Uhorková tráva je nezvyčajne pekná rastlina patriaca do čeľade borákovité. V ľuďoch sa nazýva aj borák, borák, borák alebo gimlet. Borago pestuje veľa amatérov vo svojich záhradách, aby získali skorú zeleň. Vôňa a chuť tejto bylinky sú totožné s uhorkami. Odtiaľ vznikol jeho názov: borák lekársky. Borák je známy ako vynikajúca medonosná rastlina, praktizuje sa v ľudovom liečiteľstve a kulinárskych technológiách. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie boráku lekárskeho budú uvedené nižšie.
Distribučná oblasť
Južná Európa je považovaná za rodisko divokých foriem boráku lekárskeho. Ale v našej dobe sa exempláre tejto rastliny nachádzajú na severe afrického kontinentu, v krajinách Stredozemného mora, Južnej Ameriky, Malej Ázie a Malej Ázie. Ako kultúrna rastlina sa pestuje v celej Európe a USA. V Rusku sa divoké formy boráku lekárskeho vyskytujú v určitých oblastiach európskej časti, najmä na juhu krajiny, kde rastie ako bežná burina.
Biologické vlastnosti
Uhorková tráva, ktorej fotografia je v článku, patrí medzi krížovo opeľované rastliny, ktoré sú skôr mrazuvzdorné a odolné voči suchu. Ale v horúcom letnom období jeho listy hrubnú a začína sa tvoriť stopka. Uprednostňuje neutrálne alebo mierne kyslé pôdy ľahkého mechanického zloženia. Dĺžka vegetačného obdobia je 70-80 dní. Borák obyčajne dorastá do 60-80 cm, na hrubých stonkách, vnútri dutých. Stonka je na vrchu dobre rozvetvená. Listy, ktoré sa tvoria v nižšej vrstve, majú oválny vzhľad, dlhú stopku a veľkú veľkosť. Na hornom poschodí sa tvoria menšie listy, podlhovasté, sediace, pokryté tvrdým bielym ochlpením.
Kvetenstvo boráku lekárskeho
Štádium kvitnutia trvá od polovice leta do augusta vrátane. A ovocie sa vyskytuje od júla do septembra. Kvetenstvo predstavuje metlina, ktorá kombinuje jednotlivé visiace kvety na dlhých stonkách. Kvety sú veľké hviezdicovité, modré alebo modré, s fialovými prašníkmi. Každý jeden kvet akumuluje až 5-12 mg nektáru. Z plodnice kvetov vzniká plod - oriešok tmavohnedej farby.
semená boráku lekárskeho
Semená Borago sú pomerne veľké, ľahko sa rozpadajúce orechy, zostávajú životaschopné 2-3 roky. Plody sú až 5 mm dlhé, rebrované a nerovnakého tvaru.
Rozmanité zloženie
Táto plodina nemá žiadne všeobecne akceptované domáce ani zahraničné odrody. ATkaždá lokalita používa svoje vlastné odrodové línie a populácie.
Agrotechnika boráku lekárskeho
Kultúrne formy boráku lekárskeho sa vysievajú na jar alebo pred zimou, pred príchodom mrazov. V nasledujúcich rokoch sa tráva môže rozmnožovať samovýsevom. Pri výseve sa používa schéma: šírka medzi riadkami je 30 cm a v rade je krok výsevu medzi rastlinami 10 cm. Semená sú zakopané v pôde o 2 cm. Desiaty deň sa zo semien objavujú výhonky.
Starostlivosť o rastliny
Vo fáze prvého pravého listu treba rastliny preriediť tak, aby medzi nimi zostalo 9-10 cm. Počas vegetačného obdobia treba uličku trikrát uvoľniť a odburiniť. A v suchom lete polievajte niekoľkokrát. Vlhkosť pôdy by sa mala neustále udržiavať na 80% HB. Borák veľmi dobre reaguje na hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami. Prvý vrchný obväz by sa mal vykonávať s močovinou počas obdobia rednutia rastlín. Za týmto účelom rozpustite 12 gramov močoviny vo vedre s vodou a nakŕmte rastlinu týmto roztokom. Druhé kŕmenie sa môže uskutočniť 25 dní po prvom. Tu je vhodné aplikovať roztok mulleinu v pomere 1:5 s vodou.
