V Rusku bol ovos vždy vo veľkej úcte. Používali ho naši predkovia v každodennom živote, pretože prakticky nič nebolo: ani zemiaky, ani kukurica, ani iné plodiny, ktoré sú teraz bežné. Ale polia boli posiate pšenicou, ovsom, ražou a ľanom. Každý z týchto druhov rastlín má svoje vlastné liečivé vlastnosti. Tému však budeme venovať ovsu, ktorého liečba nevyhnutne vedie k pozitívnym výsledkom. Po prečítaní tohto materiálu sa dozviete:
- prečo je tento produkt taký užitočný;
- ako to používať;
- čo lieči.
V súčasnosti veľa ľudí hovorí o zázračných vlastnostiach ovsa, niekto to na sebe vyskúšal. No nájdu sa skeptici, ktorí veria, že všetky tieto pochvalné ohlasy na takúto obyčajnú cereáliu sú len marketingovým ťahom firiem vyrábajúcich „zdravé potraviny“. Hneď rozptýlime pochybnosti: ovos je pomerne lacný, dá sa kúpiť na mnohých miestach. Preto nemá zmysel robiť mu reklamu a propagovať ho PR spôsobmi. Pozrime sa, za čo je táto obilnina taká chválená, a potom ju začnime variť!
Chemické zloženie
Ovos obsahuje takmer všetky mikro a makro prvky,nevyhnutné pre plnohodnotné fungovanie celého organizmu. Ako viete, ak je v ľudskom tele nedostatok aspoň jedného prvku, zdravie sa postupne zrúti. Pre koordinovanú prácu každého orgánu, cievy, nervu, pre všetky bunky a tkanivá je skutočne potrebný potrebný materiál na „stavbu“a „opravu“.
Tabuľka ukazuje, koľko obsahuje 100 gramov ovsa určitých prvkov, vitamínov. Navyše má výbornú kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov. Nech sa čitateľ nenechá zmiasť tým, že v zrnách je škrob. V skutočnosti je pre telo tiež potrebný, aj keď nie vo veľkom množstve. Ako sa hovorí: všetko je užitočné s mierou.
Mono-, disacharidy, vláknina a popol majú pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Preto sme dospeli k záveru: liečba ovsom je opodstatnená a možno ju použiť aj v každodennom živote a na prevenciu. Koniec koncov, v Rusku táto obilnina zachraňovala našich predkov aj v časoch hladomoru.
Prečo taká dôvera v cereálie?
Uveďme jeden skutočný príklad z pravoslávneho prostredia. Raz prišiel za kňazom farník a spýtal sa, čo má jesť, lebo moderné jedlá sú na pôst nevhodné? Ako sa postiť, ak táto udalosť kazí zdravie a nelieči sa? Kňaz odpovedal asi takto: „Pozri sa na koňa. Je kŕmená iba ovsom a je silná, krásna a zdravá!“
A skutočne, odkiaľ berie kôň toľko sily a zdravia? Možno stojí za to vziať si z nej príklad. Človeku sú dané aj od prírody obilniny vrátane ovsa. Preto nie jemôžete len, ale dokonca musíte jesť neustále. Tu je návod, o tom si povieme nižšie. Receptov na liečbu ovsa je veľa a výsledok je jediný – uzdravenie alebo aspoň zlepšenie zanedbaného stavu choroby.
Metódy varenia ovsa
Existuje veľké množstvo možností na varenie ovsa:
- kaša,
- odvary,
- infúzie,
- kvass.
Každý z týchto druhov má liečivé vlastnosti, pretože pri správnom varení sa zachovajú všetky živiny.
Za zmienku stojí, že na rozdiel od liečivých surovín, ako je ľan, senna, bodliak mariánsky, sa ovos dá používať každý deň, ale len na rôzne spôsoby. Klasickým jedlom je však kaša. Každý z nás (nielen Angličania) vie, že je dobré zjesť ráno ovsené vločky.
V minulých storočiach pripravovali pravý liečivý kvas, ktorý bol takmer v každej sedliackej kolibe. Preto môžeme povedať, že obilniny boli vtedy jedným z najzákladnejších potravinových produktov spolu s vodou, mliekom a chlebom. V tom čase asi nikoho z dedinčanov nenapadlo, že je možné liečiť pečeň ovsom, pretože vďaka nemu bol orgán zdravý pre každého.
