Stopové prvky a vitamíny sú to, čo človek potrebuje každý deň, bez nich je normálne fungovanie tela jednoducho nemožné. Potrebujete ich veľmi málo a najčastejšie sa dodávajú spolu s produktmi organického pôvodu, ktoré sú ľahko stráviteľné. Stopový prvok je chemický prvok, ktorý potrebuje iba jednu desaťtisícinu gramu. Okrem potravy sa do tela dostávajú vzduchom, vodou a hromadia sa v rôznych orgánoch.
Prečo sú potrebné?
Funkcia, ktorú plnia makro- a mikroprvky, je odlišná, len je potrebných viac makroživín, asi stotiny gramu. Enzýmy a ich aktivátory sú v ľudskom tele veľmi dôležité, pomocou nich sa uskutočňujú všetky životné procesy. Enzýmové aktivátory sú len mikroelementy, ktorých je známych viac ako dvesto. Ak dôjde k nerovnováhe v tele, obsah stopových prvkov sa zníži a v dôsledku toho savyskytujú sa rôzne druhy chorôb.
Metals
V periodickej tabuľke je veľa kovov a takmer všetky z nich telo potrebuje na normálne fungovanie. Najviac zo všetkého v tele draselných solí je to on, kto je potrebný pre prácu vnútorných orgánov, krvných ciev, pomocou ktorých sa odstraňuje prebytočná voda. Bez nej je práca svalov a najzákladnejšieho svalu tela, srdca, jednoducho nemožná. Najviac draslíka obsahuje špenát a petržlen, sušené marhule a hrozienka, ako aj iná zelenina a ovocie.
Zinok sa podieľa na tvorbe kostí a tiež podporuje hojenie rán. Je ho veľa v otrubách, naklíčených pšeničných zrnách, celozrnnom pečive.
Železo je súčasťou hemoglobínu a podieľa sa na prenose kyslíka, neustále dochádza k jeho strate, v dôsledku čoho vzniká anémia. Je ho veľa v celozrnnej múke, čiernom chlebe, cereáliách, zelenine, šaláte, zelenine a kapuste.
Meď pomáha telu absorbovať železo a je tiež súčasťou myelínu, ktorý obklopuje nervové vlákna. Tento stopový prvok sa nachádza v morských plodoch, ako aj v zelenine a celozrnnom pečive.
Lítium v minulosti pomáhalo ľudstvu pri liečbe dny a ekzémov, dnes sa využíva v psychiatrii pri liečbe depresií. Je schopný predchádzať skleróze, ako aj srdcovým ochoreniam. Lítium sa do tela dostáva s minerálnymi vodami, ale nie so všetkými, ale s niektorými, ako aj s morskou či kamennou soľou, nachádza sa v paradajkách a zemiakoch.
Vápnik zaberá v tele veľmi dôležité miesto, pomocou neho sa tvoria kosti, zuby, zráža krv,sa uskutočňuje nervový impulz, podieľa sa na práci srdca, pomáha pri rozklade tukov a uhľohydrátov a vytvára primeranú imunitnú odpoveď. Z čriev sa vstrebáva priamou pomocou vitamínu D a za jeho výmenu v tele sú zodpovedné prištítne telieska. Obsahuje vápenaté mlieko a mliečne výrobky, zelený hrášok, jablká, celozrnné obilniny, čerstvé uhorky, kapustu všetkých odrôd, reďkovky.
Chróm v tele je dôležitý stopový prvok, je regulátorom metabolizmu sacharidových zlúčenín a jeho nadbytok v prachu môže spôsobiť bronchiálnu astmu. Jeho hlavným zdrojom sú pivovarské kvasnice, ako aj pečeň.
Nekovy
Selén bol dlho považovaný za jed a aj je, no stotisícina gramu tohto prvku je antioxidant, zlepšuje imunitu, ovplyvňuje činnosť srdca a ciev. Do tela sa dostáva s pivovarskými kvasnicami a cesnakom.