Čistenie
Začínajú zbierať listy, keď sú mladí, ešte pred objavením sa stopky. Z rastlín ponechaných na semeno sa listy neodoberajú. Keď struky semien zhnednú, stonky sa odrežú v spodnej časti súkvetí. Z jedného štvorcového metra môžete získať 20 gramov semien a 600 gramov zelene. Borák sa dá pestovať na parapete. Listy sa z nej pravidelne odrezávajú a sušiatiene.
Chemické zloženie
Priaznivé vlastnosti boráku lekárskeho vyplývajú z bohatého obsahu užitočných chemických organických a anorganických zložiek, ktoré môžu mať liečivý účinok na ľudské zdravie. Dostupné vo vegetatívnej hmote a semenách:
- esenciálne oleje;
- zlúčeniny slizníc;
- látky zo skupiny tanínov;
- silicon;
- zlúčeniny zo skupiny saponínov;
- zlúčeniny živice;
- vitamín C;
- zinc;
- draslík;
- karotén;
- kyselina jablčná;
- kalcium;
- cholín;
- železo;
- kyselina citrónová a iné rovnako cenné látky.
Zásoby esenciálneho oleja, ktorý sa nachádza v kvetoch. Vysoko cenený je aj olej, ktorý sa vyrába zo semien. Pozostáva z 20-27% kyseliny gama-linolénovej používanej vo farmakológii. Okrem toho olej obsahuje kyselinu alfa-linolénovú, ktorej prítomnosť dosahuje 10%. Svojím zložením a vlastnosťami je veľmi podobný prvosienkovému oleju. Prítomnosť esenciálneho oleja v boráku sa pohybuje medzi 0,01-0,13%. Okrem toho v priebehu času dochádza k akumulácii tohto produktu v rastline, takže v starých listoch je viac oleja ako v mladých listoch. Tento olej obsahuje 23 prchavých zlúčenín, z ktorých sú obzvlášť cenné aldehydy, ako aj neadkánové, tetrakozánové a heptakozánové.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti boráku lekárskeho (borák, ktorého fotografiu stemajú možnosť vidieť v článku) boli študované už od staroveku. Esenciálne mastné kyseliny prítomné v rastline sú veľmi dôležité. Ľudské telo ich potrebuje na udržanie vitality a zdravia pokožky.
Ak tieto látky v tele chýbajú, môže náhle klesnúť nálada, oslabená imunita, môžu sa vyvinúť zápaly orgánov a oslabenie srdca. Esenciálne mastné kyseliny sú zodpovedné za stav nechtov a vlasov. Potrebujú ich najmä deti.
Draslík, ktorý sa nachádza v rastline, podporuje odstraňovanie vody z tela a tým aj toxických zlúčenín. Čerstvo vylisovaná šťava z boráku lekárskeho môže obsahovať až tretinu draslíka, kým sušené listy len 3 percentá. Cholín priaznivo pôsobí na žľazy, ktoré produkujú pot, vďaka čomu dochádza k termoregulácii tela. Preto sa rastlina používa pri kašli, nádche a horúčke. Kyselina nikotínová pôsobí na organizmus upokojujúco, odstraňuje úzkosť a nervozitu.
Západniari jedia mladé listy boráku lekárskeho a pridávajú si ich do rôznych jedál. Čerstvé kvety sa vkladajú do pohárov s nápojmi alebo vínom a kandizované súkvetia sa jedia ako dezert. Vytvorené listy je možné dusiť, použiť do marinád a nakladaných uhoriek. Súkvetia boráku lekárskeho sa používajú v priemysle pri výrobe cukroviniek a koňaku.
Kedy by sa malo používať Borago?
Moderní liečitelia odporúčajú používať borák ako protizápalové, expektorans,laxatívum a obaľujúce činidlo na liečbu horúčky, zápalu tráviaceho traktu, prechladnutia, zápchy. Ako diuretikum sa borák lekársky používa na liečbu opuchov, ochorení obličiek, močového mechúra a močových ciest. K tomu sa jeho infúzie užívajú perorálne. Obklady s použitím listov boráku lekárskeho pôsobia antireumaticky a analgeticky, pri liečbe bolesti kĺbov a svalov, ako aj dny. Semená boráku lekárskeho varené v hroznovom víne sú predpísané na zvýšenie laktácie matky.
