Korenie sa používa na zlepšenie chuti varených jedál, no mnohé z nich majú aj užitočné vlastnosti. Jedným z týchto korení je škorica. Vlastnosti tejto rastliny sa využívajú pri liečbe rôznych ochorení a v kozmeteológii. V obchodoch sa škorica predáva vo forme prášku alebo tyčiniek. Ale ako to vyzerá v prírode?
Všeobecný popis
Rastlina sa nazýva "Cejlónska škorica", rastie v tropických pralesoch Ázie, Srí Lanky a Seychel. Tento vždyzelený strom sa pestuje aj v Brazílii, Egypte a Vietname. Plody sú bobule s priemerom do 1 cm s charakteristickým fialovým odtieňom. Na prípravu korenia sa používa tenká vnútorná vrstva kôry, ktorá sa vysuší, skrúti na pásiky a nakrája na kúsky. Známa škorica teda ide na dračku. Korenie - príjemná vôňa a sladká chuť.
Existuje aj falošná škorica, táto rastlina sa v prírode nazýva „cassia“a vyskytuje sa v Indonézii v Číne. Kvalita tohto produktu je oveľa nižšia ako skutočná, pretože na jeho prípravu sa používa celá kôra. Navyše vcassia obsahuje kumarín v koncentrácii nebezpečnej pre ľudské zdravie.
Zloženie a kontraindikácie
Korenie obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov, bielkovín, sacharidov, tukov, vlákniny, minerálov, vitamínov a mastných kyselín. Obsah kalórií v škorici je pomerne vysoký, ale používajú ju v malom množstve, takže telu neškodia.
Vďaka obsahu obrovského množstva účinných látok sa práve škorica používa vo varení, tradičnej medicíne a kozmeteológii. Jeho vlastnosti sú pre organizmus veľmi užitočné, keďže majú protiplesňový, baktericídny, hrejivý, dezinfekčný, antidepresívny účinok.
Vlastnosti škorice pri redukcii hmotnosti a cukru v krvi a zároveň normalizácii procesu trávenia a práce srdca a ciev veľmi oceňujú odborníci na výživu a prívrženci alternatívnej medicíny. Za zmienku tiež stojí, že korenie si dokáže poradiť s prechladnutím a kašľom.
Napriek množstvu pozitívnych aspektov, ktoré škorica má, sa prospešné vlastnosti a kontraindikácie navzájom dopĺňajú. Individuálna intolerancia, nízky krvný tlak, pokročilý vek, vysoká teplota, vzrušivosť – to sú presne tie faktory, ktoré by vás mali prinútiť túto koreninu vylúčiť z jedálnička. Tehotné ženy by sa tiež mali na chvíľu zdržať jedenia škorice.
Škorica a tradičná medicína
Škorica vám pomôže udržať svieži dych. Vlastnosti antimikrobiálneho a antifungálneho účinku sú už známena dlhú dobu. Choroby gastrointestinálneho traktu, sprevádzané nevoľnosťou, nízkou kyslosťou, plynatosťou a zápchou, možno zastaviť, ak sa korenie pravidelne používa. Pre hypertonikov je škorica výborným prostriedkom na stabilizáciu krvného tlaku. Veľmi cenné sú aj vlastnosti korenia znižujúce cholesterol. Len v tomto prípade je potrebné ho aplikovať spolu s medom. Prechladnutiu uľaví kúpeľ s prídavkom škorice. A pocit únavy a napätia vo svaloch pomôže odstrániť masážny krém so škoricovým olejom.