Funkciou horčíka je účasť na imunitnom systéme, je schopný zabezpečiť antitoxické, antistresové, antialergické a protizápalové účinky. Tento stopový prvok je katalyzátorom, ktorý pomáha telu absorbovať vitamín B6. Pri nedostatku horčíka vznikajú psychické poruchy a pri jeho nedostatku začína vychádzať z kostí. Získava sa z orechov a listovej zeleniny, ovsených vločiek, hrášku, čokolády, kakaa a kukurice.
Kob alt je súčasťou krvných buniek a podieľa sa aj na práci pankreasu, reguluje metabolické procesy a obsah adrenalínu v krvnom obehu, je súčasťouzloženie mnohých vitamínov, ako napríklad B12. Vďaka nemu, medi a mangánu, vlasy neskôr šedivejú, telo sa lepšie vracia po ťažkej chorobe. V podstate sa tento mikroelement dodáva s kyslým mliekom, obličkami, vajcami, pšenicou, pohánkou, kakaom, kukuricou.
Silnosť kostí a zubov si nemožno predstaviť bez prítomnosti fluoridu v nich, ktorého nedostatok spôsobuje kazivosť, pričom nadbytok naopak prispieva k nadmernému rastu kostí v podobe výrastkov. Do tela sa dostáva s mnohými produktmi, najmä s čajom.
Arzén môže byť jed aj liek, jeho nedostatok spôsobuje alergie. Do tela sa dostáva s niektorými druhmi mäkkýšov a rýb, ako aj so všetkými výrobkami okrem rafinovaného cukru.
Pomocou mangánu sa bunky tela správne vyvíjajú, vstrebáva sa vitamín B1, železo a meď, ktoré sa podieľajú na krvotvorbe. Tento prvok má tiež antitoxický účinok a do tela sa dostáva s brusnicami, gaštanmi a paprikou.
Kremík, alebo kremík, prispieva k normálnemu rastu kostí, je súčasťou spojivového tkaniva. Jeho nedostatok spôsobuje suchú pokožku, lámavé vlasy a nechty, znižuje sa nálada a pohoda. Pôsobí na kapiláry, znižuje ich priepustnosť a krehkosť. Veľké množstvo kremíka sa nachádza v prasličke, ale aj v iných liečivých bylinách, ako je podbeľ, žihľava, pšenica. Ich infúzia pomáha kompenzovať nedostatok kremíka v tele. Kremík je v otrubách, ovsených vločkách a čiernom chlebe, paradajkách, cibuli,repa, slnečnicové semienka a zeler.
Vanádium ovplyvňuje imunitný systém, vďaka nemu môžu fagocyty, bunky, ktoré chránia telo pred mikróbmi, migrovať do tkanív. Do tela sa dostáva spolu s hnedou ryžou, reďkovkami, mrkvou, ražou, cviklou, čerešňami, jahodami, pohánkou, šalátom a surovými zemiakmi.
Najznámejší
To, že telo potrebuje jód, vie každý zo školy, je to on, kto sa podieľa na syntéze hormónov štítnej žľazy. Jeho nedostatok vedie k rozvoju mnohých chorôb, ktoré sú s týmto orgánom spojené a ovplyvňujú celkový stav celého organizmu. Jód prichádza s morskými plodmi, predovšetkým s morskými riasami alebo špeciálnou soľou. Tento stopový prvok je účastníkom všetkých energetických procesov, na ktorých sa podieľajú hormóny štítnej žľazy.
Vzácne kovy
Zlato a striebro sú ušľachtilé mikroelementy, vyžadujú si veľmi málo. Zlato dokáže zosilniť baktericídny účinok striebra, podieľa sa aj na normálnom fungovaní imunitného systému. Striebro je známe už od staroveku pre svoje baktericídne, antiseptické a protizápalové vlastnosti. Väčšina ľudom známych baktérií sa pod jeho vplyvom inaktivuje, je účinný proti vírusom a prvokom.
