Mnoho ľudí kupuje kvetový med, aby si zlepšili zdravie a načerpali energiu. Navyše ho dostanú aj tí, ktorí nemajú radi sladké. Jednou z odrôd tohto produktu je med z divých včiel, ktorý medvede tak milujú. Dnes sa stala veľmi populárnou, keďže sú teraz v móde úplne prírodné a ekologické potravinové produkty. Práve o tomto mede sa bude diskutovať.
Funkcie produktu
Divoké včely majú veľa rozdielov od svojich domácich náprotivkov žijúcich vo včelíne. Ich sfarbenie je tmavošedé a žijú v úľoch (stromových úľoch), hlboko v lese, ďaleko od priemyselných zariadení a ciest. Produkt ich výroby sa nazýva „onboard“. Strava divých včiel neobsahuje umelé prísady, ktorými včelári často svoj hmyz ošetrujú. Práve vďaka tomu je takáto pochúťka považovaná za najprirodzenejší a najčistejší produkt. Obzvlášť cenný je druh Bashkir a horská odroda ťažená v Karpatoch.
Náklady na divoký med sú pomerne vysoké z nasledujúcich dôvodov:
- obtiažnosť získavania;
- zbierajte to v malých množstvách;
- má veľa užitočných vlastností.
Jedna rodina divých včiel dokáže za jednu sezónu nazbierať od 5 do 15 kilogramov liečivej pochúťky a v našich zemepisných šírkach trvá zberová sezóna len dva až tri týždne, v období kvitnutia lipy. V tomto období je hmyz obzvlášť odolný a aktívny po celý deň, bez ohľadu na počasie.
Zloženie medu
Zloženie tohto produktu je jedinečné a nemá obdoby. Okrem uhľohydrátov obsahuje med z divočiny takmer všetky vitamíny, organické kyseliny, minerálne prvky potrebné pre telo a špeciálne hormonálne látky. Tento lesný dezert môže obsahovať čiastočky včelieho chleba, inklúzie vosku a inklúzie propolisu. Vďaka takýmto prírodným prísadám sa baškirský med považuje za veľmi užitočný.
Včelí med: vlastnosti
Pravidelné používanie takéhoto prírodného produktu prináša veľké zdravotné benefity. Liečivých vlastností tejto pochúťky je veľa, uvádzame len tie hlavné:
- zlepšuje tok metabolických procesov v tele, čo prispieva k rýchlemu odstraňovaniu škodlivých látok;
- používa sa na preventívne účely a na liečbu aterosklerózy;
- podporuje normalizáciu krvného obehu, pomáha prekrviť mozog, čo vedie k zvýšeniu duševnej výkonnosti,zlepšuje pamäť a pozornosť;
- posilňuje imunitu;
- zabraňuje stagnujúcim procesom v žlčníku;
- zložky včelieho jedu obsiahnuté v mede pomáhajú zmierniť bolesť, zmierniť príznaky osteochondrózy a reumatizmu;
- používa sa v endokrinológii, pretože produkt obsahuje progesterón, estrogén, testosterón;
- posilňuje steny ciev, zvyšuje ich elasticitu;
- priaznivo ovplyvňuje krvotvorbu, normalizuje zloženie krvi;
- má antiseptické vlastnosti, zmierňuje zápal, pomáha telu bojovať proti bakteriálnym, vírusovým a plesňovým infekciám;
- zlepšuje sexuálne funkcie;
- odstraňuje zápal v tráviacom trakte;
- pomáha dobre pri obličkových patológiách;
- podporuje hojenie vredov a rán v ústnej dutine;
- má vlastnosti proti starnutiu, pretože spomaľuje proces starnutia.
Zber medu
Ako zbierať med od divých včiel? Tento spôsob chovu včiel je prastarý a nazýva sa včelárstvo. Aby sa zvýšila produkcia liečiva, včelári vyrábajú úle svojpomocne, pričom na tento účel vyhĺbia otvory do kmeňov stromov. Miesto, kde budú žiť divé včely, je vyberané veľmi starostlivo, aby bol vždy v blízkosti zdroj čistej vody a okolo rástlo veľké množstvo medonosných rastlín - javory, lipy. Výstup z úľa sa robí vždy na južnú stranu. Na prilákanie hmyzu sa do takéhoto príbytku kladú plásty alebo voňavé bylinky.