Zdravé cereálie na raňajky
Rafinované zrná aj vločky sú vhodné do kaše. Len to posledné je lepšie kúpiť v obchodoch so zdravou výživou. Nezabudnite venovať pozornosť, etiketa by mala znieť asi takto: „Lisované, surové“. Čo vidíme každý deň v potravináchskladových oddelení, je tepelne spracovaná obilnina. Užitočné látky sú možno uložené v určitom množstve, ale vitamíny tam už nie sú. Ďalšou možnosťou je kúpiť si rafinované obilniny.
Na prípravu kaše je najlepšie tepelne neupravovať: vezmite si toľko vločiek alebo zŕn, koľko potrebujete, zalejte čistou filtrovanou alebo pramenitou vodou tak, aby ňou bol výrobok sotva pokrytý (viac, ak máte radi riedku kašu). Za 8-10 hodín ovos dostatočne napučí, nasiakne vlhkosťou a zmäkne. Môže sa podávať pri stole. Odporúča sa diverzifikovať jedlo: večer pridajte hrozienka, sušené sušené marhule alebo sušené slivky, sušené bobule (čo sa vám páči) do sušených obilnín. Do rána aj zmäknú. Týmto spôsobom možno dosiahnuť skutočné uzdravenie. Ovos sa hodí k bobuľovému ovociu, ovociu alebo medu.
Ovsené odvary
Na prípravu odvaru vám každý odporučí svoju osobnú metódu. Množstvo receptov môže byť mätúce. Preto je lepšie vybrať možnosť, ktorá vám vyhovuje. Bez ohľadu na spôsob, akým sa človek rozhodne liečiť napríklad pečeň, ovos určite prospeje.
Ale najbežnejší a najpriemernejší spôsob je nasledujúci:
- Vezmite pohár ovsa, opláchnite.
- Nalejte 5 pohárov čistej filtrovanej, pramenitej alebo destilovanej vody na 4-5 hodín.
- Po 4-5 hodinách dajte pokrievku do varu.
- Keď vrie, poznačte si čas (15-30 minút v závislosti od toho, ako nasýtený chcete vývar pripraviť).
- Odstavte z tepla a nechajte asi 45 minút pôsobiť.
Takýto návod má veľa odtieňov: niekto zabalí vývar, niekto varí takmer 2 hodiny. Tiež objem hotového vývaru: všetko závisí od veku, hmotnosti a počtu ľudí, ktorí si chcú dať liečivý nápoj počas dňa.
Príprava infúzie
Vyššie sme hovorili o tom, ako presne uvariť ovos na úpravu, a teraz budeme diskutovať o recepte na prípravu infúzie, to znamená, že v tomto prípade nie je sporák potrebný. Stačí uvariť kanvicu a naliať zrná, zakryť pokrievkou. Môžete ho buď zabaliť do teplého materiálu, alebo vložiť do termosky. Je lepšie trvať na 8-12 hodinách (celú noc).
Na 0,5-1 pohár ovsa (možnejšie) si musíte pripraviť 0,5 litra vriacej vody.
Liečivý kvas
Pokračujme v rozhovore o liečbe ovsom. Ako pripraviť zdravý kvas, ktorý bude vyzerať ako chlieb? Aj tu, rovnako ako pri odvare, existuje veľa možností, všetko závisí od vašej chuti: niekto pridáva cukor, niekto med alebo sušené ovocie, droždie. Môžete však urobiť to najjednoduchšie:
- Vezmite nádobu akejkoľvek veľkosti (povedzme trojlitrovú nádobu), dobre ju opláchnite a zvnútra zalejte vriacou vodou, aby na nej neboli baktérie.
- Pripravte si potrebné množstvo ovsa v šupke (tu je lepšie zamerať sa na svoju chuť, čím viac ovsa na dne pohára, tým silnejší bude nápoj), štandard je však 1/3 -1/5 plechovky.
- Ovos dôkladne opláchnite čistou vodou a pošlite do pohára.
- Nalejte čistú filtrovanú, pramenitú alebo prevarenú vodu takmer po okraj.
- Zakryte gázou a vložtevhodné miesto v izbe, v kuchyni alebo v špajzi. Nechajte nápoj lúhovať 3-5 dní (mnohí milovníci kvasu uprednostňujú lúhovanie 4 dni).
- Kvas je pripravený, môžete piť.
Možno je to ten najjednoduchší recept, z ktorého nebude o nič menší úžitok ako kaša, odvar alebo nálev.
