Amarant je trváca bylina, ktorá sa pestuje spravidla v tropických a subtropických klimatických zónach (Ázia, Afrika a Amerika). Celkovo existuje asi 80 druhov amarantu. Väčšinou je zelená s fialovou, ale aj červeno-zelená so žltou. Stonky tejto okrasnej rastliny dosahujú až jeden a pol metra.
Amarant. Liečivé vlastnosti
Táto rastlina sa stala známou nielen svojimi zázračnými vlastnosťami, ale aj tým, že môžete zjesť úplne akúkoľvek časť kvetu, či už je to stonka, semená alebo listy. Hlavnou pýchou tohto kvetu je vysoký obsah bielkovín (prevyšujúci pšenicu a sóju), ako aj prítomnosť esenciálnych aminokyselín, ako sú: kyselina palmitová, stearová, linolénová a olejová. Liečivé vlastnosti amarantu sú tiež spôsobené vitamínmi D, E, skupina B, ktoré sú súčasťou jeho zloženia, ako aj serotonín, skvalén,cholín a xantín. Pokiaľ ide o listy tohto krásneho kvetu, používajú sa pri nedostatku vitamínu P, hemoroidoch, radiačných poraneniach a hypertenzii, pretože má vysoký obsah karoténov. Listy môžu tiež liečiť choroby kardiovaskulárneho a nervového systému, prechladnutie. Pomáha aj pri problematickej pleti.
Takéto liečivé vlastnosti amarantu sú dané obsahom vlákniny, vitamínov A a C, látok ako mangán, železo, zinok a horčík. Pre tých, ktorí majú radi surovú stravu, sú klíčky amarantových semienok ako stvorené. Sú dobrým nástrojom v prevencii rakoviny, cukrovky, nadváhy, ale aj mužských a ženských chorôb (impotencia, frigidita). Semená sa môžu konzumovať samotné alebo pridané do šalátov a polievok.
Amarantový olej. Kontraindikácie a výhody produktu
Tento najužitočnejší produkt z amarantu sa získava zo semien rastlín lisovaním. Vďaka 8% tuku získava vitamín E nebývalú silu, pričom riziko predávkovania úplne chýba. Liečivé vlastnosti amarantu v tomto produkte sa prejavili ako nikdy predtým.
Vitamín E posilňuje steny ciev a podporuje odstraňovanie cholesterolu z krvi. Skvalén zabezpečuje normalizáciu metabolizmu cholesterolu, ako aj udržanie imunity. Táto látka pomáha aj pri liečbe kožných ochorení. Skvalén, ktorý sa dostáva do krvi, pomáha telu zotaviť sa a eliminovať poškodenie tkaniva, ako je psoriáza, ekzém, vredy a ďalšie. Liečivé vlastnosti amarantu pomôžu pri tuberkulóze, všetkých typoch hepatitídy, srdcovom infarkte, mŕtvici, ateroskleróze, hypertenzii a angíne pectoris. Odvary z listov amarantu sa vyrovnajú s nespavosťou, zvýšia množstvo mlieka u dojčiacich matiek. Tradičná medicína tiež našla využitie amarantu pri erózii maternice, paradentóze, sivom zákale a bolestiach kĺbov. Pokiaľ ide o kontraindikácie, mali by ste byť opatrní. Olej a samotnú rastlinu v akejkoľvek forme by nemali užívať pacienti s urolitiázou a cholelitiázou, ako aj s cholecystitídou a pankreatitídou a s individuálnou neznášanlivosťou produktu.
Zaradením tohto produktu do svojho jedálnička môžete na dlhú dobu zabudnúť na tabletky a zlepšiť si zdravie!