Borago, alebo borák (foto, užitočné vlastnosti - v článku), má tiež upokojujúce vlastnosti, je široko používaný v homeopatii, pri liečbe depresie, neurasténie a porúch spánku. Odvar z jej listov sa používa na liečbu kožných vyrážok, ekzémov a iných kožných ochorení. Minerálne soli boráku lekárskeho zlepšujú metabolizmus, preto je súčasťou viaczložkových diét.
Alternatívna medicína odporúča obrátiť sa na borák pri nasledujúcich chorobách:
- astenia;
- reumatické choroby;
- bolesť kĺbov;
- insomnia;
- dna;
- zápal močového mechúra a obličiek;
- kolitída;
- gastritída;
- horúčka;
- constipation;
- neurasténia;
- edém;
- prechladnutie;
- srdcové neurózy;
- kožné choroby.
Pred rozhodnutím o použití liekov vyrobených z boráku lekárskeho by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom, pretože samoliečba môže situáciu len zhoršiť. terapiaľudové metódy sú účinné len v kombinácii s hlavnou medikamentóznou liečbou a pod dohľadom odborníka.
Kontraindikácie
Uhorka má málo kontraindikácií. Jeho hlavným problémom je nevýznamná prítomnosť alkaloidu pyrolizidínu, známeho svojou schopnosťou spôsobovať rakovinu pečene. Preto nemôžete borák používať na jedlo alebo na liečbu viac ako 30 dní v rade. Je tiež zakázané užívať borák spolu so skupinou liekov súvisiacich s antikoagulanciami. V samostatnej kategórii osôb môže borák spôsobiť kŕčovité javy, bolesti hlavy, nevoľnosť či nadúvanie. Zvyčajne sú všetky tieto ochorenia mierne. Chĺpky na stonke a listoch sú veľmi hrubé a môžu dráždiť citlivú pokožku. Preto je lepšie počas procesu zberu nosiť rukavice.
Užívanie boráka tehotnými alebo dojčiacimi matkami je vysoko nežiaduce. Napriek tomu, že od pradávna sa vždy používala ako prostriedok na zlepšenie laktácie, tento zákaz je spôsobený nedostatkom vedeckých informácií o vplyve tejto rastliny na organizmus žien v súčasnosti.
Je absolútne zakázané užívať bylinku ľuďom trpiacim epileptickými záchvatmi, schizofrenickými poruchami, kŕčmi alebo užívajúcimi liek "Fenotiazín". Odvary a nálevy z boráku je lepšie užívať ako súčasť bylinných prípravkov a pred tým sa poraďte s lekárom. Niektorí veria, že kyselina gama-linolénová prítomná v rastline môže podporovať rast a reprodukciu rakovinových buniek. Toto však stále nie je niktonie je dokázané.
Príprava nálevov a odvarov
Pred prípravou šťavy z boráku lekárskeho by sa čerstvé listy nižšej vrstvy mali najskôr umyť tečúcou vodou, obariť vriacou vodou a potom nechať prejsť mlynčekom na mäso.
Výsledná hmota sa vytlačí cez dve vrstvy gázy a získame bunkovú šťavu z boráku lekárskeho. Vylisovaná šťava sa zriedi vodou v pomere 1: 1 a varí sa na miernom ohni 4 minúty. Potom zostáva vývar iba vychladnúť a precediť a je pripravený na použitie. Vezmite si odvar vo vnútri by mal byť trikrát denne, ihneď po jedle, 2 polievkové lyžice. V niektorých prípadoch pri kožných ochoreniach sa dá praktizovať aj na vonkajšie použitie.
Z boráku lekárskeho sa pripravuje aj liečivý nálev. Na tento účel vezmite 2 polievkové lyžice sušených a nasekaných listov alebo 1 polievkovú lyžicu sušených kvetov a zalejte ich vriacou vodou v množstve 200 ml. Zmes, ktorá bola infúzia počas dvoch hodín, sa prefiltruje a trikrát denne sa užíva perorálne, 1 polievková lyžica. lyžičkou, pri ochoreniach svalov a kĺbov, ako aj pri dne či reume.
Na vyliečenie gastritídy a zápalu obličiek, ako aj na normalizáciu srdcovej činnosti je potrebné konzumovať trikrát denne 100 gramov nálevu z boráku lekárskeho, pri príprave ktorého 1 polievková lyžica. lyžica kvetov sa zaliala vriacou vodou v množstve 200 ml a lúhovala 6 hodín.