Ovos v ľudovom liečiteľstve
Vzhľadom na prítomnosť takmer všetkých potrebných mikro a makro prvkov sa niektoré životne dôležité vitamíny, aminokyseliny, ovos používajú pri liečbe mnohých chorôb, presnejšie orgánov, žliaz a systémov:
- pečeň a žlčník;
- gastrointestinálny trakt vrátane pankreasu;
- srdce a cievy;
- mozog;
- joints;
- reprodukčný systém;
- štítna žľaza;
- slezina;
- obličky;
- genitourinárny systém;
- lymfatický systém.
Telo sa čistí od mnohých škodlivých látok a mikróbov, vírusov a niektorých druhov parazitov. Samozrejme, nemali by ste počítať s tým, že na všetky choroby sa dá vyliečiť, ale zlepšenie bude isté.
Mnohí súčasníci sa pýtajú, ako variť ovos na liečbu pečene a žlčníka, žalúdka a pankreasu. Môžete si vyrobiť odvar, ktorý je popísaný v článku vyššie, a infúziu alebo dokonca kvas. Ale presnejšiu odpoveď dá buď gastroenterológ alebo lekár alternatívnej medicíny.
Trvanie liečby
Ak plánujete pripraviť nápoj z ovsa na liečebné účely, potom ho potrebujetebuďte pripravení na to, že prípravy musíte robiť každý deň po dobu 1 mesiaca. Neodporúča sa opustiť to, čo ste začali - nebude to mať žiadny účinok. Preto by ste mali byť trpezliví a ísť až do konca cez lenivosť, zaneprázdnenosť a prípadnú bolesť, nepohodlie.
Pokiaľ ide o posledné dve, pri určitých ochoreniach (napríklad piesok a kamene v žlčníku, obličkách, problémoch s pečeňou) sú možné exacerbácie, ktoré je potrebné vydržať (so sklonom k tvorbe kameňov pred vyžaduje sa začatie liečby ultrazvukom a konzultácia s lekárom!).
Liečba pankreatického ovsa môže trvať oveľa dlhšie, najmä v pokročilých prípadoch. Zlepšenia môžu prísť aj po niekoľkých mesiacoch.
Kontraindikácie
Na rozdiel od iných zdravých potravín sa ovos považuje za jeden z najneškodnejších. Ale, bohužiaľ, moderná ekológia, výber zhoršili niektoré vlastnosti obilnín. Ovos by ste nemali kupovať na farmárskych trhoch, pretože môže byť ošetrený chemikáliami. V tomto prípade bude výrobok kontraindikovaný predovšetkým pre tehotné ženy a malé deti.
Ak je však ovos čistý, kúpený v špeciálnom vrecúšku s označením „na nakličovanie a obilniny“, potom sa dá bezpečne zjesť.
Je veľmi zriedkavé byť alergický na ovos, alebo skôr na zložku, ako je lepok, ktorý sa nachádza v akejkoľvek obilnine. Až teraz niektorí biochemici prichádzajú na to, že alergia na lepok neexistuje, v skutočnosti telo nemá dostatok enzýmov na jeho spracovanie. Preto treba hľadať príčinu v trávení.
Liečbaodvar z ovsa a nálev je kontraindikovaný pri veľkých kameňoch v žlčníku, obličkách, nakoľko nápoj má diuretické a choleretické vlastnosti.
V plevách alebo olúpaných
Na prípravu odvaru, nálevu a želé je lepšie kupovať ovos len v šupke. Obsahuje tiež veľa užitočných látok. Purifikovaný sa berie len pre obilniny. Ak je to možné a pomocou špeciálnych nástrojov, môžete si Herkula vyrobiť sami.
Sú ešte dva zaujímavé spôsoby prípravy ovsa na úpravu: želé podľa Izotova a naklíčenie celých zŕn. Len ten prvý je dosť náročný na varenie, vyžaduje si to veľa času a vytrvalosti.
Naklíčiť ovos je jednoduchšie: v obchode so zdravou výživou si kúpite vrece ovsa v šupke, namočíte a po chvíli sa objavia klíčky. Zelená sa môže jesť.
Tento ovos je taký cenný! Liečba s nimi nie je menej účinná ako iné prírodné prostriedky. Naši predkovia ich liečili rôznymi neduhmi podľa receptov liečiteľov a liečiteľov.
V každom prípade, ak ide o vážne ochorenia, je lepšie poradiť sa o kombinácii základnej liečby s tradičnou medicínou s lekárom. Ale ak ste si istí, že nemáte žiadne kontraindikácie, neustále nepoužívate lieky z lekárne, potom môžete bezpečne používať odvar a infúzie. Ale kašu môžete jesť každý deň ráno celý život.