Ak bol úľ vyrobený správne, o dva roky by ho mala obývať rodina divých včiel, ktorá bude produkovať užitočný med. A aby to medvede nezničili, takéto obydlie je urobené vyššie. Pri zbere tejto pochúťky včelári nevytočia všetok med, pretože malé množstvo by malo zostať pre včely, aby hniezdo ďalej existovalo.
Ako si vybrať ten správny poľný med?
Takýto liečivý produkt je elitnou pochúťkou, preto je často falšovaný. Preto sa veľa ľudí zaujíma o otázku, či je potrebné kúpiť med od divých včiel: ako rozlíšiť túto pochúťku od falošného? Prírodný lesný produkt má nasledujúce vlastnosti:
- pekná sýta jantárovo hnedá farba;
- sladká chuť;
- hustá konzistencia;
- jedinečná vôňa s drevitými živicovými tónmi a náznakmi bylín (to je hlavný rozdiel medzi divokým a obyčajným medom);
- pomerne vysoká cena, pretože táto pochúťka sa považuje za vzácnu.
Ak je med z divých včiel tekutý a roztekajúci sa a jeho vôňa pripomína vôňu obyčajného medu, je lepšie si takýto produkt nekupovať, pretože je s najväčšou pravdepodobnosťou falošný. Ak chcete kúpiť skutočnú lesnú pochúťku, musíte sa obrátiť na dôveryhodného včelára s dobrou povesťou. Iba v tomto prípade si môžete byť istí, že nejde o falošný.
Indikácie na použitie
Mnohí ľudia s rôznymi chorobami kupujú meddivé včely. Indikácie na použitie tejto liečivej pochúťky sú nasledovné:
- anémia;
- ochorenia žlčových ciest a pečene;
- ochorenia nervového systému (depresia, asténia, neurasténia, nespavosť, bolesti hlavy atď.);
- dlho sa hojace rany, popáleniny, zlomeniny, omrzliny, ekzémy, vriedky a podobne;
- kožné choroby;
- predoperačné obdobie;
- kardiovaskulárne ochorenie;
- toxémia počas tehotenstva;
- endokrinológia;
- strata zraku, vypadávanie vlasov;
- duševná a fyzická únava;
- ochorenia pľúc a dýchacích ciest.
Existujú aj iné indikácie na použitie medu divých včiel a je ich pomerne veľa. Vyššie uvedené choroby sú najobľúbenejšie.
Pravidlá používania a uchovávania
Med z divých včiel berte rovnakým spôsobom ako bežný domáci med. Mala by sa konzumovať pravidelne, nie viac ako štyri až päť čajových lyžičiek denne. Okrem toho sa tento produkt dobre hodí ako ľahký dezert na čaj. Musíte si zapamätať hlavnú vec – med nemôžete pridávať do horúcich nápojov, pretože vysoká teplota môže zmeniť jeho zloženie a znížiť jeho prospešné vlastnosti.
Domáci med nemá také alergénne vlastnosti ako domáci med. Telo sa rýchlo vstrebáva a dobre toleruje, preto ho v malých dávkach možno podávať deťom starším ako dva roky, starším a oslabeným ľuďom.
Tento výrobok je možné skladovať veľmi dlho a je vhodné ho uchovávať v keramike,hlinené alebo sklenené nádoby. V žiadnom prípade by sa na tieto účely nemalo používať kovové náčinie, pretože pri reakcii medu s kovmi vznikajú toxíny. Nádoba by mala byť tesne uzavretá a umiestnená na tmavom mieste s teplotou +10 stupňov.
Záver
Med divých včiel je teda pomerne vzácny produkt a je dosť ťažké ho nájsť. Je to nielen gurmánska pochúťka, ale aj liek. Používa sa pri rôznych ochoreniach a to všetko vďaka unikátnemu zloženiu, ktoré nemá obdoby.
