiol, špenát, cviklu, zemiaky, mrkvu.
- Vajcia. Nie viac ako 2 za deň. Je dovolené ich variť namäkko alebo vo forme parnej omelety.
- Kaša. Vhodné z ovsených vločiek, pohánky, krupice, ryže. alemusíte ich dobre uvariť a pomlieť.
- Cestoviny.
- Rastlinný olej.
- Nízkotučné mliečne výrobky.
- Sušienky alebo sušený chlieb.
Mnohých zaujíma, aké druhy ovocia môžu byť pri zvýšenej kyslosti žalúdka. Sú užitočné, ale existujú obmedzenia. Povolené je len sladké ovocie. Môžete napríklad použiť čučoriedky, čerešne, jahody, hrušky, jablká. Môžu sa jesť celé alebo mleté, pečené. Robia tiež suflé a želé.
V akútnom období sú úplne vylúčené zo stravy, ale potom môžete jesť rozstrapkané, ako aj kompót, želé, zemiakovú kašu, želé. Je možné jesť aj banány so zvýšenou kyslosťou žalúdka. Znižujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
Mnoho ľudí sa pýta, či je možný kefír pri zvýšenej kyslosti žalúdka. Je povolený, ale len nemastný. To isté platí pre jogurty (iba prírodné, domáce - bez prísad), kyslé mlieko, fermentované pečené mlieko.
Vzorové menu na 3 dni
Je dôležité nielen vedieť, aké jedlá môžete jesť pri zvýšenej kyslosti žalúdka, ale aj správne zostaviť jedálny lístok.
Nižšie je uvedený príklad 3-dňovej diéty. Čo teda môžete jesť s vysokou žalúdočnou kyselinou?
| Deň | Menu na deň |
| 1 |
Raňajky: dusená omeleta z 2 vajec Snack: Ovsené vločky varené s vodou. Obed: polievka s chudým mäsom, cestovinami a pohánkovou kašou. Snack:banánový puding. Večera: prosová kaša a kúsok varených kuracích pŕs. |
| 2 |
Raňajky: 1 banán. Snack: krekry. Obed: varené kuracie prsia a dusená zelenina. Snack: tvarohová hmota s hrozienkami. Večera: ryža, varená ryba. |
| 3 |
Raňajky: pohánka a varené kuracie prsia. Snack: banán. Obed: kúsok chudého vareného mäsa, dusená zelenina.. Snack: tvarohová hmota. Večera: parné rezne a zemiaková kaša. |
Musíte tiež vedieť, čo môžete piť na zvýšenú kyslosť žalúdka. Je dovolené piť (ale nie piť jedlo) nízkotučné mlieko, želé, kompót zo sušeného ovocia alebo sladkých bobúľ, zelený čaj, minerálnu vodu (iba nesýtenú).
Pred spaním sa odporúča vypiť šálku 1% jogurtu.
Pôstne dni
Pri zvýšenej hladine kyslosti v žalúdku sa odporúča tráviť dni pôstu maximálne raz za 10 dní. To však neplatí pre obdobie exacerbácie. Je užitočné jesť ovsené vločky v deň pôstu, ale iba obyčajné a nie okamžité. Je potrebné vziať pohár obilnín na 2,5 pohára vody. Zmes priveďte do varu a varte ďalších 6 minút. Je dovolené pridať trochu soli alebo cukru podľa chuti, ako aj malé množstvo masla. Môžete pridať orechy, sladké bobule alebo ovocie.
Určite dodržiavajte pitný režim – minimálne1,5 litra vody denne. Veľmi užitočný je odvar zo šípky. Priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka.
Ľudové prostriedky
Nielen farmakologické látky pomáhajú znižovať hladinu kyslosti žalúdka. Môžete tiež použiť ľudové recepty. Účinné sú napríklad nasledujúce možnosti:
- Mäta. Odporúča sa pridávať do čaju. Znižuje hladinu kyslosti, pôsobí upokojujúco. Môžete si pripraviť odvar. Na tento účel 1 lyžička. bylinky varte 5 minút v šálke vody a potom trvajte na tom. Po precedení vypite namiesto bežného čaju.
- Bazalka. Jeho listy priaznivo pôsobia na mikroflóru tráviaceho systému, tlmia bolesť, potláčajú pálenie záhy.
- Rebríček a palina. Predpokladá sa, že sa zmiešajú v rovnakých častiach. Potom varte rovnakým spôsobom ako mätový liek.
- Harmanček. Pripravuje sa z nej odvar rovnako ako z mäty. Pripraví vrstvu sliznice na prácu počas dňa.
- Zemiaková šťava. Predpokladá sa, že sa konzumuje surový, 2 polievkové lyžice. l. Tým sa zníži kyslosť a zníži sa zápal.
- Čučoriedky. Z jej bobúľ sa robí odvar ako z mäty. Obsahuje látku, ktorá zlepšuje trávenie potravy.
- Olej z rakytníka a tekvice. Predpokladá sa, že sa zmiešajú v rovnakých častiach a odoberú sa 1 polievková lyžica. l. ráno nalačno. Tento liek má upokojujúci účinok na tráviaci trakt.
