Už od čias egyptských pyramíd ľudia poznali rastlinu ako estragón. Jeho užitočné vlastnosti nemožno preceňovať! Táto trváca rastlina sa nazýva aj „estragón“a vyzerá podobne ako palina. Estragón je malý ker vysoký až 1 meter. Poznáte ho podľa charakteristických tmavozelených listov a silnej korenistej vône. Ak list ochutnáte, pripomenie vám ananás.
Existuje mnoho oblastí života, kde sa bylinka estragón ukázala ako prospešná. Jeho využitie sa neobmedzuje len na medicínu, estragón má široké využitie pri varení vďaka svojej jedinečnej aróme. Tráva sa pridáva do rôznych šalátov a používa sa aj pri nakladaní zeleniny. Rastie na samom začiatku jari, hneď ako sa topí sneh. Prvé 3 roky je ideálny čas na zber estragónu. Práve v tomto čase dosahujú prospešné vlastnosti rastliny svoj vrchol a časom sa strácajú (rastlina žije asi 10 rokov).
Pri zbere zvážte rezanie rastlinyby nemala byť nižšia ako 12 cm a čím častejšie odrezávate vrcholy rastliny, tým viac nových výhonkov dáva. Pri pravidelnej starostlivosti tak budete mať vždy čerstvé, mäkké a voňavé estragónové listy po ruke.
Už v staroveku ľudia poznali liečivú silu, ktorú má estragón. Jeho prospešné vlastnosti sú spôsobené vysokým obsahom karoténu a vitamínu C. Okrem toho môže tráva vďaka svojmu koreniu dodať silu a silu každému človeku. Avšak nielen listy obsahujú liečivú silu, ktorou je estragón taký známy.
Prospešné vlastnosti výhonkov, z ktorých sa vonný esenciálny olej vyrába, sú tiež mnohým známe. Chutí korenisto s jemnou horkosťou a obsahuje také prospešné látky ako felandrén, ocimén a sabinén.
V ľudovom liečiteľstve sa tráva používa ako vitamín a diuretikum. Nápoj z estragónu je užitočný v boji proti depresii, bolestiam hlavy a zubov, zlej chuti do jedla a nespavosti. Pravidelná konzumácia tohto nápoja výrazne zlepšuje chuť do jedla a stimuluje trávenie. Postupne budete cítiť, ako sa váš spánok zlepšuje a vaše nervy silnejú.
To však nie je obmedzené na rozsah takej rastliny, ako je estragón. Jeho prospešné vlastnosti boli užitočné aj pre odborníkov na výživu, ktorí ho odporúčajú ako prostriedok na chudnutie. Väčšina diét bez soli sa nezaobíde bez estragónu, pretože je výbornou prírodnou náhradou soli. Ak potrebujete znížiť obsahsoľ v jedle, použite estragón a vaše telo nebude trpieť!
Táto rastlina má však aj kontraindikácie. Najdôležitejšie je, že by sa v žiadnom prípade nemal používať počas tehotenstva, pretože estragón môže vyvolať potrat. Pri epilepsii je tiež lepšie odmietnuť. Keďže táto rastlina je klasifikovaná ako toxická, musí sa používať s mierou a rozumne. Pravidelne ho môžete užívať len mesiac, inak sa stretnete s nervovými poruchami, halucináciami a kŕčmi.