- Med a aloe. Je potrebné rozdrviť listy na pyré a zmiešať s rovnakým množstvom medu. Liek znižuje zápal v žalúdku, znižuje hladinu kyslosti.
Tieto sú najobľúbenejšieprostriedky, ktoré pomáhajú doma rýchlo znížiť hladinu kyslosti. Odporúča sa používať ich systematicky.
Užitočné tipy
Na stabilizáciu úrovne kyslosti žalúdka sa odporúča dodržiavať rady lekárov.
- Raz denne vypite na lačný žalúdok 2 polievkové lyžice. l. čerstvo vylisovaná zemiaková šťava.
- Vypite ráno na lačný žalúdok pohár studenej vody. To zlepšuje prietok krvi, pripravuje sliznicu na ďalšiu prácu.
- Namiesto bežnej kávy je najlepšie piť mletú kávu. Môžete nahradiť aj čierny čaj, ale nie silný. To je pre tých, ktorí si nevedia odoprieť povzbudzujúce nápoje. Najlepšie je však dať prednosť bylinkovým odvarom.
- Musíte prestať fajčiť, pretože nikotín len zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
- Jedzte 5 malých jedál denne.
- Jedlo by nemalo byť príliš horúce ani studené – iba teplé.
- Užite antacidá. Lekár ich predpíše.
Pokiaľ ide o to, či je med možný pri zvýšenej kyslosti žalúdka, táto sladkosť je nielen povolená, ale odporúčaná na použitie. Vyžaduje 1 lyžičku. Produkt rozpustite v 1 pohári teplej vody. Toto treba vypiť ráno nalačno. Lekári odporúčajú robiť to pred hlavnými jedlami.
Užitočné produkty
Existujú potraviny, ktoré znižujú kyslosť žalúdka. Patria sem nasledujúce.
- Vodný melón a melón. Pomoc pri pálení záhy.
- Kapusta (akákoľvek odroda), zemiaky, cuketa, mrkva, tekvica. Mali by sa konzumovať varené.
- Banány, tomel, avokádo. Rýchlo uvoľnite pálenie záhy.
- Zelení. Môžete použiť akékoľvek, okrem cibule. Zelená nielen znižuje hladinu kyslosti, ale zlepšuje aj fungovanie celého tráviaceho systému.
- Ovsené vločky. Má obaľujúci účinok a odstraňuje zápaly v stenách žalúdka.
Tieto potraviny pomáhajú pri pálení záhy a zlepšujú trávenie.
Recepty na šalát
Je veľa šalátov, ktoré môžu byť zahrnuté do jedálneho lístka pre ľudí s vysokou úrovňou kyslosti.
Na kukuričný šalát budete potrebovať:
- kukurica - štvrtina plechovky;
- voda – štvrť šálky;
- paprika - polovica zeleniny (nakrájaná na prúžky);
- zeler - 160 g (nakrájaný na kocky);
- petržlen - 1 polievková lyžica. l. nadrobno nakrájaná zelenina;
- ľanový olej – 2,5 lyžice. l.;
- jablčný ocot – 1 ČL
Je potrebné spojiť všetky ingrediencie a dôkladne premiešať.
Receptov z repy je veľa. Môžete napríklad použiť nasledujúce zmesi:
- cvikla, varená mrkva;
- cvikla, čerstvé sladké jablko a nasekané orechy;
- cvikla, sušené marhule a sušené slivky;
- cvikla, nízkotučný syr, sladká hruška.
Z ovocia sú na zníženie hladiny žalúdočnej kyseliny vhodné tieto možnosti:
- slivky, vlašské orechy a sušené marhule;
- hruška, banán, broskyňa, sladké jablko;
- orech, banán a ovsené vločky;
- slivka, mandle, sladké pečené jablko;
- maliny, jahody,konzervovaná broskyňa a ananás;
- varená ryža, pečená tekvica a sladké jablko.
Množstvo ingrediencií, ktoré si vezmete podľa vlastného uváženia. Šaláty môžete obliecť malým množstvom rastlinného oleja alebo nízkotučnej kyslej smotany.
Môžete zmiešať aj tvaroh s medom a sušenými brusnicami. Namiesto toho sa používajú aj hrozienka. Dobrou možnosťou je tvaroh, sušené slivky, orechy a kyslá smotana. Pripravia aj zmes tvarohu, kôpru, petržlenu, kyslej smotany a čínskej kapusty.
Záver
Napriek prezentovanému jedálničku a praktickým odporúčaniam ohľadom správnej výživy treba pamätať na to, že v každom prípade je najprv nutné absolvovať kompletné vyšetrenie.
Na základe výsledkov lekár vyberie najlepšiu diétu. Špecialista tiež predpíše liekovú terapiu, odporučí, čo môžete jesť so zvýšenou kyslosťou žalúdka. Len integrovaný prístup môže pacienta zachrániť pred nepohodou so zvýšenou kyslosťou žalúdka.
Čím skôr človek začne s terapiou, tým je pravdepodobnejšie, že sa problému zbaví.
